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Zarte Apfel- und Quittenaromen verbinden sich beim Steinfelsen Weißer Burgunder mit feinen Zitrusnoten und einem angenehmen mineralischen Hauch. Frisch und elegant strukturiert präsentiert sich dieser trockene Weißwein aus Bickensohl mit einem ausgewogenen Schmelz. Eine Reife von sechs Monaten im großen Eichenfass sorgt für eine harmonische Abrundung. Vielseitig kombinierbar, passt er besonders gut zu Fisch, Geflügel und hellem Fleisch wie Kalbsbraten. Dieser Wein ist bis etwa 2026 haltbar und stammt aus der Anbauregion Baden.

Aus dem Herzen des Kaiserstuhls, der legendären Lage Herrenstück, kommt dieser einzigartige Grauburgunder. Die dafür ausgewählten alten Reben wurzeln tief im Vulkangestein, sodass ihre in zahlreichen Sonnenstunden gereiften Trauben dem Wein eine unglaublich vielschichtige Aromatik verleihen. Golden glänzt der wahre Schatz vom Kaiserstuhl im Glas, leicht, elegant und filigran tanzt er auf der Zunge.

Der Bilancia Chardonnay 2023 aus Hawke’s Bay präsentiert feine florale Aromen, die durch den Duft reifer Stein- und Zitrusfrüchte ergänzt werden. Ein zarter Hauch von geröstetem Toast rundet das Bukett ab. Im Geschmack zeigt sich eine beeindruckende Textur mit Anklängen von Feuerstein und einer lebendigen Säurestruktur, die Frische und Länge verleiht. Die 11-monatige Reife im Barrique sorgt für zusätzliche Tiefe. Dieser Chardonnay harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch oder Geflügel.

Der Bilancia Syrah 2021 aus Hawke's Bay präsentiert reife Kirsch- und Pflaumenaromen, die von Nuancen schwarzen Pfeffers und Zeder begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle Struktur, geprägt von frischer Säure und ausgeprägten Tanninen. Duftnoten von dunklen Beeren und schwarzer Johannisbeere runden das Geschmackserlebnis ab. Dieser vollmundige Rotwein stammt aus Neuseeland und zeichnet sich durch seine klare Frucht und Struktur aus. Er passt besonders gut zu würzigen Fleischgerichten.

Intensive rubinrote Reflexe prägen den Mocenni 89 Chianti Classico Gran Selezione 2018 und verleihen ihm eine besondere Ausstrahlung. In der Nase eröffnen sich dichte Aromen roter Beeren, ergänzt durch feine Zitrus- und Zedernholzakzente. Der Geschmack zeigt ein ausgewogenes, elegantes Tannin-Geflecht, das von einer lebendigen Säure begleitet wird und dem Wein Frische sowie eine anhaltende Länge verleiht. Typische Mineralität des Chianti Classico DOCG rundet das Profil ab. Ein Wein, der gut zu geschmortem Fleisch oder gereiftem Käse passt.

Intensives Granatrot kennzeichnet diesen Toskaner, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben des Mocenni-Anwesens stammt. Das Bouquet wird von Noten dunkler Früchte, Zedernholz und Vanille getragen, ergänzt durch Nuancen von Kaffee, Haselnuss, Weihrauch und Lakritze. Die Kombination aus ausgeprägter Tanninstruktur, lebendiger Säure und mineralischer Salzigkeit verleiht dem Wein Tiefe und Langlebigkeit. Nach 24 Monaten Barriqueausbau überzeugt er durch seine anhaltende Länge und passt besonders gut zu Wildgerichten oder gereiftem Käse.

Frische Zitrusnoten und florale Anklänge prägen das Aroma des Krakhuna aus Imereti. Die Trauben stammen aus dem Dorf Sviri, dessen besonderes Mikroklima für Reinheit und feine Aromatik sorgt. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Farbton mit grünen Reflexen, ergänzt durch Noten von Limette und exotischen Früchten in der Nase. Am Gaumen zeigt sich ein leichter Körper mit lebendiger, ausgewogener Säure. Er passt gut zu Imeretian Khachapuri, gegrilltem Fisch oder mild gewürzten Currys.

Der B-Negre Binigrau 2017 ist ein kraftvoller Rotwein von Mallorca, entstanden aus den Rebsorten Manto Negro und Callet. Seine Aromen erinnern an dunkle Kirschen und einen dezenten Hauch von würzigem Pfeffer. Mit einer tiefgründigen Struktur spiegelt er die mallorquinische Herkunft eindrucksvoll wider und zeigt die Vielfalt der regionalen Trauben. Von Binigrau Vins i Vinyes hergestellt, passt dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Fleisch und mediterranen Gerichten und steht für einen authentischen Genuss aus der Region.

Möchte man die Natur weitestgehend ungeschminkt einfangen, sollte nur das Nötigste getan werden, um einen Wein in die Flasche zu bringen. Der reinsortige Grüner Veltliner aus der Reihe ""Ein wildes Gläschen"" vom Bio-Weingut Zahel zeigt, was das Terroir von Oberlaa, südlich von Wien, zu bieten hat: ausgeprägte Fruchtaromen, eine schöne Pfefferwürze sowie eine angenehme Säurestruktur. Trinkanimierende Natürlichkeit.

Möchte man die Natur weitestgehend ungeschminkt einfangen, sollte nur das Nötigste getan werden, um einen Wein in die Flasche zu bringen. Der reinsortige Grüner Veltliner aus der Reihe ""Ein wildes Gläschen"" vom Bio-Weingut Zahel zeigt, was das Terroir von Oberlaa, südlich von Wien, zu bieten hat: ausgeprägte Fruchtaromen, eine schöne Pfefferwürze sowie eine angenehme Säurestruktur. Trinkanimierende Natürlichkeit.

