Reisen und Kulinarik bedingen einander! Reisen spricht alle Sinne an. Kein Wunder, dass besonders kulinarische Genüsse das Reiseerlebnis prägen - oder sogar im Mittelpunkt stehen. Jens Rüdiger geht dem Phänomen auf den Grund: Er erklärt, was sich hinter dem kulinarischen Tourismus verbirgt. Er zeigt Strukturen gastronomischer Märkte und deren Geschäftsmodelle auf. Dabei geht er besonders auf das Destinationsmarketing ein. Sogenannte Produktthemenreisen und Touristische Routen lässt er nicht außer Acht und arbeitet Synergien zum Rad-, Wander- und Weintourismus heraus. Im Buch kommen mit Stefan Wemhoener (Tourist Service GmbH Deidesheim) und Hansjörg Mair (Schwarzwald Tourismus GmbH) auch zwei Praktiker zu Wort. Das Buch richtet sich an kreative Köpfe in Hotellerie, Gastronomie und Destinationsmanagement und damit an all die, die Kulinarik in ihrer Destination zu einem Wettbewerbsfaktor ausbauen wollen. Es ist zudem ein aufschlussreiches Buch für Studierende der Tourismuswissenschaft und Schüler:innen an Hotel- und Gastronomiefachschulen. Aus dem Inhalt: 1 Kulinarischer Tourismus - Relevanz von Essen auf Reisen 2 Kulinarik und kulinarische Strukturen in der Destination 3 Erlebnisse im kulinarischen Tourismus 4 Kulinarische Reisen 5 Vermarktung im kulinarischen Tourismus.

Die Bier- und Wirtshauskultur bietet ein lohnendes Feld der sozial-, rechts- und kulturhistorischen Forschung. Das Brauen des Biers, die Produktionsverfahren, der Handel, der Ausschank in Wirtshäusern, die emotionale und gesellschaftliche Bedeutung von Gaststuben und Bierkonsum und der ökonomische Stellenwert der Brauwirtschaft werden in diesem Band anhand von bisher nicht erforschten Beispielen aus Schwaben und Franken ausführlich dargestellt. Quellennah erarbeitete Studien zeigen die Produktion und den Konsum von Bier als wichtigen Faktor der lokalen und regionalen Wirtschaftsgeschichte. Darüber hinaus rekonstruieren sie epochenübergreifend den Gesamtkontext von Recht und Herrschaft. Das Recht, Bier zu brauen, auszuschenken und mit ihm Handel zu treiben, bot oft Anlass für heftige Konflikte, die zu blutigen "Bierkriegen" eskalieren konnten. Die Beiträge dieses Bandes vermitteln einen instruktiven Blick auf ein ungemein vielfältiges Feld der bayerischen Landesgeschichte. Dr. Peter Fassl war Heimatpfleger des Bezirks Schwaben. Corinna Malek ist wissenschaftliche Mitarbeiterin der Heimatpflege des Bezirks Schwaben.

Debatten über Korruption, Kinderarbeit, Umweltzerstörung oder Schadstoffein Genussmitteln finden sich täglich in den Medien. Die Frage nach der ethischen und sozialen Verantwortung von Unternehmen wird im Zeitalter der Globalisierung immer häufiger gestellt. Doch wie kann ethisches Verhalten in unserer Wirtschaft nachhaltig verankert werden? Welche Beiträge zur Umsetzung können die Akteure leisten und wie sollen sich diese künftig weiterentwickeln? Cornelia Nietsch-Hach liefert die Antworten. Sie bietet mit diesem Buch eine praxisnahe Einführung in die Wirtschaftsethik und geht speziell auf die sich gegenseitig beeinflussenden drei Orte der Moral - Staat, Unternehmen und Wirtschaftsbürger - ein. Nach der Klärung grundlegender Begriffe, wie Tugend und Moral, und einem Rückblick in die Historie, werden verschiedene aktuelle Leitideen ethisch orientierten Wirtschaftens dargestellt und verglichen. Für die staatliche Seite erörtert die Autorin die bislang eingeführten Gesetze und weitere Initiativen, insbesondere gegen Korruption. In Bezug auf die Unternehmen werden aktuelle Fallbeispiele zum Umgang mit Corporate Social Responsibility erläutert. Darauf aufbauend folgen acht Bausteine zur nachhaltigen Integration ethischen Verhaltens in Unternehmen. Hinsichtlich der Wirtschaftsbürger wird der Frage nachgegangen, inwieweit sie Einfluss und Verantwortung auf die Dynamik von nachhaltiger Unternehmensführung haben.

