Marmelade selbst einkochen? Gemüse oder Fleisch einmachen? Selber Saft herstellen? Oder eigenen Likör ansetzen? Lebensmittel selber haltbar zu machen bringt Spaß und ergibt Sinn, denn so können Sie saisonale Köstlichkeiten länger genießen und ihnen einen besonderen Geschmack geben. Rund 400 einfache und raffinierte Rezepte und Varianten zeigen die ganze Bandbreite: Von den Klassikern wie Marmelade, Gelee, Chutney und saure Gurken bis hin zu innovativen Ideen wie Currywurst im Glas, Brot in der Dose und haltbarer Schokokuchen. Cosima Bellersen Quirini stellt jede Menge ungewöhnliche Kombinationen vor und gibt viele Anregungen sowie Tipps und Tricks, die Lust aufs Nachmachen wecken.

In diesem Kochbuch möchte ich euch das Wichtigste übers Einkochen erklären. Welches Zubehör benötigt ihr, wie sind die Einkochzeiten und vieles mehr. Ich habe viele tolle Gerichte für euch, die einfach nachzukochen sind. Bei manchen Gerichten dürft ihr bestimmte Zutaten erst später hinzufügen, aber das erkläre ich euch unter jedem Rezept. Jetzt erstmal viel Spaß beim Nachkochen und Probieren.

Der Glühweinkocher ist genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Mit dem Einkochautomat können Sie bis 6,8 Liter Glühwein, Punch oder auch Tee erhitzen und warmhalten. Der Glühweinkocher verfügt über einen Überhitzungsschutz, Überwachungsleuchten und einen Temperaturregler von 30° bis 100° C. Damit können Sie sich schon jetzt auf eine wärmende Tasse leckeren Glühwein freuen.

Glühweinkocher 20L Einkochautomat Glühweinkessel Glühweinautomat Einkochtopf, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Wasserkocher

Fassungsvermögen: ca. 6,8 Liter Temperaturregler von 30° bis 100° Celsius Überhitzungsschutz Überwachungsleuchten (Erhitzen & Warmhalten) Farbe: Kunststoffteile in Schwarz, Bodenteil in Grau (Farbe kann abweichen) Der Deckel kann verriegelt werden Technische Daten: Leistung: 2000 W Spannung: 220 - 240V ~50Hz

Einkoch-Spruch für Menschen, die Gläserrack, Abkühltuch, Fruchtetiketten und das kleine Ploppen vom Deckel kennen. Für Einkochfans mit Gartenernte im Kopf und einer ruhigen Küchenroutine. 8.5 oz, Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum

Ein Einlegerost ist ein Zubehörteil für Einkocher, und wird verwendet um Weck-Gläser oder andere Einkochgläser in einem Einkocher zu platzieren. Hierdurch wird ein Abstand zum Boden des Einkochautomats bewahrt, das darunter zirkulierende Einkochwasser sorgt für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Manche Einlegesiebe aus Edelstahl sind engmaschig genug um eine Nutzung als Kuchengitter oder Tortenkühler zu ermöglichen. Mögliche Materialausführungen sind Kunststoff, lackiertes oder beschichtetes Metall und Edelstahl. Einlegeroste werden zudem auch als Einlegesieb oder Einlegegitter bezeichnet. Dieses enthält 5 Stück. Der Artikel wird ausschließlich als komplette Verkaufseinheit mit 5 Stück geliefert. Topfeinlage Der Einlegerost eignet sich perfekt für Töpfe und Einkocher ab Ø 34 cm. Produktmaße: 32 x 32 x 1.7 cm. Gewicht: 0.269 kg. Technische Produktdaten: Verkaufseinheit: 5 Stück Hersteller Artikelnummer: 121360 EAN: 8002521924324 METALTEX 192432014 Topfeinlage 32 cm für Einkocher, Epoxy beschichtetFür Einkocher und Töpfe ab Ø

perfektes Outfit für alle, die gerne einkochen, einwecken oder fermentieren, schöne Geschenkidee für die beste Freundin, Frau, Schwester, Nachbarin, Mama, Schwiegermutter, Oma oder alle, die gerne kochen und Lebensmittel haltbar machen. tolle Überraschung zum Muttertag, Ostern, Geburtstag, Weihnachten oder als kleines Dankeschön und Mitbringsel für einen Besuch, Must-have für Köche und Köchinnen & Hausfrauen und alle Fans vom Einlegen / Einkochen von Obst, Gemüse, Fleisch und Gerichten. Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.

