In der Überarbeitung des Buchs haben neue fachliche Erkenntnisse sowie laufende Aktualisierungen von DIN-Normen, die zu berücksichtigen sind, dazu geführt, dass das Anerkennungsverfahren der Leitlinie entsprechend den Regelungen in der VO (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene nicht abgeschlossen werden konnte. Gleichzeitig wurde im Anerkennungsverfahren deutlich, dass mit Blick auf die vielen Situationen und Konstellationen, in denen in sozialen Einrichtungen und Diensten mit Lebensmitteln umgegangen wird, ein neuer Ansatz für die Leitlinie zu entwickeln ist, der sowohl den fachlichen Anforderungen als auch dem Transfer und den Hilfestellungen für die Umsetzung in der Praxis gerecht wird. Mögliche Lösungen werden aktuell erörtert. Da die Inhalte unter Berücksichtigung der Veränderungen und Neuentwicklungen in sozialen Einrichtungen und Diensten sowie der rechtlichen Neuerung abgeschlossen, die Korrekturen des Bundes und der Länder eingearbeitet sind und die Nachfrage in der Praxis hoch ist, haben wir uns entschieden, eine Arbeitsversion der Leitlinie zu veröffentlichen. Was jetzt noch aussteht, ist die Abstimmung mit zwei DIN-Normen, deren inhaltliche Neuerungen bereits in den Text eingearbeitet sind. Es handelt sich um die DIN 10506 Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung und die DIN 10536 Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen. Diese Normen befinden sich aktuell im Anerkennungsverfahren. Erst mit der Veröffentlichung dieser beiden Normen kann das Anerkennungsverfahren der Leitlinie abgeschlossen werden. Wann dies der Fall ist, ist noch nicht absehbar. Mit der Arbeitsversion haben Sie folgende Vorteile: Mit der Arbeitsversion haben Sie folgende Vorteile: Sie erhalten die vollkommen überarbeiteten und aktualisierten Texte. Berücksichtigt sind alle rechtlichen Neuerungen sowie die Leitlinien des Deutschen Instituts für Normung und des Bundesinstituts für Risikobewertung. * In der Aktualisierung werden die Küchen der Gemeinschaftsgastronomie getrennt von Kochsituationen betrachtet, in denen Mitarbeiter:innen mit Nutzer:innen gemeinsam in Wohngruppen, Wohngemeinschaften, Aktivierungs- und Betreuungskontexten kochen. Entwickelt wurde dazu ein eigenständiger Sicherungsansatz mit konkreten Regelungen zur Sicherung der Lebensmittelhygiene. Mit der Umsetzung werden Wege und Möglichkeiten aufgezeigt, die Selbstbestimmung und Teilhabe in der Alltagsgestaltung zu fördern. Neu aufgenommen sind Ausbildungs-, Lehr- und Therapieküchen. Praxis- und handlungsorientiert werden die für den Umgang mit Lebensmitteln relevanten rechtlichen Grundlagen (wie z.B. die europäischen Lebensmittelverordnungen, die nationale Lebensmittelhygieneverordnung, das Bundesseuchengesetz) erläutert, Anforderungen und Maßnahmen konkretisiert und für die Anwendung in sozialen Einrichtungen und Diensten Umsetzungsmöglichkeiten aufgezeigt.

In der Überarbeitung des Buchs haben neue fachliche Erkenntnisse sowie laufende Aktualisierungen von DIN-Normen, die zu berücksichtigen sind, dazu geführt, dass das Anerkennungsverfahren der Leitlinie entsprechend den Regelungen in der VO (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene nicht abgeschlossen werden konnte. Gleichzeitig wurde im Anerkennungsverfahren deutlich, dass mit Blick auf die vielen Situationen und Konstellationen, in denen in sozialen Einrichtungen und Diensten mit Lebensmitteln umgegangen wird, ein neuer Ansatz für die Leitlinie zu entwickeln ist, der sowohl den fachlichen Anforderungen als auch dem Transfer und den Hilfestellungen für die Umsetzung in der Praxis gerecht wird. Mögliche Lösungen werden aktuell erörtert. Da die Inhalte unter Berücksichtigung der Veränderungen und Neuentwicklungen in sozialen Einrichtungen und Diensten sowie der rechtlichen Neuerung abgeschlossen, die Korrekturen des Bundes und der Länder eingearbeitet sind und die Nachfrage in der Praxis hoch ist, haben wir uns entschieden, eine Arbeitsversion der Leitlinie zu veröffentlichen. Was jetzt noch aussteht, ist die Abstimmung mit zwei DIN-Normen, deren inhaltliche Neuerungen bereits in den Text eingearbeitet sind. Es handelt sich um die DIN 10506 Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung und die DIN 10536 Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen. Diese Normen befinden sich aktuell im Anerkennungsverfahren. Erst mit der Veröffentlichung dieser beiden Normen kann das Anerkennungsverfahren der Leitlinie abgeschlossen werden. Wann dies der Fall ist, ist noch nicht absehbar. Mit der Arbeitsversion haben Sie folgende Vorteile: Mit der Arbeitsversion haben Sie folgende Vorteile: Sie erhalten die vollkommen überarbeiteten und aktualisierten Texte. Berücksichtigt sind alle rechtlichen Neuerungen sowie die Leitlinien des Deutschen Instituts für Normung und des Bundesinstituts für Risikobewertung. * In der Aktualisierung werden die Küchen der Gemeinschaftsgastronomie getrennt von Kochsituationen betrachtet, in denen Mitarbeiter:innen mit Nutzer:innen gemeinsam in Wohngruppen, Wohngemeinschaften, Aktivierungs- und Betreuungskontexten kochen. Entwickelt wurde dazu ein eigenständiger Sicherungsansatz mit konkreten Regelungen zur Sicherung der Lebensmittelhygiene. Mit der Umsetzung werden Wege und Möglichkeiten aufgezeigt, die Selbstbestimmung und Teilhabe in der Alltagsgestaltung zu fördern. Neu aufgenommen sind Ausbildungs-, Lehr- und Therapieküchen. Praxis- und handlungsorientiert werden die für den Umgang mit Lebensmitteln relevanten rechtlichen Grundlagen (wie z.B. die europäischen Lebensmittelverordnungen, die nationale Lebensmittelhygieneverordnung, das Bundesseuchengesetz) erläutert, Anforderungen und Maßnahmen konkretisiert und für die Anwendung in sozialen Einrichtungen und Diensten Umsetzungsmöglichkeiten aufgezeigt.

