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Ein Jahrgangs-Spumante von außergewöhnlicher Struktur - eine faszinierende Verbindung von Innovation und Tradition. Eine Eleganz, der die Veredelung im Holz unwiderstehlichen Reichtum und harmonische Komplexität verleiht. Rund 8 Jahre in Eichenfässern gereift, präsentiert er sich fruchtig, reich und schmeichelnd mit einem perfekten Gleichgewicht und einem nicht enden wollenden Nachhall.

Ungewöhnlich strohgelb zeigt sich der Ferrari Perlé Nero Riserva Box 2018. Seine Aromatik zeichnet sich durch eine große Vielschichtigkeit aus und wird von exotischen Früchten mit seltener Komplexität geprägt. In der Region Trentino wird dieser Pinot Noir Schaumwein von Azienda Agricola Ferrari Marco hergestellt. Die Tiefe des Bouquets und die cremige Perlage passen hervorragend zu feinem Fisch oder hellem Fleisch.

Aus den Weinbergen des Trentino stammend, präsentiert die Azienda Agricola Ferrari Marco mit der Lunelli Riserva 2015 einen Chardonnay-Spumante von außergewöhnlicher Struktur. In seiner goldenen Farbe schimmern die Aromen von gelbem Obst, Brioche und Haselnuss. Der rund 8 Jahre gereifte Spumante besticht durch fruchtige Würze und harmonische Komplexität. Der langanhaltende Nachhall und die elegante Verbindung von Innovation und Tradition machen diesen Jahrgang zu einem besonderen Genuss. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten.

Der Fontodi Flaccianello della Pieve 2020 aus der Toskana präsentiert sich kraftvoll mit einer tiefen rubinroten Farbe. Das komplexe Bukett vereint Kirschen, Waldfrüchte und dezent Harz. Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine samtige Textur, intensive Frucht und feine Eleganz. Die biodynamische Herkunft sowie die zweijährige Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine präzise Stilistik. Ideal ergänzt er geschmortes Rindfleisch und kräftige Pastagerichte. Die Aromatik ist vielschichtig und wird von einem langen, komplexen Nachhall geprägt. Der Flaccianello della Pieve gilt als einer der bekanntesten Rotweine Italiens und zeigt eine herausragende Balance zwischen Fülle und Feinheit.

Der Fontodi Flaccianello della Pieve 2021 präsentiert sich in dunklem Rubinrot und besticht durch einen kraftvollen Charakter. In der Nase treten Noten von schwarzen Krachkirschen, Waldboden und Trüffel hervor, ergänzt durch feine Veilchennuancen und mineralische Akzente. Am Gaumen zeigt er eine samtige Fülle, verbunden mit bemerkenswertem Aromenreichtum, Finesse und einer klaren Fruchtstruktur. Die Reifung in kleinen Eichenfässern aus Nevers und Alliers verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Das lange, vielschichtige Finale rundet das Profil ab und macht ihn zu einem passenden Begleiter von Wildgerichten und kräftigem Käse.

Der Fontodi Flaccianello della Pieve Bio 2022 zeigt eine vielschichtige Aromatik, die dunkle Früchte wie Pflaumen und schwarze Kirschen mit Anklängen von Veilchen und Leder verbindet. Dieser Sangiovese aus biologischem Anbau wird nach einer Maischestandzeit von 15 bis 18 Tagen in französischen Eichenfässern und großen Holzfässern ausgebaut. Am Gaumen besticht der Wein durch seine vollmundige Tiefe und die präzise betonte Fruchtigkeit. Das lange, präsente Finale unterstreicht seine Komplexität und Eleganz. Er passt hervorragend zu Wildgerichten oder Pilzrisotto.

Der Fontodi Flaccianello della Pieve Bio 2020 stammt aus der Toskana und basiert auf reinsortigem Sangiovese aus biodynamischem Anbau. Die Gärung erfolgt bei 28-30 °C, gefolgt von einer Maischezeit von 15-18 Tagen. Die anschließende Reifung findet in Barriques aus Nevers und Alliers statt, die regelmäßig erneuert werden. Nach der Fassreife vollendet der Wein seine Entwicklung in großen Eichenfässern. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von Salbei, Lakritze und floralen Noten, begleitet von dunklen Kirschen und Beerentönen. Samtige, feine Tannine verleihen dem Wein eine elegante und ausgewogene Struktur. Das vielschichtige Finale ist geprägt von großer Finesse. Dieser mittelkräftige Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse.

