Rum & Co - Rum & Co GmbH

Bei der Lagerung von schottischen Whiskys und vergleichbaren Spirituosen eignen sich die verschiedensten Fasstypen. So wird beispielsweise in den letzten Jahren immer mehr mit Sherryfässern und Portweinfässern oder auch Weinfässern gearbeitet. Der Klassiker ist und bleibt jedoch das Bourbonfass aus amerikanischer Weißeiche. Die Bourbonfässer werden von Destillerien aus den USA bezogen und sind bei der Herstellung von Single Malt Scotch Whisky unerlässlich. Der treffend benannte Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky zollt diese traditionellen Fassart aus Amerika Tribut und ist eine willkommene Alternative zu all den aktuellen Abfüllungen mit Sherrynoten. Der feine Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky stammt aus bekanntem Hause. Die Balvenie Distillery ist seit ihrer Gründung Ende des 19. Jahrhunderts ein wichtiger Lieferant von hochwertigem und regionaltypischem Speyside Malt. Unter der Leitung von William Grant & Sons wird nicht nur klassischer schottischer Whisky angeboten, sondern auch interessante Experimente. Der Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky präsentiert sich von der traditionellen Seite. Seine Reifelagerung verbrachte er zwölf Jahre lang in frisch getoasteten amerikanischen Weißeichefässern. Das spricht ebenso für ihn wie sein angenehmer Alkoholgehalt. Produktinformationen zum Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky : Gönnt man sich den Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky, wird man nach Strich und Faden verwöhnt. Im Aroma darf man sich auf eine malzige Süße sowie etwas Vanille und Fondant freuen. Zitrusfrüchte und die für Eiche typische Würze runden das Ganze ab. Mit Zimt und Ingwer stimmt der schottische Whisky auf den reichhaltigen, recht kräftigen und vielschichtigen Geschmack ein. Der Balvenie 12 Jahre American Oak Speyside Whisky begeistert mit Zitrusfrüchten und Zuckerrohr sowie mit Honig und Vanille. Im Hintergrund schwingt erneut eine warme Würze mit. Das lange und malzige Finish zeigt sich von der harmonischen Seite mit Gewürzen und einer sanften Süße. Mit diesem Balvenie Whisky aus der Speyside kann man sich anfreunden. Er nennt sich bewusst Balvenie 12 Year Old The Sweet Toast of American Oak.

Balvenie Glas

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Bang Bang Spicy Cinnamon Shot Rum eignet sich hervorragend dazu, aromatisiert oder in Rumlikör verwandelt zu werden. Das liegt nicht zuletzt daran, dass er sich für alle nur erdenklichen Geschmacksrichtungen eignet. Die einen greifen sein karibisches Flair auf, indem sie ihn mit Kokosnuss oder Tropenfrüchten verfeinern. Die anderen machen ihn süßer. Wieder andere aromatisieren ihn mit Gewürzen, was ihn vor allem für die kalte Jahreszeit zu einem Highlight macht. In diese beliebte Kategorie gehört der unwiderstehlich leckere Bang Bang Spicy Cinnamon Shot, der aktuell auf dem deutschen Markt eine Welle der Begeisterung auslöst. Der schmackhafte Bang Bang Spicy Cinnamon Shot soll reinhauen, weshalb sein Name an Bomben, Explosionen und Lärm denken lässt. Fürchten sollte man sich von dem Shot auf Rumbasis jedoch nicht. Er wurde vor allem mit Zimt angereichert und passt damit wunderbar zur Adventszeit und Weihnachtszeit. Ob als Alternative zu Glühwein, bei Partys im Winter oder gemütlich am Abend, der Bang Bang Spicy Cinnamon Shot mit seinem feurigen Temperament bringt gefühlte Wärme in die klirrend kalte Saison. Mit seinem Alkoholgehalt von rund 30 % vol. ist der dunkle Rumlikör nicht zu hochprozentig und spricht Einsteiger genauso an wie Kenner. Produktinformationen zum Bang Bang Spicy Cinnamon Shot: Was den Geschmack und das Aroma angeht, hinterlässt der Bang Bang Spicy Cinnamon Shot einen bleibenden Eindruck. Seine explosive Würze und selbstbewusste Intensität stellen sicher, dass man ihm ungeteilte Aufmerksamkeit schenkt. Der zimtige Shot auf der Basis von Rum gleicht die warm würzigen, pikanten Noten mit einer angenehmen Süße aus. Recht scharf, aber nicht aggressiv, eignet sich der Bang Bang Spicy Cinnamon Shot auf Wunsch auch zum Mixen von Cocktails. Er passt prima zu Apfel. Der Zimtlikör aus Deutschland greift ein Produkt auf, das in Amerika schon lang eine hohe Popularität genießt. Er greift jedoch nicht auf Whiskey zurück, sondern auf feinen Rum aus der Karibik. Am besten genießt man ihn in Shot-Gläsern, nachdem er im Gefrierschrank aufbewahrt wurde.