Das Fachbuch "Nachhaltigkeit und Nachhaltigkeitsmanagement" von Gerhard Puhlmann bietet eine umfassende Analyse der Prinzipien und Praktiken der Nachhaltigkeit im Kontext der Betriebswirtschaft. Es richtet sich an Studierende, Fachleute und Entscheidungsträger, die ein vertieftes Verständnis für die Integration von nachhaltigen Strategien in Unternehmensprozesse entwickeln möchten. Mit 296 Seiten bietet das Buch fundierte Einblicke in die Herausforderungen und Chancen, die sich aus der Implementierung von Nachhaltigkeitskonzepten ergeben. Die klare Struktur und die praxisnahen Beispiele ermöglichen es den Leser*innen, theoretische Konzepte in die Praxis umzusetzen. Das Buch ist in deutscher Sprache verfasst und erscheint im Juni 2026. Es ist ein unverzichtbares Werk für alle, die sich mit den aktuellen Entwicklungen im Bereich Wirtschaft und Recht auseinandersetzen möchten.

INHALT Editorial Reportage Der Königsweg über der Klippe "Der Steg soll möglichst filigran bleiben" Das Projekt Märchenschloss Minutiöse Planung für ein Mammutprojekt Wissen Agile Transformation im Infrastrukturbau für die Energiewende: Ein Fallbeispiel zur Zusammenarbeit von Vorhabenträger und Lieferant Theory of Constraints zur Optimierung des Multiprojektmanagements Projektmanagement-Softwaresysteme - KI-Groupware: Eine kybernetische Betrachtung Durch die Nutzung von "Bordmitteln" eine Zeitersparnis in den Administralitäten erreichen Erfahrung mit KI in einem Forschungsprojekt: Anwendungen, Grenzen und Perspektiven Gute Bildung braucht Projekte! Gewissenhafte Projektplanung - eine Frage des Alters? Buchrezension Projektmanagement verstehen Kolumne Über Regeln, Beschränkungen und Medien Aus den DACH-Verbänden GPM intern pma intern spm intern Auf ein Wort mit ... Wibke Jellinghaus

*Digitale Formate entwickeln * - Wie Redaktionen neue Ideen umsetzen. 1. Auflage / 27.9€ / Taschenbuch

*Professionell telefonieren * - Alles was Sie wissen müssen. 2. korrigierte Auflage / 24.9€ / Buch

*Financial Statements * - International Accounting (IFRS). 8th revised Edition / 44.9€ / Taschenbuch

*Hotelmarketing und -management * - In der Praxis verstehen. 1. Auflage / 26.99€ / Taschenbuch

*Bodenseeschifferpatent kompakt * - Motorboot und Segelboot. 8. überarbeitete Auflage / 34.9€ / Buch

*Überleben mit Projektmanagement * - Ein Roman mit eLearning-Kurs. 1. Auflage / 24.9€ / Taschenbuch

*Das faire Arbeitszeugnis * - Wie man der Wahrheitspflicht und dem Wohlwollen gleichermaßen Rechnung trägt. 1. Auflage / 24.99€ / Taschenbuch

*Financial Statements * - International Accounting (IFRS). 9th revised Edition / 44.9€ / Taschenbuch

