Herkunft und Stil
Feral No.1 White – Hop Szechuan Pepper ist ein alkoholfreies, fermentiertes Getränk aus dem Trentino, hergestellt auf Basis von weißer Rübe. Mit Hopfen und Szechuanpfeffer verfeinert, entsteht ein frisches und leicht würziges Getränk mit natürlicher Komplexität.
Verkostungsnotizen
Farbe: Helles Zitronengelb, leicht trüb Duft: Zitrusnoten, floraler Hopfen, pfeffrige Würze Geschmack: Frisch und lebendig mit feiner Säure und einer subtilen Schärfe
Empfehlungen
Passt
Herkunft und Idee
Feral No.2 Orange – Ginger Juniper ist ein alkoholfreies Getränk aus den Dolomiten (Trentino), basierend auf fermentiertem weißen Rübensaft. Mit Ingwer, Piment und Wacholder angereichert, entsteht ein aromatisches und würziges Geschmackserlebnis ohne Alkohol.
Verkostungsnotizen
Farbe: Orange Duft: Würzig und frisch – Ingwer, Nelke, Piment, Wacholder Geschmack: Bitter-süß, komplex, warm und trocken. Mit lebendiger Würze und feiner Struktur.
Serviervorschläge
Ideal
Herkunft und Idee
Feral No.3 Red – Black Pepper Thyme Oak ist ein alkoholfreier Genuss aus Trentino, inspiriert von der Struktur und Tiefe eines kräftigen Rotweins. Hergestellt aus fermentierter Rote Bete mit wilden Beeren, schwarzem Pfeffer, Thymian und feinen Holznoten.
Verkostungsprofil
Farbe: Rubinrot Duft: Schwarze Beeren, Erde, Pfeffer und Kräuter Geschmack: Würzig, trocken und intensiv mit markanten Tanninen, belebender Säure und holziger Tiefe im Abgang
Empfehlung
Perfekt zu
Herkunft und Stil
Feral No.4 Red – Juniper Lavender ist ein alkoholfreies Getränk mit komplexem Geschmacksprofil aus dem Trentino. Hergestellt aus fermentiertem Rote-Bete-Saft, kombiniert mit wilden Heidelbeeren, Lavendel und Wacholder.
Verkostungsnotizen
Farbe: Purpurrot Duft: Florale Lavendelnoten, frische Beeren und würziger Wacholder Geschmack: Trocken, frisch und ausgewogen mit sanften Tanninen, lebendiger Säure und einem langen Abgang.
Empfehlungen
Passt perfekt zu cremigem
Herkunft und Stil
Feral No.5 Rosé Sparkling ist ein alkoholfreier Pet-Nat aus Trentino, hergestellt aus fermentiertem Birkensaft. Verfeinert mit Aronia, Verbena, Brennnessel, Schafgarbe und Meerrettich, entsteht ein komplexes, spritziges Getränk mit natürlicher Fermentation und wildem Charakter.
Verkostungsnotizen
Farbe: Zartrosa mit natürlichem Schimmer. Duft: Zitrusfrüchte, Pfirsich, Kräuter und florale Akzente. Geschmack: Trocken und lebendig mit feiner Säure, Kräuternoten und
Feral Nr. 6 Weißer Lindenblütenhonig Fenchel Alkoholfrei
Feral No.6 White – Linden Honey Fennel 0 % ist ein raffiniertes, alkoholfreies Gourmetgetränk aus Italien. Die Basis bildet fermentierte weiße Rübe, ergänzt durch Lindenblüten, Fenchel, Honig, Verjus und Apfelessig. Im Bouquet erkennt man Lindenblüten, weiße Blüten, sanften Honig, Fenchelsamen, grüne Kräuter, weiße Rote Bete, Zitrusfrüchte und eine leichte Anisnote. Der Geschmack ist trocken, frisch und vielschichtig, mit lebhafter Säure, blumigen Noten, subtiler Rundheit und einer würzigen,
Feudo Arancio Grillo (375ml) ist ein frischer sizilianischer Weißwein mit Aromen von Mango, Papaya und weißen Blüten. Elegant, fruchtig und perfekt zu Fisch, Pasta und Meeresfrüchten.
Der Feudo Arancio Nerello Mascalese ist ein eleganter Rotwein aus Sizilien, der zu 100 % aus Nerello Mascalese gekeltert wird. Der Wein besticht durch Aromen von Sauerkirsche, reifen Kirschen, Granatapfel, roten Beeren, Himbeere, Veilchen, sanften Gewürzen und einer subtilen, rauchigen Mineralität. Am Gaumen ist er trocken, saftig und raffiniert, mit lebhaften roten Fruchtnoten, frischer Säure, geschmeidigen Tanninen und einem eleganten, mineralischen Abgang. Nerello Mascalese ist bekannt für