shop.mein-schoener-garten.de - Burda Senator Verlag GmbH

Die Erdbeere ’Summer Breeze Rose‘ wirkt schon fast wie eine Zierpflanze mit ihren dunkelrot-pinkfarbenen Blüten, die zudem auch noch leicht gefüllt sind. Das macht sie, im Gegensatz zu anderen Erdbeerblüten, wesentlich haltbarer. So erfreust du dich einerseits länger an einer üppig blühenden Kübelpflanze und andererseits werden mehr Blüten bestäubt für eine reichhaltige Ernte. Das macht – summa summarum – mehr fruchtig-süße Erdbeeren, die du den ganzen Sommer über naschen kannst! Yummy!

Du hast richtig gelesen! Hier steckt beides drin: Schmeckt nach Mango, ist aber eine Melone! Die Mango-Melone gehört, wie alle Melonen, zu den Kürbisgewächsen und kann daher gut bei uns im etwas kühleren Klima angebaut werden. Trotzdem mag sie es am liebsten warm und sollte daher erst Ende Mai an ein möglichst warmes und sonniges Plätzchen ausgepflanzt werden. Die reifen Früchte sind oval und hellbeige mit einem weichen, orangefarbenen Fruchtfleisch, das echt nach Mango schmeckt. Crazy!

Mangold ist eng verwandt mit der Roten Bete. Bereits um Christi Geburt soll Mangold oder Bete im Mittelmeerraum bekannt gewesen sein. Im 16. Jahrhundert wurde Mangold erstmals in Kräuterbüchern abgebildet. In den folgenden Jahrhunderten ist Mangold ein beliebtes Gemüse gewesen. Insbesondere in der warmen Jahreszeit war er eine gute Alternative zum Spinat, wurde dann aber mit Einführung des Tiefkühl-Spinats verdrängt und erst im letzten Jahrzehnt als das „In“-Gemüse wiederentdeckt.

Diese edlen Tropfen sind etwas für echte Chili-Liebhaber, die gerne mal Chilis naschen ohne gleich Feuer zu spucken. Mit ihrer hübschen Tropfenform und ihrem recht milden Geschmack machen sie sich gut als frischer oder eingelegter Snack. Die Früchte reifen in großer Fülle von Grün-Gelb nach Rot ab. Die Pflanze bleibt dabei schön kompakt. Ein echter Hingucker!

Das Griechische Basilikum ist ein besonders kompaktes und buschiges Basilikum mit wesentlich kleineren Blättern als die üblichen Basilikumsorten und hat einen schönen kugeligen Wuchs. Es passt gut zu frischen Salaten und auch zu Nudel- und Gemüsegerichten. Die Blätter sollten nicht kleingeschnitten, sondern nur von Hand etwas zerrupft werden, da sonst Aroma verloren geht. Das Kraut darf nicht mitkochen. Es wird kurz vor dem Anrichten, möglichst frisch, zu den Speisen gegeben.

Die Gemüsepaprika ist ein wahres Vitaminwunder! In 100 g roter, reifer Paprika stecken bis zu 400 mg Vitamin C – im Vergleich dazu enthalten Zitronen pro 100 g nur 51 mg Vitamin C. Zudem enthalten Paprika Vitamin E, Kalium, Kalzium, Vitamin A, Phosphor, Magnesium und Eisen. Die Frucht wird fälschlicherweise oft als Schote bezeichnet, ist jedoch botanisch gesehen eine Beere. Wie auch immer – lecker gefüllt mit Schafskäse, Hackfleisch oder Tofu und frischen Kräutern schmeckt diese Beere einfach nur köstlich!

Vorbei sind die Zeiten als für den Kürbisanbau noch der halbe Garten herhalten musste. Der Blu Balkon-Hokkaido hat einen relativ kompakten Wuchs und eignet sich daher optimal für den Anbau auf Balkon oder Terrasse. Der Hokkaido Kürbis stammt ursprünglich von der gleichnamigen japanischen Insel. Die Inselbewohner züchteten ihn dort aus dem von den Amerikanern eingeführten Reisnusskürbis. Zu uns nach Deutschland hat er es erst vor ca. 20 Jahren geschafft. Jetzt ist er unser Kürbisliebling!

Der Wasabi-Rucola ist dem Rucola in den Wuchseigenschaften und Pflegeansprüchen sehr ähnlich. Allerdings überzeugt er mit einem ungewöhnlich scharfen Geschmack nach Wasabi bzw. Meerrettich. Die Blätter lösen einen echten „Wow-Effekt“ auf der Zunge aus. Sie sehen harmlos aus, aber in ihnen steckt eine nette Überraschung für den Gaumen. Wasabi-Rucola enthält ätherische Öle, die Senföle, die in Verbindung mit der Mundflüssigkeit den scharfen Geschmack erzeugen. Der hohe Gehalt an Senfölen wirkt zudem antibakteriell. Lieferung erfolgt ohne Übertopf.