XM 12 Jahre Special Rum Guyana genießt nicht nur aufgrund des konventionellen Rhum Agricole einen ausgezeichneten Ruf bei Kennern, sondern hat mit dem Demerara Rum noch eine Spezialität voller Charisma und Persönlichkeit zu bieten. Aus einer speziellen Zuckerrohrsorte nach traditionellen Methoden gewonnen, punktet der Rum auf ganzer Linie. Wer sich eines dieser Meisterwerke zu Gemüte führen möchte, kann sich u. a. für den rundum gelungenen XM 12 Jahre Special Rum entscheiden, der als Millennium-Edition für viel Aufmerksamkeit und Anerkennung sorgt. Der XM 12 Jahre Special Rum Rum aus Guyana ist insgesamt auf der sanften, doch alles andere als seichten Seite vorzufinden. Sowohl in der Süße und in der Würze als auch in der Frucht gibt er sich zurückhaltend und gleichzeitig sinnlich, wie ein Gentleman der alten Schule. Der Demerara-Rum konnte knapp über ein Jahrzehnt reifen, um seine Mitte zu finden. Er präsentiert sich als weich, durchaus komplex und weder zu reif noch zu holzig. Am deutlichsten kommen im Geschmack und im Aroma süße Melasse-Noten zum Ausdruck, gefolgt von tropischen Früchten und anregender Zartbitterschokolade. Im Abgang gilt der XM 12 Jahre Special Rum als ausgesprochen kräftig und voll, was einen interessanten Kontrast zu seinem Hauptcharakter darstellt. Ebenfalls gegensätzlich erscheinen die subtilen Nuancen des Trinkvergnügens, wobei u. a. etwas Cremiges mit grasigen Tönen wetteifert. Produktinformationen zum XM 12 Jahre Special Rum: Dieser Premium-Rum hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Er richtet sich an Kenner und ist als Geschenkidee voller Niveau wie geschaffen. Für den äußerlich wie innerlich attraktiven XM 12 Jahre Special Rum spricht neben dem Genuss seine hohe Qualität. Schon optisch versteht es der erstaunlich dicht strukturierte, dickflüssige Rum, von sich einzunehmen. Er leuchtet in einem feurigen, rötlichen Braunton mit Mahagoni-Reflexen. Der XM 12 Jahre Special Rum spricht alle Sinne an und hat es verdient, pur oder "on the rocks" genossen zu werden. Manch einer würde eine weitaus längere Reifedauer vermuten, denn dieser Rum kommt der Perfektion von mehr als 20 Jahre gelagerten Spirituosen erstaunlich nahe.

XM 5 Jahre Demerara Aus Guyana an der Ostküste Südamerikas stammt der XM 5 Jahre Demerara. Er wird zur Reife in Eichenfässern gelagert und kann als komplex und aromatisch beschrieben werden. Der XM 5 Jahre Demerara überzeugt mit intensiven und vollen Aromen von dunkler Schokolade, Vanille und von Melasse – diese Geschmacksnoten bündeln sich in einen unvergesslichen Nachklang. Anwendungsmöglichkeiten des XM 5 Jahre Demerara sind Cocktail-Rezepte, doch auch pur oder "on the rocks" erfreut er sich hoher Beliebtheit. Jeder Rum, der in Guyana destilliert wird – so auch der XM 5 Jahre Demerara – entstammt demselben Prozess der Fermentierung und lässt sich nur in der konkreten Art und Weise der Destillierung unterscheiden. Die Melasse direkt aus Guyana wird auch für den XM 5 Jahre Demerara bis zu 24 Stunden fermentiert und besitzt zunächst hiernach einen Alkoholgehalt von bis zu 8 Prozent. Dieser Prozess ist zur selben Zeit auf verschiedene Tanks verlagert. Produktinformationen zum XM 5 Jahre Demerara: Nach dem Vorgang der Destillierung wird der dann noch frische Rum mit einem Anteil an Wasser verdünnt – dann wird er in ehemalige Whisky- oder Sherry-Fässer gefüllt mit rund 180 Liter Fassungsvermögen. Entweder verwendet man diese vierfach erneut – oder aber nicht über ein Vierteijahrhundert. Bevor man nun ein Gemisch (nämlich einen Blend) in dieser Destillerie herstellt, filtert man die einzelnen Rumbestandteile. Die Brennblasen (aus Holz gefertigt) werden teilweise immer wieder nachgebessert – ein kleiner Teil der gesamten Apparatur besteht ständig aus neuem Holz; ein solcher Austausch der Teile geschieht jeweils 15 bis 20 Jahre nach Erstinstallation. Man erhitzt diese Brennblasen über einem Sprinkler – hierdurch wird stets heißer Dampf zugeführt. Rum aus Guyana war der hauptsächliche Bestandteil jener Rummischung, die an die Soldaten der Kolonialmächte auch schon im 17. Jahrhundert am Ort ausgegeben wurde. Seither produziert man dort Zuckerrohr ebenso wie Rum; bis ins Jahr 1814 noch wurde das Gebiet, in welchem sich heute noch die "Diamond Destillerie" befindet, "Demerara" genannt – die Firma heißt heute folgerichtig "Demara Destilleries Ltd.".

