Deckelkontrolle Motiv für Einkochfans, Marmeladenmacher, Selbstversorger, Gartenbesitzer und Vorratskammer Profis, die dem Deckel nie blind vertrauen und nach dem Abkühlen lieber noch einmal prüfen. Passend für Oma, Mama, Opa, Papa, Hobbygärtner, Landküche Fans und Küchenmenschen mit Sinn für Kontrolle, Einmachen, Erntezeit, Marmelade, Vorräte, Geburtstag, Weihnachten oder Ruhestand. Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.

Einfach einkochen & fermentieren – Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt – ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist „Einfach einkochen & fermentieren“ gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze („Kalinkas Küche“; über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren – vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch „Osteuropäische Küche“ , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch – diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick: Einsteigerfreundlicher Einstieg mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen „Wissen; das schützt“ : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks Breite Rezeptauswahl : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. Fermentieren & milchsauer einlegen verständlich und traditionell erklärt Vorräte für den Alltag : von Soßen bis „Mahlzeit im Glas“ und herzhaften Wintergerichten Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen – Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.

Möchtest Du wissen, wie Du Obst, Gemüse und mehr auf natürliche Weise haltbar machen kannst, ohne Vitamine zu verlieren? Fragst Du Dich, wie Du Deine Vorräte selbst herstellen kannst, um unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden und gleichzeitig den vollen Geschmack zu bewahren? Willst Du einfache und leckere Rezepte entdecken, um Deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für Dich! Es bietet Dir nicht nur eine Fülle an Wissen über die Techniken des Haltbarmachens, sondern auch abwechslungsreiche Rezepte, die es Dir ermöglichen, gesunde und köstliche Vorräte selbst herzustellen - ohne Vitaminverlust und mit voller Kontrolle über die Zutaten. Die Vorteile dieses Buches: - Umfassender Ratgeber: Lerne alles, was Du über die verschiedenen Techniken des Haltbarmachens wissen musst - von der Wahl der richtigen Gläser bis hin zu den besten Methoden für sicheres und schonendes Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren. - Gesund und nachhaltig: Selbstgemachte Vorräte sind nicht nur frei von unerwünschten Zusatzstoffen, sondern ermöglichen es Dir auch, bewusst und nachhaltig zu leben, indem Du regionale und saisonale Zutaten verwendest. - Einfach und effektiv: Dieses Rezeptbuch zeigt Dir, wie leicht es ist, Lebensmittel auf vielfältige Weise haltbar zu machen und Deinen Vorratsschrank mit gesunden, hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen. - Vielseitigkeit im Vorratsschrank: Von Marmeladen und Chutneys bis hin zu fermentiertem Gemüse und getrocknetem Fleisch - die Rezepte sind so gestaltet, dass sie jedem Geschmack gerecht werden und für Abwechslung in der Küche sorgen. Was Dich in diesem Buch erwartet: - Kulinarische Vielfalt: Abwechslungsreiche und leicht verständliche Rezepte, die Dir zeigen, wie Du Obst, Gemüse und mehr schonend und lecker konservieren kannst. - Schritt für Schritt zum Einmach-Profi: Detaillierte Anleitungen und umfangreiches Basiswissen zu den verschiedenen Methoden des Haltbarmachens - ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene. - Vorratsplanung für das ganze Jahr: Genieße leckere und gesunde Speisen aus Deinem Vorratsschrank und ernähre Dich bewusst und saisonal. - Tipps und Tricks: Erfahre nützliche Tipps zur Auswahl des richtigen Equipments und zur Anwendung verschiedener Konservierungsmethoden - ganz ohne unnötigen Aufwand oder teure Geräte. Hol Dir jetzt dieses Kochbuch und werde zum Meister des Haltbarmachens - starte noch heute mit gesunden, hausgemachten Vorräten!

Die besten Geheimtipps aus Großmutters Zeiten! Sie möchten mehr über das Einmachen, Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren erfahren? Dann ist dieses Buch die beste Wahl für Sie. Neben den Grundlagen, vielen Geheimtipps , ausführlichen und übersichtlichen Anleitungen warten viele internationale, aktuelle und längst vergessene Rezeptideen auf Sie. Und warum nicht gleich die neuen Erfahrungen in die Praxis umsetzen? Mit vielen klassischen und außergewöhnlichen Top-Rezepten erfüllt sich der Traum einer Vorratshaltung wie zu Großmutters Zeiten . Erfreuen Sie Familie und Freunde mit leckeren Marmeladen, Gelees, Fruchtaufstrichen und Säften . Reichen Sie pikant eingemachte Chutneys, Relishes und Pestos zu den verschiedenen Gerichten, und erleben Sie dabei unbekannte Gaumenfreuden . Lassen Sie vergangene Zeiten wieder aufleben, indem Sie Joghurt, Käse und Brot in Eigenregie zubereiten. Erfreuen Sie Ihre Liebsten, indem Sie leckere Saucen und Suppen konservieren , um auch nach einem anstrengenden Arbeitstag ein leckeres und gesundes Essen bereitzuhalten. Kaufen Sie jetzt das Buch und versorgen Sie sich das ganze Jahr mit leckeren Köstlichkeiten!

Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen, wird in diesem Buch neu interpretiert. Mit den rund 80 Rezepten gelingen bodenständige deutsche und österreichische Köstlichkeiten wie Schweine- oder Gänseschmalz, Kübelfleisch, Pottsuse oder Leberwurst im Glas, Kalbsleberpastete sowie Sulz, Mettwurst oder Fleischaufstrich ebenso wie französische Klassiker (Rillettes, Rillons & Confits) und international bekannte 'Kult-Konserven' wie Pressed und Corned Beef.

Produktbeschreibung: Material: 430 Edelstahl + PP + TPR Größe: ca. 22.5*8.7*5 cm Der maximale Verlängerungsdurchmesser des Clips beträgt 24,8 cm Griffstärke: 1,5 cm Gewicht: 160g Packliste: 1 * inmachglasheber 1 * inmachglasheber Praktische Zange zum schnellen und leichten Herausheben von heißen Einmachgläsern aus dem Topf oder Einkoch-Kessel Kein Verbrennen an heißen Einmachgläsern durch handliche Greifzange aus robustem Stahl mit kühlbleibenden Kunststoffgriffen für unterschiedliche Gläser geeignet - bis 24.8 cm Durchmesser Einfaches Reinigen von Hand, kompakte Größe für einfaches Verstauen in jeder Küchenschublade

Einkochautomat EA27 mit Timer und AlarmOriginal DEMA Einkochautomat EA27 mit Timer und Alarm Bereiten Sie leckeren Punsch, Glühwein oder Kaffee auf Messen, Festen und Veranstaltungen vor, garen Sie wohlschmeckenden Gulasch, halten Sie knackige Weisswürste warm oder wecken Sie fachmännisch und vitaminschonend Obst und Gemüse ein. Dabei unterstützt Sie die sinnvolle Zusatzausstattung wie Zapfhahn vorne, Timerfunktion, Alarmfunktion bei Erreichen der Temperatur und - last but not least - die Dauer-An-Funktion mit Thermostatsteuerung. Natürlich haben wir auch an das Saubermachen danach gedacht und dem Kesselinneren eine hochwertige lierung spendiert.Ausstattung:Kraftvolle HeizspiraleGroßer KesselHeizzeit begrenzer bis 120 MinutenZu- und abschaltbares Alarmsignal bei Erreichen der voreingestellten TemperaturDauerbetrieb über ThermostatsteuerungStufenlose Temperaturregelung mit ÜberhitzungsschutzLeichte Reinigung durch lierung und verdecktes HeizelementZapfhahn-AuslaufWärmeisolierte HaltegriffeKontrollleuchteEinlegerost aus Kunststo

KONSERVIERUNG: Der Klarstein Biggie ist ein eifriger Einkochautomat, in dessen 27-Liter-Innenraum die Tradition des Einkochens praktiziert wird. Dazu verleibt er sich bis zu 14 1-Liter-Standardgläser ein, deren Inhalte in haltbare Speisen verzaubert werden. UNIVERSAL: Mit seinem integrierten Timer und einer einstellbaren Temperatur zwischen 30° - 100° C zügelt der Einkocher seinen Tatendrang, um nur punktgenau und vorliebengerecht zubereitete Speisen wie Obst, Gemüse oder auch Fleischbrühen aufzutafeln. MULTITALENT: Das 2000 Watt starke Heizaggregat des Einwecktops und der Zapfhahn qualifizieren das Gerät zur gewerblichen oder privaten Nutzung als Heißgetränkespender - etwa als Glühweinautomat zu Weihnachtszeit oder auch als Kaffeespender im Catering. SICHERHEIT: Das schlichte Produktdesign des Klarstein Biggie wurde mit hohen Sicherheitsansprüchen vereint. Ein verdecktes Heizelement, ein geschlossener Topfboden sowie ein Überhitzungsschutz mitsamt Kontrollleuchte versichern den unbedenklichen Einsatz. WARTUNGSARM: Wärmeisolierte Handgriffe entlang des Stahlmantels bringen den Klarstein Biggie Einkochautomaten sicher an und wieder von seinem Arbeitsplatz weg. Das geschmacksneutrale Edelstahlgehäuse sorgt für eine einfache und handliche Reinigung.

