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    Monkey 47 Dry Gin - Black Forest Distillers - Spirituosen
    Das Besondere an diesem Gin Der Monkey 47 ist der große internationale Star der neuen deutschen Gin-Szene. Sein Erscheinen 2010 markiert den Anfang eines großen Trends und bis heute steht der Name auch für einen der besten Gins aus deutscher Herstellung. Dieser Glanz verdankt sich gleich mehreren Zutaten. Zu allererst der besonderen Rezeptur mit 47 ausgewählten Botanicals – daher die Zahl im Namen. Darunter finden sich exotische Gewürze und Kräuter ebenso wie Beigaben aus der heimischen Flora des Schwarzwalds. Die genaue Zusammensetzung der Botanicals ist – wie in der Branche üblich – ein großes Geheimnis. Doch für solche Qualität bedarf es auch eines außergewöhnlichen Brenners. Bei Monkey 47 heißt er Christoph Keller und wurde bereits vom Gault Millau zu einem der weltweit 50 Besten seiner Zunft gekürt. Nach sorgfältiger Mazeration und Destillation lagert der Gin aus dem Schwarzwald zunächst in Steingutfässern. Um den Gin auf Trinkstärke zu bringen, greifen die Black Forest Destillers auf eine eigene Quelle zurück. Wie der Gin schmeckt: fruchtig & frisch Der Monkey 47 ist ein ebenso harmonischer wie vielschichtiger Gin. An der Nase lockt er mit Aromen von Beeren, Zitrusnoten, Kräutern und feinem Wacholder. Diese Eindrücke setzen sich am Gaumen fort, gewinnen aber an Vielfalt und neuen Nuancen. Dabei wirkt der Gin leicht und ausbalanciert. Im Finale treten stärker die Kräuter hervor. Pur getrunken ein Erlebnis ohne gleichen. Was Kritiker zu diesem Gin sagen Bei der International Wine and Spirits Competition (IWSC) wurde der Monkey 47 im Jahr 2011 in einer Blindverkostung zum besten Gin der Welt gekürt. Im selben Jahr gab es zudem Gold bei den World Spirits Awards.
    32,90
    Versand: 5,95
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    Champagner Brut - Veuve Clicquot
    Das Besondere an diesem Wein Dieser Champagner ist über alle Zweifel erhaben. Ein Klassiker, der den Namen der Witwe, französisch „Veuve“, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin in der ganzen Genießerwelt bekannt gemacht hat. Der Brut von Veuve Clicquot ist sozusagen der Fixstern im Champagner-Universum, der mit seiner bezaubernden Aromendichte und der anregend feinen Perlage gleichsam einen eigenen Qualitätsstandard definiert hat. Dieser Champagner hat also immer recht! Das „Rezept“ für den Spitzen-Champagner aus dem Hause Clicquot-Ponsardin ist mit viel Aufwand und Mühe verbunden. So halten die Kellermeister viele ältere Reserveweine zurück, um jedes Jahr verlässlich die Möglichkeit zu haben, die Höhen dieses Champagners zu erklimmen. Zwischen 25 Prozent und 40 Prozent der Champagner-Cuvée stammen aus diesen älteren Jahrgängen. Bemerkenswert zudem, dass meist mehr als 50 Grundweine vermählt werden, um das traditionelle Aromenprofil einzufangen. Apropos Cuvée: Der Brut von Veuve Clicquot vereinigt Pinot Noir, Chardonnay und etwas Pinot Meunier. Dabei gibt der Pinot Noir mit mindestens 50 Prozent den Ton an und trägt Vielschichtigkeit und Fülle bei. Durch den Chardonnay – rund 30 Prozent – und den Pinot Meunier findet der Champagner jedoch erst diese herausragende Balance und Finesse. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Zartes Gold zeigt sich im Glas, das fortlaufend von der ausgesprochen feinen Perlage durchzogen wird. Allein das ein Augenschmaus. Filigraner, aber sehr eindrücklicher Duft von Zitrusfrüchten, von grünen Äpfeln und zarten Mandelblüten. Elegant, anregend und ungeheuer beschwingt im Mund. Die Kohlensäure, ebenso präsent wie zurückhalten, trägt charmant ins Finale hinein. Auch mit frischen Erdbeeren ein klassischer Genuss.
