Graef 182 Master

Da Gerät hält in jedem Fall was ich mir darunter versprochen hatte.Die alte Graef-Maschine hat 30 Jahre gehalten und funktioniert immer noch.Bei diesem Gerät erwarte ich ebenfalls ein vergleichbare Leistung.

Die Maschine wirkt auf den ersten Blick sehr massiv und vertrauenserweckend.Das Messer ist wirklich scharf (Vorsicht mit den Fingern beim Reinigen!), die Maschine steht sicher und ist leise.Leider war’s das dann auch.Die Schneidgutführung ist nicht wirklich stabil, der Schlitten ist in sich ziemlich windig, vor allem ist er zu weit weg vom Messer mit einem großen seitlichen Spalt und fährt auch nicht weit genug nach vorn. In Kombination mit dem fehlkonstruierten (Plastik-)Abstreifring führt das dazu, dass beispielsweise bei Schinken oder Tiroler Speck immer ein Zipfel ungeschnitten stehen bleibt und Reste unter dem Messer hängen, die dann hinter’s Messer gezogen werden. Wenn man dann das Messer demontiert (dabei sind schnittfeste Handschuhe dringend angeraten, das Messer ist wirklich rasierklingenscharf), findet man dahinter einen halben Lebensmittelladen, was mehr als unappetitlich ist.Da hilft ein Brettchen vor dem Schneidgutschlitten, damit die Scheiben auch wirklich ganz geschnitten werden; dann hat man natürlich Schwierigkeiten mit der Betätigung des Schalters und bräuchte eigentlich drei Hände.Die windige Plastikschale für’s Schneidgut ist auch nicht der Brüller, vor allem bei dem Preis des Geräts.Deswegen zwei Punkte Abzug.

Top Gerät von Gräf, da es ein glattes Messer hat, und man damit eigentlich alles schneiden kann. Ob Wurst, Käse oder Brot für diese Maschine kein Problem. Bei uns hat die ganze Verwandtschaft diese Maschine, da sie für den Haushaltsgebrauch einfach die Beste ist.

Bin sehr zufrieden, immer wieder gerne