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Das Besondere an diesem Whisky Über eines wird immer mal wieder gestritten, wenn es um den Whisky von Dalwhinnie geht: Ist es wirklich ein Highland Whisky oder zählt er schon zur Speyside? Zumal die Allt an T'Sluic-Quelle, aus der das Wasser für die Dalwhinnie Malts stammt, auch den namensgebenden Fluss Spey speist. Über eines wird dagegen nie gestritten, über die Qualität des 15 Jahre alten Dalwhinnie Single Malts. Der Dalwhinnie 15 Years ist einer der meistverkauften klassischen Malt Whiskys. Dabei ist er nicht unbedingt ein klassischer Highlander. Mit seinem feinen Torf und Rauch fällt der Dalwhinnie 15 Jahre etwas aus der Reihe. Diese Aromen verdanken sich dem Wasser, das durch Torfboden sickert, sowie dem leicht getorften Malz, mit dem die Brennerei arbeitet. In Verkostungsnotizen des Whiskys werden sie oft mit dem Geruch von Heidekraut umschrieben. Eine weitere Besonderheit, nämlich die besonders langsame Reife, ergibt sich durch die Lage der Destillerie. Sie liegt auf mehr als 320 Metern über dem Meer und diese Höhenlage reicht aus, für deutlich kühlere Temperaturen zu sorgen. Im Jahresdurchschnitt beträgt die Temperatur lediglich 6 Grad Celsius. Im Winter kommt es sogar vor, dass Dalwhinnie komplett eingeschneit ist. Mitunter nennt sich Dalwhinnie daher auch „kälteste Brennerei Schottlands“. Niedrigere Temperaturen stehen für einen langsameren Austausch von Holz und Brand. Die Reife vollzieht sich also gemächlicher, was Balance und Finesse des Dalwhinnie 15 Jahre sehr guttun. Nicht umsonst ist der 15 Jahre gereifte Single Malt von Dalwhinnie der Bestseller der Highland-Brennerei. Er gehört in die gut gepflegte Sammlung zuhause, und in ein gutes Bar-Regal erst recht. Wie der Whisky schmeckt Der Dalwhinnie 15 Jahre bringt Gold ins Glas. Der Duft trägt feine, rauchige Töne, von Heidekräutern, trockenen Blüten und getrockneten Früchten vor. Es lohnt sich, geduldig zu sein, und dem Single Malt bereits an der Nase Zeit zu geben. Im Mund ebenso: Honig und Vanille, Trockenfrüchte und Zitrisches, ein feiner Malzton, Toastbrot sowie Anklänge von Heide und Torf. Im Abgang ausgesprochen langatmig, mild dabei, mit etwas Süße, die sich mehr und mehr verliert und von rauchigen Tönen abgelöst wird. Was Kritiker zu dem Whisky sagen 95 Punkte von Jim Murray Star-Kritiker Jim Murray bewertet den Dalwhinnie 15 mit 95 Punkten. Erwähnenswert noch, dass der Highland Malt auf Wettbewerben wie International Spirits Challenge, San Francisco World Spirits Competition und Monde Selection mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet wurde.

Das Besondere an diesem Wein Der Taittinger Champagner Prestige Rosé Brut basiert auf dem extrem beliebten, weißen Reservé Brut aus gleichem Hause – ebenfalls bei uns erhältlich. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Schaumweinen ist jedoch augenfällig: Dem Rosé-Champagner werden rund 15 Prozent roter Stillwein hinzugefügt, um die attraktive Farbe zu erhalten. Doch geht es nicht nur um den schönen Roséton; der beigesetzte Pinot Noir verwöhnt den Prestige Rosé mit einem feinen Aroma von roten Früchten sowie einer Extraportion Struktur. Letzteres macht diesen Champagner zu einem überraschend vielseitigen Essensbegleiter, der auch deftigeren Speisen ohne Weiteres standhält. Für einen Festtagswein eine mehr als willkommene Eigenschaft. Neben den 15 Prozent Pinot Noir Rotwein werden für diesen Rosé-Champagner weitere 30 Prozent Pinot Noir verwendet, allerdings in einer weiß gekelterten Variante – also direkt gepresst, ohne dass die Farbe aus den Schalen bluten konnte. Gleiches gilt dann auch für den Pinot Meunier, der mit 20 Prozent in diesem Taittinger zum Einsatz kommt. Seine Feinheit und Eleganz verdankt diese Champagner Cuvée aber erst dem ganz und gar weißen Chardonnay. 35 Prozent sind in dem Taittinger Prestige Rosé Brut vertreten – ein vergleichsweise hoher Wert für einen Rosé-Champagner. Doch die Kellermeister von Taittinger wissen was sie tun und so ist das Ergebnis einer der ganz großen „Non Vintage“ Rosé Champagner aus der Gegend rund um Reims. Attraktive Frucht trifft hier auf harmonische Eleganz und eine niemals müde machende Frische. Für besondere Momente immer die richtige Wahl. Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild Im Glas mit einer intensiv rosa leuchtenden Farbe. Die Kohlensäure-Perlen sind sehr fein und steigen rasch nach oben. Der Duft ist zunächst zurückhaltend und zeigt eine Melange aus roter Frucht und Zitrusnoten. Mit mehr Luft lassen sich frische Waldhimbeeren und -erdbeeren sowie Kirschen und rote Johannisbeeren entdecken. Im Mund dann mit einem schönen Gleichgewicht aus samtigen und vollmundigen Noten. Die Beeren-Aromen wirken am Gaumen durch die gute Säure extrem frisch und knackig und wirken im Abgang lange nach. Was Kritiker zu dem Wein sagen 92 Punkte vom Wine Spectator „Getrocknete und mazerierte Himbeer- und Kirschfruchtaromen werden durch einen Strang aromatischer Gewürze, rauchig gerösteter Briochennoten und kalkhaltiger Mineraldüfte in diesem frischen und konzentrierten Rosé mit einer feinen, seidigen Mousse akzentuiert. Jetzt oder bis 2023 trinken“.