Barbadillo Brandy de Jerez Gran Reserva Der Barbadillo Brandy ist ein Destillat aus den feinsten Palomino Trauben. Von anderen Brandys hebt sich der Barbadillo Brandy durch seine extrem hohe Reife von über 40 Jahren ab. Normale Grand Reserva Solera Brandys müssen eigentlich laut Gesetz nur mindestens 8 Jahre reifen, bevor Sie als Gran Reserva verkauft werden dürfen. Der Barbadillo Brandy erreicht seine umwerfende Spitzenqualität durch das Solera Verfahre, das nun schon seit über 40 Jahren besteht. Seine besonderen Note ist der komplexe Duft von Nüssen, Karamel und Trockenfrüchten. Produktinformationen zum Barbadillo Brandy de Jerez Gran Reserva: Eigentlich gibt es den 40jährigen Brandy nur für die Familie Babadillo, der Barbadillo Brandy kommt direkt aus der Familiensolera und wird nur in geringen Mengen an andere verkauft. Jede einzelne Flasche des Barbadillo Brandy ist einzelnd numeriert und vom Kellermeister persönlich in Glaskaraffen abgefüllt worden. Dies belegt auch die Unterschrift des Kellermeisters auf der Karaffe! Wenn Sie diesen aussergewöhnlichen Brandy probieren, nehmen Sie ein schönes tulpenförmiges Glas und genießen Sie den Barbadillo Brandy!

Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum Bei der Lagerung von Spirituosen kommt es auf jedes Detail an. Insbesondere kann es spannende Spuren an den Destillaten hinterlassen, wenn wiederbefüllte Fässer verwendet werden. Wurde zuvor eine andere Spirituose in denselben Eichenfässern gelagert, verbleiben trotz Reinigen geringe Flüssigkeitsreste in den Holzporen, die sich auf das Aroma und den Geschmack des später darin aufbewahrten Destillates ausüben können. Genau aus diesem Grund experimentieren immer mehr Destillerien mit unterschiedlichen Fassarten für die Lagerung von Rum. Ein großartiges Beispiel dafür, dass sich diese Experimente lohnen, ist der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum. Am besten betrachtet man ihn als moderne und exotische Klasse für sich, denn diese Limited Edition wurde von drei unterschiedlichen Fasstypen beeinflusst. Der exklusive Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum präsentiert sich als Exot. Das beginnt bereits damit, dass man sich hiermit Rum aus Haiti gönnt. Damit nicht genug, hat der schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts erfolgreiche Hersteller sich für die Destillation aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse entschieden. Dieser landestypische Haiti Rum kann also ein wenig mit Rhum Agricole verglichen werden. Er basiert auf Zuckerrohr, das auf fruchtbarem vulkanischem Boden angebaut wurde. Nach der Destillation 2008 wanderte der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum zunächst einmal in Bourbonfässer aus Amerika und in Cognacfässer aus Frankreich. Für sein veredelndes Finishing füllte man ihn in Single-Malt-Scotch-Whiskyfässer aus Schottland um. Interessanterweise fand die Nachlagerung in Whiskyfässern statt, in denen zuvor getorfter und rauchiger Peated Whisky aus Islay abgefüllt war.t Produktinformationen zum Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum : Man merkt es dem dunklen Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum an, wie viel Fingerspitzengefühl in seine ausgeklügelte Herstellung samt überdurchschnittlich langer Lagerung von 15 Jahren eingeflossen ist. Vom ersten bis zum letzten Schluck hat dieser edle Premium-Rum, der auf insgesamt nur 4.850 Flaschen limitiert ist, viel zu bieten. Im Aroma gibt sich der Barbancourt Volcanic Cane 15 Jahre Rum würzig und rauchig mit einem Beiklang von Torf und einem Hauch von Süße. Im vollmundigen Geschmack samt weichem Mundgefühl wiederholen sich diese Eindrücke. Im langanhaltenden Abgang bemerkt man darüber hinaus Trockenfrüchte. Da es sich um hochprozentigen Cask Strength Whisky in Fassstärke handelt, kann man auf Wunsch den hohen Alkoholgehalt mit ein wenig Wasser senken.