Die Blu Mini-Tom Tomate hat einen äußerst kompakten Wuchs und bildet viele kleine, rote Früchtchen, die zuckersüß und mit einem Happs im Mund sind. Sie mag es besonders sonnig, warm und windgeschützt und sollte möglichst keinen Regen abbekommen, da sie sonst krank werden könnte. Deswegen beim Gießen auch darauf achten, dass kein Wasser auf die Blätter kommt. Ansonsten ist sie super pflegeleicht und drollig mit ihren roten Kulleraugen... ehm Tomaten. Einfach süß, die kleine Tom!

Zimt-Aroma ist ein nach Zimt duftender Kardamom. Aus den Blättern des Blu Zimt-Aroma lässt sich wunderbar aromatischer Tee kochen – zu jeder Jahreszeit. Das bei uns bekannte Kardamom-Gewürz wird aus dem gemahlenen Samen hergestellt und überwiegend in Weihnachtsgebäck und Glühwein verwendet. Bei arabischem Mokka wird Kardamom in das Kaffeepulver gemischt.

Wer kennt sie nicht: Meerrettich-Dips aus dem Supermarkt ... Doch hast du Meerrettich schon einmal frisch geerntet und gerieben probiert? Eine wahre Geschmacksexplosion inklusive Freudentränen! Er schmeckt aromatischer, erfrischend scharf und enthält sehr viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Die Schärfe wirkt entzündungshemmend – der hohe Anteil an sekundären Pflanzenstoffen zellschützend. Ernten kannst du ihn von Oktober bis ins nächste Frühjahr, denn die Wurzel ist äußerst winterhart. Pflegeleicht: Die Meerrettichwurzel wird von Oktober bis Januar (nur in Monaten mit einem „r“) geerntet. Dazu das ganze Wurzelstück ausgraben, aber nur die große Hauptwurzel ernten. Die kleinen Seitenwurzeln sauber abbrechen und wieder 5–10 cm tief in die Erde einpflanzen. So bilden sich wieder neue Wurzeln für eine reichhaltige Ernte.

Die Melonenbirne, auch Pepino genannt, stammt ursprünglich aus den Anden. Im nördlichen Peru wurden Hinweise gefunden, dass sie bereits 600 v. Chr. angebaut wurde. Die Früchte werden groß wie Birnen und haben die Form von Melonen. Diese Früchte-Kombination spiegelt sich auch im Geschmack wider. Ihre dünne, glatte Schale färbt sich bis zur Reife von grünlich bis gelblich mit violetten Streifen. Das Fruchtfleisch ist gelblich orange und sehr weich. Man sagt ihr eine belebende Wirkung nach.

Der Bio Silberzausel (Atriplex nummularia) ist eine wintergrüne Pflanze, die einen strauchartigen Wuchs aufweist. Bis zu 2 m Höhe kann er damit erreichen. Sein Blätterkleid besteht aus silbergrünen, rundlichen Blättern. Als Kübelpflanze ist er ein Blickfang auf der Terrasse oder dem Balkon.

Das bekannte „Pesto alla Genovese“ enthält in seiner Ursprungsform Basilikum vermengt mit Pinienkernen, Knoblauch und Olivenöl sowie Parmesan. International bekannt wurde Pesto nach einem 1944 veröffentlichten Artikel der New York Times, der die Paste erstmals in den USA erwähnte und einem 1946 von Angelo Pellegrini im Sunset Magazin veröffentlichten Rezept. Berühmt wurde Pesto allerdings erst im späten 20. Jahrhundert, als Frank Sinatra sein Gesicht für eine Werbekampagne zur Verfügung stellte.

Der Naschzipfel ist eine sehr dekorative Paprika mit süßlich milden Früchten, die von Gelb über Orange nach leuchtend Rot reifen. Das beste Aroma bieten die reifen, tiefroten Früchte. Der Rekord liegt bei über 75 Früchten an einer Pflanze! Blu-Naschzipfel sind sehr pflegeleicht und über viele Wochen bis Monate haltbar. Die getrockneten Früchte behalten ihre rote Färbung. Sie können auf einer Schnur aufgefädelt werden und dienen zur Dekoration in der Küche. Verschenk doch mal etwas zum Naschen – nämlich Naschzipfel!