Das Besondere an diesem Whisky Japan hat, verglichen mit Schottland und Irland, keine sehr alte Geschichte in Bezug auf Whisky. Die Destillerie Suntory Yamazaki zeigt jedoch mit dem Blended Whisky Hibiki Japanese Harmony eindrucksvoll, was sie im vergangenen Jahrhundert diesbezüglich an Erfahrung und Können erworben hat. Anlässlich des 90-jährigen Bestehens von Suntory strebte der Master Blender des Unternehmens einen Whisky an, der die gesamte Fülle der Aromen von Suntory Whisky harmonisch miteinander vereinen sollte. Mit der Hibiki-Reihe ist ihm dies dank feinster Handwerks- und Blending-Kunst, einem ausgesuchten Sinn für Harmonie sowie einem Hang zur Perfektion auf bemerkenswerte Weise gelungen. Die Hibiki-Reihe umfasst neben dem Japanese Harmony noch den Japanese Harmony Masters Select sowie einen 17, einen 21 und einen 30 Jahre alten Blend. Hibiki – japanisch für Harmonie – ist die Verkörperung japanischer Whisky-Kunst, erschaffen durch Japans Natur und Menschen. Hier zeigt sich auf höchster Qualität, was japanische Whiskys ausmacht. Sehr elegant, mit floralen Aromen, dabei geheimnisvoll und sinnlich wie Japans Natur und Mystik. Das kunstvolle Flaschendesign symbolisiert die Beziehung zwischen Whisky und Zeit. Die 24 Seiten des Dekanters stehen für die Stunden eines Tages und damit für den Kreislauf der Zeit mit seinen Monaten und Jahreszeiten. Das Etikett ist handgeschöpft und mit seinem klaren Design Ausdruck japanischer Ästhetik. Aus unzähligen Whiskys sorgfältig ausgesucht, ist Suntory Hibiki Japanese Harmony eine Mischung verschiedener Malt- und Grain-Whiskys, welche bis zu 20 Jahre Fassreife besitzen. Fässer aus japanischer und amerikanischer Eiche sowie ehemalige Sherry-Fässer kommen in der renommierten Brennerei zum Einsatz und leisten ihren Beitrag zur wunderbaren Aromatik dieses Blended Whiskys. Dies ist nicht umsonst einer der meist ausgezeichneten Whiskys aus Japan, der auch in Kennerkreisen weltweit hohes Ansehen genießt. Wie der Whisky schmeckt Der bernsteinfarbene Blended Whisky besitzt Aromen von Rosenblüten und Litschi, die mit reifen Holznoten verwoben sind. Am Gaumen fühlt sich der Whisky cremig-weich an und lässt süße Aromen von Orangenschalen, Honig und weißer Schokolade regelrecht auf der Zunge zergehen. Auch im langen Abgang zeigt er sich samtweich und lässt die zuvor entdeckten Aromen sanft ausklingen. Passenderweise zeigt sich das Holz der Mizunara – die japanische Eiche – im Finish als hauchzarter, geheimnisvoller Schleier.

Das Besondere am Chocolate Block Der Jahrgang 2002 markiert das Geburtsjahr eines Weines aus Südafrika, der mittlerweile Kultstatus besitzt. Damals wurden gerade einmal 15 Fässer vom The Chocolate Block produziert. Und obwohl es heute über 2000 Fässer sind, hat sich die Qualität über die Jahre immer weiter gesteigert. Hohe internationale Kritikerbewertungen untermauern dies. Und obwohl der Name des Weines eine klare Bezugnahme auf die Aromatik dieser Cuvée nimmt, der The Chocolate Block hat eine so vielschichtige Stilistik, dass eine Reduzierung auf den schmeichelnden Schokoladenduft des Weines viel zu bescheiden wäre. Der mit Sicherheit begehrteste Wein von Boekenhoutskloof reflektiert das geradezu mediterrane Klima am Kap ganz hervorragend, denn hier sind es vor allem Cuveés unterschiedlicher Rebsorten, die einen ganz besonderen Reiz ausmachen. Schlichtweg, weil Boekenhoutskloof verschiedene Lagen in der Westkap-Region Swartland besitzt, die durch ihre unterschiedlichen Bedingungen in Sachen Mikroklima und Boden nicht nur einer Rebsorte perfekte Bedingungen bieten. Der The Chocolate Block besteht vor allem aus den Rhône-Rebsorten Syrah (71%), Grenache (11%) und Cinsault (9%) sowie 8 Prozent Cabernet Sauvignon und einem Prozent weißem Viognier als Lieferant zusätzlicher Frische. Dabei wurde lediglich der Cabernet Sauvignon in neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Die übrigen roten Rebsorten verbrachten in gebrauchten Fässern ihre Reifezeit, um sie aromatisch nicht zu stark zu beeinflussen. Eine Gefahr, die bei einer so kraftvollen Rebsorte wie Cabernet Sauvignon erheblich kleiner ausfällt. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine intensive, reife Frucht zwar eindeutig in die Neue Welt einzuordnen ist, aber mit soviel Anmut und Balance daherkommt, dass er auch Weinfreunde zu überzeugen weiß, die normalerweise eher elegante Weine bevorzugen. Unbedingt probieren! Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Undurchsichtiges Rubinrot im Glas. Einnehmender Duft, der an schwarze Beeren, weißen Pfeffer, Veilchen, schwarze Oliven und geräuchertes Fleisch erinnert. Am Gaumen körperreich, sehr vielschichtig und mit einer Kombination aus roten und schwarzen Früchten, die reif und saftig wirken. Am Gaumen wirkt dieser Fruchteindruck lange und samtig weich nach. Die wahrnehmbaren Tannine sind bereits gut integriert und bilden ein gutes Gegengewicht zu der attraktiven Säure. Insgesamt noch als jugendlich zu betrachten, aber jetzt schon ein Genuss.

