Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

Die Champagne macht gemeinsame Sache Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne: Für den Léon Launois Cuvée Réservée Brut machen drei berühmte Weinlandschaften gemeinsame Sache. Pinot Noir übernimmt mit 60 Prozent die Führung, Chardonnay und Pinot Meunier bringen Frische und geschmeidige Frucht ins Spiel. Dazu kommen 20 bis 40 Prozent Reserveweine aus früheren Lesen. Sie schenken der Cuvée zusätzliche Tiefe und tragen ein Stück Champagnergeschichte in jede Flasche. In Épernay vergären die Grundweine temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Nach der zweiten Gärung bleibt der Champagner 18 bis 24 Monate auf der Hefe, bis Perlage und Cremigkeit perfekt zusammenspielen.Im Glas treffen sich Fruchtkorb und Patisserie. Pfirsich, Mirabelle und Aprikose sorgen für saftige Aromen, während Biskuit, Brioche und geröstete Haselnüsse die genussvolle Seite übernehmen. Der erste Schluck wirkt frisch und klar, dann wird der Champagner zunehmend rund und cremig. Feine Zitrusnoten halten die Spannung, unzählige kleine Bläschen bringen Bewegung ins Spiel. Ein langer, harmonischer Nachhall lädt direkt zum nächsten Schluck ein.Der passende Weinmoment beginnt mit dem ersten Glas beim Ankommen. Doch sobald das Essen auf dem Tisch steht, darf die Flasche gern bleiben. Ceviche, Sushi oder marinierter Lachs greifen die frische Seite des Champagners auf. Zu Quiche Lorraine, gebratenem Geflügel oder einer feinen Charcuterie zeigt er mehr Schmelz und Tiefe. Bei 8 bis 10 Grad Celsius serviert, ist er sofort bereit zum Genießen. Und falls eine zweite Flasche noch etwas warten soll: Mit kurzer Reife gewinnen Brioche und Haselnuss weiter an Ausdruck.

Edler Tropfen aus Saint-Émilion Sehr eleganter Saint-Émilion aus einem seit fünf Generationen im Familienbesitz befindlichen Schlossweingut mit erlesener Grand Cru-Lage. Die in Barriquefässern ausgebaute Cuvée des 2009er Château Bernateau aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon beeindruckt mit ihrem einladenden Bukett von reifen Früchten und edlen Gewürzen, fülliger Aromenintensität, geschmeidigen Tanninen und dezenter Holznote.

Bordeaux neu gedacht Bordeaux, aber ganz anders: Der La Franc Touch vom Château Carbonneau setzt auf 100% Cabernet Franc – ungewöhnlich für die Region, aber genau das macht ihn so spannend. In der Nase begegnen einem rote Beeren, Kirsche und florale Veilchen, am Gaumen saftig-frisch mit feinen Tanninen, eleganter Würze und einem samtigen Abgang. Fruchtig, lebendig, eigenständig – und trotzdem klar in der Bordeaux-Tradition verwurzelt. Was ihn besonders macht, ist nicht nur sein Stil, sondern auch seine Herkunft. Die Familie Franc de Ferrière betreibt ihr Weingut in Sainte-Foy konsequent biologisch, integriert Rinder in den Betrieb und arbeitet nach einem Kreislaufprinzip, das Nachhaltigkeit nicht zum Schlagwort, sondern zur gelebten Praxis macht. Handarbeit, wilde Hefen und ein Ausbau in älteren Barriques verleihen dem Wein Tiefe, ohne seine Frische zu beschneiden. Ein Wein, der Bordeaux mit einer modernen Handschrift neu interpretiert.

