Selbst die tollste Dinnerparty ist nur so gut wie ihr süßes Finale. „La Dolce Vita“ ist eine verlockende Präsentation von Biscotti über Gelati und Torte bis hin zu klassischen Pasticceria. Es enthält mehr als 60 Rezepte, die jede italienische Mahlzeit perfekt abrunden. Das Buch begeistert mit Köstlichkeiten wie Cantucci, Baci di Dama und Amaretti, mit Urlaubsrezepten wie Panettone, Pandoro und Struffoli, der klassischen Tradition der italienischen Piccola Pasticceria mit Rum-Baba, Meringa und Cannoli und allem, was mit Gelati zu tun hat, wie Granita, Sorbetto und Affogato, und vielen anderen. „La Dolce Vita“ ist, wie Eataly selbst, eine zentrale Anlaufstelle für klassische italienische Desserttraditionen und Rezepte.

Tauchen Sie ein in die Welt der süssen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geissler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone und mehr. Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süsses Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

Selbst die tollste Dinnerparty ist nur so gut wie ihr süßes Finale. „La Dolce Vita“ ist eine verlockende Präsentation von Biscotti über Gelati und Torte bis hin zu klassischen Pasticceria. Es enthält mehr als 60 Rezepte, die jede italienische Mahlzeit perfekt abrunden. Das Buch begeistert mit Köstlichkeiten wie Cantucci, Baci di Dama und Amaretti, mit Urlaubsrezepten wie Panettone, Pandoro und Struffoli, der klassischen Tradition der italienischen Piccola Pasticceria mit Rum-Baba, Meringa und Cannoli und allem, was mit Gelati zu tun hat, wie Granita, Sorbetto und Affogato, und vielen anderen. „La Dolce Vita“ ist, wie Eataly selbst, eine zentrale Anlaufstelle für klassische italienische Desserttraditionen und Rezepte.

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geissler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker of the Year 2018.

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der ¿wilden¿ Mikroorganismen ¿ für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.

Das allerneueste Standardwerk von Brot-Perfektionist Lutz Geißler versteht sich als Türöffner in die Welt der „wilden“ Mikroorganismen – für Laien und Profibäcker. Was ist Sauerteig? Wie werden Sauerteige hergestellt und gepflegt? Welche Arten von Sauerteig gibt es und welche Vor- und Nachteile haben diese beim Backen? Diese und viele andere Fragen werden im Buch aufgegriffen und verständlich beantwortet. Auch die Arbeit mit Wildhefewasser wird vorgestellt. Der umfassende und wissenschaftlich fundierte Grundlagenteil sowie 60 exklusiv entwickelte Grundrezepte mit verschiedenen Sauerteigführungen vom Roggenbrotklassiker bis zum Panettone geben Einblicke in die faszinierende Welt der Sauerteige. Mit einem Vorwort von Jochen Baier, World Baker oft the Year 2018.

Stilvoller Weidenkorb: Dieser rechteckige handgeflochtene Weidenkorb ist ein wertvolles und vielseitiges Möbelstück für Ihr Zuhause. Köstliche italienische Produkte: Enthält einen klassischen Mailänder Panettone von 750 g, eine Flasche Ferrari Brut Sekt 750 ml und eine Flasche Parpaja Rotwein Selection Gold zu 750 ml. Sortiment an Gastronomie-Spezialitäten: Angereichert mit einer Auswahl von 20 typisch italienischen Köstlichkeiten wie Aufschnitt, Käse und Kuchen. Exquisite Geschenkidee: Eine perfekte Option für besondere Anlässe, Geschäftsgeschenke oder einfach nur um sich und Ihre Lieben zu verwöhnen. Großzügige Größe: Der Korb hat eine große Größe, um alle Ihre Produkte aufzubewahren und ihn zu einem faszinierenden Blickfang in jeder Umgebung zu machen.

Perfekt für alle, die das ganze Jahr auf weiche, goldene Pandoro-Kuchenrezepte warten. Diese klassischen italienischen Feiertagspandoro-Kuchenzutaten bereitet Freude mit jedem fluffigen Stück, bestäubt in süßem Puderzucker und geformt wie ein festlicher Stern. Spricht englisch sprechende Feiertags-Dessert-Fans, italienische Kuchenbäckerei-Liebhaber, Weihnachtskuchen-Enthusiasten, Winter-Feier-Feinschmecker, Panettone-Alternativen und alle, die von butterigen, flauschigen, vanilleduftenden Pandoro-Traditionen besessen sind. Dieses hochwertige T-Shirt besteht aus 100% Bio-Baumwolle aus gekämmter Ringspinnware. Unisex T-Shirt aus hochwertiger Baumwolle mit regulärer Passform.