Das Besondere an diesem Wein Mouton Cadet wurde 1992 von Baron Philippe de Rothschild ins Leben gerufen, um die prestigeträchtige Region Bordeaux einem größeren Publikum zugänglich zu machen – und zwar auf einem mehr als anständigen Qualitätsniveau. Nicht zuletzt durch das Premier Grand Cru Classé Weingut Château Mouton-Rothschild ist Know-How in Sachen Winemaking im Überfluss vorhanden. Wer sonst also könnte ein beeindruckendes Bordeaux-Cuvée für vergleichsweise wenig Geld produzieren als ein Produzent, der für einige der besten Weine der Welt verantwortlich zeichnet? Das Ergebnis dieser kongenialen Idee ist ein Wein, der in hohen Stückzahlen in die ganze Welt verkauft wird und dennoch eine völlig unangreifbare Qualität besitzt. Und das Jahr für Jahr in einer beeindruckenden Konstanz. Über 250 Winzer hat Baron Philippe de Rothschild für den Mouton Cadet unter Vertrag genommen. Insgesamt 1.500 Hektar Rebfläche mit verschiedenen Bodenbeschaffenheiten stehen für die Produktion des Weines zur Verfügung. Die Traubenlieferanten profitieren nachhaltig von der Erfahrung und dem Fachwissen der Winzer von Baron Philippe de Rothschild, die sie das ganze Jahr über beraten und begleiten – vom Weinbau bis zur Festlegung des Erntedatums. Der Mouton Cadet besteht in den meisten Jahrgängen aus 85 Prozent Merlot, der vor allem Aromen von roten Früchten beisteuert. 10 Prozent Cabernet Sauvignon sorgen wiederum für Struktur und Kraft. Und rund 5 Prozent Cabernet Franc verschaffen dem Wein zusätzliche Eleganz und Raffinesse. Zusammengefasst ist es eigentlich ganz einfach: Der Name Baron Philippe de Rothschild würde das Etikett dieses Weines niemals schmücken, wenn die Qualität nicht hundertprozentig stimmen würde. Viel zu groß wäre die Gefahr, dass dadurch auch das Image des großen Mouton-Rothschild in Mitleidenschaft gezogen wird. Immerhin ein Wein, der pro Flasche selten weniger als 500 Euro kostet. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Ein intensives, leuchtendes Granatrot im Glas. Der Duft öffnet sich mit Aromen von roten Früchten - insbesondere Preiselbeeren und Heidelbeeren. Im Hintergrund lässt sich ein Hauch von Karamell entdecken. Mit mehr Luft auch Noten von Brombeeren und Kirschen. Im Mund dann mit sehr frisch wirkenden Fruchtaromen, durchmischt von Kräutern. Sehr rund und balanciert wirkend. Im langen Abgang sehr elegant und durch an weißen Pfeffer erinnernde Gewürznoten geprägt.

Das Besondere an diesem Wein Der Name ist wie ein Donnerhall. Wie sein großer Bruder, der Solaia, zählt der Tignanello zu den großen Weinen der Toskana. Seine Geburtsstunde liegt in den 1970er Jahren, als die Familie Antinori begann, sich von den traditionellen Weinvorschriften zu lösen, um Weine auf internationalem Spitzenniveau zu kreieren. Dafür kommen neben dem traditionellen Sangiovese auch Rebsorten zum Einsatz, die laut offiziellen Statuten für eine toskanische Klassifizierung gar nicht zugelassen sind. Schlicht als Landwein (IGT) tituliert, etablierten Weine wie der Tignanello den Begriff der 'Supertoskaner'. Heute repräsentiert dieser elitäre Club einige der besten Weine Italiens. So wird der Tignanello nur in besonders guten Jahren hergestellt und das Lesegut stammt ausschließlich aus dem gleichnamigen Weinberg im Herzen der Toskana. Sorgfältige Arbeit im Weinberg, strenge Selektion der Trauben per Hand sowie die besondere Vinifizierung machen den Tignanello zum Genuss-Unikat. Im Tignanello dominiert der Sangiovese mit rund 80%. Die seit 1982 unveränderte Cuvée führt zudem noch die Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon (15%) und Cabernet Franc (5%). Die Grundweine werden separat vinifiziert und erst für die Abfüllung in die Flasche miteinander vermählt. Nach der malolaktischen Gärung werden die Weine zwischen 14 und 16 Monaten in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Ein Teil der Fässer ist neu, für den Rest werden Fässer in zweiter Nutzung verwendet. Mit dem Tignanello entsteht so ein Spitzenwein, der Weinfreunde auf der ganzen Welt ins Schwelgen geraten lässt. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Mit dichter, rubinroter Farbe im Glas. Der Duft ist extrem komplex und zeichnet sich durch Noten von reifen roten Früchten aus: Maraschino-Kirschen, Sauerkirschen, Himbeeren und Pflaumen sowie würzige Aromen von Nelken und Lakritz. Im Hintergrund auch süße Balsamico-Noten, Minze und Schokolade. Im Mund sehr reichhaltig, voll und lebendig mit geschmeidigen, weichen Tanninen. Im beeindruckenden Abgang wirken die zuvor an der Nase entdeckten Aromen lange nach.