Ein Weißer Bordeaux, der besonders beliebt ist Zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne liegt eine der reizvollsten Appellationen des Bordelais. Sie trägt den poetischen Namen »Entre-Deux-Mers« und wurde genau nach dem benannt, was sie ist: »Zwischen den Meeren« bzw. Flüssen. In dieser Region dominieren, im Gegensatz zu vielen anderen Bordeaux Appellationen, vor allem weiße Rebsorte, wie der Sémillon.Dieser trockene Château Moulin de Launay ist eine Cuvée aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle, Sémillon und Ugni Blanc. Die Kombination der Edelreben Sauvignon Blanc und Muscadelle verleiht dem Weißwein von Claude und Bernard Greffier seine leicht erkennbare, sehr eigenständige Persönlichkeit. Ihr Entre-Deux-Mers verströmt den typischen Duft, das tolle Aroma und die fruchtige Rasse eines Sauvignon-Gewächses, während die Sémillon-Reben reichhaltige Fülle und vollmundige Honigwürze beisteuern. Optisch hell und strahlend, liegen im Bukett zarte Fruchtnoten, feine Mineralik, Jasmin, Weißdorn und Rosen animierend dicht zusammen. Die Greffiers bieten mit ihrem Moulin de Launay einen Wein an, der zu hellem Fleisch, zu Fisch und Meeresfrüchten ausgezeichnet passt.

Sonne im Glas Ein guter Chardonnay muss nicht kompliziert sein – nur richtig gut! Und genau das ist der Canoe Ridge Estate Chardonnay von Chateau Ste. Michelle. Intensive Aromen von Apfel, Vanille und Zitrus, dazu eine cremige Textur mit elegantem Holzeinfluss – so schmeckt das Columbia Valley!Egal ob beim Dinner mit Freunden oder beim Sonnenuntergang auf dem Balkon: Dieser Wein passt immer. Also, Flasche auf und einfach genießen!

Vom Columbia River gekühlt begeistert der Merlot mit intensiven Aromen Canoe Ridge ist eine warme Weinbergslage des renommierten Chateau Ste. Michelle, die durch die Nähe zum Columbia River stehts kühlen Wind abbekommt. Der Boden besteht aus sandigem Ton und ist von vulkanischem Basalt durchzogen. Es entstehen elegante Merlots, die aromatisch und mit feinen Tanninen begeistern.Der Canoe Ridge Merlot erscheint dunkelrot und opulent im Glas. Im Duft finden wir konzentrierte Noten von dunklen Kirschen, roten Beeren und feiner Würze. Im Mund zeigt sich der außergewöhnliche Rotwein gut strukturiert und mit angenehmen Mundgefühl.Der Rotwein aus Washington State passt hervorragend zur italienischen Küche wie etwa zu pikanter Pasta und Osso Bucco.

Kalifornien war gestern Vergessen Sie alles, was Sie über Chardonnays dachten. Der Indian Wells Chardonnay aus dem Columbia Valley zeigt, dass New World-Weißwein auch Frische kann – ohne auf cremige Fülle und tropischen Schmelz zu verzichten. Chateau Ste. Michelle liefert hier einen echten Charakterdarsteller mit überraschendem Tiefgang.Im Duft tummeln sich Ananas, Vanille, florale Noten und ein Hauch Kardamom. Am Gaumen wird’s samtig und weich, mit Kokos, Butter, Grapefruit und einer wunderbar dezenten Eichenwürze. Ein Wein wie ein Kurzurlaub: sonnig, aromatisch, entspannt. Perfekt für ein Dinner mit Freunden – oder einfach zum Genießen auf dem Sofa.

Cabernet mit Biss Kräftig, fruchtig, vielseitig – der Indian Wells Cabernet Sauvignon ist ein echter Allrounder für Rotwein-Fans mit Anspruch. Aus dem warmen Columbia Valley stammend, bringt er die volle Aromenladung mit: schwarze Kirschen, Brombeeren, Schokolade und ein Hauch Kräuterwürze.Dank 14 bis 19 Monaten Fassreife kommt noch eine feine Rauchnote dazu, etwas Vanille, etwas Leder – und ein langes, trockenes Finish, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal zu Gegrilltem, Rind, Wild oder einfach zur nächsten Runde Wein und Freunde.

