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Caillou Blanc von Château Talbot hat Aromen von Kardamom, getrockneten Zitronen, Grapefruitmark, Muskatnuss und Kamille. Dazu noch etwas Orangenquark und Praliné. Mittelkräftig und voller Geschmack. Anhaltend.

Fruchtige Noten von grünem Apfel und Zitrus prägen den Camiliano Sauvignon Blanc 2020 und verbinden sich mit der typischen Mineralität der Colline Lucchesi DOC. Die Trauben stammen aus der Toskana und wurden von Hand gelesen. Nach zwei Tagen auf der Maische erfolgt die Gärung im Eichenfass, was dem Weißwein eine frische, salzige Note verleiht. Dieses Profil verleiht dem Wein einen klaren, lebhaften Charakter. Er harmoniert gut mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch sowie Käse.

Der Blanco Fermentado en Barrica der Bodegas Campillo aus der Rioja Alavesa wird in Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche fermentiert. Die Vinifizierung im Holz macht diese Weißwein-Cuvée aus Viura und Chardonnay weich und rund und verleiht ihr Noten von Krokant und Vanille, die sich mit Aromen von Apfel, Quitte und Birne harmonisch vereinen. Trocken, aromatisch fruchtig, mit präsenter Säure sowie einem langen Abgang.

Mit der Sierra de Cantabria im Rücken reifen die Trauben für den weißen Rioja Reserva von der Bodegas Campillo heran. Zum Großteil aus Viura bestehend, zeigt sich diese im Holz gereifte Cuvée in einem satten Goldgelb und mit ansprechendem Bouquet: Frische Anklänge von Zitrone werden von fruchtigen Aromen begleitet und von feinen Bitternoten untermalt. Am Gaumen vielschichtig und gut strukturiert, geht dieser Reserva in ein langes Finale über.

Feine Perlage und lebendige Fruchtigkeit zeichnen den Casa Canevel Cuvée Spumante aus der Prosecco-Region in Venetien aus. Frische Fruchtaromen verbinden sich mit dezenten Noten von Rebblüten und Mandeln in der Nase. Am Gaumen zeigt sich der Spumante knackig-trocken mit einer intensiven mineralischen Note, die für besondere Frische sorgt. Die delikate Struktur macht diesen italienischen Schaumwein zu einem passenden Begleiter für Fischgerichte und leichte Salate.

Zart spiegeln sich Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten in diesem feinen Schaumwein wider. Die Nase offenbart ein lebhaftes Spiel von Williamsbirne und grünen Äpfeln. Die herrlich leichte Perlage unterstreicht den frischen Charakter und betont die elegante Mineralität, die anhaltend am Gaumen bleibt. Brut aus Venetien, mit seiner Herkunft aus Valdobbiadene, überzeugt dieser Prosecco besonders als Aperitif sowie zu leichten Speisen.

Feines Mousseux trifft auf duftige florale Noten: Die Casa Canevel Cuvée Rosa Extra Dry präsentiert ein Bouquet mit Aromen von goldenem Apfel und Blüten. Die mineralische Ausprägung verleiht dem Schaumwein aus Venetien Eleganz, während sich ein frischer, jugendlicher Geschmack auf dem Gaumen entfaltet. Ein weiches Perlage rundet das Geschmackserlebnis ab. Passend zu leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten und mediterranen Gerichten.

Aus Sardinien stammt der Argiolas Iselis Bianco, der bereits im Duft mit Noten von gelben Blüten, tropischen Früchten und einem Hauch Muskat überzeugt. Die schonende Vinifizierung, inklusive Gärung eines kleinen Anteils in französischen Eichenfässern, sorgt für einen weichen und geschmeidigen Charakter. Am Gaumen zeigen sich erneut fruchtige Nuancen und ein lang anhaltendes, angenehm nachklingendes Finale. Passend zur mediterranen Küche, zu Fisch, Meeresfrüchten oder cremigen Risotti.

Der Argiolas S'Elegas Bianco 2025 zeigt sich in strohgelber Farbe und verströmt ein fruchtiges, harmonisches Aroma mit tropischen Nuancen. Eine charakteristische Bitternote der Nuragus-Traube rundet den Abgang ab. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden von Hand in den Weinbergen von Guarmaggiore und Suelli geerntet. Das Terroir besteht aus kalk-mergelhaltigem Boden mit Tonanteilen. Dieser Weißwein eignet sich gut als Begleitung zu weißem Fisch.

Sardinien bietet mit dem Vermentino 2025 von Cantina Argiolas einen frischen Weißwein mit hell strohgelber Farbe und hellgrünen Reflexen. Das Aroma ist geprägt von Zitrus, grünem Apfel und mediterranen Kräutern. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend gepresst, wobei ausschließlich der Erstpresswein zum Einsatz kommt. Die kühle Gärung bei 16-18 Grad über 20 Tage sowie die kurze Lagerung auf der Feinhefe verleihen diesem Wein einen lebendigen, knackigen und würzigen Charakter. Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten oder Antipasti.

Früh reifer Pfirsich trifft auf exotische Früchte, ergänzt durch weiße Blüten und eine feine Kräuterwürze – so entfaltet der Cardeto Matile Bianco aus Umbrien sein Aromenspiel. Am Gaumen dominieren Noten von grünem Apfel, Zitronengras und einem Hauch Ananas. Die saftige Frische und lebendige Art werden durch eine gut eingebundene Säure unterstrichen. Der Nachklang präsentiert sich mit fruchtigen Nuancen und einer leichten mineralischen Note. Dieser trockene Weißwein begleitet leichte Vorspeisen, Fischgerichte oder Salate auf angenehme Weise.