Das Besondere an diesem Gin Mitten in Hamburg, im Stadtteil Lokstedt, befindet sich die Hamburg Distilling Company (HDC), Geburtsstätte von Knut Hansen. Einem Dry Gin, der die Heimat im Herzen trägt, den Blick aber auch in die Ferne gerichtet hat: Bereits mehrfach international ausgezeichnet, macht dieser Gin nicht nur in Deutschland von sich reden. Seine ersten Schritte machte Knut Hansen im Wohnzimmer von Martin Spieker, einem der Gründer der HDC. Mithilfe einer Tischdestille hauchte er gemeinsam mit seinem Freund Kaspar Hagedorn dem blauäugigen Seemann Leben ein und gut ein Jahr später stand der Hamburger Dry Gin in den Verkaufsregalen. Das Design dieses Dry Gins besitzt großen Wiedererkennungswert. Blaue Augen im markanten Seemanns-Gesicht auf der ansonsten schlichten, runden Keramikflasche, erzählen von Freiheit, harter Arbeit und Abenteuern auf den Meeren der Welt, aber auch von der glücklichen Rückkehr in den heimatlichen Hafen. Mit einer passenden Legende rund um den Hamburger Seemann Knut Hansen ausgestattet, zeugt das Konzept von der Detail- und Heimat-Liebe des Hersteller-Duos. Mittlerweile gibt es neben dem Knut Hansen Dry Gin auch eine alkoholfreie Variante, sowie einige Sondereditionen, die für Abenteuerlust, Fernweh, aber auch für Verantwortungsbewusstsein gegenüber der Erde und ihrer Bewohner stehen. Für den Knut Hansen Dry Gin werden 14 verschiedene, hochwertige Botanicals mit viel ehrlicher Handwerkskunst verarbeitet. Wenn möglich, stammen die Zutaten aus der Region, zum Teil sogar aus Gewächshäusern mitten in Hamburg. Wacholder, Basilikum und Gurke sind zusammen mit Äpfeln aus dem Alten Land sowie Rosenblüten vom Ostseedeich hauptverantwortlich für seine feine Aromatik mit regionalem Flair. Daneben untermalen unter anderem Holunder, Lavendel sowie Koriander das Aromenspiel. Wie der Gin schmeckt Zeigt der Knut Hansen an der Nase einen milden und floralen Duft, kommen am Gaumen neben den klassischen Wacholder-Noten die Aromen von Basilikum und Gurke besonders gut zur Geltung. Der frische Eindruck dieser Hamburger Spirituose wird von hellen Zitrusnoten und von fruchtigen Aromen reifer Äpfel begleitet. Harmonisch und rund präsentiert sich der Gin mit seinen 42 Volumenprozent durchaus kräftig, ohne dabei scharf zu wirken.

Das Besondere an diesem Gin Dieser Gin hat echten Tiefgang – nicht nur im Aroma, sondern auch in der Mission. Die Gründer wollten mit dem Projekt nicht nur den Spirituosen-Markt um einen Premium-Gin reicher machen, sondern vor allem Projekte für den Artenschutz von Afrikanischen Elefanten unterstützen. Hierfür schlagen sie eine logistische wie aromatische Brücke vom Herzen der afrikanischen Savanne in die malerischen Obstgärten Norddeutschlands. 14 Botanicals werden für den Elephant London Dry Gin verwendet, die primär die Aromen des afrikanischen Kontinents einfangen sollen. Neben klassischen Noten wie Wacholder, Orangenschale, Kiefernnadel und Ingwer stehen daher Zutaten wie afrikanische Wermut, die aromatischen Blätter des Buchu-Strauchs, afrikanische Teufelskralle und die Affenbrotbaumfrucht im Fokus. Harmonisch ergänzt wird die Komposition durch eine ganz deutsche Zutat: handgepflückte Äpfel aus den Plantagen des Alten Lands. Mazeriert und destilliert wird in der Brennerei des Guts Schechow, unweit der Firmenzentrale gelegen. Die kleinen Stückmengen von wenigen hundert Flaschen werden dabei in der Arnold-Holstein-Kupferbrennblase hergestellt. Auch bei der Verpackung wird Nachhaltigkeit großgeschrieben, so kommen die Glasflaschen mit Naturkorken ganz ohne Plastik aus. Und der besondere Clou: Jede Flasche trägt den individuellen Namen eines Elefanten, der durch das Spendenprogramm des Elephant Gin unterstützt und geschützt werden konnte. Wie der Gin schmeckt Äpfel aus dem Alten Land treffen auf Afrika-Aromatik: Rund, würzig, frisch und fruchtig, mit einer natürlichen Süße und intensiv-pfeffrigen Note, die noch lange nachhallen. Sowohl pur als auch mit einem herben Tonic gemischt ein Genuss.

Das Besondere an diesem Wein Seit 2011 verwendet Antinori für diesen Wein Reben, exklusiv vom weltberühmten Tignanello-Weingarten. Wie es sich für einen echten Chianti Classico Riserva gehört, besteht ein Großteil der Cuvée (90 Prozent) aus Sangiovese. Diese sehr ortstypische Sorte hat in der Toskana ihre geistige Heimat – nirgendwo in Italien wird diese Königin eleganter und klassischer mit anderen Rebsorten vermählt. In diesem Fall werden Cabernet Sauvignon und andere Reben verwendet. Die Weinmacher bei Antinori entrappen dazu die Trauben und pressen diese sanft. Die Fermentation findet in Edelstahltanks statt. Das dauert ungefähr eine Woche, mit anschließender malolaktischen Gärung. Der assemblierte Wein reift daraufhin ein Jahr in kleinen Fässern aus französischer und ungarischer Eiche. Es folgen weitere zwölf Monate Reifezeit auf der Flasche, bevor der Chianti Classico Riserva freigegeben wird. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dichtes Rubinrot im Glas. Das Bouquet duftet intensiv nach reifen Beeren und Kirschen, Vanille-Noten und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein kräftig, üppig und umgarnt die Zunge mit einer sehr balancierten und seidigen Tanninstruktur. Im langen Finale kommen Vanille-Aromen auf, gepaart mit einem Hauch Röstung dank der Reife im Holzfass.

