| Räucherlachs (Wildlachs) (Räucherlachs) | |
 | Stiftung Warentest Ausgabe 1/2010, € 4,50 Zum Abonnement |
| Redaktionelles Fazit von guenstiger.de: | |
| Lachs gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen, denn sein Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Drei Räucherlachse aus Wildlachs wurden von einem Expertenteam genauer unter die Lupe genommen und eingehend getestet. Stührk Alaska Wildlachs schnitt hierbei mit dem besten Gesamtergebnis ab. Bewertet wurden die Räucherlachse in den Kategorien Sensorische Beurteilung, Schadstoffe, Mikrobiologische Qualität, Verpackung und Deklaration. | |
| © guenstiger.de GmbH 2012 | |
| getestete Produkte | ||
Testurteil: "befriedigend (3,1)" |  | Zitat: "Sensorisch "guter" Rotlachs aus Alaska (Nord-Ost-Pazifik). Aber erhöhte Gesamtkeimzahl. Mit Zwischenfolien, Scheiben sind gut voneinander zu trennen. Mit... " |
Testurteil: "befriedigend (3,5)" | | Zitat: "Sensorisch "ausreichender" Silberlachs aus Alaska (Nord-Ost-Pazifik). Scheiben kleben an Zwischenfolien, zerreißen beim Entnehmen. Schmeckt fischig, etwas tranig, sehr salzig. Für Wildlachs hoher Omega-3-Fettsäu... " |
Testurteil: "befriedigend (3,5)" | | Zitat: "Sensorisch "ausreichender" Rotlachs aus Alaska. Braune Flecken, Scheiben kleben zusammen, reißen beim Trennen. Sehr salzig. Konsistenz sehr zart. In einer Packung zwei Gräten. Ohne Aufreißlasche... " |
02:26 / 27.05.2012
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