Dezente florale Noten verbinden sich im Cardèto Matile Pinot Grigio mit frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Weißwein spritzig mit einer eleganten Mineralität und feiner Säure. Nuancen von Mandel, Zitruszeste und weißem Pfirsich ergänzen den harmonischen Gesamteindruck. Der Wein aus Umbrien passt hervorragend zu Fischgerichten und eignet sich auch als Aperitif.

Asio Otus Bianco zeigt sich in hellem Strohgelb und bringt die Frische italienischer Weißweine zum Ausdruck. Die Aromenvielfalt reicht von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten bis zu saftigen Noten tropischer Früchte und Birne, die eine harmonische Abrundung bieten. Der halbtrockene Ausbau sorgt für eine angenehme, klare Süße, die den Nachhall prägt. Dieser Weißwein aus dem Veneto, Italien, von Cantina di MGM S.P.A. a Priocca eignet sich besonders zu leichten Speisen, Fisch und asiatischer Küche.

Der Star der „Il Cielo“ Linie vom Fuße des Vulture Vulkans reift bis zur Perfektion 9 Monate in kleinen Holzfässern.Dieser tiefrote Aglianico spiegelt die Größe dieser edlen und alten Rebsorte wider, die mit Leidenschaft in den Hügeln von Venosa kultiviert wird.Schwarze Früchte und Gewürze unterstreichen die vulkanische Herkunft im Geschmack, und sein würziges Finish ist dicht und samtig.

Ein helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen zeichnet den Chardonnay aus Südtirol aus. Die Nase wird von exotischen Noten wie Ananas, Mango und Honigmelone bereichert, ergänzt durch grüne und leicht mineralische Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine frische, elegante Struktur mit harmonischer Säure und angenehmem Schmelz. Die fruchtige Ausprägung verbindet sich mit feiner Fülle. Dieser Wein passt sehr gut zu weißem Fisch, Vorspeisen und vegetarischer Küche. Die Trauben stammen aus der kühlen Alpenregion, was dem Wein seine frische und klare Frucht verleiht. Der Cantina Gries Chardonnay 2025 aus dem Alto Adige DOC demonstriert die Vielseitigkeit dieser international geschätzten Rebsorte.

Feines Strohgelb mit goldenen Reflexen prägt das Erscheinungsbild. Im Duft vereinen sich Birnen- und Apfelaromen mit leichten Honig- und Nusstonen sowie dezenten blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt dieser Pinot Grigio lebendige Frische, eine elegante Mineralität und eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtsüße und Säure. Die geschmeidige Struktur ist charakteristisch für den Alto Adige DOC. Passt hervorragend zu Pilzgerichten, kräftigem Fisch, Meeresfrüchten und traditionellen Gerichten aus Südtirol wie Schlutzkrapfen.

Mit seiner leuchtenden strohgelben Farbe und goldgelben Nuancen repräsentiert der Gries Pinot Grigio von Cantina Gries den zeitgemäßen Stil Südtiroler Weißweine. Das Bouquet offenbart reizvolle Noten von Birnen und Äpfeln, untermalt mit dezenten Honig-, Nuss- und floralen Elementen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit einer harmonischen Verbindung von fruchtiger Fülle und angenehmer Säure, was ihm eine geschmeidige Eleganz verleiht. Er passt ausgezeichnet zu Pilzgerichten, kräftigem Fisch, Meeresfrüchten und typischen Gerichten der Region.

Südtirol hat sich als wichtiger Standort für Sauvignon Blanc etabliert, wo kühle Lagen und eine begrenzte Erntemenge der Rebsorte einen markanten Charakter verleihen. Der Gries Sauvignon 2025 präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichem Schimmer, der Frische und Lebendigkeit ausdrückt. Das Aromenspektrum umfasst reifen Pfirsich, Limette und grünen Apfel, ergänzt durch Akaziennoten. Vegetabile Eindrücke wie Tomatenblatt und Salbei sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen überzeugt der Weißwein mit ausdrucksvoller Fruchtigkeit und einem klaren Säuregerüst, das für Ausgewogenheit und einen langen Nachklang sorgt. Besonders harmonisch passt er zu Spargel, Fisch und Geflügel, ob aus dem Ofen oder vom Grill.

Frische und Eleganz prägen diesen Weißburgunder aus Südtirol. In einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichem Schimmer präsentiert er Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne sowie einem Hauch von Ananas und Zitrus. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer feinen Balance aus Fülle und lebendiger Frische, begleitet von einem agilen Fruchtspiel. Die klare Struktur entsteht durch den Ausbau im Edelstahltank. Mit einem feinfruchtigen Nachhall passt dieser Weißburgunder besonders gut zu Spargel, Gemüsegerichten, Weißfisch und Brathuhn.

Mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen sowie feiner Perlage zeigt sich dieser Prosecco aus Venetien lebendig im Glas. Das fruchtige Bouquet wird geprägt von Aromen reifer Birne, Zitrusnoten und feiner Grapefruit. Am Gaumen entfaltet sich ein vollmundiger, extra trockener Charakter, dessen cremiger Schaum die Fruchtigkeit harmonisch ergänzt. Der geringe Restzuckergehalt verleiht dem Schaumwein Vielseitigkeit und macht ihn zum passenden Begleiter für Aperitif-Momente und leichte Speisen.