Das Besondere an diesem Gin Der Premium Small Batch Gin Canaima ist gleich in mehrerlei Hinsicht etwas ganz Besonderes: in seinem Ursprung, seinen regionalen Rohstoffen, der ethischen Herstellung und natürlich dem komplexen Aromenbild. Benannt ist er nach dem gleichnamigen Nationalpark in Venezuela. Als Weltnaturerbe gehört dieser zu den größten der Welt und ist insbesondere für seine imposanten Tafelberge bekannt – ein würdiger Namensgeber also für einen Dry Gin, der tief in seiner Herkunft verwurzelt ist. In diesem Gin treffen klassische Botanicals auf außergewöhnliche, regionale und handgepflückte Extrakte aus dem Regenwald. Obwohl Genießer mit den typischen Gin-Aromen von Wacholder, Kümmel und Engelwurz rechnen können, dürfen sie sich auch von exotischen Noten überraschen lassen. Hierzu gehören unter anderem die feinen Aromen der Açaï-Beere, die Frucht der Cashew-Pflanze Merey, die als Energiespender bekannte traubenartige Frucht der Moriche-Palme. Das Resultat ist eine harmonische Komposition von erdigen Untertönen, einer feinen Würze und frischen Zitrusnoten. Die einzeln mazerierten Botanicals finden in einer ausbalancierten Komplexität zusammen. Die Destillation im Small-Batch-Verfahren erhält die kräuterigen und exotischen Aromen in voller Intensität. Der Gin tut aber nicht nur dem Gaumen, sondern auch dem Regenwald etwas Gutes. Jeder Kauf einer Flasche Canaima Gin unterstützt indigene Interessenverbände und die Wiederaufforstung des Regenwalds. Wie der Gin schmeckt Handgepflückte Zutaten aus dem Regenwald Venezuelas sorgen für einzigartige, exotische Aromen. Die zehn einzeln mazerierten Botanicals beinhalten aber auch Klassiker wie Wacholder, Koriander und Zitronenschale. Feine Noten von Pfefferkorn und Rosmarin runden den Genuss mit einer milden Würze ab. Wie gemacht für Mixgetränke oder als Solokünstler on the rocks.

Das Besondere an diesem Whisky Die Isle of Skye ist für ihre malerische und abwechslungsreiche Landschaft bekannt - von ihren weichen, ruhigen Ufern bis zu den dunklen, gezackten Gipfeln der Cuillin-Berge. Der Talisker Skye Single Malt drückt mit seiner Stilistik genau diese Kontraste perfekt aus. Zum einen finden sich würzige Raucharomen an der Nase, die durch einen eindrucksvollen Meeresduft ergänzt werden. Und zum anderen wirkt der Whisky im Mund überraschend weich und etwas süßlich. Das macht den Talisker Skye Single Malt zu einem Whisky, der auch Einsteigern in die Welt von torfgeprägten Whiskys große Freude bereiten wird. Und Apropos Torf: Da die Landschaft von Mooren mit einer meterdicken Torfschicht geprägt ist, hat man sich schon vor Jahrhunderten den abgestochenen und getrockneten Torf als Energiequelle zu Nutze gemacht. Durch das Trocknen des Malzes (engl. „malt“) über Torf-Feuer entstand ein ganz eigener Whisky-Stil. Dieser ist im Talisker Skye Single Malt besonders eindrucksvoll wiederzufinden. Wie der Whisky schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas mit einem goldenen Schimmer und einem kupferfarbenen Kern. Der Duft erinnert an Zitrusfrüchte, allen voran an Orangen. Aber auch etwas Mango ist zu entdecken. Begleitet werden die Fruchtaromen von maritimen Anklängen: Seetang, Treibholz und Meersalz. Sanft und süßlich im Mund mit einem intensiven, würzigen Eindruck von Rauch. Im Abgang mittellang, sehr weich und aromatisch an verbrannten Torf erinnernd. Talisker Skye sollte am besten pur oder mit einem Schluck Wasser genossen werden.

Das Besondere an diesem Whisky Whisky benötigt seine Zeit, um zu diesem vielschichtigen und harmonischen Wunderwerk heranzureifen. Dies erklärt, warum sich gerade große Namen der Branche mit der Abfüllung junger Whiskys schwertun. Doch Ardbeg schert sich mit seinem Wee Beastie wenig darum und ergänzt seine Whisky-Range mit diesem jungen Wilden. Übersetzt bedeutet der Name des Islay Single Malt nämlich „kleines Biest“. Für alle Ardbeg-Fans ist der Wee Beastie ein Muss, veranschaulicht er doch auf genüssliche Weise die Effekte der Reife – wenn er beispielsweise neben dem Ardbeg 10 yo steht. So gebärden sich die Geschmacksnoten des Whiskys deutlich kräftiger und expressiver. Das gilt primär für das für einen Islay Single Malt typische, rauchig-torfige Spektrum, das der Wee Beastie geradezu ungestüm feiert. Wo der 10 Jahre gereifte Ardbeg mit Manieren überzeugt, tut dies der jüngere Bruder mit überbordender Lust. Fünf Jahre der Reife in den Lagerhäusern mit Meeresbrise sind demnach nicht zu unterschätzen. Zumal der Wee Beastie diese Zeit in zwei unterschiedlichen Fässern verbringt. Die meiste Zeit reift der junge Ardbeg in gebrauchten Bourbon-Fässern; seinen besonderen Touch bekommt er bei einem Aufenthalt in Fässern, die zuvor mit Sherry des Typs Oloroso belegt waren. Die geringere Reife hat noch einen Vorteil: Der Whisky ist schneller verfügbar, denn beim länger gereiften Whisky sind die erhältlichen Mengen ausgereizt. Ardbeg gilt immerhin als ein Leuchtturm der Islay Single Malts. Und mit seinen 47,4 Prozent Alkoholvolumen ist der Wee Beastie ein echter Ardbeg. Wie der Whisky schmeckt Leuchtend strahlendes Gold kündigt den ungestümen Wee Beastie an. An der Nase legt der Whisky los, liefert aber nicht nur torfige, fast teerige Noten, dazu Gewürze, Baumharz und jodiges Meer. Alles lässt an Deutlichkeit nichts missen. Ein wenig Apfel und Birne noch. Im Mund mit medizinischen Tönen, mit Torf und Rauch und einem Touch dunkle Schokolade. Im Nachhall etwas mehr Akzent auf die torfige Seite, auf Kakao und Salziges.