Mit dem wilden Gläschen Rosé vom Weingut Zahel kommt ein Tropfen ungezähmter Natur in die Flasche. Ein reinsortiger Pinot Noir aus Österreich, der nach dem Motto ""so viel wie nötig, so wenig wie möglich"" hergestellt wird. Das Ergebnis zeigt sich in einem naturtrüben, hellen Rosa und besitzt verführerische Noten süßer, roter Beeren sowie eine feine Würze. Satt strukturiert und mit gutem Säurebogen ein idealer Begleiter von Garnelen, Sushi und Co.

Aus der Großlage Maurerberg, südlich von Wien, stammt dieser reinsortige St. Laurent vom Bio-Weingut Zahel. Sandige Lehmböden auf kalkhaltigem Gestein bilden den Untergrund für die hier wachsenden Reben. Der Wein zeigt sich in einem dunklen Rot und besitzt burgundische Aromen von Kirsche sowie feine Würznoten. Am Gaumen fruchtig, gut strukturiert und mit weichem Tannin. Passt ideal zu geräuchertem Fisch und Pilz-Risotto.

Südöstlich von Wien, bei Oberlaa, liegt der Laaerberg. Die Riede Goldberg ist ein Teil dieser von der Eiszeit gebildeten Terrasse mit Schotterbelag auf fruchtbarem Lössboden. Der von hier stammende Grüne Veltliner vom Bio-Weingut Zahel besitzt die rebsortentypische Aromen von saftigen Äpfeln sowie eine feine Pfefferwürze. Er zeigt sich mineralisch-frisch sowie mit gutem Trinkfluss und eignet sich hervorragend als Begleiter von Fischgerichten.

Mit 270 Metern ist der Laaerberg der höchste Weinberg in Wien. Hier wurzeln Reben in der Einzellage Goldberg in fruchtbaren Lössböden mit Eiszeit-Schotter. Dies verleiht dem von hier stammenden Blaufränkisch vom Weingut Zahel eine feine Mineralik, welche die fruchtigen Aromen von Sauerkirsche und Himbeere elegant untermalt. 18 Monate im Holz gereift, besitzt er zudem würzige Holznoten sowie geschmeidige Tannine.

Als Wiener Gemischter Satz besteht dieser Wein aus sechs verschiedenen weißen Rebsorten, die gemeinsam in einem Weingarten wachsen, gelesen und anschließend zusammen verarbeitet werden. Eine traditionelle Art der Weinherstellung, modern interpretiert vom Weingut Zahel. Saftig, fruchtig-frisch, mit Aromen von gelbem Steinobst und Ananas sowie mit gut integrierter Säure. Verspielt und elegant zugleich.

In kräftigem Rot zeigt sich dieser Tempranillo aus Valencia mit ausgeprägter Fruchtigkeit und aromatischer Vielschichtigkeit. Die Nase wird von Aromen wie Kirsche, Granatapfel, Heidelbeere und Cassis geprägt, ergänzt durch zarte Noten von Zedernholz und Pflaume. Markante pflanzliche Nuancen von Steinpilz, Oliven und Estragon verleihen dem Wein Charakter, während Gewürznelke, Wacholder und Lorbeer für zusätzliche Tiefe sorgen. Am Gaumen bereichern Karamell- und Kakaonoten das Geschmackserlebnis und machen ihn zu einem passenden Begleiter kräftiger Fleischgerichte oder würzigem Gemüse.

Im Glas zeigt der demeter-zertifizierte Monastrell eine intensive rubinrote Farbe. Fruchtige Nuancen von Brombeere, Cassis und Holunder verbinden sich mit feinen Gewürznoten von Zimt, Anis und Muskatnuss. Florale sowie dezente holzige Aromen komplettieren das Bouquet. Am Gaumen entfaltet sich ein langer, ausgewogener Abgang. Die Reben wachsen im DO-Gebiet Utiel-Requena in der spanischen Region Valencia. Dieser charaktervolle Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse.

Der NARDI Merlot aus dem Trentino zeigt eine ausdrucksvolle Finesse. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten von Cassis, Kirsche und Schlehe, ergänzt durch würzige Nuancen von Paprika, Nelken und Ingwer. Zudem trägt ein Aroma von Waldpilzen zur Komplexität bei. Dieser Rotwein aus der Venezia DOC überzeugt durch einen langen, harmonischen Abgang. Er passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Der Nardi Moscato Veneto ist ein fruchtiger Frizzante aus Venetien mit feiner Perlage und hellgoldener Farbe. Charakteristisch sind florale Aromen von Glyzinien und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Noten von Muskatnuss, Orangenblüten, Aprikose und einer dezenten Honignote. Das vielschichtige Bouquet entsteht durch das ausgewogene Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten in der Anbauregion. Die geringe Alkoholstärke verleiht dem Wein eine angenehme Leichtigkeit. Produziert wird er von BioGourmet GmbH, die auf nachhaltige Herstellung setzt. Sehr gut passt dieser Wein zu kräftigen Weich- und Blauschimmelkäsen, Ziegenkäse sowie zu fruchtigen Desserts.

Sanfte strohgelbe Reflexe charakterisieren den NARDI Pinot Grigio aus Venetien. In der Nase treten feine Zitrusaromen sowie grüner Apfel und mineralische Noten hervor, ergänzt durch Birne, Pfirsich, Aprikose und einen Hauch Grapefruit. Kräuter wie Waldmeister, Minze, Salbei und Anis verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, der von ausgewogener Frische begleitet wird. Das lange, delikate Finale rundet den Eindruck ab. Dieser Wein passt gut zu leichten mediterranen Speisen.