Vom Arzneimittel zum Lebensmittel?

Der Landwirt sieht sich durch neue rechtliche Entwicklungen immer stärkeren Haftungsrisiken ausgesetzt. Eine vom Institut für Landwirtschaftsrecht der Universität Göttingen und der Deutschen Gesellschaft für Agrarrecht in Göttingen veranstaltete Tagung hat diese Problematik unter dem Themenschwerpunkt „Neue Haftungsrisiken in der Landwirtschaft“ aufgegriffen. Ausgewiesene Wissenschaftler und Praktiker behandelten in den dokumentierten Vorträgen das neue Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, die Haftung bei der Grünen Gentechnik im Spannungsfeld von Europarecht zum deutschen Recht sowie das neue Umweltschadensrecht einschließlich der Versicherbarkeit von Umwelthaftungsrisiken in der Landwirtschaft. Die Beiträge entwickeln Lösungsansätze für die schwierige rechtliche Problematik. Sie sollen zugleich den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis fördern.

Vegane Lebensmittel haben an Bedeutung gewonnen und werden von einer breiten Zielgruppe gekauft, die nicht nur Personen mit einem veganen Ernährungsstil umfasst. In dieser Dissertation wurden Kaufmotive und Zahlungsbereitschaften für vegane Lebensmittel von Öko-Konsumenten mit unterschiedlichen Ernährungsstilen untersucht, um zielgruppenspezifische Empfehlungen für die Vermarktung veganer Lebensmittel abzuleiten. Hierbei wurde auch auf die Besonderheiten von Lebensmitteln aus veganem Öko-Landbau eingegangen, der die Haltung von Tieren und den Einsatz von Betriebsmitteln tierischen Ursprungs untersagt.

Der Landwirt sieht sich durch neue rechtliche Entwicklungen immer stärkeren Haftungsrisiken ausgesetzt. Eine vom Institut für Landwirtschaftsrecht der Universität Göttingen und der Deutschen Gesellschaft für Agrarrecht in Göttingen veranstaltete Tagung hat diese Problematik unter dem Themenschwerpunkt „Neue Haftungsrisiken in der Landwirtschaft“ aufgegriffen. Ausgewiesene Wissenschaftler und Praktiker behandelten in den dokumentierten Vorträgen das neue Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, die Haftung bei der Grünen Gentechnik im Spannungsfeld von Europarecht zum deutschen Recht sowie das neue Umweltschadensrecht einschließlich der Versicherbarkeit von Umwelthaftungsrisiken in der Landwirtschaft. Die Beiträge entwickeln Lösungsansätze für die schwierige rechtliche Problematik. Sie sollen zugleich den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis fördern.