Glühweinkocher 10L Einkochautomat Glühweinkessel Glühweinautomat Einkochtopf, Haushaltsgeräte > Kleingeräte Küche > Wasserkocher

Der Kochstar K99124035 Elektro-Einweckautomat und Warmgetränkespender bietet vielseitige Funktionalität für Lebensmittelkonservierung und Getränkeservice. Dieses Gerät mit 27 Liter Fassungsvermögen verfügt über eine emaillierte Stahlkonstruktion mit integrierter Thermostatsteuerung und Auslasstap, was es für verschiedene kulinarische Anwendungen geeignet macht. Der Einweckautomat verarbeitet bis zu sieben 1-Liter-Gläser plus sieben zusätzliche 750 ml Einmachbehälter, ideal für Früchte, Gemüse, Konfitüren, Fertiggerichte, Fleisch, Pasteten, Wild und Pilze ganzjährig. Ebenso effektiv als Warmgetränkespender erwärmt und hält der emaillierte Kochbehälter Temperaturen für Suppen, Saucen, Glühwein, Tee und andere Heissgetränke. Die Temperaturregelung reicht von 30 bis 100 °C mit Kontrollleuchtenanzeige, während wärmeisolierte Griffe sicheren Betrieb gewährleisten. Der integrierte Auslasstap erleichtert einfaches Servieren und Entleeren, geeignet für Privathaushalte und gewerbliche Nutzung. Die Bedienung ist unkompliziert mit einfachem Steckbetrieb und einstellbarer Temperaturwahl. Sicherheitsmerkmale umfassen Überhitzungsschutz und praktische Kabelaufbewahrung. Die emaillierte Stahlkonstruktion bietet Langlebigkeit und effiziente Wärmeverteilung für konstante Temperaturhaltung bei verschiedenen Lebensmittel- und Getränkezubereitungsanforderungen.

Einkochen und Einlegen für EinsteigerDiese Kompakt-Ausgabe konzentriert sich auf das Wesentliche: Lebensmittel natürlich haltbar machen durch Einkochen und Einlegen!Mit 70 erprobten Rezepten und leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernst du, wie du Obst, Gemüse, Fleisch oder Suppen ohne Zusatzstoffe konservierst und Vorräte für viele Monate anlegst.Entdecke zwei traditionelle Methoden des Haltbarmachens neu und erfahre, wie du mit einfachen Zutaten köstliche Ergebnisse erzielst - gesund, sparsam und nachhaltig.Ob knackige Gurken, Zucchini Aufstrich, Rindfleisch-Eintopf, Birnenkompott oder deftiges Gulasch im Glas - die Rezepte sind gelingsicher, aromatisch und perfekt für Einsteiger geeignet.Kompakt, inspirierend und alltagstauglich: dein Einstieg in die Welt des Einkochens, Einlegens und Selbstversorgens.Jetzt bestellen und lerne, wie einfach es ist, Lebensmittel zu bewahren, Geschmack zu erhalten und Vorräte klug anzulegen!

Die Kunst des Einkochens erlebt heute eine neue Renaissance. Schon um 1900 wussten unsere Großmütter, wie man Obst, Gemüse und viele andere Lebensmittel ohne künstliche Zusätze haltbar macht. Dieses Buch führt zurück zu den bewährten Methoden der frühen Einkochzeit. Grundlage ist das historische WECK-Einkochbuch von 1904, dessen Wissen hier neu entdeckt und für heutige Leser verständlich erklärt wird. Der Leser findet in diesem Buch: - klassische Einkochmethoden aus der Zeit um 1900 - historische Einkochzeiten und praktische Tabellen - alte Küchenmaße und ihre heutigen Entsprechungen - bewährte Rezepte für Obst, Gemüse und Vorräte - hilfreiche Hinweise und Regeln aus Großmutters Küche Das Buch verbindet historische Quellen mit praktischen Erläuterungen und zeigt, wie einfach und sinnvoll das traditionelle Einkochen auch heute noch sein kann. Ein liebevoll gestalteter Ratgeber für alle, die Lebensmittel wieder natürlich haltbar machen möchten - ganz so, wie es schon unsere Großmütter getan haben. - 42 neu gezeichnete historische Grafiken - 15 farbige Jugendstil-Illustrationen