    42,90
    Versand: 5,95
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    Tignanello - 2019 - Marchesi Piero Antinori - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Der Name ist wie ein Donnerhall. Wie sein großer Bruder, der Solaia, zählt der Tignanello zu den großen Weinen der Toskana. Seine Geburtsstunde liegt in den 1970er Jahren, als die Familie Antinori begann, sich von den traditionellen Weinvorschriften zu lösen, um Weine auf internationalem Spitzenniveau zu kreieren. Dafür kommen neben dem traditionellen Sangiovese auch Rebsorten zum Einsatz, die laut offiziellen Statuten für eine toskanische Klassifizierung gar nicht zugelassen sind. Schlicht als Landwein (IGT) tituliert, etablierten Weine wie der Tignanello den Begriff der 'Supertoskaner'. Heute repräsentiert dieser elitäre Club einige der besten Weine Italiens. So wird der Tignanello nur in besonders guten Jahren hergestellt und das Lesegut stammt ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg im Herzen der Toskana. Sorgfältige Arbeit im Weinberg, strenge Selektion der Trauben per Hand sowie die besondere Vinifizierung machen den Tignanello zum Genuss-Unikat. Im Tignanello dominiert der Sangiovese mit rund 80%. Die seit 1982 unveränderte Cuvée führt zudem noch die Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon (15%) und Cabernet Franc (5%). Die Grundweine werden separat vinifiziert und erst für die Abfüllung in die Flasche miteinander vermählt. Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine zwischen 14 und 16 Monaten in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Fässer ist neu, für den Rest werden Fässer in zweiter Nutzung verwendet. Mit dem Tignanello entsteht so ein Spitzenwein, der Weinfreunde auf der ganzen Welt ins Schwelgen geraten lässt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit dichter, rubinroter Farbe im Glas. Der Duft ist extrem komplex und zeichnet sich durch Noten von reifen roten Früchten aus: Maraschino-Kirschen, Sauerkirschen, Himbeeren und Pflaumen sowie würzige Aromen von Nelken und Lakritz. Im Hintergrund auch süße Balsamico-Noten, Minze und Schokolade. Im Mund sehr reichhaltig, voll und lebendig mit geschmeidigen, weichen Tanninen. Im beeindruckenden Abgang wirken die zuvor an der Nase entdeckten Aromen lange nach.
    129,00
    Versand: frei!
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    Costasera Amarone Classico - 2016 - Masi - Italienischer Rotwein
    Das Besondere an diesem Wein Gemeinsam mit Barolo und Brunello definiert Amarone die Aristokratie der italienischen Weinwelt. Es ist aber das Herstellungsverfahren eines Amarone, das seinesgleichen sucht: Der Costasera von Masi wurde im sogenannten Appassimento-Verfahren hergestellt. Dabei werden die früh geernteten Trauben zunächst in speziellen Holzregalen auf Bambusmatten getrocknet. Dadurch verlieren die Trauben während der Wintermonate einen Großteil ihres Wassergehalts. Das Ergebnis sind Beeren, die wie Rosinen anmuten und einen unwahrscheinlich konzentrierten und intensiven Rotwein entstehen lassen. Amarone-Weine sind dadurch in der Regel keine Leisetreter. Doch dieser Amarone della Valpolicella stammt aus einer ganz besonderen Lage: Costasera ist ein nach Westen ausgerichteter Weinberg, der perfekt für den Anbau der Amarone-Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara geeignet ist. Der Hauptgrund dafür liegt in der Nähe zum Gardasee. In kühleren Wetterperioden sorgt der See für einen wärmenden Effekt, der Frost praktisch unmöglich werden lässt. Und in den warmen Sommermonaten verhindert ein kühlender Wind einen Hitzestau im Weinberg. Diese Eigenschaften sorgen für einen Wein, der trotz seines vollen Körpers und der hohen Intensität immer noch ausreichend viel Frische besitzt. Dadurch wirkt der Costasera Amarone Classico wunderbar balanciert und geradezu leichtfüßig. Ein sanfter Riese eben. Dieser Amarone eignet sich hervorragend als Begleiter von kräftigen Fleischgerichten. Aber auch gereifter Käse – Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola – passt bestens zu diesem Wein. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Amarone besitzt ein sehr dunkles Rubinrot. Der Duft erinnert an eingekochte Früchte – vor allem Pflaume, Kirsche, Blaubeere lassen sich ausmachen. Aber auch Kaffee, Kakao, Lakritz und etwas Veilchen zeigen sich mit mehr Luft. Am Gaumen dann mit viel Tiefe und Struktur. Die Fruchtaromen zeigen sich auch im Mund präsent und werden durch leichte Zitrusnoten umspielt. Im Abgang daher auch mit schöner Frische und einer überraschenden Eleganz. Der Alkohol wirkt sehr gut eingebunden.
