Antica Macelleria Falorni Guanciale - halber Backenspeck, ca. 380 g 77321
Spaghetti Carbonara schmecken nur mit Guanciale-Speck wie das Original. Guanciale ist eine besondere Delikatesse und außerhalb Italiens eine echte Rarität. Der Speck aus der luftgetrockneten Schweinebacke sorgt für Explosionen an Deinen Geschmacksknospen.
Ein großer Korken schützt die Aromen der pikanten toskanischen Kräuter-Chilimischung. Schwenken Sie sie in etwas Olivenöl an und servieren Sie diese Sauce zu frischer Pasta! Die dekorative Flasche ist ein Hingucker!
Schneeweiße Perfektion! Der Lardo aus der Toskana ist so zart, dass er auf sanft der Zunge zerschmilzt. Genießen Sie die dünnen Streifen pur als Antipasto, auf Ciabatta oder lassen Sie ihn in der Pfanne aus!
Antica Macelleria Falorni Mini-Salami - mit Wildschwein 77318
Mit den Mini-Salamis kommt die Toskana ins Antipasti-Format: Sie schmecken herzhaft, vollmundig, kräftig und angenehm wild, denn in ihrer traditionellen Rezeptur steckt Wildschweinfleisch. Handwerklich hergestellt, natürlich luftgetrocknet und sorgfältig gereift, schenken sie dir intensives Aroma.
Die Salame Nobile galt einst als Privileg des Adels – heute steht sie für seltene Handwerkskunst. Denn das Fleisch wird noch immer von Hand mit dem Messer geschnitten, was ihr ihre charakteristisch grobe Marmorierung verleiht. Langsam luftgetrocknet entsteht so eine Salami von feiner Tiefe und eleganter Aromatik.
Suchst Du den Geschmack der Toskana? Dann probiere Finocchiona! Wilde, duftende Fenchelsamen schenken dieser köstlichen Salami einzigartiges Aroma. Sie ist zart marmoriert und wunderbar weich. Ihre Spitzenqualität wurde mehrfach prämiert.
Antica Macelleria Falorni Toskana-Kräuter für Braten 77161
Im schönen, altmodischen Apothekerglas präsentiert Stephano Falorni seine Hausmischung aus toskanischen Kräutern, getrocknetem Wacholder und Knoblauch. Geben Sie Ihren Braten damit den echten Geschmack der Toskana!
Antica Macelleria Falorni Salami aus Greve in Chianti 77043
Das ist authentischer Toskana-Genuss! Die würzige Salami mit der groben Marmorierung wird seit vielen Jahrhunderten im Hause der Fleischermeister Falorni im Örtchen Greve in Chianti nach uralter Rezeptur hergestellt.
Antica Macelleria Falorni Pancetta mit Toskana-Kräutern - am Stück 77073
Nur der beste Schweinebauch wird mit Edelschimmel affiniert und dann in einem Mantel aus frischem Rosmarin und Salbei an der Luft getrocknet. Das feinwürzige Kräuteraroma macht aus diesem Speck eine wahre Delikatesse.
Porchetta ist ein saftiger Spanferkelrollbraten, der herzhaft mit typisch toskanischen Kräutern gewürzt wird. Die Italiener genießen den kalten Braten klassisch ganz dünn aufgeschnitten auf dem Panino oder zu Ciabatta.
Antica Macelleria Falorni Bistecca di Chianina IGP - Steak aus der Toskana 77304
Ein Bistecca vom Chianina-Bullen zelebriert man! Das Steak der ältesten und größten Rinderrasse der Welt ist toskanisches Kulturgut. In der ehrwürdigen Macelleria Falorni wird das imposante Steak mit magerem Roastbeef-Anteil perfekt abgehangen. Nur so wird es so unglaublich zart und saftig.
Antica Macelleria Falorni DOP Salami vom Cinta Senese Schwein 77303
Eine Salami für Genussjäger! Aus dem Schinken der uralten Schweinerasse Cinta Senese stellt die Traditionsmetzgerei Falorni diese luftgetrocknete Edelsalami her. Durchzogen wird der magere Schinken von zart schmelzenden Augen des süßlich-nussigen Lardo-Specks.
Antica Macelleria Falorni Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken 2er Set 77320
Genießen Sie die angenehm herzhafte Bergsalami! Sie wird aus dem mageren, hocharomatischen Schinken der toskanischen Bergschweine gemacht und nur mit einem Hauch Pfeffer abgerundet. Ein Hochgenuss zu frischem Ciabatta!
Antica Macelleria Falorni Pancetta mit wildem Fenchel 77157
Diese Pancetta ist eine Spezialität des toskanischen Bergdörfchen Montefioralle. Sie wird aus dem zartesten Teil des Schweinebauches geschnitten und reift in einem aromatischen Mantel aus wildem Fenchel. Das süße Aroma der Fenchelsamen macht aus der Pancetta eine köstliche Delikatesse.
Antica Macelleria Falorni Edel-Pancetta - am Stück 77154
Scelto di Pancetta ist Bauchspeck von erlesener Qualität: Traditionell wird Pancetta aus der Weinregion Chianti mit Knoblauch, Pfeffer und Salz abgeschmeckt und entwickelt so das vollwürzige Aroma.
Antica Macelleria Falorni Salami vom Chianina-Rind 77307
Eine Salami für Gourmets! Veredelt mit dem besonders zarten Schinken der seltenen Chianina-Rinderrasse ist diese Salami ein echtes Prachtstück des Metzgerhandwerks. Aromatische Fenchelsamen und eine geheime toskanische Gewürzmischung krönen diese toskanische Rarität.
Antica Macelleria Falorni Salsiccia mit Chianti - 4 Stück 77129
Mit echtem Chianti Classico veredelt, ist sie die Königin der italienischen Grillwürste. Lass Dich vom würzigen Duft der handgemachten groben Bratwurst in die Toskana entführen und genieße ihr herzhaftes Aroma.
Antica Macelleria Falorni Pancetta - am Stück 77153
In Italien ist Pancetta eine unverzichtbare Zutat. Gebraten schenkt sie Gerichten wie Bolognese oder Minestrone die unvergleichliche Geschmacksdimension. Der rosa durchwachsene Bauchspeck wird in der Toskana traditionell gewürzt und naturbelassen an der Luft getrocknet.
Antica Macelleria Falorni Falorni Salami vom Bergschwein-Schinken 77040
Genießen Sie die angenehm herzhafte Bergsalami! Sie wird aus dem mageren, hocharomatischen Schinken der toskanischen Bergschweine gemacht und nur mit einem Hauch Pfeffer abgerundet. Ein Hochgenuss zu frischem Ciabatta!
Antica Macelleria Falorni Bistecca alla Fiorentina - Italienisches Steak 77114
Dieses opulente Steak ist der Genuss-Höhepunkt Ihres Festessens! Außen kross gebraten, innen rosa, saftig und zart, zergeht diese Rarität butterweich in Ihrem Mund und hinterlässt seine kraftvollen Aromen. Das Prachtstück der Toskana wird zwei Wochen abgehangen und mit einem dicken Rosmarinzweig verfeinert!