Die Andenbeere stammt aus dem Hochland Perus und Chiles. Ihr zweiter Name, Kapstachelbeere, lässt auf ihre Verbreitungsgeschichte schließen. Im 19. Jahrhundert brachten Seefahrer die Früchte nach Südafrika und von dort aus verbreitete sie sich in der Nähe des Kaps der Guten Hoffnung. Die Früchte schmecken nicht nur sehr gut, sondern sehen auch noch toll aus. Sie sind besonders reich an Vitamin C und Beta-Carotin. Als Snack, im Müsli oder als Marmelade – einfach köstlich!

Die Schoten der Chili Joe's Long sind wohl die längsten der Welt! Mit einer Länge von 20–30 cm sind diese roten, dünnschaligen Chilis rekordverdächtig und eignen sich hervorragend zum Binden von Chili-Ristras, Trocknen und Einlegen. Ihr Geschmack ist vergleichbar mit dem einer roten Gemüsepaprika, allerdings um einiges schärfer. Die Chili Joe's Long ist die ideale Pflanze für Rekordjäger, aber auch für Anfänger, da sie kleine Pflegefehler verzeiht und reichlich Ertrag bringt.

Sie zählt zu den kleinsten Tomaten der Welt. Erst die leuchtend roten Früchte sind reif und schmecken besonders lecker. Bis zum Herbst bildet die Pflanze laufend neue und schmackhafte Früchte. Die Naschtomate fühlt sich im Zimmer, auf dem Tisch oder auf dem Fensterbrett genauso wohl wie draußen auf der Terrasse. Die Früchte werden zwischendurch geerntet und gleich verspeist. Ein echter Genuss! Naschtomaten eignen sich zudem hervorragend für bunte Salate.

Die Ureinwohner und Medizinmänner Amerikas schätzten die Cranberry als Bestandteil in Umschlägen, die Gift aus Pfeilwunden ziehen sollten. Der kräftig-rote Saft der herb-sauren Cranberry wurde auch als natürliches Färbemittel für Kleidung genutzt. Als deutsche und holländische Siedler den Begriff „Kranich-Beere“ nutzten, weil die Cranberry-Blüte sie an den Schnabel eines Kranichs erinnerte, entwickelte sich ihr Name zum heute bekannten Begriff Cranberry.

Die Papaya ist schon eine ziemlich coole Frucht ... pardon Beere! Schon als Pflanze sieht sie stylisch aus, mit ihrem geraden Stiel, an dem die bis zu 1000 Gramm schweren Früchte direkt reifen. Das Fruchtfleisch ist orange bis rosa und schmeckt nach einer Mischung aus Aprikose, Melone und Himbeere. Im Inneren der Papaya befinden sich viele schwarze Kerne, die sich leicht herauslöffeln lassen. Aber nicht wegwerfen! Einfach trocknen und in die Pfeffermühle geben, denn sie schmecken tatsächlich leicht pfeffrig. Die Papaya ist reif, wenn sie außen gelb wird und eine ledrige Oberfläche bekommt. Auf Daumendruck muss die Frucht leicht nachgeben. Unreife Früchte sind dagegen hart und grün. Das Fruchtfleisch kann pur gegessen oder zu Fruchtaufstrichen verarbeitet werden. Die Kerne schmecken leicht pfeffrig und können getrocknet in der Pfeffermühle als frisch gemahlener Pfefferersatz verwendet werden. Braucht man eigentlich eine männliche Pflanze zur Bestäubung? Nein, genetisch bedingt bilden etwa 50 % der Pflanzen zwittrige Blüten, die anderen 50 % bilden weibliche Blüten. Die weiblichen Blüten neigen zur Parthenokarpie, d.h. die meisten Blüten bilden auch ohne Pollen Früchte. Im Freilandanbau in den Subtropen entwickeln sich die Früchte normal, haben keine oder nur sehr wenige Samen und sind eher rundlich als länglich. Beim Anbau im Gewächshaus oder im Garten ist zu erwarten, dass auch die rein weiblichen Blüten Früchte bilden, allerdings kleinere und z.T. unförmige. Geschmacklich sind sie den Früchten der zwittrigen Blüten eher überlegen. Es ist also ziemlich sicher, dass die Pflanzen mit den weiblichen Blüten auch Früchte bilden. Unsere Pflanzen setzen eher im Kurztag (Winterhalbjahr) Früchte an. Daher sind gute Überwinterungsbedingungen sehr wichtig: möglichst hell, mindestens 15 Grad Celsius, vorsichtig gießen. Die Früchte haben ein Gewicht von 1-2 kg und einen Brix-Wert von 11-13.