Großer Trinkgenuss und spritziger Begleiter des Alltags aus Übersee Das kontinentale Klima und die vielschichtige Bodenstruktur bieten in Washington State die idealen Bedingungen für die Kultivierung frischer und aromatischer Rieslinge, wie wir sie so aus der Neuen Welt nicht kennen. Ein wahres Meisterwerk aus dem Herzen der Columbia Valley Region präsentiert sich in Form des Chateau Ste. Michelle Rieslings.In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett von frischen Pfirsichen, reifen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der erste Schluck offenbart eine beeindruckende Struktur und eine ausgeglichene Säure. Noten von reifen Aprikosen, süßen Limetten und einem Hauch von Honig kommen hinzu und hinterlassen einen anhaltenden, fruchtigen Abgang.Die Trauben dieses fantastischen Rieslings werden nach ihrer vollständigen Reife bei Nacht gelesen und gekühlt vergoren. Das Ergebnis ist ein geradliniger Wein, der sich mit seiner Frische hervorragend in die leichte Alltagsküche einbinden lässt aber auch für besondere Momente die richtige Wahl darstellt. Gut gekühlt eignet sich der Chateau Ste. Michelle Riesling zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten.

Cremiger Chardonnay mit frischen Fruchtnoten Die fruchtige Frische, das ausgeglichene Mundgefühl und die leichten Holznoten verdankt dieser Wein nicht nur dem außergewöhnlichen Klima in der noch unentdeckten Weinregion Columbia Valley im pazifischen Nordwesten der USA, sondern vor allem auch dem Feingefühl und Geschick des Weinmakers. Denn 60% des Weins wurden im Barrique vergoren und anschließend für 6 Monate gelagert. Um dem Wein zusätzliche Cremigkeit zu verleihen, wurde neben der malolaktischen Gärung auch eine sogenannte Battonage alle 1-2 Wochen von Hand durchgeführt, um angenehme Briochenoten im Wein zu erzeugen. Die restlichen 40% des Chardonnays wurden im Stahltank ausgebaut. Durch die Expertise des Kellermeisters konnten beide Partien zu einem höchst attraktiven Blend verbunden werden, an dessen Frische und Fruchtigkeit wir uns alle erfreuen können! Aber verkosten Sie am besten selbst.Im Glas erscheint der Wein sonnengelb. In die Nase steigen angenehme Noten von frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Die zusätzliche Holzaromatik und der feine Schmelz des Weines sorgen für einen umfänglichen Sinneseindruck, der lange anhält.Dieser trockene Weißwein aus Washington State ist ein Gedicht zu frischen Meeresfrüchten und Fisch, der nach dem leckerem Washington Style zubereitet wurde. Ebenfalls passt dieser Wein hervorragend zu hellem Fleisch und würzigen Vorspeisen.

Langlebige Fülle und Frucht Bereits Ende des 19. Jahrhunderts brachten deutsche und französische Immigranten den Weinbau und ihre Expertise in die Weinbauregion Columbia Valley im pazifischen Nordwesten der USA. Bereits 1967 entstand der erste kommerzielle Wein im Chateau Ste. Michelle, der auf den Markt gebracht wurde. Seitdem überzeugt das Weingut von Jahr zu Jahr mehr mit der außergewöhnlichen Frische und Intensität, die die Weine vorweisen. Entdecken auch Sie die noch unterschätzte Weinqualität aus einem der letzten unentdeckten Premium-Weinbaugebieten der Welt!Der trockene Rotwein erscheint mit einem kräftigen Rot mit leuchtenden Reflexen im Glas. Die Nase ist von intensiven Fruchtaromen, die an Cassis und Süßkirsche erinnern, geprägt. Durch die Maischegärung im Stahltank und die anschließende 12-monatige Lagerung in französischen Barriques finden wir neben den satten Fruchtaromen auch würzige Holznuancen und eine angenehme Tanninstruktur, die lange auf der Zunge verweilt.Der elegante Rotwein ergänzt sich perfekt zu leckeren Fleischgerichten wie etwa kurzgebratenem Entrecôte, Rumpsteak und Lamm an Rosmarinkartoffeln. Auch zu pikant-rauchigem BBQ ergänzt sich dieser kräftige Rotwein ideal.

