Release: 31.01.2025, Format: CD, Neuware, Inhalt: 1 Discs, Label/ Hersteller: Kakao

Frontmatter -- Zum Geleit -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I. Teil. Aus der Geschichte des Kakaos und der Schokolade -- II. Teil. Vom Setzling bis zum Rohkakao -- III. Teil. Die Kakaoanbaugebiete -- IV. Teil. Der Handel mit Rohkakao -- V. Teil. Uber Kakaoerzeugnisse -- Anhang -- Literaturverzeichnis -- Bïldnachweis -- Sachregister -- Backmatter

Der Kakao und die Schokoladenindustrie

Quertee - Matetee y Cacao - Mate Tee mit Kakao Geschmack und Stevia Blättern, auch als Eistee ein Genuß. Einzigartige Fusion: Schmcken Sie die Verbindung von grünem Mate-Tee und Kakao für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Hochwertige Zutaten: Unser Mate y Cacao wird sorgfältig aus grünem Mate, Kakaokernen, Kakaoschalen, Johannisbrotstücken und Zitrusschalen hergestellt. Natürlich süß: Dank der Zugabe von Steviablättern erhalten Sie eine natürliche Süße ohne zusätzliche Kalorien. Energie und Wohlbefinden: Mate-Tee kann natürliche Energie und Antioxidantien liefern, während Kakao für eine verwöhnende Auszeit sorgt. Vielseitige Zubereitung: Genießen Sie unseren Matetee mit Kakao heiß oder kalt - der ideale Begleiter für gemütliche Abende und belebend am Morgen.

ACHTZIG PRO - Der Achtzig Pro Kakao bietet mit 80 % Kakaogehalt einen unvergleichlich intensiven Zartbitterschokoladengeschmack. Nur mit natürlichem Dattelzucker gesüßt ist er die perfekte Verbindung aus vollmundigem, intensiven Kakao-Geschmack und bewusster Ernährung. INHALTE - Der leckere achtzig pro Kakao besteht aus Dattelzucker und einem Kakogehalt von 80% aus biologisch angebautem, fair gehandeltem Kakao. Er ist außerdem bio, vegan, glutenfrei und frei von Haushaltszucker. ZUCKERFREI - Wusstest Du, dass unsere Kakaos zuckerfrei sind, da unser Bio-Dattelzucker nur aus getrockneten, fein gemahlenen Bio-Datteln aus Tunesien besteht? Damit erhältst Du auch gleich alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die im Superfood Dattel stecken! AUSWAHL – Das Kakaopulver ist zusätzlich in den Varianten "hundert pro" mit 100%, "sechzig pro" mit 60% und "vierzig pro" mit 40% Kakaogehalt erhältlich. Von intensivem bis mildem Kakaogeschmack, bei dieser Auswahl ist für jeden etwas dabei. DEIN KAKAO - Seit 2021 kreieren wir, mit über 15 Jahren Erfahrung in Ernährung und Gesundheit, hochwertige Kakaomischungen. Basierend auf biologischem, fair gehandeltem Kakao aus São Tomé/ Peru entstehen innovative Rezepte wie dunkle Schokolade mit Ingwer oder Kakao mit echtem Haselnusspulver.