Dieser Penfold zeigt ein Bouquet an exotischen Noten von Rose, Lavendel und Ylang-Ylang neben den vertrauten Aromen Crème de Cassis, Schwarzkirschen und dunkler Schokolade. Die neue Eiche ist perfekt eingebunden, mit Anklängen von gerösteten Nüssen, Espresso, etwas Pfeffer, Lakritz, Menthol und einem Hauch Zedernholz. Ausdrucksvoll und ausgewogen, die aromatische Heidelbeerfrucht ist unterlegt mit Noten von Rumrosinen und frisch gebackener Panettone. Geradlinig, fokussiert, strukturiert, mit feinkörnigem Tannin und harmonisch eingebundener Eiche, wirkt dieser Penfolds zugänglich und zeigt zugleich Potenzial für zehn, zwanzig Jahre und mehr. Ein vollmundig, vielschichtiger Rotwein - bis ins Finale mit dichter Frucht und Kräuterwürze, lang und langlebig!

Ein Wein, der schon beim ersten Duft begeistert, ist der Dr. Hinkel Chardonnay Eiswein 2016. Die Aromen-Nase beeindruckt mit einem Mix aus Radieschen und Kernobst, zarter Aprikose und Kräutertee, umhüllt von einem Hauch Blütenhonig. Klar und saftig zeigt sich der Wein im Glas, bei dem sich kandierte Orangenfrucht mit Panettone und konzentrierter Mineralität vereinen. Seine lebendige Frische und die kompakte Süße sind harmonisch abgestimmt, begleitet von einem dezenten Schmelz. Der nachhaltige Eindruck von Früchten und Blütenhonig im Finale macht diesen Eiswein zu einem besonderen Genuss. Das Weingut Dr. Hinkel, in Rheinhessen gelegen, bringt mit diesem Wein einen besonderen Tropfen auf den Tisch.

Ginko, all'anagrafe Giuliano Casablanca, sembra tutto tranne che un poliziotto. Non che la sua squadra sia molto meglio: tra Panettone che non vede l'ora di andare in pensione, Marco Zhong che parla il romanesco di Trilussa, e Minimo Sindacale che se si presenta al lavoro è già tanto, questo Ufficio Passaporti della Questura di Milano pare più un gruppo delle superiori che un corpo di Stato. In quest'ufficio Ginko ci è arrivato dalla Omicidi. Quando tra le sue mani gli capita la pratica per la restituzione in patria della salma di Issa, un ragazzo morto fulminato sul tetto di un treno mentre scappava verso un futuro più luminoso, Ginko non riesce a trattenersi dall'indagare oltre. Quello che scoprirà, in un orrore che dilaga tra la politica, il sociale e la criminalità organizzata, ha radici più radicate di quanto Ginko si potesse mai aspettare.

Kernfunktion: Die hölzerne backpfanne mit papierliner ermöglicht eine gleichmäßige wärmeverteilung und sorgt so für optimale backergebnisse bei kuchen, brot und desserts MaterialqualitäT: Die backform besteht aus hochwertigem holz kombiniert mit hitzebeständigem, antihaftbeschichtetem papierliner, der ein leichtes lösen der backwaren und einfache reinigung garantiert Praktisches Design: Die rechteckige kuchenform mit den maßen 4,72 x 2,56 x 3,00 zoll ist kompakt und vielseitig für verschiedenste backanlässe wie familienessen, feiern und nachmittagskaffee geeignet Mehrzwecknutzung: Diese backform mit papierliner ist ideal für das backen von kastenkuchen, panettone, broten und anderen leckereien und unterstützt eine einfache, langanhaltende verwendung ohne anhaften Lieferumfang Und Service: Das set beinhaltet 10 hölzerne backformen sowie 10 hitzebeständige papierliner, die mehrfach verwendet werden können, und bietet somit eine praktische lösung für vielseitiges backen im haushalt

• 3-teiliges Set runder, anthrazitfarbener Springformen Ř 14 / 16 / 18 cm aus antihaftbeschichtetem Stahl mit Flachboden • Korrosionsresistent und hervorragende Herauslösbarkeit der Backware dank guter Antihaftwirkung durch Beschichtung • Auslaufsicher, formstabil, backofenfest und hitzebeständig bis 220°C • Gleichmäßige Wärmeverteilung durch optimale Wärmeleitung des Stahls • Einfaches Verschließen durch Stahlverschluss • Formen sind platzsparend ineinander stapelbar • Ideal zum Backen kleiner Schichttorten und für Panettone • Handwäsche empfohlen • Maße: (ŘxH) 14 x 11 cm / 16 x 11 cm / 18 x 11 cm ---------------------------------------- Merkmale: Material: Stahl Form: rund Art: Springform, Mini Backform Farbe: anthrazit Beschichtung: antihaftbeschichtet ----------------------------------------,Backform,Auflaufform, Backblech, Kuchenform, Pizzablech, Tortenring, Backrahmen, Muffinförmchen,Backen