Barbancourt Rhum 4 Jahre Die Rezeptur aus dem Jahre 1862, die von Dupré Barbancourt entwickelt wurde, ist heute noch gültig für die Herstellung von Rum auf Haiti. Der Rhum Barbancourt 4 Jahre wurde nach dieser Rezeptur aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt und hat eine dreitägige Fermentation hinter sich, bevor er zweimal auf unterschiedliche Art und Weise destilliert wird. Diese zweimalige Destillation erfolgt zum einen in kontinuierlichen Kolonnen und zum anderen im Pot-Still-Verfahren. Danach ruht der Rum in französischen Limousin-Eichenfässern vier Jahre bis zur Vollendung seiner Reife. Produktinformationen zum Barbancourt Rhum 4 Jahre: Der goldene Rum entwickelt im Glas sein Aroma, das von floralen und fruchtigen Duftnoten geprägt ist. Ein leichter buttriger Touch folgt den Noten, bevor sie den Raum erfüllen. Der Rhum Barbancourt 4 Jahre streichelt den Gaumen mit seiner Geschmackssinfonie, die von würzigen Facetten mit einem Hauch Pfeffer und Muskatnuss begleitet wird. Es ist eine komplexe vollmundige Komposition, die den Gaumen erreicht und die Sinne weckt. Der Rhum Barbancourt 4 Jahre bietet dem Genießer ein Finish, das lang, kräftig und trocken ist, den Genießer begeistert und als besonders rein empfunden wird. Die Qualität des Rhum Barbancourt 4 Jahre bestätigt die zweifache Destillation, die in der Regel nur für die besten Cognacs Gültigkeit hat. Viele internationale Auszeichnungen hat der Rhum Barbancourt 4 Jahre bereits erhalten. Die Destillerie Barbancourt beweist wieder einmal, dass sich ein sorgfältiges und aufwendiges Herstellungsverfahren sowohl im Geschmack als auch im Aroma zeigt. Es ist ein ausgezeichneter Rum, der sich seinen Platz in der Hausbar schon längst reserviert hat. Rumliebhaber schätzen sein elegantes Aroma und seinen vollmundigen, komplexen Geschmack. Genießer trinken den Rum pur oder auf Eis. Auch als Basis für karibische Cocktails macht der Rum eine ausgezeichnete Figur und dominiert durch seinen starken Charakter. Kenner trinken den Rum am Abend im Kreise von Freunden und lassen so den Tag voller Genuss zu Ende gehen.

Barbancourt Haitian Proof Rhum Damit sich Rum aus der Karibik und dem Rest der Welt auch so nennen darf, muss er bestimmte Voraussetzungen erfüllen. Zum einen wird als Rohstoff lediglich Zuckerrohr zugelassen, zum anderen darf der Zuckergehalt laut neuen EU-Richtlinien nicht zu hoch sein. Damit nicht genug, muss ein Mindestalkoholgehalt von 37,5% vol. vorhanden sein. In der Regel pendelt sich karibischer Rum bei mehr als 40 Volumenprozent ein. Es geht aber auch hochprozentig, beispielsweise wie mit dem Barbancourt Haitian Proof Rhum. Er lässt sich nicht ganz als Overproof Rum (mit über 57 % vol.) einstufen, sondern stellt eine Alternative mit höherem Alkoholgehalt dar. Der intensive Barbancourt Haitian Proof Rhum ist ein weißer Rum, der aus Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert wurde. Man sollte ihn aber nicht unbedingt mit Rhum Agricole von den französischen Antillen vergleichen. Vielmehr wird hierfür gern der Fachbegriff Clairin verwendet, der sich für Rum aus Haiti etabliert hat. Wir verdanken den Barbancourt Haitian Proof Rhum der Firma Maison Barbancourt. Die Destillerie besitzt ein breitgefächertes Sortiment an Haiti Rum, der sich von der konkurrenzfähigen Seite zeigt. In diesem Fall ging es nach der Destillation nicht an eine Lagerung in Eichenfässern. Als Alternative zu herkömmlichem Blanco Rum oder Rhum Blanc ist dieser Kraftprotz genau das Richtige. Man sollte ihn in erster Linie zum Mixen von Cocktails und Longdrinks verwenden. Produktinformationen zum Barbancourt Haitian Proof Rhum : Der klare Barbancourt Haitian Proof Rhum gibt sich frisch und kraftvoll mit einem jugendlichen Temperament. Blumige und fruchtige Noten gehen Hand in Hand mit einem Hauch von Alkohol. Der weiße Rum mit hohem Alkoholgehalt erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren, manchmal sogar an Grenadine Sirup mit Granatapfel. Hin und wieder schwingt etwas beinahe Milchiges mit, das an Jogurt denken lässt. Der feinherbe, trockene und fruchtige Barbancourt Haitian Proof Rhum verabschiedet sich mit einem intensiven Abgang, bei dem Erdbeeren und Bananen Hand in Hand mit Fruchtbonbons, dunklen Waldfrüchten und Milchprodukten gehen.