Das Besondere an diesem Whisky Dieser Blended Scotch versammelt exklusiven Whisky aus den Highlands und mildere Vertreter von der Speyside zu einem echten Meisterstück des Blendings. Er setzt auf fruchtige und süße Noten und untermalt dies sanft mit etwas Rauch und Tönen der Fassreife. Eine uneingeschränkte Empfehlung für die Whisky-Fraktion, die Harmonie und schmeichelndes Auftreten zu schätzen weiß. Der Gold Label Reserve von Johnnie Walker erblickte erstmals 1920 das Licht der Whisky-Welt. Er ist nämlich eine Hommage an das Unternehmen John Walker & Sons, das in diesem Jahr sein 100-jähriges Bestehen feiert. Anders als man vermutet, spielt das Gold im Namen aber nicht auf dieses Jubiläum oder auch die Farbe des Blended Scotch an. Dafür ist der Fluss in den Highlands verantwortlich, mit dessen Wasser der Clynelish Single Malt hergestellt wird, der wiederum in diesem Blend von Johnnie Walker zu finden ist. In diesem Fluss fand man im 19. Jahrhunderts angeblich Gold – daher also der Name. Daneben soll der Blend zumindest noch einen Talisker und ein Malt von Royal Lochnagar enthalten. Nase und Gaumen hinter dem Johnnie Walker Gold Label Reserve ist Master Blender Jim Beveridge. Seit mehr als 20 Jahren arbeitet er in dieser alles entscheidenden Funktion, seit mehr als 40 Jahren ist er bei Johnnie Walker. Insgesamt der erst sechste Master Blender in der 200-jährigen Geschichte der Whisky-Ikone. Sein Blended Scotch ist eine Referenz an die Hügelketten der Highlands und die vom Meer umspülten Inseln in ihrer sanften Ausprägung. Dieser Whisky will gefallen und das gelingt ihm mit samtweichen Auftreten und schmeichelnden, süßen Nuancen. Wie der Whisky schmeckt Bernstein, nicht Gold, bringt der Blended Scotch zum Leuchten. Im Duft zeigen sich Anklänge an die Highland Single Malts, Heidekraut und ein Stich Honig, dazu feine Würze, Florales auch, das sich in großer Vielschichtigkeit, mit Fruchtnoten im Hintergrund zeigt. Im Mund mit spürbarem Körper, der sich ganz weich und anschmiegsam gibt. Honig erneut und Vanilletöne, etwas Rauch dabei und Eichenholz sowie hintergründige Fruchttöne. Im Abgang wieder würzige Nuancen. Was Kritiker zu dem Whisky sagen 91,5 Punkte von Jim Murray Die Whisky Bible von Jim Murray würdigt den Johnnie Walker Gold Label Reserve mit 91,5 Punkten. Daneben gewann der Blended Scotch in den vergangenen Jahren zahlreiche Auszeichnungen. 2020 gab es Gold bei der International Spirits Challenge (ISC) und 2018 wurde Gold Label zum World’s Best Blended bei den World Whisky Awards gewählt.

Das Besondere an diesem Wein Chardonnay wird mittlerweile auf der ganzen Welt angebaut, auch wenn die französische Heimat der Rebsorte das Burgund ist. Den Insel-Staat Neuseeland verbindet man nicht spontan mit Chardonnay, zu groß ist dort die Dominanz von Sauvignon Blanc. Ein Weingut, das ein besonderes Händchen für beide Rebsorten beweist, ist Cloudy Bay. Ein Name, der Kennerherzen höherschlagen lässt. Mit seiner hohen Weinqualität hat Cloudy Bay einen großen Anteil an dem guten Ansehen von Wein aus Neuseeland respektive der Region Marlborough. So wundert es nicht, dass Cloudy Bay auch mit der Rebsorte Chardonnay nur eines im Sinn hat: Spitzenqualität. Daher geht man bei dem Weißwein von Beginn an keine Kompromisse ein: Die Trauben für den Wein stammen aus verschiedenen Weinbergen, die sich vorwiegend durch ihre Bodenbeschaffenheit unterscheiden. Im Wairau Valley findet sich warmer, von Kies geprägter Untergrund, der dem Chardonnay viel Eleganz einhaucht. Die kühlen Lehmböden in den Southern Valleys hingegen ermöglichen ein langsames Ausreifen der Beeren, das aromatische Konzentration zur Folge hat. In Kombination sorgt dieses Lesegut für eine gelungene Ausgewogenheit des Cloudy Bay Chardonnay. Die milden Temperaturen in Marlborough sind dabei wie geschaffen für einen Weißwein, bei dem Frische eine große Rolle spielen soll. Bei einem Chardonnay nicht immer die angestrebte Stilistik, denn viele Exemplare sind eher moderat in der Säure und von Cremigkeit sowie Holzaromatik geprägt. Das macht den Cloudy Bay Chardonnay zu einem Vertreter aus der Neuen Welt, der einem Chablis ähnlicher ist als einem kalifornischen Chardonnay. Das wird auch durch die Arbeit im Keller unterstrichen: Zwar durchlaufen 100 Prozent des Weines den biologischen Säureabbau, doch erfolgt der Ausbau im Holz sehr zurückhaltend. Ein Teil wird in 60-Hektoliter fassenden Holzbottichen (Cuve) ausgebaut, der andere Teil reift in kleinen Barrique-Fässern, von denen allerdings nur 15 Prozent neu sind. Ein nur geringer, wohldosierter aromatischer Einfluss des Holzes ist das Ergebnis. Insgesamt 11 Monate reifen die verschiedenen Partien, erst dann wird der fertige Wein durch eine Assemblage mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung zusammengeführt. Der Cloudy Bay Chardonnay unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts. Hohe Bewertungen internationaler Weinkritiker sind weitere Belege dafür, dass Neuseeland auch für Chardonnay hervorragende Bedingungen aufweist. Empfehlung: Eine Verkostung mit dem Cloudy Bay Chardonnay in Kombination mit dem Sauvignon Blanc kann dabei die ganze Bandbreite der frischen Marlborough-Stilistik verdeutlichen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Strahlendes Zitronengelb mit goldenen Reflexen im Glas. Der Duft ist einladend offen und erinnert an gelben Apfel, Zitrone, Mandarinenschale, Nektarine und dezent dosierte Honigmelone, Haselnuss und Vanille. Im Mund überraschend straff und energiereich. Zitrusfrische und Birne geben am Gaumen aromatisch den Takt an. Gut strukturiert, mit nur wenig Eichenholznoten im langen, wohl balancierten Abgang. Was Kritiker zu dem Wein sagen 93 Punkte von James Suckling „Viel gekochter Apfelkuchen mit Melone und einem Hauch von Zitronengras. Vollmundig und konzentriert, mit schöner Frucht und nicht zu viel Holz. Er ist dicht und doch agil und bietet viel Geschmack und Genuss. Jetzt trinken“. 93 Punkte von Vinous „Der 2021er Chardonnay von Cloudy Bay ist reif und rund, besitzt aber den klassischen Marlborough-Zug der feinen Säure, der einem das Gefühl gibt, der Wein würde unerbittlich ziehen. Die nussigen Vanillearomen des Eichenholzes halten sich im Hintergrund, wo sie hingehören, während die Nektarine und die Zitrusfrüchte im Vordergrund stehen“. 16,5 Punkte von Jancis Robinson „Ausgezeichnete Säure und Präzision. Ausgezeichnete Textur. Immer noch ziemlich klobig und definitiv anspruchsvoll. Mehr im Stil von Chablis. Sehr jugendlich“.