*Nachhaltigkeitskommunikation im Motorsport * - 1. Auflage / 24.9€ / Taschenbuch

Accountants support managers to control their businesses. Companies report to their investors and creditors in form of financial statements derived from bookkeeping records. In business, Accounting actually is the Language managers talk. This text book teaches you the vocabulary and grammar of international Accounting from the scratch on. Students and managers who strive to understand and apply IFRSs need to know the fundamentals of international Accounting, starting from easy bookkeeping and continued by Financial Accounting and Management Accounting (Controlling). The book also closes the gap between German bookkeeping/Accounting and IFRSs courses taught in Germany and abroad. The text book is based on more than 60 mini-case studies, such as you find in exams. The approach of teaching is like being coached by an experienced Accountant who shows and explains how Accounting is done, step by step. In order to pick up technical terms in international Accounting and class room Language, the text book is written in English by an international team of Accounting experts and authored by an Accounting professor of a German university of applied sciences with international experience as visiting professor in numerious partner universities worldwide.

Dieses Buch vermittelt Ihnen einfach, schnell und unkompliziert alles, was Sie für die Prüfung zum Sportbootführerschein Binnen benötigen. Sie lernen sowohl das Wissen für die Theorieprüfung als auch die für Praxis erforderlichen Knoten und Manöver. Ausgewählte Themenbereiche können Sie per Übungsvideo lernen.

Gute Dialoge zu schreiben ist für jeden Drehbuchautor eine Herausforderung und muss ständig aufs Neue trainiert werden: Der Dialog ist neben den visuellen Ausdrucksformen das ultimative Mittel, um Figuren Leben einzuhauchen und Szenen packend, rührend oder witzig zu gestalten. Der erfahrene Autor und Dramaturg Oliver Schütte zeigt, wie Sie wirkungsvolle und spannende Dialoge schreiben - und wie Produzenten, Redakteure und Script Consultants effektiv mit Autoren an Dialogen arbeiten können. Ob 10-minütige Webserie oder 50-stündiges TV-Format: Jedes Werk bringt neue Figuren mit neuen Herausforderungen an die Art und Weise, wie die Dialoge gestaltet werden. Dieses Buch gibt für alle Projekte Hinweise, wie Sie sich den Dialogen nähern können.

Theoretische und praktische Tipps Ganz egal ob in Studium und Forschung, in Verwaltungen oder in Unternehmen - Onlineumfragen helfen dabei, wichtige Erkenntnisse zu gewinnen. Kariem Soliman geht in diesem Leitfaden auf die wesentlichen Aspekte einer Onlineumfrage ein. Von der Zielsetzung über die Fragenauswahl zeigt er den Zusammenhang zur Auswertung als zentralen Aspekt der Veröffentlichung der Ergebnisse auf. Das Buch richtet sich gleichermaßen an Studierende, Wissenschaftler:innen und Praktiker:innen, die im Rahmen ihrer Arbeit auf Onlineumfragen setzen.

Dieses Buch vermittelt verständlich das aktuelle Basiswissen zur Konzernrechnungslegung nach HGB und IFRS: von der Aufbereitung des Einzelabschlusses über die Voll- und Quotenkonsolidierung bis hin zur Equity-Bewertung. Besonders hervorzuheben ist die didaktische Raffinesse des Buches: Die Struktur ermöglicht einen schrittweisen und einfachen Wissenserwerb. Zudem wurden in übersichtlicher Weise Lernziele sowie zahlreiche Merksätze, (Praxis-)Beispiele und Übungsaufgaben mit Lösungsvorschlägen integriert. Stimmen zum Buch: "Das beste Lehrbuch zur Konzernrechnungslegung. In didaktisch hervorragender Art werden alle grundlegenden Inhalte nach HGB und IFRS fundiert dargestellt, ohne die Leser mit Fakten zu erschlagen." Prof. Dr. Tim Kampe, WP, StB, FH Bielefeld & Dozent in Vorbereitungskursen auf das WP-Examen "Dank der zahlreichen integrierten Aufgaben ist es sowohl als Standardwerk an Hochschulen als auch zum Selbststudium sehr gut geeignet. Eine exzellente Vorbereitung auf und für die Berufspraxis." Prof. Dr. Niklas B. Homfeldt, Hochschule Neu-Ulm

愛の感染