NATÜRLICHER HERKUNFT UND TRADITIONELLE PRODUKTION: Der zeremonielle Kakao aus Sierra Leone stammt von familiengeführten Plantagen, auf denen Kakaobäume in ihrer natürlichen Umgebung wachsen. Er wird von Hand geerntet und nach traditionellen Methoden verarbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. MINIMALE VERARBEITUNG: Der Kakao wird keiner intensiven industriellen Verarbeitung unterzogen. Die Bohnen werden fermentiert, sonnengetrocknet und ohne Zugabe von Zucker oder Milch zu einer Paste vermahlen, wodurch ihre natürlichen Eigenschaften und ihr Aroma erhalten bleiben. HOHER THEOBROMINGEHALT: Enthält mehr Theobromin als herkömmliche Schokolade. Theobromin fördert die Konzentration, verbessert die Durchblutung, reduziert Stress und unterstützt die kognitive Funktion. Es erhöht den Endorphinspiegel und hebt so die Stimmung. Ideal für Menschen mit geistiger Arbeit. AUSGEZEICHNET FÜR DIE GESUNDHEIT: Zeremonieller Kakao ist reich an Magnesium, Eisen und Antioxidantien, unterstützt das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Herzfunktion und verringert das Krankheitsrisiko, während er gleichzeitig den Alterungsprozess des Körpers verlangsamt. VERWENDUNG IN SPIRITUELLEN ZEREMONIEN: Kakao, der in Meditationen und spirituellen Ritualen verwendet wird, hilft, das Herz zu öffnen, die Konzentration zu verbessern und den Geist auszugleichen. Er fördert die soziale Integration und unterstützt die emotionale Heilung.

Der Kakao mit 1,8% Fett im Milchanteil. Der Kakao für vollmundigen Genuss. Für dieses Produkt wird nur Milch aus den Alpen und dem Alpenvorland verwendet.

Einzelrahmen: Ein raffinierter Rahmen, der Ihre Fotos und Erinnerungen hervorhebt. Der Kakao-Farbton sorgt für Wärme und Auszeichnung, ideal, um jeden Raum mit Stil zu verschönern.

GOURMET HEIßE SCHOKOLADE: Dieses Set enthält 16 köstliche Einzelportionen in Mini-Flaschen für heiße Schokolade, von klassischen bis zu einzigartigen Dessert-Geschmacksrichtungen VIELFÄLTIGE GESCHMACKSRICHTUNGEN: Genießen Sie Lebkuchen, Schokoladen-Erdbeere, Keksbutter, Kokosnusscreme, Pistazien-Macaron und weitere besondere Aromen LUSTIGE UND PRAKTISCHE VERPACKUNG: Ideal zum Teilen als Weihnachtsstrumpffüller, Partygeschenke oder für Geschenktüten zu jedem Anlass EINFACHE ZUBEREITUNG: Gießen Sie eine Mini-Flasche heiße Schokolade in Ihre Tasse, fügen Sie 6 Unzen heißes Wasser oder Milch hinzu, umrühren und genießen PERFEKTES GESCHENKSET: Ideal für alle, die aromatisierte heiße Schokolade lieben – als Geschenkset, Adventskalender oder Hot Chocolate Set

KOLANUSS & MACA – 2x Superfood in 1 Getränk: Die Kolanuss ist die magenfreundliche (ungeröstet, keine Kaffeesäure), langanhaltend (kein abruptes Energie-Hoch wie bei Kaffee) und belebende Koffeinquelle. Maca ist ein Superfood aus den Anden: Maca liefert Vitamine und Mineralien, wie Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe – Energie aus der Wurzel! NATÜRLICHES KOFFEIN - Unsere KoffeinKakaos liefern so viel Koffein, wie eine Tasse Kaffee aber hier hält es länger an und ist verträglicher, da keine Kaffesäure enthalten ist. Unsere Kolanuss aus Ghana ist klimarestistent und noch besser: sie wächst im Agroforst und schützt so Klima, Natur und Kultur vor Ort. BIO, VEGAN & REIN NATÜRLICH - Wir sind EU-Bio zertifiziert (DE-ÖKO-021) aus Nicht-EU-Landwirtschaft. Alle Rohstoffe werden vorzugsweise fair gehandelt mit Bio-Kooperativen. MIT HERZ & HAND PRODUZIERT - Wir von natur-reich-inform sind eine kleine Manufaktur in Sachsen und produzieren per Hand in den alten Stallungen von Schloss Batzdorf. Optisch sind wir unverwechselbar und ansprechend dank der künstlerischen Grafiken aus dem Atelier im Schloss. MINIMALES VERPACKUNGSGEWICHT & ALU FREI - Die Getränkepulver sind in wiederverschließbaren Standbodenbeuteln verpackt, die minimales Volumen und Verpackungsmaterial ermöglichen.

