gustini.de - Gustini GmbH

3. Platz beim Olio Award 2025 in der Kategorie der intensiv fruchtigen Olivenöle: Das extra vergine Öl aus Itrana und Moraiolo Oliven überzeugt die Experten als "Hall-of-Fame-Öl nach allen Regeln der Kunst". Die Laudatio lobt Noten von grüner Banane, Äpfeln und Zitruszesten sowie seine ausgesprochen angenehme Schärfe.

Unsere besten Olivenöle im Vorteilspaket – fast 10 € günstiger als im Einzelkauf! Alle drei Öle stammen vom Olivenmagier Americo Quattrociocchi. Das intensiv fruchtige Opera wurde mit dem renommierten Olio Award ausgezeichnet. Die beiden mittelfruchtigen Olivenöle unserer Hausmarke, ebenfalls von Quattrociocchi gepresst, belegten im Wettbewerb die Plätze 17 und 18 – unter 300 eingereichten Proben.

In seiner Ölmühle verfeinert Americo Quattrociocchi sein extra natives Olivenöl mit dem Aroma weißer Trüffel. Damit können Sie ganz einfach Ihre Speisen in den exquisiten Geschmack der kostbaren Delikatesse hüllen!

Eine Salami für Genussjäger! Aus dem Schinken der uralten Schweinerasse Cinta Senese stellt die Traditionsmetzgerei Falorni diese luftgetrocknete Edelsalami her. Durchzogen wird der magere Schinken von zart schmelzenden Augen des süßlich-nussigen Lardo-Specks.

Die Salame Nobile galt einst als Privileg des Adels – heute steht sie für seltene Handwerkskunst. Denn das Fleisch wird noch immer von Hand mit dem Messer geschnitten, was ihr ihre charakteristisch grobe Marmorierung verleiht. Langsam luftgetrocknet entsteht so eine Salami von feiner Tiefe und eleganter Aromatik.

Porchetta ist ein saftiger Spanferkelrollbraten, der herzhaft mit typisch toskanischen Kräutern gewürzt wird. Die Italiener genießen den kalten Braten klassisch ganz dünn aufgeschnitten auf dem Panino oder zu Ciabatta.

Im schönen, altmodischen Apothekerglas präsentiert Stephano Falorni seine Hausmischung aus toskanischen Kräutern, getrocknetem Wacholder und Knoblauch. Geben Sie Ihren Braten damit den echten Geschmack der Toskana!

Das ist authentischer Toskana-Genuss! Die würzige Salami mit der groben Marmorierung wird seit vielen Jahrhunderten im Hause der Fleischermeister Falorni im Örtchen Greve in Chianti nach uralter Rezeptur hergestellt.

Nur der beste Schweinebauch wird mit Edelschimmel affiniert und dann in einem Mantel aus frischem Rosmarin und Salbei an der Luft getrocknet. Das feinwürzige Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse.

Ein Bistecca vom Chianina-Bullen zelebriert man! Das Steak der ältesten und größten Rinderrasse der Welt ist toskanisches Kulturgut. In der ehrwürdigen Macelleria Falorni wird das imposante Steak mit magerem Roastbeef-Anteil perfekt abgehangen. Nur so wird es so unglaublich zart und saftig.

Suchst Du den Geschmack der Toskana? Dann probiere Finocchiona! Wilde, duftende Fenchelsamen schenken dieser köstlichen Salami einzigartiges Aroma. Sie ist zart marmoriert und wunderbar weich. Ihre Spitzenqualität wurde mehrfach prämiert.

Das Steak wird wie klassische Bistecca aus dem edelsten Roastbeef geschnitten - aber komplett vom Knochen gelöst. Es ist perfekt für Tagliata, die italienische Art, Steak zu essen: saftig gegrillt und dann in mundgerechten Streifen serviert.

Eine Wiederentdeckung aus der toskanischen Küchentradition ist dieser leicht konservierte Speck mit seinem intensiven Geschmack. Der Backenspeck vom Schwein wird seit jeher als Würzmittel verwendet.

Schneeweiße Perfektion! Der Lardo aus der Toskana ist so zart, dass er auf sanft der Zunge zerschmilzt. Genießen Sie die dünnen Streifen pur als Antipasto, auf Ciabatta oder lassen Sie ihn in der Pfanne aus!

Ein großer Korken schützt die Aromen der pikanten toskanischen Kräuter-Chilimischung. Schwenken Sie sie in etwas Olivenöl an und servieren Sie diese Sauce zu frischer Pasta! Die dekorative Flasche ist ein Hingucker!

Spaghetti Carbonara schmecken nur mit Guanciale-Speck wie das Original. Guanciale ist eine besondere Delikatesse und außerhalb Italiens eine echte Rarität. Der Speck aus der luftgetrockneten Schweinebacke sorgt für Explosionen an Deinen Geschmacksknospen.

Diese Pancetta ist eine Spezialität des toskanischen Bergdörfchen Montefioralle. Sie wird aus dem zartesten Teil des Schweinebauches geschnitten und reift in einem aromatischen Mantel aus wildem Fenchel. Das süße Aroma der Fenchelsamen macht aus der Pancetta eine köstliche Delikatesse.

Genießen Sie die angenehm herzhafte Bergsalami! Sie wird aus dem mageren, hocharomatischen Schinken der toskanischen Bergschweine gemacht und nur mit einem Hauch Pfeffer abgerundet. Ein Hochgenuss zu frischem Ciabatta!

Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma.

Eine Salami für Gourmets! Veredelt mit dem besonders zarten Schinken der seltenen Chianina-Rinderrasse ist diese Salami ein echtes Prachtstück des Metzgerhandwerks. Aromatische Fenchelsamen und eine geheime toskanische Gewürzmischung krönen diese toskanische Rarität.