"La mia Pasta Madre" ist ein umfassender Ratgeber, der sich mit der Kunst des Brotbackens und der Verwendung von Sauerteig beschäftigt. Verfasst von der erfahrenen Bäckerin Vea Carpi, bietet dieses Buch eine Fülle von Informationen über die Herstellung und Pflege von Pasta Madre, einem natürlichen Sauerteig, der aus einer Mischung von Mehl und Wasser entsteht. Die Autorin teilt ihre Leidenschaft für das Backen und lädt die Leser ein, die langsame und bewusste Zubereitung von Brot und anderen Backwaren zu entdecken. Die Rezepte sind saisonal gegliedert und reichen von traditionellen Ostergebäcken bis hin zu aromatischem Kräuterbrot im Sommer und festlichem Panettone zu Weihnachten. Dieses Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten, sondern auch ein Einblick in das Leben der Autorin und ihre Philosophie des Backens, die auf Tradition und Gesundheit basiert.

Aromatisch, kross und selbst gemacht! Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybäckerinnen und -bäcker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezüchteten Sauerteig. Wer die Kruste annähernd so knusprig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote - im Gusstopf gelingt alles! Gabriele Rosenbaum hat eine Vielzahl an Rezepten für den Gusstopf ausprobiert, perfektioniert und die besten für dieses Buch zusammengestellt. Neben Rezeptideen für die verschiedensten Anlässe zeigt Gabriele Rosenbaum auch, welches Zubehör man braucht, welche Falttechniken es gibt und auf was man beim Ansetzen des eigenen Sauerteigs achten muss. Nach der Einführung mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und anschaulichen Fotos zum Kneten, Falten und Forme der Teige folgt der Hauptteil des Buches mit rund 50 köstlichen Brot-Rezepten, allesamt bebildert mit tollen Fotos., Ob Dinkel-Feigen-Brot, Kartoffel-Speck-Brot, Zucchini-Roggenbrot, Pinza, Panettone oder Brioche – am liebsten möchte man alle Rezepte sofort ausprobieren. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Backanfänger zum köstlichen selbstgemachten Brot. Also – Ran an den Topf!

Aromatisch, kross und selbst gemacht! Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybäckerinnen und -bäcker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezüchteten Sauerteig. Wer die Kruste annähernd so knusprig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote - im Gusstopf gelingt alles! Gabriele Rosenbaum hat eine Vielzahl an Rezepten für den Gusstopf ausprobiert, perfektioniert und die besten für dieses Buch zusammengestellt. Neben Rezeptideen für die verschiedensten Anlässe zeigt Gabriele Rosenbaum auch, welches Zubehör man braucht, welche Falttechniken es gibt und auf was man beim Ansetzen des eigenen Sauerteigs achten muss. Nach der Einführung mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und anschaulichen Fotos zum Kneten, Falten und Forme der Teige folgt der Hauptteil des Buches mit rund 50 köstlichen Brot-Rezepten, allesamt bebildert mit tollen Fotos., Ob Dinkel-Feigen-Brot, Kartoffel-Speck-Brot, Zucchini-Roggenbrot, Pinza, Panettone oder Brioche – am liebsten möchte man alle Rezepte sofort ausprobieren. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Backanfänger zum köstlichen selbstgemachten Brot. Also – Ran an den Topf!

Dieses Buch ist für all jene, die von Trendhäppchen genug haben und der schnellen Küche, die uns Zeitersparnis als Gewinn verkaufen möchte, misstrauen. Es ist eine Liebeserklärung an Langsamkeit, Achtsamkeit und Sorgfalt. Zeit als wesentliche Zutat für mehr Geschmack. Ein Beispiel dafür ist der wundersame Lievito Madre, der mit einem reifen Apfel angesetzte italienische Sauerteig, aus dem ein unvergleichlich aromatisches Brot all'italiana, Pizza bianca, Focaccia oder Panettone entstehen. Nebenbei wird Pasta geformt und in göttliche Saucen gehüllt, werden aus Hülsenfrüchten Seelenschmeichler gekocht, Vergessenes wiederbelebt und viele Geschichten rund um Essen, Kochen und einfaches Geniessen erzählt. Dieses Buch erhebt das Alltägliche zum Aussergewöhnlichen. Es stillt den Hunger nach aufrichtigem Essen. Die Sehnsucht nach sorgfältig zubereiteten Gerichten. Ehrlichem Handwerk. Geduld.

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat. "Süße Brote backen - einfach perfekt" hat beim Deutschen Kochbuchpreis 2022 den 1. Platz in der Kategorie "Brot" gewonnen.