Barbancourt Cane Blossom Rum Mit dem Cane Blossom bringt die traditionsreiche Destillerie Barbancourt aus Haiti eine exklusive Sonderabfüllung auf den Markt, die für Finesse, Herkunft und Innovation steht. Dieser außergewöhnliche Rhum basiert auf frischem Zuckerrohrsaft und wird durch ein dreimonatiges Finish in seltenen Mizunara-Eichenfässern aus Japan veredelt. Die Mizunara-Eiche – eine besonders seltene und anspruchsvolle Holzart aus den Wäldern Hokkaidos – ist bekannt für ihre aromatische Komplexität und Reifezeit von über 200 Jahren. Die Kombination aus karibischer Rumtradition und fernöstlicher Fassveredelung verleiht diesem Rhum eine Tiefe, die ihn deutlich von klassischen Agricole-Rhums abhebt. Die Destillerie Barbancourt wurde 1862 gegründet und zählt zu den ältesten und renommiertesten Produzenten Haitis. Sie hat sich weltweit einen Namen mit Rhum Agricole gemacht – einer Herstellungsweise, bei der direkt frischer Zuckerrohrsaft statt Melasse verwendet wird. Dies verleiht dem Endprodukt eine besondere Fruchtigkeit, Klarheit und einen eigenständigen Charakter. Der Cane Blossom bleibt dieser Linie treu, erweitert sie jedoch um eine seltene Komponente: das Finish in japanischen Mizunara-Eichenfässern. Diese verleihen dem Rum nicht nur eine besonders elegante goldene Farbe, sondern auch florale, würzige und leicht holzige Aromen, wie sie in dieser Kombination kaum ein zweites Mal zu finden sind. Produktinformationen zum Barbancourt Cane Blossom Rum: In der Nase überzeugt der Rhum Barbancourt Cane Blossom mit einem raffinierten Zusammenspiel aus der Fruchtigkeit des Zuckerrohrs und feinblumigen sowie leicht harzigen Noten der Mizunara-Eiche. Das Aromabild wirkt offen, leicht exotisch und dennoch präzise. Am Gaumen präsentiert sich der Rum weich, rund und harmonisch, begleitet von süßen Noten weißer Früchte, die perfekt mit dem floralen Profil korrespondieren. Hinzu kommen dezente Gewürzanklänge und eine angenehme Süße, die keineswegs aufdringlich wirkt. Das Finish ist sanft, jedoch lang und vielschichtig. Es bleibt ein harmonischer Eindruck zurück – fein, nuancenreich und unaufdringlich edel.

Barbancourt Rhum 8 Jahre Haiti ist eine Insel, die bekannt dafür ist, dass dort ein exzellenter Rum hergestellt wird. Das Temperament, der Rhythmus, die Mentalität der Menschen, die Natur des Landes und das Meer – das alles bringt ein Rum aus Haiti mit. In Port-au-Prince wird ein Rum hergestellt, der schon viele Auszeichnungen gewonnen hat. Es ist der Barbancourt Rhum, ein 8 Jahre alter Rum, der bereits bei der "International Wine & Spirit Competition" vier Mal Silber gewann und auf Barbados bei dem "International Rum Fest" Bronze. Der Barbancourt Rhum 8 Jahre wird nur aus bestem Zuckerrohr hergestellt. Nach dem aufwendigen Herstellungsprozess durfte der Barbancourt Rhum 8 Jahre in ausgesuchten Eichenfässern reifen. Die lange Reifezeit merkt der Kenner am Aroma und Geschmack – beides ist ausgezeichnet. Produktinformationen zum Barbancourt Rhum 8 Jahre: Fließt die hellgoldene Flüssigkeit in das Glas, so entweichen Duftnoten von Vanille und Pfeffer harmonisch gepaart mit Honig, Nüssen und Praline. Erreicht der Barbancourt Rhum8 Jahre den Gaumen, wird er als weich, intensiv und samtig empfunden. Die Geschmackskomposition befreit am Gaumen die Geschmacksnoten von Nugat, Zuckerrohr, Aprikosen harmonisch vereint mit den Nuancen von Orange, Zitrone und gekochter Frucht gefolgt von einem Touch Nuss und Praline. Das Finish ist länger anhaltend. Der Geschmack von Honig dominiert hierbei, wird aber gegen Ende von Ingwer-Nuancen abgelöst. Es ist ein Rum der Spitzenklasse. Der Barbancourt Rhum 8 Jahre ist nicht nur exzellent im Aroma und Geschmack, sondern erreicht auch einen sehr außergewöhnlichen Abgang. Die lange Reifezeit hat seinen Charakter gestärkt und Geschmack und Aroma entwickelt – ein Rum, der pur getrunken werden kann, ohne einen bitteren Nachgeschmack zu hinterlassen. Auch bei Mixgetränken, wie Cuba Libre, ist dieser Rum der absolute Star. Er dominiert im Geschmack, auch bei Longdrinks. Er ist ein Rum, der in keiner Hausbar fehlen darf – ein hervorragender Rum, der gerne am Abend getrunken wird.

