Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky Mehr und mehr achten Konsumenten beim Kauf von Spirituosen nicht nur darauf, welche Art von Genuss sie bieten, sondern auch darauf, wie sie hergestellt wurden und welche Auswirkungen sie haben könnten. Genau aus diesem Grund entstehen nachhaltig produzierte Spirituosen oder Sondereditionen, die einen guten Zweck unterstützen. Genau das spricht für den mit Spannung erwarteten Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky, der in vielerlei Hinsicht ein löbliches Unikat darstellt. Der innovative Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky verkörpert das erste Mal, dass Inselwhisky der Talisker Distillery ein Finishing in französischen Cognacfässern erhielt. Die Destillerie hat auf der Insel Skye ihren Sitz und ihr maritim geprägter schottischer Whisky wird gern als Klasse für sich betrachtet. In diesem Fall erhielt der Talisker Whisky aus Schottland die Chance, nach mehreren Jahren regulärer Lagerung in amerikanischen Eichenfässern durch eine Nachlagerung in Cognacfässern beeinflusst zu werden. Damit nicht genug, umfasst der Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky eine Zusammenarbeit mit der Initiative "Parley for the Oceans". In diesem Zuge sollen mehr als 100 Millionen Quadratmeter Ozeanboden zu einem verwilderten Lebensraum für die dort typische Flora und Fauna wiederhergestellt werden. Die Limited Edition spielt also nicht nur namentlich und mit ihrem Design auf die wilde See an. Jede Flasche ist zu 100 % aus recyceltem Glas hergestellt und ein Anteil des Verkaufserlöses geht an jene Organisation. Produktinformationen zum Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky: Von dem gemeinnützigen Zweck einmal abgesehen hat der limitierte Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky auch in aromatischer und geschmacklicher Hinsicht viel zu bieten. Die Weinbrandfässer haben ihm eine Extraportion Fruchtigkeit verlassen verliehen. Der Scotch begeistert außerdem mit salziger Meeresbrise und einer angenehmen Süße. Malz und Sultaninen gehen Hand in Hand mit Feigen, Datteln, Pfeifentabak und einem Hauch von Pfeffer. Darüber hinaus verführt der Talisker x Parley Wilder Seas Single Malt Whisky die Nase und den Gaumen mit einem Unterton von Torfrauch. Dieser Island Whisky für das Premium-Segment spricht insbesondere Fans an und eignet sich darüber hinaus als Geschenkidee. Der Peated Whisky ist nicht nur ein Tribut an seinen Produktionsstandort, sondern wirbt auch für mehr Nachhaltigkeit, für den Umweltschutz und für das brisante Thema des Erhalts unserer Ozeane.

Das Besondere an diesem Wein Die Schweigener VDP Große Lage Sankt Paul liegt bereits im französischen Teil der Einzellage Sonnenberg. Doch nicht nur der frankophile Bezug ist eine Besonderheit, auch die Tatsache, dass Friedrich Becker die nur knapp einen Hektar große Lage Sankt Paul im Alleinbesitz hält, ist nur selten der Fall. Das macht Sankt Paul zu einer sogenannten Monopollage des Weinguts Friedrich Becker. Doch natürlich sind es die konkreten Eigenschaften der Lage, die erst für eine außergewöhnliche Weinqualität und die höchste VDP-Klassifikation sorgen. Die Lage Sankt Paul ist ein steiler Südhang, der durch einen Talkessel geschützt wird und so tagsüber viel Wärme speichern kann. Für nächtliche Abkühlung sorgen die herabströmenden Winde vom Pfälzer Wald sowie die heraufströmende Luft aus dem Lautertal. Diese Kombination lässt einen Spätburgunder entstehen, der vollreif gelesen werden kann, aber dennoch viel Frische bereithält. Neben dem idealen Mikroklima ist es aber die Bodenbeschaffenheit, die für Burgunderrebsorten nicht besser geeignet sein könnte: Bereits nach einigen Zentimetern lockerem Erdreich stoßen die Wurzeln der Reben auf reinen Kalkstein. Dadurch verfügt der Wein von hier nicht nur über eine dichte Struktur, sondern auch über viel Klarheit, Mineralität und Finesse. Die großen Weine aus dem Burgund lassen grüßen! Die Trauben für den Sankt Paul Pinot Noir VDP Großes Gewächs werden per Hand geerntet und dabei bereits sorgfältig selektioniert. Entrappt, also ohne Stiele oder Stängel, lässt das Weingut Friedrich Becker die Beeren in offenen Eichenholzbottichen und Bütten einmaischen und vergären. Zwei bis drei Wochen später folgt eine schonende Pressung. Für den weiteren Ausbau gelangt der Spätburgunder 18 Monate in kleine Holzfässer – Barriques – aus französischer Eiche. Abgefüllt wird der Wein schließlich ganz ohne Filtration oder Schönung. Das Ergebnis ist ein Ausnahme-Spätburgunder mit viel Alterungspotential. Die VDP Große Lage Sankt Paul wurde nach der nahe gelegenen Trutzburg Sankt Paulin benannt – einem Außenposten des Klosters Weißenburg. Schon vor mehr als 900 Jahren bauten hier Benediktinermönche Spätburgunder an. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein präsentiert sich im Glas in einem mittelkräftigen und strahlenden Rubinrot. Die feine, bereits Frische ankündigende Nase erinnert an Rote Johannisbeeren, frischen Erdbeeren und Wacholder. Mit mehr Luft aber auch würzige Töne – weißer Pfeffer, feuchter Waldboden und Pfeifentabak. Im Mund sehr dicht gewoben, mit noch jugendlichem Tannin und einer wunderbar präsenten Säure. So findet sich im langen Abgang viel Zug und eine Saftigkeit, die förmlich die Zunge schnalzen lässt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 97 Punkte von James Suckling „Atemberaubende Nase von Roter Bete und Waldbeeren, mit einem winzigen Hauch von Pferdestall, der den Eindruck aufregend macht. Im Abgang kommen immer mehr Beeren und ein Hauch von Rauch zum Vorschein. Dieser sehr konzentrierte und gut strukturierte Wein weist eine große Spannung zwischen den reichhaltigen Tanninen, der reifen Frucht und der Säure auf, die in einen sehr langen, pudrigen Abgang übergeht. Trinken oder warten.“ 94+ Punkte von Robert Parker „Der 2018er Pinot Noir Sankt Paul GG von Becker öffnet sich, wie auch die Pinots von Julian Huber, mit einem zarten und duftigen Pinot-Aroma von roten und dunklen Beeren, vermischt mit den für Becker typischen Pferdestallnoten. Seidig, intensiv und frisch, mit einer feinen Stringenz, ist dies ein fester, ledriger und salzig-puristischer Pinot mit üppiger Kirschfrucht. Dieser beeindruckende Pinot gewinnt im Glas an Finesse und Tiefe und ist einzigartig in Stil und Qualität. Fabelhaft.“