MOM - Unser Kakao "Mom" bietet stillenden Müttern die ideale Mischung aus Genuss und wichtigen Nährstoffen. Der besonders Schokoladige Kakao wird mit Bio- Dattelzucker gesüßt und mit einem Hauch Kardamom perfekt abgerundet. INHALTE - Der leckere Mom Kakao besteht aus den Zutaten: Kakao, Dattelzucker, Erbsenprotein, Kardamom, Eisen, Magnesium, Jod, Selen, aus den Vitaminen B9, B12, D3, C und hat einen Kakaogehalt von 46% aus biologisch angebautem Kakao. Er ist vegan, glutenfrei und frei von Haushaltszucker. ZUCKERFREI - Wusstest Du, dass unsere Kakaos zuckerfrei sind, da unser Bio-Dattelzucker nur aus getrockneten, fein gemahlenen Bio-Datteln aus Tunesien besteht? Damit erhältst Du auch gleich alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die im Superfood Dattel stecken! FUNKTION – Unser Mom schmeckt nicht nur hervorragend, sondern er kann Dich in dieser wichtigen Zeit mit Erbsenprotein sättigen und mit Eisen, Magnesium, Jod, Selen und vielen Vitaminen optimal versorgen. Eine dezente Note Kardamom kann Übelkeit vorbeugen und den Magen beruhigen. DEIN KAKAO - Seit 2021 kreieren wir, mit über 15 Jahren Erfahrung in Ernährung und Gesundheit, hochwertige Kakaomischungen. Basierend auf biologischem, fair gehandeltem Kakao aus São Tomé/ Peru entstehen innovative Rezepte wie dunkle Schokolade mit Ingwer oder Kakao mit echtem Haselnusspulver.

Kakaobutter aus ökologischem Anbau 100% Naturpur: Unsere Bio Kakaobutter sind ein reines Naturprodukt ohne jegliche Zusätze in Rohkostqualität. Criollo: Der Criollo-Kakao ist eine Edel-Kakaosorte. Der Criollo stammt aus der Provinz Junin in der Mitte von Peru. Die hochwertigen Kakaobohnen werden auf traditionelle Weise angebaut, geerntet und fermentiert. Intensiver Geschmack: Criollo-Kakao besitzt im Vergleich zu anderen Kakaosorten weniger Bitterstoffe und einen geringeren Säureanteil. Der Edelkakao Criollo ist vollmundiger und intensiver im Geschmack als andere Kakaosorten. Unsere Kakaobutter verspricht ein intensives Geschmackserlebnis! Anbau: Unsere Edelkakaobohnen Criollo werden im peruanischen Regenwald von Kleinbauern unter nachhaltigen Bedingungen (Agroforstwirtschaft), biologisch unter fair trade Bedingungen angebaut.

✔ Natürliche Adaptogene - unser Waldkakao enthält natürliche Adaptogene aus dem Reishi Pilz und der Ashwagandha Wurzel. ✔ Hochwertige Zutaten - die Basis besteht aus Bio-Kakaopulver, das durch ausgewählte Superfoods ergänzt wird, um dir einen funktionellen und nährstoffreichen Genuss zu bieten. ✔ 100% Vegan - unser Waldkakao ist pflanzenbasiert und enthält keine künstlichen Zusätze. Perfekt für alle, die Wert auf eine bewusste und nachhaltige Ernährung legen. ✔ Kokosblütenzucker - Lykaia Waldkakao ist auschließlich mit natürlichem Kokosblütenzucker und der Aminosäure L-Glycin gesüßt. ✔ Vielseitig - ob als heiße Schokolade, verfeinert mit Pflanzenmilch, im Smoothie oder für Bliss Balls, unser Waldkakao ist vielseitig einsetzbar und hat eine gute Löslichkeit.