Einmach-Design für Lebensmittelkonservierer, Gemüsegärtner, Liebhaber der Einkoch-Saison, Selbstversorge und Liebhaber von Einmachgläsern. Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.

Raffinierter toskanischer Stil: Exzellente feine und raffinierte Illustrationen bereichern eine bezaubernde Kollektion mit Landhausstil, entworfen, um allen funktionalen Anforderungen gerecht zu werden Pflegehinweise: Mikrowellen- und spülmaschinenfest; keine Scheuerschwämme verwenden Material: Porzellan Maße: Ø 18 cm Weißes Porzellan: Seit 1979 bringt das weiße Porzellan den raffinierten Landhausstil der toskanischen Tradition auf den Tisch und feiert eine rein italienische Geselligkeit, die aus der Einstellung besteht, gut zu essen und jeden Moment am Tisch zu leben und die richtige Zeit zu genießen; Reines und zeitloses weißes Porzellan wird im Laufe der Zeit gesammelt, Saison für Saison, einen Tisch und eine informelle Küche. ResResResReses

Einlegen, Einkochen, Trocknen. Haltbarmachen mit natürlichen Konservierungsmethoden

Möchtest Du wissen, wie Du Obst, Gemüse und mehr auf natürliche Weise haltbar machen kannst, ohne Vitamine zu verlieren? Fragst Du Dich, wie Du Deine Vorräte selbst herstellen kannst, um unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden und gleichzeitig den vollen Geschmack zu bewahren? Willst Du einfache und leckere Rezepte entdecken, um Deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für Dich! Es bietet Dir nicht nur eine Fülle an Wissen über die Techniken des Haltbarmachens, sondern auch abwechslungsreiche Rezepte, die es Dir ermöglichen, gesunde und köstliche Vorräte selbst herzustellen - ohne Vitaminverlust und mit voller Kontrolle über die Zutaten. Die Vorteile dieses Buches: - Umfassender Ratgeber: Lerne alles, was Du über die verschiedenen Techniken des Haltbarmachens wissen musst - von der Wahl der richtigen Gläser bis hin zu den besten Methoden für sicheres und schonendes Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren. - Gesund und nachhaltig: Selbstgemachte Vorräte sind nicht nur frei von unerwünschten Zusatzstoffen, sondern ermöglichen es Dir auch, bewusst und nachhaltig zu leben, indem Du regionale und saisonale Zutaten verwendest. - Einfach und effektiv: Dieses Rezeptbuch zeigt Dir, wie leicht es ist, Lebensmittel auf vielfältige Weise haltbar zu machen und Deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen. - Vielseitigkeit im Vorratsschrank: Von Marmeladen und Chutneys bis hin zu fermentiertem Gemüse und getrocknetem Fleisch - die Rezepte sind so gestaltet, dass sie jedem Geschmack gerecht werden und für Abwechslung in der Küche sorgen. Was Dich in diesem Buch erwartet: - Kulinarische Vielfalt: Abwechslungsreiche und leicht verständliche Rezepte, die Dir zeigen, wie Du Obst, Gemüse und mehr schonend und lecker konservieren kannst. - Schritt für Schritt zum Einmach-Profi: Detaillierte Anleitungen und umfangreiches Basiswissen zu den verschiedenen Methoden des Haltbarmachens - ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene. - Tipps und Tricks: Erfahre nützliche Tipps zur Auswahl des richtigen Equipments und zur Anwendung verschiedener Konservierungsmethoden - ganz ohne unnötigen Aufwand oder teure Geräte. Hol Dir jetzt dieses Kochbuch und werde zum Meister des Haltbarmachens - starte noch heute mit gesunden, hausgemachten Vorräten!

Marmelade selbst einkochen? Gemüse oder Fleisch einmachen? Selber Saft herstellen? Oder eigenen Likör ansetzen? Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen. Cosima Bellersen Quirini stellt jede Menge ungewöhnliche Kombinationen vor und gibt viele Anregungen sowie Tipps und Tricks, die Lust aufs Nachmachen wecken.

Zum Einkochen und Konservieren von Marmelade, Obst und Gemüse Auch zum Erwärmen und Warmhalten von Getränken

*Einkochen Einmachen Einlegen Dörren und Fermentieren * - Die besten Rezepte um Obst Gemüse und mehr natürlich zu konservieren. Ideal für eine einfache und effiziente Vorratshaltung. Inkl. Ratgeber / 24€ / Taschenbuch

