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Chianina, das edelste Rindfleisch Italiens, wird nach alter Tradition bei Hannes Mair eingesalzen, kalt geräuchert und dann in der frischen Alpenluft getrocknet. Servieren Sie das absolut magere Rauchfleisch hauchdünn aufgeschnitten wie Schinken.

Mit der dunkelroten Wild-Salami aus der Mair’schen Salzreifekammer erleben Sie Dry Ageing vom Feinsten. Die luftgetrocknete Salami aus extra viel magerem Südtiroler Hirsch reift bis zu acht Wochen. Dann riecht sie appetitlich und verströmt herzhaften Duft.

Erleben Sie den unvergleichlichen Urgeschmack der Tomate! Die typisch länglichen Tomaten des Südens werden traditionell unter der Sonne getrocknet. Fein gehackt und mit apulischem Olivenöl gewürzt entsteht eine unvergleichliche Delikatesse für Ihr Ciabatta.

Knackig! Genießen sie roh marinierte Artischockenherzen, eingelegt in mildem, extra nativem Olivenöl. Ein frischer Spritzer Zitrone unterstreicht das feine Artischockenaroma. Ein köstliches Antipasto für Ihren mediterranen Genussmoment!

Essiccati al sole: Die Sonnentrockung ist das Geschmacks-Geheimnis der kleinen Kirschtomaten. Sie schmecken süßer und noch konzentrierter als ihre großen Schwestern, die Pomodori lunghi. Genießen Sie die getrockneten, fruchtigen Mini-Tomaten als Antipasti!

Es heißt Salento sei das Land der Sonne, der See und des Windes. Sonnengetrocknete Tomaten, saftige Aubergine und zarte Zucchini bilden ein harmonisches Geschmacks-Ensemble, das mit erlesenen Kräutern und Meersalz abgerundet wird. Die besten Vorspeisen aus Apulien in einem Glas!

Unter der strahlenden Sonne Apuliens reifen goldgelbe Schätze. Frisch geerntet werden die Pomodori entkernt, passiert und wandern direkt ins Glas. So kommen die milden, süßlichen Aromen der gelben Tomatenfrüchte gut geschützt zu Ihnen. Die perfekte Basis für ein leckeres Sugo und ein echtes Farbhighlight auf Ihrer Pasta!

Pomodoro pur: Die grob pürierte, rustikale Passata leuchtet tomatenrot und schmeckt himmlisch aromatisch frisch! Die traditionell hergestellte Tomatensoße ist ideale Grundlage für authentische Pizzasoße, Sugo oder Suppen wie in Italien.

Echtes Slow-Food: Im perfekten Reifegrad werden die länglichen Aromatomaten von Hand gepflückt, halbiert, sorgsam gesalzen und unter freiem Himmel in der mediterranen Sonne langsam getrocknet. Mit Minze, Olivenöl und einer extra großen Portion Amore wandern sie dann ins Glas.

Die handbemalte Amphore aus Keramik birgt einen leuchtend gelben, hocharomatischen Schatz. Der einzigartige Zitronenlikör aus der Schale echter Amalfi-Zitronen ist ein wundervolles Geschenk für alle Italien-Liebhaber.

Das kleine Ciabatta ist knusprig gebackenes Brot aus frischem Weizenmehl und mildem Olivenöl. Der Klassiker punktet mit großen, luftigen Poren und einem köstlich-würzigen Aroma. ACHTUNG! Bitte lesen Sie den Frischehinweis weiter unten!

Das feinporige, mit rustikalem Olivenöl gebackene Brot riecht intensiv würzig. Seine goldene, krosse Kruste ist dick bestreut mit Toskana-Kräutern wie Thymian und Basilikum. Bitte beachten Sie unseren Frischehinweis.

Wenn saftige Schätze alter Streuobstwiesen auf elegante Amalfi-Zitronen treffen, entsteht ein anspruchsvoller Drink, den du so nicht erwartest: eine alkoholfreie Hommage an die klassische Aperitivo-Kultur. Klare Zitrusfrische, feine Bitternoten und zurückhaltende Süße greifen subtil ineinander: nuanciert, fruchtig-floral und mit einer Balance, die an große Weine erinnert. Leicht zu trinken und doch bemerkenswert komplex.

Die beiden großen Mozzarella-Kugeln aus frischer Wasserbüffelmilch haben ein gekräutertes, blumiges Aroma und eine hauchzarte Moschusnote. Wie vor hundert Jahren, werden die Kugeln in Apulien von Hand geschöpft.

Genießen Sie das mild gesäuerte Aroma frischer Büffelmilch gepaart mit einer angenehmen Salznote! Der schnittfeste, elastische Käse mit der typischen Birnenform schmeckt delikat auf Ciabatta oder heiß aus der Pfanne.

FÜR 2025 BEREITS AUSVERKAUFT! Jedes Türchen dieses Adventskalenders eröffnet dir eine besondere Reise in die italienische Confiserie-Kunst. Meisterliche Tartufi in hellen und dunklen Variationen schmelzen zart, Baci di Dama knuspern und schokolierte Kaffeebohnen werden dich verführen! Kleine Meisterwerke für alle Adventstage im Dezember!

Luxuriöse Zartbitterschokolade von erlesenster Qualität. Ihr tiefes Kakaoaroma entfaltet fein-herbe Nuancen. Geröstete Kakaonibs schenken zarten Crunch und Struktur. Eine Creme aus kandierter Orangenschale in der Schokomasse bringt warme, sonnige Frische ins Spiel – eine exquisite Geschenkidee für alle, die du liebst.

Die hübschen herzförmigen Pralinen tragen in ihrem Inneren die Traditionen der Turiner Schokoladenkunst: Haselnüsse aus dem Piemont und Torronesplitter. In den Geschmacksrichtungen Mascarpone-Tiramisu und Praliné schmelzen sie cremig zart auf der Zunge. Eine süße Aufmerksamkeit für alle Menschen, die Du liebst!

Die Mutter aller Nussnougatcremes stammt aus Turin! Die Rezeptur für La Perlas klassische, zartschmelzende Gianduja-Creme verbindet extra viele vollreife, aromatisch geröstete Haselnüsse mit extra viel bestem Kakao.

Dicke, fingerlange Streifen sonnenverwöhnter Orangenschale werden erst kandiert und dann mit einer knackigen, zartbitteren Schokohaut überzogen. Genieße ein fruchtig-süßes, naturbelassenes Nascherlebnis!