Erfrischender Merlot »Das Weinmachen, ist erfrischend! Es umfasst Landwirtschaft, Wissenschaft, Kunst und Logistik, aber es erfordert auch Leidenschaft, Tatkraft und Zusammenarbeit«, sagt Brian Mackey. Seit 2011 arbeitet der begnadete Winemaker bei Chateau Ste. Michelle, wo er für den Ausbau der Rotweine verantwortlich ist. Wie erfrischend und gut sein Merlot schmeckt, müssen Sie unbedingt entdecken.»Im Columbia Valley ist es vergleichsweise kühl. Diese Stilistik wollen wir in unseren Weinen zeigen«, gibt Brian die Richtung vor. Kalte Nächte und warme, trockene Tage lassen seinen Merlot mit perfekter Balance von Frucht und Säure heranreifen. Dass die Reben wurzelecht sind, ist ein weiterer Pluspunkt, der sich im typischen Sortencharakter des Merlots bemerkbar macht. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entrappt und auf der Maische vergoren. Ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein schließlich seinen unverwechselbaren Geschmack.Ein kräftiges Rubinrot funkelt im Glas. Bereitwillig gibt das Bukett intensive Fruchtnoten von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen preis. Feine Noten von Kräutern und Leder sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit sanften Tanninen und großer Ausgewogenheit, zugleich ist der Geschmack angenehm frisch. Die konzentrierte Frucht ist dabei sehr elegant mit den Holznoten verwoben und hallt lange nach. Wir machen es kurz: Ein feiner Neue-Welt-Merlot, zu einem fairen Preis!

Charakterstarker Syrah aus Washington Durch das kontinentale Klima der Weinbauregion Columbia Valley, die im pazifischen Nordwesten der USA auf dem gleichen Breitengrad wie Bordeaux liegt, entstehen fruchtbetonte, kräftige, aber nicht zu opulente Weine. Die eingebundene Säure und Frische bleiben erhalten und bescheren vielschichtige Weinerlebnisse. Aber teste die Weine des ältesten und meistprämierten Châteaus der Region am besten selbst.Im Glas finden wir ein intensives Kirschrot. Im Duft dominieren vor allem die fruchtigen Noten, die an Kirschen und rote Beeren erinnern. Der gezielte Einsatz von wenig neuen Barriques unterstützt den fruchtigen Charakter des Weines und sorgt für würzige Einflüsse, ohne den Wein damit zu überlagern.Besonders zu kurzgebratenem Fleisch oder gut gewürztem BBQ mit Süßkartoffeln oder gegrilltem Gemüse ist dieser Syrah ein Gedicht.

Wind trifft Wein Wenn sich kühle Pazifikluft und die warmen Lagen der Eola-Amity Hills treffen, entsteht kein Mainstream – sondern der Willakia Pinot Noir von der Erath Winery. Hier steckt alles drin, was guten Wein ausmacht: Mineralität vom Vulkan- und Sedimentboden, nachhaltiger Anbau und sorgfältige Handarbeit im Weinberg. Der Ausbau in Barrique gibt zusätzlich Struktur und Tiefe.Im Glas wartet ein echter Charakterkopf: dunkle Beeren, Waldboden, zarte Blüten – als würdest du nach einem Sommerregen durch den Wald spazieren. Am Gaumen bleibt’s spannend mit Aromen von saftiger Kirsche, frischen Kräutern und etwas Orange. Die typische Oregon-Frische sorgt dafür, dass der Wein nie zu schwer wird und immer Lust auf das nächste Glas macht.Der Willakia ist kein Showstar, der alles übertönen will, eher der entspannte Freund, den man gerne einlädt. Perfekt zu geselligen Abenden mit gutem Essen oder wenn du einfach Genuss mit Tiefgang willst.

Oregon im Glas Pinot Noir kann vieles. Doch nur selten ist er so charmant und ungekünstelt wie dieser hier. Der Erath Pinot Noir zeigt, warum das Willamette Valley im US-Bundesstaat Oregon inzwischen zu den spannendsten Pinot-Regionen der Welt zählt. Ein warmes, sonniges Klima trifft hier auf kühle Nächte und mineralische Vulkanböden. Das Ergebnis? Ein Wein, der höchste Qualität mit Spaß verbindet!Im Glas zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, Waldhimbeeren und ein bisschen Zimt. Das Mundgefühl ist harmonisch mit feinen Gerbstoffen, der Abgang lang und elegant. Dabei bleibt der Wein immer leichtfüßig, von Banalität keine Spur. Eher gleicht er einem Roadtrip entlang der Pazifikküste: Er trinkt sich entspannt und wird nie langweilig. Zu einem romantischen Date passt dieser Wein ebenso gut wie zum Serienabend mit Pasta auf dem Schoß oder einer Grill-Session mit würzigen Speisen.

