„A Modo Mio“ von Alessandra Dorigato ist ein inspirierendes Kochbuch, das die italienische Küche in ihrer authentischsten Form präsentiert. Die Autorin, eine erfolgreiche Foodbloggerin und Kolumnistin, teilt ihre Lieblingsrezepte, die meist vegetarisch sind und sich ideal für den Alltag eignen. Jedes Rezept ist mit wertvollen Tipps von ihrer Mutter Maria und ihrer Grossmutter Nina angereichert, die beide eine bedeutende Rolle in ihrer kulinarischen Ausbildung gespielt haben. Das Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch eine Hommage an die Erinnerungen und Geschichten, die mit jedem Gericht verbunden sind. Die Leserinnen und Leser werden eingeladen, die Aromen und Traditionen der italienischen Küche zu entdecken und zu erleben, wie das Kochen zu einem Teil des Lebens wird. Mit einem klaren Fokus auf Einfachheit und Authentizität bietet „A Modo Mio“ eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Seele nähren.

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A Modo Mio. Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien

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A MODO MIO IDOLA: Lavazza Kaffeemaschine mit intuitiver und einfacher Bedienung. Attraktives und modernes Design, hochwertige Materialqualität & Verarbeitung, mit Touchscreen-Display 4 VERSCHIEDENE ZUBEREITUNGSMETHODEN: Espresso lungo oder ristretto, Kaffee lungo oder frei wählbare Portionen: Jede Kaffeevariante auf Knopfdruck LEISE: Deine Kaffeepause ist ein Genuss, den du genau so genießen solltest, wie es deinen Wünschen entspricht. Dank der geringen Geräuschbelastung der Idola Kaffeemaschine kannst du deinen Kaffee in aller Ruhe genießen PRAKTISCHE AUSSTATTUNG: Der Tassenabstellrost lässt sich in zwei verschiedene Höhen einstellen und der Tank bietet eine Kapazität von 1,1 l mit einem Dauerfilter KOMPATIBEL MIT MODO MIO-KAPSELN: Die maximale Kapazität beträgt 10 Kaffeekapseln und die verbrauchten Kapseln werden automatisch ausgestoßen 4 VERSCHIEDENE ZUBEREITUNGSMETHODEN: Espresso lungo oder ristretto, Kaffee lungo oder frei wählbare Portionen: Mit der Lavazza A Modo Mio Maschine ist jede Kaffeevariante auf Knopfdruck erhältlich

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"A modo mio" - auf meine Art: Alessandra Dorigato präsentiert eine Küche ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Sie verrät Tipps und Tricks für perfekte Pasta, Risotto oder selbstgebackenes Brot und inspiriert mit Streetfood und Rezepten für die Vorratskammer. Dabei spürt sie ihren Kindheitserinnerungen nach: Nonna Nina und Mamma Maria waren immer in der Küche, haben Gemüse geputzt, Geschichten erzählt und gelacht - das sind Alessandras magische Zutaten, die jede Speise in etwas Besonderes verwandeln. » viele vegetarische Gerichte für den gesunden Alltag » die besten Rezepte der erfolgreichen Foodbloggerin » Autorin kocht im ORF 2, Studio 2

„A modo mio“ – Alessandra Dorigato präsentiert italienische Küche „auf ihre Art“. Das Kochbuch, erschienen bei Edition Raetia, versammelt ihre Lieblingsrezepte, ohne Schnickschnack, original italienisch, meist vegetarisch und genau richtig für den Alltag. Es ist mit vielen Tipps von Alessandras Mamma Maria und ihrer Nonna Nina garniert. Die erfolgreiche Foodbloggerin Alessandra Dorigato präsentiert neue Rezepte am laufenden Band: Neben ihrer wöchentlichen Food-Kolumne für derstandard.at kocht sie jeden Monat in der Sendung „Studio 2“ im ORF 2. Auf ihrem Foodblog a-modo-mio.at präsentiert sie authentische Küche aus den verschiedenen Regionen Italiens und zauberhafte Küchengeschichten zu den einzelnen Gerichten oder Zutaten. Wie man merkt, geht es bei Alessandra um weit mehr als nur das Kochen. Der Geschmack von süßem Feigenbrot, das beruhigende Blubbern des Tomatensugos, der Duft eines geschmorten Pollo arrosto, der durchs Haus zieht: Das alles sind Kindheitserinnerungen der in Wien lebenden Italienerin. Sie erinnert sich noch genau an die Geschichten, die bei jedem Essen erzählt wurden. Alessandras Lehrmeisterinnen waren Nonna Nina und Mamma Maria. Die zwei Frauen wussten, dass das Kochen manchmal nebenbei gehen muss. Beim Risotto hilft dann der Trick von Mamma Maria: Nicht rühren! Denn rührt man einmal im Risotto, muss man ihn bis zum Ende rühren, sonst klebt er auf dem Boden des Topfes an. Dieser Nicht-Rühr-Tipp gilt übrigens auch für den klassischen italienischen Tomatensugo. Nonna Ninas legendäre Kartoffellasagne entstand ebenfalls aus ihrem praktischen Denken heraus: Wozu lange Nudelteig machen, wenn im Garten wunderbare Kartoffeln wuchsen? Das Gericht schmeckte jedes Mal anders – mal fand sich Prosciutto zwischen den Kartoffel-Käse-Schichten, mal waren es Melanzani, Zucchini oder selbst gesammelte Pilze. Je nach Laune wurden das Gemüse und die Pilze zuvor gebraten, im Ofen gebacken oder paniert. In ihrem Kochbuch vereint Alessandra Dorigato nun ihre Lieblings-Familienrezepte – eine köstliche Lasagne, ein traumhafter Apfelkuchen oder ein süßer Eierlikör – mit traditionellen italienischen Ge-richten, ihren eigenen Kreationen und Familiengeschichten. Denn in Nonna Ninas und Mamma Ma-rias Küche wurde nicht nur ständig in Töpfen gerührt, Gemüse geputzt und Kräuter gerebelt, sondern auch Geschichten erzählt und gelacht – das sind wohl die magischen Zutaten, die die einfachsten Speisen in etwas Besonderes verwandeln.

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