Einfach einkochen & fermentieren – Vorräte, die wirklich gelingen Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage: Wie konserviere ich das alles so, dass es im Winter genauso gut schmeckt – ohne Stress und ohne kompliziertes Drumherum? Genau dafür ist „Einfach einkochen & fermentieren“ gemacht: ein großes Einsteigerbuch mit über 100 Rezepten , das Einkochen, Einlegen und Fermentieren so erklärt, wie Ljuba Fitze („Kalinkas Küche“; über 200.000 Abonnenten) es selbst praktiziert: ruhig, ehrlich und alltagstauglich. Ljuba bringt dabei nicht nur Erfahrung aus ihrer eigenen Küche mit, sondern auch ihre kulinarischen Wurzeln: 1993 aus Kasachstan nach Deutschland gekommen, verbindet sie traditionelle osteuropäische Vorratsküche mit Rezepten, die heute funktionieren – vom Tomatenvorrat über milchsauer eingelegte Gurken bis zu würzigem Kimchi. Nach ihrem ersten Buch „Osteuropäische Küche“ , das bei vielen Lesern auf große Resonanz gestoßen ist, folgt nun ihr zweites Buch – diesmal mit klarem Fokus auf Haltbarmachen und Vorräte, die ein gutes Gefühl geben: Glas auf, gutes Essen auf dem Tisch. Das bietet dir das Buch auf einen Blick: Einsteigerfreundlicher Einstieg mit Grundlagen, Regeln und Praxiswissen „Wissen; das schützt“ : Sicherheit, Hygiene, typische Fehler und Kontroll-Checks Breite Rezeptauswahl : Gemüse, Obst, Kräuter, Saucen, Dips, Brühen, Getränke u. v. m. Fermentieren & milchsauer einlegen verständlich und traditionell erklärt Vorräte für den Alltag : von Soßen bis „Mahlzeit im Glas“ und herzhaften Wintergerichten Ob du ganz neu anfängst oder schon ein paar Gläser im Vorratsschrank stehen hast: Dieses Buch hilft dir, sauber zu arbeiten, sicher zu lagern und deine eigene Vorratsroutine aufzubauen – Schritt für Schritt, mit Rezepten, die du immer wieder machen willst. Und als Geschenk ist es genauso treffsicher: praktisch, hochwertig und ein Thema, das jedes Jahr wiederkommt.

Marmelade neu erfunden: Fruchtige Aufstrich- und Menü-Ideen ohne Einkochen und Zuckerschwemme

Einkochen, einmachen, einlegen, dörren und fermentieren: Die besten Rezepte, um Obst, Gemüse und mehr natürlich zu konservieren. Ideal für eine einfache und effiziente Vorratshaltung. Inkl. Ratgeber.

Praktische Einmachglaszange Die Zange hält Gläser sicher fest und erleichtert so das Befüllen, Anheben und Transportieren, während Ihre Hände vor hohen Temperaturen geschützt sind. Robustes Material Hergestellt aus Stahl und Kunststoff; robust und langlebig; Maße geschlossen: 22,2 x 8,3 x 3,8 cm; Breite ausgezogen: 14,6 cm. Ergonomisches Design Die ergonomische Form und die rutschfeste Beschichtung halten Gläser sicher und ermöglichen ein einfaches und sicheres Befüllen, Handhaben sowie Positionieren/Entnehmen in Geräten und Kühlgestellen. Vielseitig Geeignet für Druckkochen oder Einkochen im Wasserbad; kompatibel mit allen Glasgrößen; eine praktische Ergänzung für jedes Einmachset. Komfortabler Griff Komfortabler Griff und leichtgängiges Scharnier für einfache Handhabung; mit warmem Seifenwasser von Hand waschen.

Der Einkoch-/Heissgetränkeautomat PK-HG 060 von Silva ist ein vielseitiger Glühweinkocher, der sich ideal für die Zubereitung von heissen Getränken eignet. Mit einem grosszügigen Volumen von 6,8 Litern bietet er ausreichend Platz für die Zubereitung von Glühwein, Punsch oder anderen Heissgetränken, was ihn perfekt für Veranstaltungen und gesellige Zusammenkünfte macht. Der Automat ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was nicht nur für eine ansprechende Optik sorgt, sondern auch die Langlebigkeit und einfache Reinigung des Geräts unterstützt. Mit einer Leistung von 950 Watt ermöglicht der PK-HG 060 eine schnelle und effiziente Erwärmung der Getränke. Die kompakten Abmessungen von 30 cm in der Länge und Breite sowie 42,5 cm in der Höhe machen ihn zu einer praktischen Ergänzung für jede Küche oder Gastronomiebetrieb. Der integrierte Auslaufhahn sorgt für eine einfache und saubere Entnahme der Getränke, während das ansprechende silberne Design in Edelstahl-Optik sich harmonisch in verschiedene Einrichtungsstile einfügt. Der PK-HG 060 ist somit eine hervorragende Wahl für alle, die gerne heisse Getränke in grösseren Mengen zubereiten möchten.