Der Fleischwolf ist eine sehr wichtige und vielseitig einsetzbare Küchenmaschine, die unter anderem bei diversen Fleischgerichten zum Einsatz kommt. Mit ihm lassen sich verschiedene Lebensmittel sehr einfach und komfortabel zerkleinern und vermengen. Somit handelt es sich um einen echten Allrounder in der Küche.
Bekannte Hersteller, die unterschiedliche Fleischwölfe in ihrem Sortiment haben, sind Bosch, Kenwood, Kitchenaid, Beeketal, Clatronic, Gourmetmaxx, Gastroback, Tupperware, Lurch.
Wie funktioniert ein Fleischwolf?
Die Lebensmittel werden in einen Trichter gegeben. So ist ein sehr sauberes und komfortables Einfüllen möglich. Zudem verfügen die meisten Modelle über eine waagerechte Förderschnecke, auf der die einzelnen Speisen und Lebensmittel zu einer Messerscheibe weitertransportiert werden. Letztere zerkleinert sie dann schnell und gleichmäßig zu einer homogenen Masse. Diese wird durch eine Lochscheibe nach außen abgegeben. Mit der Küchenmaschine lassen sich daher nicht nur Fleischgerichte, sondern auch zum Beispiel Spritzgebäck, Tierfutter und sogar auch Paniermehl selbst herstellen. Somit profitieren unterschiedlichste Personengruppen von einem solchen Gerät.
Was für unterschiedliche Fleischwölfe gibt es?
Es gibt unterschiedlichste Ausführungen von Fleischwölfen. In erster Linie unterscheidet man zwischen elektrischen und mechanischen Ausführungen.
1. Der manuelle (mechanische) Fleischwolf
Die mechanische oder auch manuelle Ausführung besteht oft aus Edelstahl und ist zumeist sehr robust verarbeitet. Sie eignet sich in erster Linie zum Zerkleinern und Verarbeiten von diversen Fleischsorten. Allerdings muss dabei selbst gearbeitet werden. Somit ist eine gewisse Muskelkraft erforderlich. Aus diesem Grund eignet sich die manuelle Ausführung aus Metall nur für Menschen, die diese auch problemlos aufbringen können. Wer körperlich beeinträchtigt ist, greift lieber zu einem elektrischen Gerät.
Der große Vorteil des manuellen Modells ist, dass es komplett ohne Strom auskommt und daher sehr vielseitig und an unterschiedlichen Orten zum Einsatz kommen kann, wie zum Beispiel auch auf einem Campingplatz oder ganz einfach im Urlaub. Die meisten Ausführungen aus Edelstahl sind sehr robust und halten ein Leben lang.
2. Der elektrische Fleischwolf
Mit dieser Küchenmaschine kommen auch Menschen zurecht, die körperlich beeinträchtigt sind. Denn sie brauchen nur die jeweiligen Lebensmittel und Zutaten in den Trichter einfüllen und den Startknopf drücken. Es ist daher keine eigene Kraftaufwendung erforderlich. Hierbei gilt ist allerdings auch zu beachten, dass der elektrische Zerkleinerer zumeist deutlich teurer ist als die mechanische/manuelle Variante. Dafür verfügt er über einen leistungsstarken Motor und verarbeitet problemlos die meisten Lebensmittel.
Zudem muss immer eine Stromversorgung vorhanden sein. Dadurch lässt sich der elektrische Wolf nicht ganz so flexibel einsetzen wie die manuelle Variante. Dafür wird er mit unterschiedlichen Lochscheiben ausgeliefert, um für alle Zutaten die passenden Größen und Konsistenzen auswählen zu können. Wer regelmäßig größere Mengen an Fleisch oder auch anderen Lebensmitteln zerkleinern und verarbeiten muss, ist mit dem Elektrogerät sicherlich besser bedient.
Beide Varianten haben daher einige Vorteile, aber auch einige Nachteile. Daher sollte jeder für sich selbst und individuell entscheiden, was ihm wichtiger ist.
Plastik oder Metall?
Unterschieden wird zudem noch zwischen den Materialien, aus denen die unterschiedlichen Geräte bestehen. Die Ausführungen aus Plastik sind recht leicht und lassen sich daher komfortabel transportieren. Wer dagegen ein robustes und langlebiges Modell sucht, sollte lieber zu einem Fleischwolf aus Metall oder Edelstahl greifen. Gerade Letzteres kann nicht rosten und hält daher viele Jahre.
Welches Fleisch eignet sich?
Wer Hackfleisch herstellen will, kann dafür nahezu jedes Fleisch in den Fleischwolf aus Edelstahl geben, wie zum Beispiel vom Rind, Schwein, Lamm und auch vom Hähnchen. Darüber hinaus lässt sich auch problemlos Fisch weiterverarbeiten. Hier kann also immer mal wieder etwas Neues ausprobiert werden.
Fazit
Der Fleischwolf ist ein sehr praktisches und vielseitig einsetzbares Küchenutensil. Mit ihm werden unterschiedliche Zutaten zerkleinert und verarbeitet. Somit eignet er sich sowohl für private wie auch für berufliche Zwecke. Wer regelmäßig größere Mengen an Lebensmitteln zerkleinern muss, sollte sich die die Küchenmaschine unbedingt besorgen.