Dicke/Stärke 1 [mm]: 17,3 Dicke/Stärke 2 [mm]: 17,3 Höhe 1 [mm]: 46,5 Höhe 2 [mm]: 46,5 Breite 1 [mm]: 151,3 Breite 2 [mm]: 151,3 Verschleißwarnkontakt: exkl. Verschleißwarnkontakt Ergänzungsartikel/Ergänzende Info 2: mit Anti-Quietsch-Blech Zusatzinfo: ohne Zubehör WVA-Nummer: WVA 20753/18 Nettogewicht [kg]: 1,21 Baugleiche Artikel: A.B.S. 36446 Baugleiche Artikel: AISIN BPFO-1015 Baugleiche Artikel: BORG & BECK BBP1509 Baugleiche Artikel: BREMBO P 24 043 Baugleiche Artikel: CHAMPION 571914CH Baugleiche Artikel: CIFAM 822-029-0 Baugleiche Artikel: CIFAM 822-093-0 Baugleiche Artikel: DACO Germany 322503 Baugleiche Artikel: DACO Germany 322508 Baugleiche Artikel: DACO Germany 322514 Baugleiche Artikel: DELPHI LP1604 Baugleiche Artikel: DELPHI LP204 Baugleiche Artikel: DJ PARTS BP2554 Baugleiche Artikel: DON PCP1357 Baugleiche Artikel: EUROBRAKE 5502222508 Baugleiche Artikel: FEBI BILSTEIN 16040 Baugleiche Artikel: FERODO FDB1081 Baugleiche Artikel: fri.tech. 031.0 Baugleiche Artikel: fri.tech. 095.0 Baugleiche Artikel: FTE 9010210 Baugleiche Artikel: FTE BL1481A1 Baugleiche Artikel: GIRLING 6112222 Baugleiche Artikel: HELLA 8DB 355 008-331 Baugleiche Artikel: HELLA PAGID 8DB 355 008-331 Baugleiche Artikel: JURID 571914J Baugleiche Artikel: KAWE 0119 10 Baugleiche Artikel: MAGNETI MARELLI 363700424043 Baugleiche Artikel: MAPCO 6159/2 Baugleiche Artikel: MASTER-SPORT GERMANY 13046070712N-SET-MS Baugleiche Artikel: MASTER-SPORT GERMANY 13046070712N-SET-MSP Baugleiche Artikel: METELLI 22-0029-0 Baugleiche Artikel: METELLI 22-0093-0 Baugleiche Artikel: METZGER 1170426 Baugleiche Artikel: METZGER 1170568 Baugleiche Artikel: MEYLE 025 207 5318 Baugleiche Artikel: MINTEX MDB1883 Baugleiche Artikel: NIPPARTS J3603050 Baugleiche Artikel: NK 222508 Baugleiche Artikel: OPEN PARTS BPA0119.10 Baugleiche Artikel: OPTIMAL BP-09606 Baugleiche Artikel: PROTECHNIC PRP0026 Baugleiche Artikel: QUINTON HAZELL BP161 Baugleiche Artikel: RAICAM RA.0219.4 Baugleiche Artikel: REMSA 0119.10 Baugleiche Artikel: RIDEX 402B0511 Baugleiche Artikel: ROADHOUSE 2119.10 Baugleiche Artikel: ROTINGER RT 2PD02040 Baugleiche Artikel: ROTINGER RT 2PD16040 Baugleiche Artikel: SCT - MANNOL SP 108 PR Baugleiche Artikel: SKF VKBP 80602 Baugleiche Artikel: SWAG 50 91 6040 Baugleiche Artikel: TEXTAR 2310301 Baugleiche Artikel: TOMEX Brakes TX 12-52 Baugleiche Artikel: TRISCAN 8110 10506 Baugleiche Artikel: TRISCAN 8110 16801 Baugleiche Artikel: TRUSTING 031.0 Baugleiche Artikel: TRUSTING 095.0 Baugleiche Artikel: TRW GDB1222 Baugleiche Artikel: VAICO V25-8102 Baugleiche Artikel: VALEO 301212 Baugleiche Artikel: VALEO 302719 Baugleiche Artikel: VALEO 302721 Baugleiche Artikel: VALEO 598212 Baugleiche Artikel: ZIMMERMANN 20753.180.1