Außergewöhnliche thermische Leistung: Hergestellt aus silbernem Gallenglas, sorgt unser Heißschokoladen-Getränkespender für hervorragende Isolierung. Die vakuumversiegelte Kammer mit Kupferbeschichtung schließt die Temperatur ein, sodass Ihre Getränke bis zu 48 Stunden lang heiß oder eiskalt bleiben und alle Ihre saisonalen Bedürfnisse mühelos erfüllen Ästhetisches und funktionales Design: Dieser rote Getränkespender zeichnet sich durch sein atemberaubendes Weihnachtsthema aus und bringt Freude in Ihre Dekoration. Hergestellt aus PP-Material und einem Silikonring. Jeder Schluck ist gesund und sicher und verbessert gleichzeitig die Funktionalität Ihrer Küche oder Ihres Essbereichs Großzügiges Fassungsvermögen: 31 x 14,2 cm. Dieser große Spender ist geeignet für Unterhaltung. Die breite Öffnung ermöglicht einfaches Befüllen und Reinigen, wodurch er ideal zum Servieren von heißem Kakao, Kaffee, Tee oder Wasser bei Familienfeiern und großen Veranstaltungen ist, auch als stilvolles Geschenk für Ihre Lieben Geeignet für festliche Anlässe: Verschönern Sie Ihre Festlichkeiten mit diesem Spender für rote heiße Schokolade, geeignet für die Schaffung einer gemütlichen heißen Kakaostation während der Winterferien. Verleihen Sie jeder Weihnachtsfeier, Familienfeier oder Feier einen Hauch von Wärme und Lebendigkeit, so dass sich jede Veranstaltung besonders und einladend anfühlt Weihnachtsdekoration: Schmücken Sie Ihr Zuhause mit diesem charmanten Spender mit klassischen Weihnachtsfarben und festlichen Elementen wie heißen Getränken und Schneeflocken. Geeignet zum Verschönern von Arbeitsplatten, Regalen oder Tischen. Er ergänzt jedes Zuhause oder Büro und dient gleichzeitig als ideales Aufbewahrungszubehör

Exklusiver KAKAO & Nuss Likör (350 ml) aus dem Münsterland: Feinste Komposition aus edlem Kakao und aromatischen Nüssen, handwerklich gebrannt für höchsten Genuss. Einzigartiges Geschmackserlebnis: Nussig auf der Zunge, verwandelt sich dieser Likör im Gaumen in eine intensive Kakao-Note – purer Genuss in jeder Flasche. Premium Likör mit 30 % Alkohol: Perfekt als Digestif oder als Zutat in Desserts – erleben Sie die edle Verbindung von Kakao, Nüssen und meisterhafter Destillierkunst. Das ideale Geschenk: Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem exklusiven Likör, der sich hervorragend für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstage eignet. Feinste Qualität aus regionaler Herstellung: Handverlesene Zutaten, traditionelle Brennkunst und stilvolle Verpackung machen diesen Likör zum Highlight für Feinschmecker.

FRÜHSTÜCKS-TRIO: Endlich ein Paket, das alle unsere Ovomaltine Frühstücks-Lieblinge enthält - mit dem klassischen Pulver, dem crunchigen Müsli & Aufstrich 1 x CRUNCHY CREAM: Unsere Ovomaltine Crunchy Cream ohne Palmöl ist der unvergleichlich knusprige Brotaufstrich mit dem einzigartigen Ovomaltine Geschmack und knusprigen Crunch-Stückchen 1 x DER KLASSIKER: Der einzigartige Ovomaltine Geschmack mit UTZ-zertifiziertem Kakao und Malz sorgt dafür, dass jedes Glas Milch mit unserem Kakao-Pulver einfach schmecktakulär wird 1 x CRUNCHY MÜSLI: Einzigartige Verbindung aus Müsli und Ovomaltine. Unser Ovomaltine Crunchy Müsli knuspert bei jedem Biss - Wir sagen dazu nur: Crunchtastisch SCHWEIZER QUALITÄT: Ovomaltine legt im Einsatz von Rohstoffen Wert auf Nachhaltigkeit & Qualität - ohne Palmöl & mit Rainforest-zertifizierten Kakao. Hergestellt in der Schweiz