Das Besondere an diesem Wein Der Pinot Noir vom neuseeländischen Kultweingut Cloudy Bay gehört zu den besten Weinen dieser Rebsorte im ganzen Land. So wundert es kaum, dass der Wein aus Marlborough regelmäßig mit Bewertungen deutlich über 90 Punkten ausgezeichnet wird. Für viele Weinfreunde wirkt es trotzdem nach wie vor befremdlich, dass ein so hochwertiger Pinot Noir aus Neuseeland stammt.Denn: Wohl keine andere Weinregion der Welt steht so sehr für Weine der Rebsorte Pinot Noir wie das französische Burgund. Die herausragende Qualität von Spitzenexemplaren des Gebiets steht außer Frage. Die exorbitanten Preise dafür allerdings auch. Gute Alternativen finden sich durchaus mit Spätburgunder-Weinen aus Deutschland, doch wer dabei nicht den Blick in die Neue Welt richtet, begeht einen dramatischen Fehler.Mittlerweile steht Neuseeland für die Rebsorte Pinot Noir wie kein anderes Land außerhalb Europas. Kein Wunder eigentlich, denn die klimatischen Verhältnisse unterscheiden sich vom gemäßigten Klimas im Burgund weniger als man zunächst glauben mag. Das Plus an Sonnenstunden tut den neuseeländischen Pinots eher gut als schlecht. Der besonders fruchtbare Boden kann ebenfalls von Vorteil sein, wenn man die Reben nur ausreichend gut zurückschneidet.Die Trauben für den Cloudy Bay Pinot Noir wurden ausschließlich per Hand geerntet. 85 Prozent der Trauben hat man anschließend entrappt und 15 Prozent behielten ihr Traubengerüst, um für mehr Konzentration im fertigen Wein zu sorgen. Das Anquetschen der Trauben wird im weiteren Verlauf vermieden, da das Lesegut rein mit Hilfe der Schwerkraft in die Gärtanks befördert wird. Dort verbrachte der Most 18 Tage mit Schalenkontakt und nach der Gärung wurde der Wein zwölf Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, wovon 35% Prozent neu waren. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Dieser Pinot Noir zeigt sich mit sehr rebsortentypischem, hellem Kirschton am Auge. Ein betörendes Aroma steigt aus dem Glas, das unverkennbar für Pinot Noir beziehungweise Spätburgunder steht. Reife Erdbeeren, Himbeeren und auch Kirschen in Kombination mit einer Melange aus Erde, Laub, Pilzen und Gewürzen. In dieser Intensität nur in einem Wein aus der Neuen Welt zu finden. Im Mund setzen sich vor allem die Gewürznoten fort – getragen von dem Erdbeer-dominierten Fruchtkern. Zudem ein moderater Tannineindruck sowie eine Umami-Note, die blutig-fleischig wirkt. Im langen Abgang mit guter Säure und nur ganz leichter Bitterkeit ausgestattet.

Das Besondere an diesem Wein In dem toskanischen Anbaugebiet Bolgheri liegen die Rebparzellen gleich in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres. Hier gedeihen beste französische Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot. Die Weine, die insbesondere Häuser des Schlages Guado al Tasso auf die Flasche ziehen, zählen zweifelsohne zu den begehrtesten roten Juwelen Italiens. Dass die Tenuta Guado al Tasso ihren Bruciato zu diesem Preis verfügbar macht, ermöglicht diesen enormen Spaß bereits zu einem zugänglichen Tarif. Nach der separaten Vinifizierung der Reben (65 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot und 15 % Syrah) fand die malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche statt. Es folgte die finale Assemblage und ein siebenmonatiger Ausbau in Barriques. Danach reifte der Wein vier weitere Monate auf der Flasche. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Glas zeigt sich der Wein mit dunklen, rubinroten Tönen. Il Bruciato zeigt sich in der Nase fruchtbetont (schwarze Kirsche), mit leichten Holz-Aromen und einem Hauch Mokka. Am Gaumen um einen satten Fruchtkern strukturiert und unterlegt von weichen, feinkörnigen Tanninen. Dieser jugendliche Überschwang hallt noch lange im Ausklang nach. Richtig bezaubernd, dieser Bolgheri für Einsteiger!