    37,90
    Versand: 5,95
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    Hendrick’s Gin - William Grant & Sons Distillers - Spirituosen
    Das Besondere an diesem Gin Er ist der Exzentriker unter den Gin-Größen. Doch was Flaschenausstattung und Werbung – It’s not for everyone – so skurril inszenieren, hat seinen geschmacklichen Grund. Und der ergibt sich aus zwei Botanicals, die sich ganz besonders unter den zehn versammelten hervortun: Rosenblätter und Gurke. Denn während die Aromen von Wacholder, Koriander, Kümmel, Holunder, Pfeffer, Kümmel sowie Orangen- und Zitronenzeste über die Mazeration in den Gin finden, werden Rosenblätter und Gurke als Essenz nach der Destillation beigegeben. Die gesamte Herstellung erfolgt ganz traditionell und in kleinen Chargen von nur 500 Litern. Zum Einsatz kommen dabei gleich zwei verschiedene, traditionelle Brennblasen, deren Destillate anschließend vermählt werden. Sie sorgen dafür, die feinen floralen Noten des Gins deutlicher herauszustellen. Es sind genau diese feinen Töne, mit den der Hendrick’s Gin überzeugt – und natürlich mit seinen beiden Erkennungsmerkmalen: Rosenblättern und Gurke. Wie der Gin schmeckt: Ganz zurückhaltend eröffnet der Hendrick’s Gin an der Nase: Dezent nur der Wacholder, eher treten florale Noten hervor, die leicht süßlich wirken. Auch am Gaumen wirkt der Gin mild, er bringt nun deutlicher die Rosenblätter hervor. Zudem sind feine Pfeffernoten bemerkbar. Im Finale tragen sich diese Eindrücke fort. Der Hendrick’s Gin ist ein Feingeist, der nach einem eher zurückhaltenden Tonic Water verlangt – und einer Gurkenscheibe im Glas.
    32,95
    Versand: 5,95
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    Ziegler Williams-Birnenbrand - Brennerei Ziegler - Spirituosen
    Das Besondere an diesem Brand Wenn sich die Brennerei Ziegler einer Spirituose annimmt, mündet dies immer in einem Spitzenprodukt auf Weltklasse-Niveau. Auch bei einem Klassiker, wie dem Williams-Christ-Brand, präsentiert uns Ziegler einen großen Genuss für Kenner und alle, die es werden möchten. Das intensive Birnenaroma begeistert von Anfang an. Man mag kaum glauben, dass in diesem Edelbrand keinerlei Zusatzstoffe oder Zucker zum Einsatz kommen. Das Geheimnis hinter dieser Geschmacksexplosion sind die vollreif geernteten Williams-Christ-Birnen, die in den Höhenlagen des Wallis, des Vinschgau und der Steiermark wachsen. Das sonnige Wetter in dieser Gegend während der Reifezeit beschert den Früchten ein außergewöhnlich intensives Aroma. Der sorgfältige Brennvorgang im Traditionshaus Ziegler lässt sodann einen Brand entstehen, der im Mund unwahrscheinlich klar und sanft wirkt. Ein Hochgenuss, den man sich unbedingt gönnen sollte. Wie der Brand schmeckt: Im Glas ist dieser Brand kristallklar. Der Duft verströmt sowohl blumige Noten als auch Aromen von reifen Birnen, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Im Mund ebenfalls sehr fruchtig und mit leichter Süße auf der Zunge. Im Abgang dann sehr klar, frisch und lang anhaltend.
    64,90
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