Krups KA990T

Mittlerweile ist meine Krups KA 990T seit über einem Jahr im wöchentlichen Gebrauch für Brotteig. Mein Fazit nach einem Jahr. Ich würde diese Maschine nicht wieder kaufen. Die Oberfläche, der beiden Knethaken aus Aluminium, ist sehr schlecht verarbeitet. Es lösen sich langsam einzelne Partikelchen aus der teils porösen Oberfläche ab. Ich habe jetzt kostenlosen Ersatz bekommen, aber die neuen Teile sind nicht besser. Die Lösung mit dem Plastikdeckel, der zum Schutz immer aufgesetzt werden muss, ist auch nicht so optimal. Der Einstellknopf ist versehendlich sehr schnell in die falsche Richtung gedreht, dann läuft die Maschine mit voller Geschwindigkeit los. Es ist zwar ein Überlastungsschutz vorhanden, aber toll finde ich diese Lösung nicht. An das relativ laute Geräusch kann man sich zur Not gewöhnen, wenn die Qualität stimmen würde.

Ausschließlich fürs Brotbacken suchte ich eine halbwegs gute Maschine mit Metallgehäuse. Es ist zu vermuten, das diese Maschinen länger halten können als die mit Kunststoffgehäusen. Gerade beim Kneten treten große Kräfte zwischen Basis und Arm auf, die mit Kunststoff kaum zu bewältigen sind. Leider werden meist auch im Inneren zu viele Getriebeteile aus Kunststoff eingesetzt um rationell und kostengünstig Produzieren zu können. Hochwertige Maschinen für den Gewerbebetrieb sind leider extrem teuer. Nach einigen Recherchen im Internet viel meine Wahl auf die Krups KA 950E. Gehäusekonstruktion, Zubehör und Mixbecher aus Metall ließen auf eine brauchbare Qualität schließen. Preis Leistung schien ok. Zu Hause ließ ich die Maschine mit Knethaken ohne Zutaten Probe laufen. Sofort viel mir das gleichmäßige klappernde, unübliche Geräusch des Antrieb auf. Ob die Maschine trotzdem Jahre hält, konnte ich mir nicht vorstellen und interessierte mich auch nicht mehr. Ich gab die Küchenmaschine zurück und entschied mich für die neuere Variante KA 990T. Die Ähnlichkeit mit dem Vormodell ist nicht zu übersehen. Dieses Model hat aber keine Wiegefunktion. Auch sonst ist einiges anders gelöst. Beispiel: Verriegelung der Schüssel, Schutzdeckel, hochwertige Knetwerkzeuge, Mischwerkzeug. Ein erneuter Probelauf ohne Zutaten konnte mich nicht ganz zufrieden Stimmen. Die Laufgeräusche waren zwar gleichmäßiger und leiser als bei der ersten Maschine, aber von großer Begeisterung keine Spur. Ich habe mich trotzdem entschlossen das Gerät zu behalten, da es in dieser Preisklasse kaum gute Alternativen gibt. Es sind halt Heimgeräte und keine Gewerbemaschinen. Mein Fazit: Für kleine Mengen Brotteig ( ca. 1kg) kann ich die Maschine empfehlen, mehr möchte ich ihr nicht zumuten, obwohl 2kg nach Herstellerangabe. Über die Haltbarkeit kann ich zur Zeit noch nichts sagen. Der Antriebsarm bewegt sich leicht sichtbar beim Kneten von 1kg Hefeteig was nichts mit Haltbarkeit zu tun. Die Maschine steht fest auf der Arbeitsplatte. Die Lautstärke ist als akzeptabel zu bezeichnen. Die Maschine hat im Gegensatz zur KA 950E interessanterweise zwei Kneteinsätze, die gleichzeitig eingesetzt werden können. Diese drehen sich während des Knetvorganges gegeneinander. Die beiden Kneteinsätze arbeiten hervorragend zusammen. Der Teig wird komplett bearbeitet. Bei Arbeiten mit der Schüssel muss zur Sicherheit immer der Deckel eingeschoben werden. Wird nun der Arm in waagerechter Stellung gesenkt, so ist hoher Andruck nötig bis er einrastet. Ursache: Beim Absenken wird der Deckel leicht gegen die Schüssel gepresst und gleichzeitig werden mit dem Deckel zwei Schalter betätigt. Die Maschine arbeitet 2 mal die Woche. Sollte sich eine lange Lebensdauer herausstellen, so könnte ich sie durchaus empfehlen.