Der 2022er Fontodi Flaccianello della Pieve Bio aus der Toskana besticht durch eine ausdrucksstarke Kombination von schwarzen Kirschen, Veilchen und einem Hauch Leder. Die biodynamische Bewirtschaftung und die sorgfältige Vergärung tragen zur vielschichtigen Struktur dieses reinsortigen Sangiovese bei. Der Ausbau erfolgt in Berriquestfässern aus Nevers und Alliers, die regelmäßig teilweise erneuert werden. Dies verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Feinheit. Am Gaumen zeigt sich eine samtige Fülle, gepaart mit Klarheit und Tiefe, die in ein langes, beeindruckendes Finale münden. Dieser Rotwein aus Italien passt ausgezeichnet zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch sowie aromatischem Hartkäse.

Der Chianti Classico 2019 von Fontodi aus der Toskana überzeugt durch seine vielschichtige Aromatik. Die Trauben stammen aus der bekannten Lage Conca d’Oro in Panzano. Das Bukett zeigt Noten von schwarzen Kirschen, Sandelholz und einem feinen Trüffelton. Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert mit saftiger Schwarzkirschfrucht, ergänzt durch dezente Kräuternuancen und eine ausgewogene Säure. Fein integrierte Gerbstoffe verleihen dem Wein Struktur und Harmonie. Die Magnumflasche eignet sich besonders zu mediterranen Fleischgerichten.

Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2019 präsentiert eine intensive Aromatik von dunklen Kirschen, begleitet von eleganten Röstaromen. Die Trauben stammen aus einer über fünfzig Jahre alten Parzelle in der Conca d’Oro bei Panzano. Die biodynamische Bewirtschaftung und der Ausbau in französischer Eiche verleihen dem Wein Komplexität und Tiefe. Kraftvoll am Gaumen besticht er durch feinkörnige Tannine, eine harmonische Struktur und einen langanhaltenden Nachhall. Besonders empfiehlt sich dieser Wein zu würzigen Fleischgerichten.

Kräftige Rubinfarbe lässt den Chianti Classico Bio von Fontodi strahlen. Im Duft vereinen sich reife Schwarzkirschen, feine Kräuter und ein Hauch Mokka zu einer vielschichtigen Komposition. Am Gaumen zeigt der Rotwein eine intensive, konzentrierte Struktur, begleitet von gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Säure. Die biodynamische Bewirtschaftung spiegelt sich in Tiefe und Klarheit wider. Seine Komplexität macht diesen Wein passend zur toskanischen Küche, zu Pasta mit Ragout oder zu Wildgerichten.

Tiefes Rubinrot präsentiert der Fontodi Chianti Classico 2021 aus der Toskana. Klare Akzente setzen Aromen von saftigen Kirschen, feinen Veilchennoten und zartem Sandelholz, ergänzt durch einen Hauch Trüffel. Am Gaumen entfaltet er sich vielschichtig, konzentriert und harmonisch mit elegant integrierten Tanninen sowie frischer Säure. Sein langer Nachhall und seine Ausgewogenheit zeichnen ihn als charakterstarken Vertreter der Chianti Classico DOCG aus, passend zu italienischer Pasta oder gegrilltem Fleisch.

In den Höhenlagen von Lamole reifen die Sangiovese-Trauben für diesen Chianti Classico bei idealen klimatischen Bedingungen. Die Azienda Agricola Fontodi erzeugt daraus einen ausdrucksstarken Rotwein mit Aromen frischer Kirschen und floraler Veilchen. Die Vergärung im Betontank und der anschließende Ausbau in großen Fässern sorgen für eine beachtliche Frische und eine burgundische Eleganz. Feingliedrige Tannine und eine mineralische Struktur verleihen dem Wein Finesse und Komplexität. Dieser Chianti Classico harmoniert gut zu mediterranen Speisen und gereiftem Hartkäse und besitzt ein Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren.

