Egal, ob Küchenmuffel oder Hobbykoch, jeder nimmt in der Küche regelmäßig ein Messer zur Hand. Wer viel kocht und entsprechend viel schneidet, dem kann schon mal das Handgelenk schmerzen. Abhilfe schafft ein Elektromesser, welches jegliche Lebensmittel unkompliziert schneidet. Die Hersteller, wie Kenwood, Clatronic, Severin, Tefal und Rommelsbacher haben überzeugende Modelle auf dem Markt. Diese unterscheiden sich im Design, dem Zubehör und der Ausstattung.
Was ist ein Elektromesser?
Elektromesser sind elektronisch betriebene Messer. Hierbei bewegt der Motor die Schneideflächen der beiden Klingen gegeneinander. Auf diese Weise lassen sich Dinge wie Brot, Wurst, Käse, Fleisch oder tiefgekühlte Produkte mit einem wellenförmigen Schnitt zerlegen. Hierbei ist die Geschwindigkeit des Messers über einen Schiebeschalter regulierbar. Ein ergonomisch geformter Griff, entfernbare Klingen und ein langes Kabel beziehungsweise ein Akku gehören zu den entscheidenden Ausstattungsmerkmalen.
Damit das Schneiden mit dem Elektromesser zu jeder Zeit sicher verläuft, spielt die Handhabung eine wichtige Rolle. Für den richtigen Halt besitzen die Elektromesser einen Griff, welcher je nach Modell unterschiedlich geformt ist. Hierbei gibt es Geräte, die eine Art Schlaufe als Griff haben, in die hineingefasst werden kann. Andere Modelle haben hingegen einen typischen Messergriff. Zudem bewegen sich die Klingen nur, wenn der Schalter am Gerät betätigt wird.
In welchen Einsatzgebieten wird ein Elektromesser verwendet?
Das Schöne an einem Elektromesser ist, dass dieses universell eingesetzt werden kann. So schneidet das elektronische Messer problemlos Brot, egal ob dieses frisch gebacken oder schon älter ist. Ebenso lassen sich harte Wurst- und Käsesorten leicht zerteilen. Das Ergebnis sind gerade und gleichmäßig geschnittene Scheiben. Die Elektromesser sind überdies für das Zerlegen von Fleisch geeignet. Dabei ist es unabhängig von der Art des Fleisches. So werden Rind, Schwein und Geflügel leicht und unkompliziert zerteilt. Der Weihnachtsbraten ist mit einem Elektromesser deutlich einfacher zu zerlegen, denn mit diesem sitzt jeder Schnitt.
Spezielle Messertypen sind in der Lage Knochen zu zerteilen, was das Zerlegen einer Gans oder Ente zu einem Kinderspiel werden lässt. Auch vor gefrorenen Lebensmitteln machen die Elektromesser keinen Halt. So kann das Brot im Ganzen eingefroren werden, denn Dank dieses Küchenhelfers ist ein Abschneiden von Scheiben jederzeit möglich.
Weiche Lebensmittel, die sich nur schwer schneiden lassen, werden mit diesem Küchenhelfer problemlos zerteilt. Sahnetorten lassen sich damit in Windeseile in perfekte Stücke aufteilen.
Welche Kaufkriterien gibt es?
Ein wichtiges Kriterium ist die Leistung des Geräts. Wer besonders harte Lebensmittel bevorzugt mit dem Elektromesser schneiden will, sollte auf eine möglichst hohe Leistungsangabe achten. Jedoch gehen mit einer höheren Leistung vermehrt Vibration und Lärm einher. Für eine sichere Nutzung sollte hierbei ein vibrationsarmes Modell ins Auge gefasst werden. Das Gewicht ist entscheidend, so sind leichtere Elektromesser besser zu führen als schwerere. Ebenso unterstützt ein ausreichend langes Kabel eine sichere Führung des Geräts. Einige Modelle sind mit einem Akku ausgestattet, womit die Kabellänge gänzlich uninteressant wird.
Einige Modelle bieten zudem mehrere Klingensets an, denn für Tiefkühlprodukte sind spezielle Klingen notwendig. Diese besitzen größere Zacken und sind stabiler. Wohingegen universelle Klingen fein gezahnt sind. Diese Klingen sind ebenso für weiche Materialien, wie für das Schneiden von Tortenstücken geeignet. Für den Klingenwechsel sollte zudem ein Fingerschutz an Schneidewerkzeugen angebracht sein. Ein weiterer Sicherheitsaspekt ist der Klingenschutz, dieser wird bei Nichtbenutzen einfach über die Messerklingen gezogen. Das ideale Material für die Klingen ist Edelstahl. Dieser ist rostfrei und robust. Je nachdem, was mit dem Küchenhelfer geschnitten werden soll, kommen elektronische Messer mit kurzen oder langen Klingen zum Einsatz.
Für eine leichte Reinigung ist es essenziell, dass sich die Klingen entfernen lassen. Die Klingen werden dann entweder per Hand oder in der Spülmaschine gereinigt. Der Griff kann leicht mit einem feuchten Lappen abgewischt werden. Um die Sicherheit zu erhöhen, sind einige Modelle mit einem Sicherheitsschalter ausgerüstet. Dieser sollte etwas versetzt angebracht sein und sich nicht zu leicht betätigen lassen. Vor allem bei einem Haushalt mit kleinen Kindern werden diese so vor der versehentlichen Inbetriebnahme des Elektromessers geschützt.
Fazit
Ein Elektromesser spart vor allem Zeit und Kraft und ist somit der ideale Küchenhelfer. Vor allem beim Schneiden von gefrorenen Lebensmitteln und Knochen kommen normale Messer im Haushalt an ihre Grenzen. Aber auch perfekte geschnittene Scheiben von Brot, Wurst und Käse sind mit diesem Küchenhelfer kein Problem.