Baron Rum So manch eine Spirituose hat eine interessante Geschichte zu erzählen. Manchmal entführt sie in exotische Gefilde oder in die Vergangenheit, manchmal zollt sie einer berühmten Persönlichkeit Tribut oder zeugt von einer besonderen Herstellung. Der Baron Rum weckt mit seinem Produkttitel die Neugier. Wird hiermit vielleicht auf einen echten Adligen angespielt? In gewisser Weise ja, wobei die Neuheit auch davon einmal abgesehen von sich überzeugt. Der vielversprechende Baron Rum verdient schon allein deshalb Aufmerksamkeit, weil er nicht zu den karibischen Klassikern gehört. Als Rum aus Deutschland genießt er echten Seltenheitswert, wobei es sich hier um eine exklusive Limited Edition in einer begrenzten Auflage von nur wenigen Hundert Flaschen handelt. Zu verdanken haben wir ihn der Firma Rumerie Destille am Schlossplatz, die mit viel Liebe zum Detail vorgeht. Mit dem Baron Rum dreht sie die Zeit zurück. So befand sich auf dem Hof vor der Destillerie vor Jahrhunderten das Jagdschloss von Johannes von Müller. Dessen Enkel John Wilhelm liebte das Reisen und die Abenteuer. Mitte des 19. Jahrhunderts begleitete er den Naturkundler Brehm in die heute afrikanischen Länder entlang des Flusses Nil. Gemeinsam bestimmten sie zahlreiche Vogelarten, was die Spirituose mit ihrem kunterbunten Label aufgreift. Der deutsche Rum im Inneren soll daran erinnern, dass die beiden Abenteurer sich sicher gern so manch ein Zuckerrohrdestillat genehmigten. Produktinformationen zum Baron Rum: Als Deutscher Rum sollte der Baron Rum als Klasse für sich betrachtet werden. Seine dunkle Farbe ist ein Hinweis darauf, dass er nach seiner Destillation aus dem importierten Rohstoff fast zwei Jahre lang lagern durfte. Interessanterweise darf man das Qualitätsprodukt als Bio-Rum bezeichnen, denn es ist zertifiziert. Zuckerrohr aus dem Anbau ohne Chemie diente als Grundlage für den Baron Rum, der mit seinem Namen nicht zuletzt auf den spanischen Begriff für Rum (ron) verweist. Fruchtige und süße Noten kommen im Aroma und im Geschmack zum Ausdruck, wobei man sich diese limitierte Sonderedition am besten pur genehmigt.

Barra Atlantic Gin Einige zu Schottland gehörende Inseln machen mit Whisky auf sich aufmerksam, der eine maritime Prägung aufweist und als Klasse für sich betrachtet werden sollte. Die Insel Islay mit rund zehn Betrieben macht es vor, und auch auf den anderen Hebrideninseln wie Jura, Arran, Skye, Mull oder Orkney widmet sich zumindest ein Hersteller dem Scotch. Sogar Gin wird inzwischen dort produziert, obwohl er definitiv die Ausnahme und nicht die Regel ist. Dies hat sich eine schottische Insel im Atlantik zu Herzen genommen, die sonst so gar nicht auf sich aufmerksam macht. Der Barra Atlantic Gin stammt von der am westlichsten gelegenen Brennerei in Großbritannien und hat schon allein deshalb Anerkennung verdient. Ihr Produktionsstandort ist die kleine Insel Barra, die namensgebend für den Wacholderschnaps ist. Der faszinierende Barra Atlantic Gin aus Schottland ist eine spannende Neuheit, die frischen Wind ins Geschehen bringt und deren westliche Lage und Beeinflussung durch den Ozean nicht unterschätzt werden sollten. Die Hauptzutat neben den obligatorischen Wacholderbeeren ist Carrageen, eine aus Algen bzw. Seetang gewonnene Substanz. Das hebt den Barra Atlantic Gin deutlich von seinen Wettbewerbern ab. Man bezieht diese Zutat aus dem kristallklaren, flachen Wasser am Strand der Insel Barra. Von Hand pflücken die Angestellten der Destillerie den essbaren Seetang der Rotalgen-Familie (Chondrus Crispus) entlang der Küste. Die beste Erntezeit ist nach den Frühlings-Gezeiten, wenn das Wasser am flachsten und weitesten entfernt ist. Natürlich kommen darüber hinaus noch klassische Botanicals für die Aromatisierung zum Einsatz. Produktinformationen zum Barra Atlantic Gin: Geschmacklich und aromatisch betrachtet sollte der klare Barra Atlantic Gin auf keinen Fall unterschätzt werden. Er offenbart neben den Wacholdernoten einen salzigen, maritimen Beiklang. Carrageen, ein süßlicher Unterton sowie die Frische von Zitrusfrüchten runden dies ab. Außerdem vernimmt man beim innovativen Barra Atlantic Gin mit dem einzigartigen Profil noch eine Nuance von Kräutern. Gegen Abgang hin wird er zunächst floraler und dann immer wärmer und würziger. Man kann ihn wunderbar für das Mixen von Gin & Tonic verwenden, wobei er am besten zum Fever Tree Mediterranean Tonic Water passt und der Drink mit Rosmarin oder Zitrone garniert werden sollte. Der wunderschön präsentierte schottische Gin mit dem relativ hohen Alkoholgehalt eignet sich zudem für andere Longdrinks und Cocktails.