Möchtest Du wissen, wie Du Obst, Gemüse und mehr auf natürliche Weise haltbar machen kannst, ohne Vitamine zu verlieren? Fragst Du Dich, wie Du Deine Vorräte selbst herstellen kannst, um unnötige Zusatzstoffe zu vermeiden und gleichzeitig den vollen Geschmack zu bewahren? Willst Du einfache und leckere Rezepte entdecken, um Deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen? Dann ist dieses Kochbuch genau das Richtige für Dich! Es bietet Dir nicht nur eine Fülle an Wissen über die Techniken des Haltbarmachens, sondern auch abwechslungsreiche Rezepte, die es Dir ermöglichen, gesunde und köstliche Vorräte selbst herzustellen - ohne Vitaminverlust und mit voller Kontrolle über die Zutaten. Die Vorteile dieses Buches: - Umfassender Ratgeber: Lerne alles, was Du über die verschiedenen Techniken des Haltbarmachens wissen musst - von der Wahl der richtigen Gläser bis hin zu den besten Methoden für sicheres und schonendes Einkochen, Einlegen, Dörren und Fermentieren. - Gesund und nachhaltig: Selbstgemachte Vorräte sind nicht nur frei von unerwünschten Zusatzstoffen, sondern ermöglichen es Dir auch, bewusst und nachhaltig zu leben, indem Du regionale und saisonale Zutaten verwendest. - Einfach und effektiv: Dieses Rezeptbuch zeigt Dir, wie leicht es ist, Lebensmittel auf vielfältige Weise haltbar zu machen und Deinen Vorratsschrank mit hausgemachten Köstlichkeiten zu füllen. - Vielseitigkeit im Vorratsschrank: Von Marmeladen und Chutneys bis hin zu fermentiertem Gemüse und getrocknetem Fleisch - die Rezepte sind so gestaltet, dass sie jedem Geschmack gerecht werden und für Abwechslung in der Küche sorgen. Was Dich in diesem Buch erwartet: - Kulinarische Vielfalt: Abwechslungsreiche und leicht verständliche Rezepte, die Dir zeigen, wie Du Obst, Gemüse und mehr schonend und lecker konservieren kannst. - Schritt für Schritt zum Einmach-Profi: Detaillierte Anleitungen und umfangreiches Basiswissen zu den verschiedenen Methoden des Haltbarmachens - ideal für Einsteiger und Fortgeschrittene. - Tipps und Tricks: Erfahre nützliche Tipps zur Auswahl des richtigen Equipments und zur Anwendung verschiedener Konservierungsmethoden - ganz ohne unnötigen Aufwand oder teure Geräte. Hol Dir jetzt dieses Kochbuch und werde zum Meister des Haltbarmachens - starte noch heute mit gesunden, hausgemachten Vorräten!

1. Hergestellt aus robustem Edelstahl, leicht und langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen. 2. Die weite Öffnung ist groß genug, damit Zucker, Mehl und Getreide wie Reis problemlos hindurchfließen können. Eine große Hilfe in der Küche! 3. Ideal für Weithalsgläser! Dank der weiten Öffnung des Stiels lassen sich auch größere Lebensmittel problemlos einfüllen. 4. Einfache Aufbewahrung: Hängen Sie den Trichter einfach mit dem stabilen und sicheren Griff an das Glas. Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung. 5. Ein unverzichtbares Küchenutensil zum Umfüllen von Flüssigkeiten, trockenen Zutaten und Pulvern.

Möchtest Du erfahren, wie Du eine Vielzahl von Lebensmitteln über Monate bis Jahre hinweg in höchster Qualität und unglaublich lecker haltbar machen und gleichzeitig deinen eigenen privaten Vorratsschrank anlegen kannst? Dieses Buch zeigt Dir Anfänger freundlich, wie Du Lebensmittelverschwendung vermeidest, Geld sparst und Deine Lieblingsgerichte sicher konservierst! Erfahre jetzt, ob dieses Buch Dir weiterhelfen kann: + Möchtest du lernen, wie du Speisen SCHONEND und LANGE HALTBAR machen kannst, um sie JAHRELANG zu LAGERN? + Möchtest du verschiedene KONSERVIERUNGSMETHODEN kennenlernen, um SÄMTLICHE LEBENSMITTEL konservieren zu können? + Möchtest du für den Ernstfall (z. B. längeren Stromausfall/BLACKOUT) oder eine Krise leckere, nährstoffhaltige Gerichte verzehrbereit haben? + Möchtest du leckere VORRÄTE im Haus haben, ohne ständiges Einkaufen? + Möchtest du einsteigerfreundlich und mit Spaß in das Einkochen einsteigen und FRUST in der Küche VERMEIDEN? + Möchtest Du über Werkzeuge und Zubehör informiert werden, das Du benötigst, um erfolgreich einzukochen und zu konservieren? -> Du hast mehrere Fragen mit "ja" beantwortet? Dann ist dieses Buch genau DAS RICHTIGE für Dich. Weitere Vorteile, die Du im Buch erfährst: Die Rezepte sind logisch in Kategorien aufgeteilt, sodass Du schnell das Wunschrezept oder auch die Wunsch-Konservierungsmethode findet. Im Rezeptteil findest Du klassische Konservierungstipps von Einzelzutaten, wie auch leckere vollständige Rezepte. Ebenso erfährst Du, wie man durch schonendes Einkochen die Nährstoffe der Speisen erhält, sodass Du eine leckere, gesunde Speisekammer einrichten kannst. Immer fertige, wohlschmeckende Speisen griffbereit und verzehrbereit zur Hand, auch wenn mal kurzfristig Freunde oder Verwandte vorbeischauen. Einige Rezept-Beispiele, mit insgesamt 160 hast Du eine große Auswahl parat: - China-Kohl Kimchi - Mariniertes Lammfleisch - Mirabelle - Fermentierte Limo mit Ingwer - Süßkartoffel Chips - Mediterraner Gemüse Mix - Mariniertes Lammfleisch - Kürbis-Süßkartoffel Suppe - Fermentierte Limonade mit Ingwer & Kräuter - Schokokuchen im Glas - Gulasch auf Vorrat Legen Sie das Buch gleich in Ihren Einkaufswagen und werden Sie zum Einkoch-Experten; machen Sie jetzt einen Schritt zu einem autarken, gesünderen Leben!

