Schwarzer Trüffelkaviar aus echtem Trüffelsaft: luxuriöse Winter-schwarze Trüffel-Saftperlen; reichhaltiger Trüffel-Geschmack; elegante kaviarähnliche Textur für ein Gourmet-Finish Gourmet-Topping für tägliche Gerichte: Perfekt für Eier, Nudeln, Risotto, Sushi und Käse; ein Löffel verleiht dem Trüffel einen kräftigen Geschmack und eine raffinierte Präsentation zu jedem Gericht Natürliche Clean‑Label-Inhaltsstoffe: auf Basis von echtem Trüffelsaft und mit Tintenfisch-Tinte gefärbt; ohne künstliche Aromen oder Zusatzstoffe; nur reine Premium-Trüffelzutaten Luxuriöses Geschenk für Feinschmecker und Küchenchef: wunderschön verpackt und ideal zum Verschenken; durchdachtes Gourmet-Geschenk für Feiertage, Geburtstage, Geschenke für Gäste und Liebhaber von italienischem Essen Handgefertigte Trüffel-Perlen-Textur: zarte Kaviar-ähnliche Kugeln mit einem weichen Pop; konzentriertes Aroma von schwarzem Trüffel; eleganter letzter Schliff für Gourmet-Plattierung und tägliche Gerichte Heritage Italian Truffle Brand: Erkunden Sie Trüffelsaucen, Gewürze, Gourmet-Geschenke; Vertrauenswürdige italienische Speisekammer des Küchenchefs, die auf der Tradition des Trüffels aufgebaut ist

Das edle Trüffel-Tartare von Tartuflanghe besteht aus feinen Stücken italienischer Sommertrüffel, die mit bestem Olivenöl und etwas Salz eingelegt sind. Die Sommertrüffel - Tuber aestivum Vitt. - macht 40 % der Rezeptur aus und entfaltet ihr charakteristisches, elegant-würziges Aroma. Unser Tipp: auf frischer Pasta, im Risotto, in cremiger Polenta, zu zartem Rührei oder als Füllung für Ravioli ist dieses Tartar ein Hit. Nur ein kleiner Löffel genügt, um alltäglichen Gerichten Gourmet-Touch zu verleihen. Auch das aromatische Olivenöl ist zu kostbar, um es nicht zu nutzen - und passt mit duftendem Akzent etwa in Vinaigrettes und Saucen.

TartufLanghe Trüffel-Nudeln, Steinpilz

TartufLanghe Trüffel-Nudeln, Barbaresco/Rotwein, 250g.

TartufLanghe Salz mit schwarzem Trüffel

Eine feine Spezialität, die traditionelle Küche mit innovativer Raffinesse vereint: Natürliche Süße karamellisierter Zwiebeln trifft auf das unverwechselbare Aroma von Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das Zartheit und Intensität harmonisch verbindet. Die Sommertrüffel verleiht dem Klassiker eine neue, überraschende Tiefe - und die Kombination aus sanfter Süße und trüffeliger Erdigkeit passt hervorragend zu verschiedenen Speisen wie etwa zu Käse, Kochschinken, Hamburgern, Fleischgerichten oder Gänseleber.

Ein Hauch reicht, um aus einfachem Essen wahre Gourmetgerichte zu machen: Das Würzpulver von Tartuflanghe ist fein und aus italienischer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) hergestellt - speziell als Finish kreiert, um Teller am Ende noch elegant zu veredeln. Passt bestens zu Pasta, Risotto, Steak und Filet, Fisch, Gemüse und Eierspeisen. Auch knusprigen Kartoffelchips oder frisch gepopptem Popcorn gibt das Würzpulver noch eine ganz besondere Note. Oder kennen Sie die angesagte Trüffelmayonnaise, die an manchen Orten zu Pommes frites serviert wird? Wir sind große Fans. Mit dem Würzpulver ab jetzt kein Problem, diese auch zu Hause zuzubereiten. Bitte probieren!

TARTUFLANGHE Steinpilz-Paste, mit Bianchetto- und Sommertrüffel, 380g

Eine feine Salsa von Tartuflanghe verbindet zarten, leicht nussigen Geschmack von Artischocken mit edler italienischer Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.). Der Artischockenanteil von 73 % und ein feiner Trüffelgeschmack paaren sich in cremiger Textur zu dieser Delikatesse, die unkompliziert serviert, doch ein echter kleiner Luxusmoment ist. Die creamy Salsa passt zu Aperitifs, Fingerfood, Crostini - besonders schön kommt sie etwa auf geröstetem Brot - zu Tartines, Sandwiches oder als Saucenverfeinerung zu Pasta.