Mehr Pinot geht nicht Der Erath Pinot Noir Reserve Collection bringt das Beste aus Oregon direkt auf die Zunge. Elegant, vielschichtig und mit genau der Portion Frische, die man sich von einem großen Pinot Noir wünscht. Die Subregion Willamette Valley hat sich nicht umsonst den Ruf als Pinot-Paradies erarbeitet. Dieser Wein ist der Beweis.Im Glas zeigt sich der Wein klassisch und charakterstark: rote Früchte, Rosenblätter, ein Hauch Eukalyptus, feine Würze – fast zu schön, um nur ein Glas zu trinken. Und auch im Mund ist er seidig, klar strukturiert, mineralisch frisch und lang im Abgang. Einer dieser Weine, bei denen man automatisch leiser spricht.Ausgebaut wurde er für 15 Monate im Holzfass. Wenn du ihn zum Essen servieren möchtest, sind Schmorbraten oder Risottos die erste Wahl. Aber auch solo ist dieser Wein große Klasse!

Cremig-frischer Chardonnay aus den USA Auf den Grundstücken des Holzbarons Fredrick Stimson gedeihen hervorragende Traubenqualitäten. Die eigentliche Vinifikation geschieht unter der fachkundigen Aufsicht der Kellermeister im Chateau Ste. Michelle im Columbia Valley, einem der vielleicht letzten noch unentdeckten Weinregionen der neuen Welt.Im Glas finden wir einen hellgelben Weißwein, dessen fruchtige Noten von einer angenehmen Würze begleitet werden. Der zarte Schmelz verbleibt noch lange auf der Zunge und am Gaumen schmecken wir Anklänge von Mango und Holz.Zu diesem gemütlich-klassischen Chardonnay passt eine Käseplatte mit verschiedenem Käse, süßen Weintrauben und knackigem Baguette aus dem Holzofen. Auch helles Fleisch wie Hähnchenbrust mit gegrilltem Gemüse und Oliven begleiten diesen Weißwein hervorragend.

Exzellente Symbiose aus Terroir und Erfahrung »The Pundit« – der Titel des eleganten Rotweins aus dem Chateau Ste. Michelle bedeutet auf Deutsch so viel wie »Der Experte« und ist das Resultat eines langjährigen Austausches zwischen dem Weingut und den zwei Weinmacher-Größen Frankreichs schlechthin: Michel Gassier und Philippe Cambie aus dem Rhône-Tal.Die feine Rotweincuvée besteht überwiegend aus Syrah, erscheint mit kräftigem Rot im Glas und zeigt sich im Aroma fein-fruchtig, schlank, mit dezentem Holzeintrag und ausgewogen zugänglich. Die erhaltene Säurestruktur und der gemäßigte Einsatz vermehrt gebrauchter Barriques schaffen ein umfängliches Geschmackserlebnis, welches lange auf der Zunge verweilt und das Potential, der vielleicht noch letzten unentdeckten Weinregion für Premium-Weine aufzeigt.Die vielschichtige und dennoch zugänglich Rotweincuvée ist hervorragend in Kombination mit kurzgebratenem Fleisch und kräftig-saftigem BBQ. Auch das Zusammenspiel mit luftgetrocknetem Schinken und gereiftem Käse bietet ein rundes kulinarisches Ergebnis. Entdecke das Anbaugebiet und die Expertise der Weinmacher und bestelle den »The Pundit« ganz bequem zu dir nach Hause.

Ein Wein mit Haltung Manche Weine vergisst man nicht – und dieser gehört definitiv dazu. Der Chateau Ste. Michelle Retro Cabernet Sauvignon bringt intensive Frucht, feine Würze und samtige Tannine ins Glas. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, dunkle Gewürze und ein Hauch von Vanille sorgen für ein vielschichtiges Aromenspiel.Ob für ein festliches Abendessen oder den entspannten Moment nach einem langen Tag: Dieser Wein überzeugt mit seiner Kraft und Eleganz. Am besten in Ruhe genießen – und jeden Schluck auskosten.