Barsol Quebranta Pisco Weintrauben eignen sich für so viele verschiedene Arten von Genuss. Ob einfach so verzehrt, in der Form von Rosinen gegessen, zu Wein oder Schaumwein verarbeitet oder als Weinbrand edel getrunken - sie liefern das gewisse Etwas und sind wahre Multitalente. Neben Wein und Brady gibt es übrigens noch diverse Geheimtipps, die sich ebenfalls auf Trauben berufen. Man nehme nur einmal den besonders in Italien beliebten Tresterbrand (Grappa) oder den in einigen südamerikanischen Ländern üblichen Pisco. Letzterer wird u. a. seit Jahrhunderten in Peru hergestellt. Wer hierauf Lust hat, sollte sich den Barsol Quebranta Pisco nicht entgehen lassen. Er verkörpert den traditionellen Genuss auf dem Einstiegslevel. Der klare Barsol Quebranta Pisco wird mit viel Liebe zum Detail von der Brennerei hergestellt. Man gewinnt ihn zu 100 % aus Trauben der Rebsorte Quebranta, die in Puro bevorzugt für diese Art von Spirituose angebaut wird. Wie ein sortenrein gekelterter Wein gibt sich dieses alkoholische Getränk also typisch. Die nicht-aromatischen Trauben werden speziell vor Ort destilliert, und das auf altbewährte Art und Weise in einem pot still (Kupferbrennkessel) in geringen Mengen pro Charge. Anschließend steht kein Ausbau im Holzfass an. Der farblose Barsol Quebranta Pisco - im internationalen Rahmen oft mit dem Zusatz "Primero" vermarktet - zeigt sich daher von der authentischen, aufrichtigen und aussagekräftigen Seite. Er ist vom jugendlichen Temperament her mit weißem Rum vergleichbar. Produktinformationen zum Barsol Quebranta Pisco: Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der Barsol Quebranta Pisco weder zu viel noch zu wenig zu bieten. Er wirkt fruchtbetont und selbstbewusst und hält dabei die Waage zwischen Kraft und Charme. Man darf sich u. a. auf frische Zitrusfrüchte freuen. Dazu gesellen sich Beiklänge von roten Früchten wie Beeren und Kirschen. Der manchmal an Wein, manchmal an Obstbrand erinnernde Barsol Quebranta Pisco ergänzt die zugängliche Fruchtigkeit mit einem Unterton von Würze, der sich dezent im Hintergrund hält. Hiermit kann man wunderbar den populären Pisco Sour Drink mixen.

BATI Coconut Rum Liqueur Rum ist eine der exotischsten Spirituosen. Da macht es Sinn, sie mit bestimmten natürlichen Zutaten noch exotischer zu machen. Der Favorit hier ist die Kokosnuss, die man sofort mit Urlaub am Strand in tropischen Gefilden in Verbindung bringt. Dementsprechend mangelt es auf dem Markt nicht an Rumlikör mit Kokosgeschmack. Dennoch verdient der BATI Coconut Rum Liqueur ungeteilte Aufmerksamkeit. Er stammt nämlich aus einem Land, das nur selten mit Rum begeistert. Seine Heimat ist ein Urlaubsparadies außerhalb der Rum-Hochburg Karibik: Fidschi im Pazifik. Der finessereiche BATI Coconut Rum Liqueur wird mit viel Liebe zum Detail hergestellt. Verantwortlich dafür ist die Firma Rum Co. of Fiji. Sie wurde in den 80er-Jahren auf die Beine gestellt und hat in den letzten Jahren den internationalen Durchbruch geschafft. Ihr Sortiment unterteilt sich in die Produktlinien RATU und BAKI, die namentlich jeweils den einstigen Stammesoberhäuptern und Kriegern Tribut zollten. Die Insulaner blicken schließlich auf ein reiches kulturelles Erbe zurück. Das greift auch die schöne Produktpräsentation auf. Der BATI Coconut Rum Liqueur steckt voller Heimatstolz und ist dennoch international salonfähig. Kein Wunder, dass er und seine Brüder bei Wettbewerben wie der "International Wine & Spirit Competition" so gut abgeschnitten haben. Produktinformationen zum BATI Coconut Rum Liqueur: Was den Geschmack und das Aroma angeht, begeistert der BATI Coconut Rum Liqueur mit einer herrlichen Fusion aus Rum und Kokosnuss. Er steht für Exotik, einen milden Alkoholgehalt und einen offenherzigen Charme. Die Kokosnüsse harmonieren wunderbar mit der Süße von Vanille und Karamell. Man merkt es dem BATI Coconut Rum Liqueur positiv an, dass der als Grundlage verwendete Rum zwei Jahre im Eichenfass reifen konnte. Das Zuckerrohr für die Melasse wuchs im Umland auf fruchtbarem vulkanischem Boden. Die Kokospalme spielte übrigens nicht nur bei der Aromatisierung eine wichtige Rolle: Der Betrieb filtert seine Rums über Kokosholzkohle. So entstehen pur wie gemixt überzeugende Spirituosen. Sie machen vor allem im Sommer und auf Partys Spaß.