EINFACH FAIR: Die Bio-Bohnen für die Naturata Kakaos stammen von verschiedenen Fairtrade-Projekten in Mittel- und Südamerika 100% BIO: Wir machen Bio aus Liebe KRÄFTIG-HERB IM GESCHMACK: Aufgrund des geringen Kakaobutter-Anteils (11 %) besticht der stark entölte Kakao mit einer kräftig-herben Kakao-Note

KOLAKAO WÜRZIG – Eine ungesüßte Kaffee-Alternative für Kakao-Liebhaber: Koffein ohne Kaffee – ideal für alle, die Energie brauchen, aber auf Kaffee verzichten möchten. Dazu Carob bietet eine natürlich milde Süße, die den Einsatz von zusätzlichem Zucker vollkommen überflüssig macht und außerdem wertvolle Ballast- und Mineralstoffe liefert. Einfach auf edle Art verfeinert, mit Zimt, Chilli & Muskat – würzig und wirksam. NATÜRLICHES KOFFEIN - Unsere KoffeinKakaos liefern so viel Koffein, wie eine Tasse Kaffee aber hier hält es länger an und ist verträglicher, da keine Kaffesäure enthalten ist. Unsere Kolanuss aus Ghana ist klimarestistent und noch besser: sie wächst im Agroforst und schützt so Klima, Natur und Kultur vor Ort. BIO, VEGAN & REIN NATÜRLICH - Wir sind EU-Bio zertifiziert (DE-ÖKO-021) aus Nicht-EU-Landwirtschaft. Alle Rohstoffe werden vorzugsweise fair gehandelt mit Bio-Kooperativen. MIT HERZ & HAND PRODUZIERT - Wir von natur-reich-inform sind eine kleine Manufaktur in Sachsen und produzieren per Hand in den alten Stallungen von Schloss Batzdorf. Optisch sind wir unverwechselbar und ansprechend dank der künstlerischen Grafiken aus dem Atelier im Schloss. MINIMALES VERPACKUNGSGEWICHT & ALU FREI - Die Getränkepulver sind in wiederverschließbaren Standbodenbeuteln verpackt, die minimales Volumen und Verpackungsmaterial ermöglichen.

Zu Besuch beim Kakao

Ob im Filmhit 'Chocolat', als modisches Getränk im Supermarktregal oder edles, individuell gefertigtes Praliné aus der Manufakturwerkstatt: Kakao ist buchstäblich in aller Munde. Was lange Zeit elitären Kakao-Liebhabern wie Goethe oder Ludwig XIV. als Genussmittel vorbehalten war, ist heute für breite Bevölkerungskreise zum täglichen Konsumgut geworden. Dabei wirkte der ungesüßte Göttertrunk der Azteken auf die spanischen Eroberer zunächst wenig anziehend und auch heute haftet dem Kakaogenuss mitunter ein bitterer Beigeschmack an, wenn man an die sozialen und ökologischen Begleiterscheinungen von Anbau und Ernte denkt. Doch trotz mancher Schattenseite: Kakao gehört zu den spannendsten Stoffen der Weltwirtschaft. Band 7 der Reihe 'Stoffgeschichten' erzählt seine wechselvolle Geschichte – eine kurzweilige (Zeit-)Reise von den Hochkulturen Mittelamerikas bis zu den Chocolaterien der Moderne.