UNOLD 48816 Eismaschine de Luxe

Ich benutze diese Eismaschine seit einem 3/4 Jahr und erziele damit gute Ergebnisse. Allerdings ist die Zeitangabe nicht richtig, außer die Eismasse wurde im TK fast bis zum Gefrierpunkt vorgekühlt. Eine über Nacht im Kühlschrank auf Stufe 2 vorgekühlte Eismasse benötigt zwischen 60 und 70 Minuten. Der Motor des Rührwerkes ist etwas schwach, es kann passieren dass am Schluss, selbst bei cremigen Sahneeis das Rührwerk stehen bleibt, weil es zu schwach ist um die Eismasse zu rührern.

Ich weiß nicht warum hier für diese Maschine so viel Sterne vergeben werden. Meine Maschine verstaubt seit Jahren in der Kammer. Es wäre eine tolle Maschine wenn das Rührwerk nicht so schwach auf der Brust wäre. Es wird nicht mal die Konsistenz von Softeis erreicht, geschweige die von Streicheis. Die Kühlung ist top (-29°). Nach 30 Minuten bleibt das Rührwerk stehen, weil es nicht in der Lage ist, die gefrierende Eismasse weiter durch zu rühren. Man muss also daneben stehen bleiben und aufpassen wann der Motor stehen bleibt, damit er keinen Schaden nimmt. Dieser Motor ist eindeutig zu schwach. Bei einem stärkeren Motor würde allerdings der aus Plaste bestehende Rührhaken, bestimmt zerbrechen. Also auch hier sollte einer aus Metall her. Wenn ich das mehr als weiche Endprodukt noch in die Kühltruhe packen muss damit es fest wird, hat die Maschine ihre eigentliche Aufgabe nicht erreicht. Wie gesagt das Kühlaggregat arbeitet top. Das war es dann aber auch. Deshalb nur 2 Sterne!

Etwas groß und schwer ist sie schon, aber das nehme ich in Kauf;-) Der Motor wird etwas warm beim Rühren, mal sehen ob er wirklich lange durchhält. Das Problem bei Cremeeis mit zu hohem Wasseranteil ist auch, dass die Wand des Behälters sich mit sehr festem Eis bedeckt und den Rührer sehr beim Rühren einschränkt. Da macht man sich doch Sorgen um den Motor. Aber das liegt meines Erachtens an der jeweiligen Eisrezeptur. Zur Lautstärke muss ich sagen, wenn man nebenbei noch etwas kochen will stören die Betriebsgeräusche überhauptnicht. Es kommt richtiges Eisdielenfeeling auf :-) Ist in der Lautstärke vergleichbar mit einem modernen Trockner. Also leise. Finde das Gerät top, es lässt sich leicht reinigen, die Displayanzeige mit Temperatur und Zeit ist toll und bis auf die Motorkühlung macht alles einen sehr durchdachten und soliden Eindruck! Daumen hoch!

Ich besitze das Teil seit einigen Tagen. Die Funktion ist soweit einwandfrei, alle Eissorten gelingen gut. Nach Entfernen einiger Metallspäne von den Zahnrädern im Getriebe hat nun auch das ständige Klopfen im Motorteil aufgehört und die Betriebsgeräusche sind angenehm.