1. Große Edelstahlöffnung für einfaches und schnelles Befüllen. 2. Langlebiges Edelstahlmaterial, beständig gegen Rost und säurehaltige Lebensmittel. 3. Ergonomischer Griff für sicheren und komfortablen Halt. 4. Hygienisches und leicht zu reinigendes Design, ideal für selbstgemachte Marmeladen. 5. Vielseitiges Küchenutensil zum Einkochen und für diverse Zubereitungen.

1. Hergestellt aus robustem Edelstahl, leicht und langlebig, rostfrei und leicht zu reinigen. 2. Die weite Öffnung ist groß genug, damit Zucker, Mehl und Getreide wie Reis problemlos hindurchfließen können. Eine große Hilfe in der Küche! 3. Ideal für Weithalsgläser! Dank der weiten Öffnung des Stiels lassen sich auch größere Lebensmittel problemlos einfüllen. 4. Einfache Aufbewahrung: Hängen Sie den Trichter einfach mit dem stabilen und sicheren Griff an das Glas. Spülmaschinenfest für eine einfache Reinigung. 5. Ein unverzichtbares Küchenutensil zum Umfüllen von Flüssigkeiten, trockenen Zutaten und Pulvern.

TRESKO® Glühweinkocher Einkochautomat Glühweinkessel GlühweinautomatDieser Einkochautomat ist mit einem zwischen 30 °C und 110 °C einstellbaren Temperaturregler und einem eingebauten Hahn zum einfachen Servieren von Glühwein und anderen heißen Getränken ausgestattet. Der Weinkocher verfügt über eine eingebaute Wasserstandsanzeigezur schnellen Kontrolle der verbleibenden Flüssigkeitsmenge und einen Trockenlaufschutz, der das Gerät automatisch abschaltet und für höchste Sicherheit sorgt. Der Weinkessel hat zwei isolierte Kunststoffgriffe zum einfachen Transport und einen abnehmbaren Deckel, der einrastet. Produktvorteile: -Fassungsvermögen: 10 Liter - Temperaturkontrolle 30 bis 110 Grad - mit Überhitzungsschutz - Anzeige: Erhitzen, Warmhalten - verriegelbarer Sicherheitsdeckel mit Hitzeschutz-Griff - Zapfhahn - Ein/Aus-Schalter - Füllstandskala mit Tassenzahlanzeige - Thermostat - Edelstahl-Gehäuse - Außen Durchmesser: ca. Ø 22 cm - Stromkabel Länge: ca. 1,25 m Technische Daten: - Leistung: max. 1500 Watt - Spannung 220-240V

Im Norden wird geweckt, im Süden wird gerext! Doch die Begriffe sind austauschbar: Die führenden Erzeuger von Einmachgläsern haben den Sprachgebrauch geprägt, einerseits die Firma Weck-Glas, andererseits das Rexglas der Firma Müller Glas. Rezepte zum Einkochen und Einmachen gibt es wie Sand am Meer, doch oft werden grundsätzliche Fehler gemacht und die Produkte verderben schnell und werden sogar giftig. Gerade im Internet, aber auch in Büchern finden sich viele falsche Tipps und Irrtümer, die der Autor Punkt für Punkt aufklärt. Je nachdem, ob zuckerhaltige Konfitüren, in Essig eingelegtes Gemüse oder ölhaltige Speisen abgefüllt werden, müssen unterschiedliche Gläser und Verschlüsse bzw. Deckel verwendet werden, damit die Haltbarkeit gegeben ist. Auch für das richtige Pasteurisieren und Sterilisieren, das Abfüllen und das Haltbarmachen im Backofen, Dampfgarer oder Einkochautomaten finden sich wichtige Hinweise.

Selbstgemacht - Das Buch: Einwecken - Backen - Einlegen - Dörren - Einkochen - Beizen