Verbraucherzentrale NRW Kirk-Mechtel Melanie, Ratgeber von Kirk-Mechtel Melanie
Der beste Zeitpunkt, um anzufangen, ist jetzt. Warum ist „regional und saisonal“ eigentlich so wichtig? Was haben Käse und Flugobst mit dem Klima zu tun? Leben Vegetarier:innen oder Veganer:innen umweltfreundlicher? Wie können Hülsenfrüchte die Umwelt schützen? Wie wichtig die nächsten Jahre für das zukünftige Leben auf diesem Planeten sind, können wir täglich in den Medien verfolgen. Viele Verbraucher:innen fragen sich, welchen Beitrag sie persönlich im Alltag leisten können. Der Ratgeber „So gut schmeckt Klimaschutz“ zeigt, wie der persönliche Speiseplan mit dem Klima zusammenhängt und gibt Tipps, wie sich der ökologische Fussabdruck verkleinern lässt. Damit wird das Essen nicht nur klima- und umweltfreundlicher, sondern auch bunt und gesund. Und das Beste: Klimaschutz schmeckt! - Grosser Praxisteil: mit mehr als 80 Rezepten – saisonal und regional, ohne exotische Zutaten - Erprobt und bewährt: alle Rezepte gelingsicher und alltagstauglich Melanie Kirk-Mechtel ist Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als freie Texterin, Fachautorin und Online-Redakteurin. Eine klima- und umweltfreundliche Ernährung gehört nicht nur zu ihren beruflichen Schwerpunkten, sondern ist auch ein ganz persönliches Anliegen.
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