Das Besondere an diesem Wein Das toskanische Familienhaus Antinori ist selbstverständlich auch im Anbaugebiet Brunello di Montalcino tätig. Mit Pian delle Vigne zaubert die Familia einen klassischen Brunello auf Flasche, der seinem Ruf als einer der Weinkönige Italiens alle Ehre macht. Die Reben werden nach der Handlese sorgfältig selektioniert und dann entrappt. Nach einem sanften Pressgang wird der Most im Edelstahltank fermentiert, wobei die Mazerationszeit drei Wochen beträgt. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in großen Eichenfässern ausgebaut (Fassung: 3000 – 8000 Liter). Das dauert 24 Monate. Im April wurde der Wein auf die Flasche gezogen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Dieser klassische Brunello di Montalcino zeigt sich im Glas mit granatroter Robe und leicht orangenem Saum. Das Bouquet duftet herzhaft und intensiv nach roter Frucht – Preiselbeeren, Kirschen und Himbeeren. Leder- und Tabak-Noten sind ebenso präsent. Diese hervorragende Komplexität findet auch am Gaumen statt, wo der Wein üppig strukturiert ist, mit glänzender Konzentration und unterlegt von samtigen Tanninen, die im Finale lange aufblitzen, gemeinsam mit exotischen Gewürzaromen. Der Wein ist jetzt schon richtig genießbar, wird sich aber auch nach weiterer Lagerung großzügig zeigen.

Der Kapselöffner von Vacu Vin funktioniert bei den meisten Weinflaschen und ist ungewöhnlich in seiner Form. Aufgrund seines einzigartigen und innovativem Designs ist er funktionell und einfach in der Handhabung.

Das Besondere an diesem Whiskey Ein vielschichtiges Bekenntnis zur Würze des Roggens und dennoch ein echter Jack Daniel’s. Der Tennessee Rye ist zudem der Benjamin unter den Standardabfüllungen der Distillery aus Lynchburg. Zwar gab es 2012 bereits die experimentelle Auflage eines „Unaged Tennessee Rye“, doch erst sechs Jahre später fand der Straight Rye Whiskey als neue Kreation den Weg nach Deutschland. Rye Whisky bedeutet, dass der Roggen den Ton in der Mash Bill, in der Rezeptur der verarbeiteten Grundzutaten angibt. Beim Jack Daniel’s sind es 70 Prozent Roggen neben 18 Prozent Mais und 12 Prozent Gerste. Der „klassische“ Jack Daniel’s ist als Tennessee Whiskey dagegen vom überwiegenden Mais-Anteil geprägt. Das erklärt ein wenig, warum man sich bei Jack Daniel’s soviel Zeit mit der neuen Rezeptur ließ, und warum der Whiskey ein echtes Statement ist. „70 Prozent Roggen, 100 Prozent Jack Daniel’s“, erklärt dazu die Brennerei. Mit Blick auf die Erzeugung gilt dies allemal. Abgesehen von der unterschiedlichen Mash Bill durchläuft der Tennessee Rye alle Besonderheiten der Destillerie: von der doppelten Destillation in Column Stills über das Filtern des Rohbrands mit selbst hergestellter Holzkohle, dem sogenannten Charcoal Mellowing, und der mindestens zweijährigen Reife in Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Nicht zu vergessen, die Cave Spring, die eigene Quelle der Brennerei, die eisenfreies Wasser liefert. Für die JackDaniel’s-Qualität stehen nicht zuletzt Master Distiller Jeff Arnett und die Whiskey-Maker der Destillerie ein. Der Jack Daniel's Tennessee Rye wird in einer Trinkstärke 45 Prozent Alkoholvolumen abgefüllt. Das erklärt einerseits den Zusatz „Straight“ auf dem Label, anderseits empfiehlt dies den Rye Whiskey als markante Spirituose für Cocktails vielerlei Art. Unbedingt ausprobieren, aber zunächst gehört der Whiskey pur ins Glas. Wie der Whiskey schmeckt Der Rye Whiskey bietet einen leuchtenden Anblick im Glas. Gleichzeitig ein Ausblick auf ein wunderbares Whiskey-Erlebnis. Sowohl kräftig und von Würze getragen als auch mit dezenter Süße ausgestattet, die an reife und getrocknete Früchte erinnert. Orange, Apfel auch im Duft und tatsächlich eine Idee von frischem Roggenbrot. Im Mund präsentiert sich der Whiskey trotz seiner 45 Prozent Alkoholvolumen angenehm mild und sanft. Aber kräftig im Geschmack, der wieder würzige, gar kräuterige Noten auffahren lässt, dazu Nuss und Toffee, Vanille, etwas Honig und eine Spur Pfeffer. Der Abgang milde und ungeheuer einladend.

Das Besondere an diesem Wein Weine von kompromisslos hoher Qualität zu produzieren ist bei Kanonkop das selbst auferlegte Credo. Spezialisiert hat sich das Weingut der beiden Krige-Brüder auf die südafrikanischste Rebsorte überhaupt: Pinotage. Diese Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault wurde 1925 in Stellenbosch gezüchtet – heute ist sie der Inbegriff von südafrikanischem Rotwein. Kanonkop schickt sich an einen der besten Vertreter seiner Art zu produzieren und das bereits seit Jahrzehnten. Der Pinotage Estate Wine wird aus Trauben gewonnen, die an bis zu 65 Jahre alten Buschreben wachsen. Der Ertrag ist dadurch sehr gering, die Qualität dafür aber sehr hoch. Bei der anschließenden Weinbereitung zählt nur bestmögliche Qualität und viel Zeit: 16 Monate reift der Wein in französischen Barriques aus Eichenholz. Diese Reifezeit verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, Eleganz und Aromakomplexität. Das Ergebnis ist ein wahrhaft großer Wein, der mit einer völlig eigenständigen Charakteristik begeistert. Eile ist bei dem Genuss dieses Pinotages übrigens nicht geboten, er wird auch noch in 10 Jahren wunderbar aufspielen – zumindest, wenn man so lange widerstehen kann. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig In einem strahlenden Rubinrot fließt der Wein ins Glas. Der Duft verrät die Rebsorte auf Anhieb und beeindruckt mit intensiven, fruchtig-würzigen Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Himbeeren sowie Pflaumen, Veilchen, Vanille und Zimt. Zudem eine rauchige Note, die an gegrilltes Fleisch erinnern lässt. Im Mund mit satter Struktur und muskulösen Tanninen. Durch den Holzausbau und die ausreichende Frische drückt der Wein am Gaumen eine gelungene Eleganz aus. Im Abgang wirkt dieser Pinotage lange auf den würzig-fruchtigen Noten nach.