Aus den Hügeln der Toskana stammt der Fontodi Chianti Classico 2021, der mit seiner tiefdunklen, leuchtend rubinroten Farbe besticht. Aromen von schwarzen Kirschen, Veilchen und Sandelholz verbinden sich mit einer feinen Note von Trüffel. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, begleitet von saftiger Schwarzkirschfrucht, eleganter Säure und bestens integrierten Tanninen. Die kleine 0,375-Liter-Flasche vereint vielschichtigen Charakter mit anhaltendem Nachhall und passt hervorragend zu kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse.

Aus den Lagen der Conca d’Oro in Panzano, umgeben von alten Reben der Parzelle Vigna del Sorbo, zeigt sich dieser Gran Selezione mit komplexer Ausdruckskraft. Die biodynamisch bewirtschafteten Trauben des Sangiovese offenbaren einen vollen Körper und eine ausgewogene Balance. Dichte Aromen schwarzer Kirschen, Veilchen und Zedernholz treffen auf dezente Röstaromen. Die kraftvolle Struktur, die elegante Finesse sowie ein langer Nachhall prägen diesen Wein. Er eignet sich besonders zu Wildgerichten und gereiftem Käse.

Intensive rubinrote Farbe prägt das Erscheinungsbild dieses Syrah aus der Toskana. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Kirsche und saftiger Pflaume, die zusammen mit der seidigen Textur einen eleganten Eindruck hinterlassen. Die Trauben stammen von einer Lage mit niedrigen Erträgen, was dem Wein Tiefe und Finesse verleiht. Besonders feine Struktur sowie vielschichtige Noten prägen diesen Bio-Rotwein, der sehr gut zu Wildgerichten und gereiftem Hartkäse passt.

Tiefdunkles Rubin kennzeichnet die Farbe dieses brillanten Sangiovese aus der Toskana. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzen Krachkirschen, begleitet von Veilchen und feinliegenden mineralischen Anklängen, die an Waldboden und Trüffel erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung von samtiger Fülle, klarer Frucht und vielschichtiger Finesse. Die Reifung in kleinen Fässern aus Nevers und Alliers sowie in großen Eichenfässern verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und charaktervolle Tiefe. Diese Kombination macht ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Wildgerichte und gereiften Käse.

Harmonisch verbindet sich im Fontodi Terrazze di San Leolino Chianti Classico ein Duft von feiner Kirschfrucht mit Noten von Mokka, Graphit und rauchigem Holz. Die hochgelegene Einzellage in Panzano sorgt für eine besondere Frische und Komplexität. Am Gaumen dominieren schwarze Kirschen, unterstützt von saftigem Charakter, feinkörnigem Tannin und einer lebhaften, kühl wirkenden Säurestruktur. Kräuternoten verleihen zusätzliche Tiefe. Der Wein weist einen mittelschweren Körper sowie eine ausgewogene Balance auf und passt hervorragend zu Gerichten mit Wild sowie zu gereiftem Käse.

Der Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das seine charakterstarke Ausstrahlung unterstreicht. Das Bukett offenbart intensive Noten schwarzer Kirschen, Pfeffer, Zeder und eine feine Mineralität. Am Gaumen besticht der reinsortige Sangiovese durch eine lebendige Struktur und facettenreiche Aromatik, ergänzt durch dezent eingebundene Röstaromen. Der Wein entwickelt ein langanhaltendes, ausgewogenes Finale von hoher Komplexität. Die Trauben stammen von einer Parzelle mit 55 Jahre alten Reben in der Conca d’Oro bei Panzano. Nach der Gärung mit eigenen Hefekulturen reift der Wein für 2 Jahre in französischer Eiche. Diese Auszeichnung gehört seit Jahren zu den besten Vertretern der Kategorie Gran Selezione in Chianti Classico.

Der Gran Selezione aus dem Chianti Classico DOCG besticht durch seine Kraft und Vielschichtigkeit. Die Sangiovese-Trauben stammen von 55 Jahre alten Reben aus einer herausragenden Lage in Panzano. Ein intensives Bukett entfaltet Aromen von schwarzen Kirschen, Röstaromen und Zedernholz. Nach zwei Jahren Reifung in französischen Eichenfässern präsentiert sich der Wein ausgewogen mit lebendiger Säure, komplexem Nachhall und einem würzigen Finale. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.