BATI Fijian Dark Rum Manche Länder dominieren den Rum-Markt, allen voran Karibikinsel wie Kuba, Dominikanische Republik und Jamaika. Aber auch Länder in ganz anderen Regionen der Welt verstehen sich auf diese Spirituose aus Zuckerrohr. Und dann gibt es noch all die exotischen Geheimtipps, die im Grunde viel mehr Aufmerksamkeit verdient hätten. Dazu gehört der Rum aus Fidschi, der für Urlaubsstimmung sorgt und gern als Klasse für sich betrachtet wird. Man findet ihn fast nur bei unabhängigen Abfüllern, aber das ändert zum Glück die Marke Bati. Mit dem BATI Fijian Dark Rum und seinen ebenso leckeren Brüdern mischt sie den Markt auf. Der feine BATI Fijian Dark Rum stammt von der treffend benannten Rum Company of Fiji und zeigt sich von der landestypischen, doch gleichzeitig international salonfähigen Seite. Er ist ein mehrfacher Silbermedaillengewinner bei der "International Wine & Spirit Competition", und das ist nun wirklich kein Kinderspiel. Für den hochwertigen BATI Fijian Dark Rum spricht, dass er nach der Destillation aus Melasse rund zwei Jahre Zeit hatte, seine Mitte zu finden. Er lagerte zu diesem Zweck in amerikanischen Weißeichefässern, bevor er mit einem überraschend niedrigen Alkoholgehalt und einer schönen dunklen Farbe von rötlichem Mahagoni abgefüllt wurde. Der Fiji Rum aus lokalem Zuckerrohr verdient die wunderschöne Produktpräsentation. Produktinformationen zum BATI Fijian Dark Rum: Aromatisch und geschmacklich gesehen hat der BATI Fijian Dark Rum viel zu bieten. Er mag zwar vergleichsweise jung sein, doch die Ruhephase im Holzfass hat positive Spuren hinterlassen. Kraftvoll, doch mild und ausgewogen, entpuppt er sich als unkomplizierter Charmeur. Der süße BATI Fijian Dark Rum begeistert mit Noten von Karamell und Melasse. Außerdem darf man sich auf die intensive Fruchtigkeit von Trockenobst freuen, die irgendwie an Whisky aus Sherryfässern denken lässt. Getoastete Eiche rundet das Trinkerlebnis ab. Dieser Aged Rum aus Fidschi kann auf Eis genossen oder zum Mixen von Drinks wie Rumpunsch verwendet werden. Ebenso verführerisch sind die aromatisierten Spirituosen des Herstellers.

BATI White Chocolate Rum Liqueur An Spirituosen mit Schokoladengeschmack mangelt es nicht. Mit Ausnahme von Raritäten wie Kakaogeist handelt es sich dabei um Likör oder um aromatisierte Spirituosen wie Rum oder Vodka. Der eine oder andere Hersteller berücksichtigt neben dem herkömmlichen Kakao bzw. der Milchschokolade noch die weiße Schokolade, wobei die Auswahl hier deutlich geringer ist. Umso mehr Aufmerksamkeit verdient der BATI White Chocolate Rum Liqueur, der genau diese seltene, aber beliebte Geschmacksrichtung berücksichtigt. Insbesondere Naschkatzen sollten sich die vielversprechende Neuheit nicht entgehen lassen. Der faszinierende BATI White Chocolate Rum Liqueur sollte nicht nur aufgrund der weißen Schokolade als Klasse für sich betrachtet werden, sondern auch aufgrund seiner Herkunft. Seine Heimat ist nämlich ein Urlaubsparadies im Pazifik, das im Gegensatz zu den Karibikinseln nur hin und wieder mit Rum überrascht. Verantwortlich für den BATI White Chocolate Rum Liqueur und seine Verwandten ist die treffend benannte Firma Rum Co. of Fiji. Seit den 80er-Jahren stellt sie mit viel Liebe zum Detail feinen Rum aus Fidschi her. Dieser stellt wiederum die Basis für diverse Experimente wie verschiedene Sorten an Likör dar. Das Besondere daran ist, dass nur Zuckerrohr aus der Region als Rohstoff infrage kommt, das auf fruchtbarem vulkanischem Boden gedeihen konnte und von Hand geerntet sowie weiterverarbeitet wird. Dazu gesellt sich reines Quellwasser. Produktinformationen zum BATI White Chocolate Rum Liqueur: Geschmacklich und aromatisch betrachtet wird der BATI White Chocolate Rum Liqueur sogar hohen Erwartungen gerecht. Seine charmante - allgegenwärtige, aber nicht aufdringliche - Süße ist einfach unwiderstehlich. Man fühlt sich an geschmolzene weiße Schokolade erinnert. Cremig weich und ergiebig sowie mit einem angenehm niedrigen Alkoholgehalt, spricht der BATI White Chocolate Rum Liqueur sowohl Kenner als auch Einsteiger an. Es kommt positiv zur Geltung, dass der aromatisierte Rum zwei Jahre in amerikanischen Weißeichefässern lagerte. Zudem hat der Betrieb eine Filtration durch Kokosholzkohle vorgenommen. All das sorgt für eine reine, runde Spirituose, die man pur genießen oder zum Mixen verwenden kann.