Castelmagno ist einer der traditionsreichsten Käse des Piemont, dessen Ursprünge bis ins 13. Jahrhundert zurückreichen. Im 19. Jahrhundert war er unangefochtener König italienischer Käsekultur und in ganz Europa begehrt. Nach den Weltkriegen in Vergessenheit geraten, wurde er in den 1970er-Jahren wiederentdeckt und erlebt seither eine Renaissance. Seit 1992 trägt er die geschützte Herkunftsbezeichnung DOC, seit 1996 das renommierte DOP-Siegel. Ein besonderes Highlight ist der Castelmagno »alpeggio«, der nur in den Sommermonaten auf den Hochalmen hergestellt wird. In der Zeit ernähren sich die Kühe von aromatischen Kräutern und Wildblumen der alpinen Wiesen, was dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Das Fondue aus diesem »alpeggio« ist bestens zum Verfeinern von Pasta-Gerichten, Risotto und Gnocchi. Auch gut als würzige Beilage zu Gemüse, Fleisch oder Kartoffeln sowie für Lasagne, Pizza oder als Füllung für Bruschetta und Crostini. Am besten heiß servieren.

Ein echtes Triple-Highlight: Tintenfischtinte und schwarze Trüffel (Tuber melanosporum Vitt.) verwandeln diese handgemachte Pasta in ein aromatisches Erlebnis der Extraklasse. Die schwarzen Tagliatelle, die in der italienischen Region Alba von TartufLanghe hergestellt werden, sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern bieten, reich an Umami, intensive Geschmacksmomente - Land trifft Meer. Wir empfehlen zur Pasta etwas Olivenöl oder Butter, um die intensiven Aromen abzurunden oder als Begleitung Garnelen in einer leichten Weißweinsauce zu servieren. Perfekt für anspruchsvolle Köche und Gourmets!

Kaviar einmal anders erleben. Dank der innovativen Technik der Trüffel- und Feinkostmanufaktur Tartuflanghe vereinen sich zwei Delikatessen in einem neuen Produkt: Bestes natives Olivenöl extra wurde hier zu leuchtend grünen Perlen verarbeitet, die optisch an Kaviar erinnern und mit feinster weißer Trüffel aromatisiert wurden. So bleiben der Geschmack und die Aromen des Olivenöls und der Trüffel perfekt erhalten und die Form der Perlen ermöglicht feinstes Dosieren der einzigartigen »Caviaroli«. Verwenden Sie dieses Condimento zu Salaten, Saucen oder Suppen, auf Frischkäse, Gänseleber oder Fischgerichten. Noch zarter und im Geschmack intensiver wird der Olivenölkaviar, wenn Sie ihn ca. 30 Minuten leicht gesalzen bei Raumtemperatur ziehen lassen.

TartufLanghe Trüffelbutter, mit Sommertrüffeln, 75g.

TartufLanghe Trüffel-Nudeln, Tagliatelle - Nr. 18, 250g.

Tartuflanghe Honig mit weißem Trüffel, 50ml HONEY TartufLanghe

TartufLanghe Olivenöl Extra Vergine & weiße Trüffel 250ml

TartufLanghe Olivenöl Extra Vergine & weiße Trüffel 100ml

TartufLanghe TartufLanghe Schokoladentrüffelbeutel – Pistazie 180 ml – Diese exquisite weiße Praline, mit Pistazie und einem Hauch von Salz Mit Weiß angereichert für einen Gourmet-Touch, der Rezepte hervorhebt Perfekt zum Verfeinern von Pralinengerichten, Saucen oder Vorspeisen Hergestellt mit Trüffel-Traditionen für authentischen italienischen Geschmack Eine vielseitige Ergänzung zu Salzrezepten und bietet erstklassige Qualität

Die Firma hat viele Jahre "Exzellenz im Handwerk", ausgestellt von der Region des Piemont in Anerkennung ihrer 30 Jahre Erfahrung in der Welt der Gastronomiequalität des Handwerks.

TARTUFLANGHE Akazienhonig, hell, mit weißem Trüffel & Aroma, 230 g