Lebensmittel-Mikrobiologie

Lebensmittelmikrobiologie ABIS_BUCH UTB GmbH Silber

Lebensmittel-Mikrobiologie

Das erfolgreiche Standardwerk bietet allen Interessierten Grundlagenwissen zur Lebensmittel-Mikrobiologie und -Hygiene. Die 8. Auflage wurde in allen Kapiteln grundlegend überarbeitet, aktualisiert und ergänzt (z. B. um den Bereich vegane Lebensmittel). Anschaulich und gut verständlich werden die negativen und positiven Auswirkungen von Bakterien, Pilzen und Viren auf unsere Lebensmittel dargestellt. Die Autoren beschreiben Ursachen, Auswirkungen und Vermeidung von Lebensmittelinfektionen, Lebensmittelintoxikationen und Lebensmittelverderb und geben einen umfassenden Überblick über die Haltbarmachung und molekularbiologischen Untersuchungsverfahren von Lebensmitteln sowie über die Anforderungen an die Betriebshygiene und an Qualitätsmanagementsysteme.

【Langlebig und robust】: Der Edelstahlbehälter mit deckel hat einen Körper aus lebensmittelechtem Edelstahl 304 mit einer Dicke von 0,6 mm und einer Polieroberfläche, Verschlussschnallen und Griffe aus Edelstahl 201 mit Stumpfschweißung sowie einen hochwertigen Silikondichtungsring, der dem Edelstahl Behälter mit Deckel Langlebigkeit und Robustheit verleiht. 【Leicht zu reinigen】: Das korrosionsbeständige und glatte Material mit Polierbehandlung macht die Reinigung der Edelstahl Schüssel mit Deckel einfach. Er muss nur wie jedes andere Küchengeschirr gereinigt werden, was sehr praktisch ist. 【Großes Fassungsvermögen】: Der Metalleimer mit deckel hat ein großes Fassungsvermögen von 405 Unzen, sodass mehr Gegenstände darin aufbewahrt werden können. Er kann Ihren gesamten Lagerbedarf auf einmal decken. 【Doppelte Dichtung】: Drei starke Verschlussschnallen verschließen den Kücheneimer und den Deckel fest und ohne Lücken und verhindern so das Eindringen von Mücken und anderen Insekten. Der integrierte auslaufsichere Dichtungsring ist hochgradig abgedichtet und verhindert effektiv das Auslaufen von Flüssigkeiten. 【Leicht zu transportieren】: Unser Edelstahl-Aufbewahrungseimer ist mit Griffen an beiden Seiten des Eimerkörpers ausgestattet, die fest verschweißt sind, sodass Sie den Edelstahl Behälter mit Deckel jederzeit und überall leicht transportieren oder den Inhalt ausgießen können.