| Die beste frische, bitte (Traditionell hergestellt (kurzzeitherhitzt bis max. 75°C)) | |
![]() | Stiftung Warentest Ausgabe 5/2011, € 4,50 Zum Abonnement |
| Redaktionelles Fazit von guenstiger.de: | |
| Es geschah nahezu unbemerkt vor wenigen Jahren. Sie kam, macht sich breit und inzwischen dominiert sie die Kühlregale: die länger haltbare Frischmilch, auch ESL-Milch genannt. Fast zwei Drittel aller frischen Milchen, die in deutschen Einkaufskörben landen, sind heute ESL-Milch. Getestet wurden neun Frischmilchen, die bis 75 Grad kurzzeiterhitzt wurden. Ein Testsieger wurde aber nicht gekürt. Die genauen Testkriterien waren sensorische Beurteilung, schonende Wärmebehandlung, Schadstoffe, Mikrobiologische Qualität, Verpackung und Deklaration. | |
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