In dieser wunderschönen Sammlung von zwanzig Märchen und Geschichten lassen sich faszinierende Meerestiere und das Leben im Wasser entdecken. Ozeane und Meere sind voller Leben – von den eisigen Tiefen des Antarktis bis zu den tropischen Gewässern der Korallenriffe führt diese literarische Reise. Jeder Text erzählt von einem Ereigni aus der Natur. Nach den fulminat erzählten und grandios illustrierten Sammlungen »Fast vergessene Märchen. Starke Märchen brauchen keine Retter!« und »Fast vergessenen Geschichten aus dem Wald. 20 Wunder der Natur« erscheint zur Sommer-Sonne-See-Saison das dritte Buch – diesmal zum Thema Wasser und Meer. Aus dem INHALT IM RIFF: Das perfekte Versteck für die Muschel // Pygmäen-Seepferdchen kennen coole Tricks // Der einsame Seestern // Knabber weiter, Papageienfisch // Die stachelige Überraschung der Kugelfische AUF DEN MEERESBODEN: Psst, ihr Krabben! // Das neue Zuhause des kleinen Oktopus // Einsiedlerkrebs tauscht mit der Muschel // Die große Verwandlung des kleinen Hummers TROPISCHE GEWÄSSER: Die Qualle findet neue Freunde // Der Fliegende Fisch rettet den Tag // Die lange Reise der kleinen Schildkröte // Hilfe für Manta Ray IN DER TIEFSEE: Ein Seehund im Sturm // Der Narwal lernt seine Lektion // Das Blauwal-Lied vom Meer // Kleiner Pinguin, großer Pinguin // Der Delphin und der Wal Kurzweilig erzählt, sehr phantasievoll, mit spannenden Sachinformationen über die Natur im Meer. Zum Vorlesen und Selberlesen. Lesevergnügen und ein tolles Geschenk für Tier- und Naturfreunde!

Das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung! Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen Lebensstil. In diesem umfassenden Buch präsentiert sie einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Lebensmittel ganz ohne künstliche Zusätze selbst herzustellen und haltbar zu machen. Auch Einsteiger*innen gelingt es damit, würziges Fermentgemüse, cremigen Ricotta, bunte Pasta oder veganes Fudge aus dem zu zaubern, was die Pflanzenwelt bietet. Das schmeckt nicht nur superlecker, sondern ist zudem noch richtig gesund. Das besondere Extra: 20 einfache Alltagsrezepte zur Weiterverarbeitung der Speisekammerschätze – von bunter Buddhabowl über Piroggen bis Rhabarber-Pudding. Insgesamt 12 Kapitel bieten eine Vielzahl an unterschiedlichen Rezepten und viele nützliche Infos zum Thema Vorräte selber machen: Gut zu wissen Würzsoßen und Würzmittel (Brühen, Senf, Dressings, Pasten, Gewürzmischungen, Marinaden) Einkochen und Einlegen (Soßen, Konfitüre, Kompott, Aufstriche, Pesto) Fermentieren (Gemüse, Wildkräuter, Salsen und Soßen, Essig) Trocknen (Methoden, Kräuter, Tee, Gemüse, Obst, Pasta (Rezepte zum selber machen) Milchersatz (Vegane Alternativen für Milchprodukte selber machen, veganer Käse, vegane Butter, vegane Sahne) Fleischalternativen (Tofu, Tempeh, Fisch-, Schinken- und Speck-Alternativen) Getränke (Limonade, Oxymel, Cider, Kombucha, Kefir, Shrub Süßes (Bonbons, Fruchtleder, Energy Balls, Fudge) Alltagsrezepte Kleine Wildpflanzenkunde So wird die Speisekammer zur Schatzkammer!

Das Buch "Heute gibt es - Bowl" bietet eine vielfältige Sammlung von Bowl-Rezepten, die perfekt für jeden Kochinteressierten geeignet sind. Mit einer breiten Palette von kulinarischen Kreationen von klassisch bis exotisch, inspiriert dieses Buch dazu, kreative und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Das Buch beginnt mit einem Vorwort des Autors Blaze Flamingrill und einer einleitenden Erklärung zum Bowl-Konzept, seiner Herkunft und den Vorzügen von Bowl-Gerichten. Der Leser erfährt wichtige Tipps und Tricks zur Zubereitung von Bowls und wie man die besten Zutaten auswählt. Die Rezepte in diesem Buch sind vielfältig und reichen von asiatischen, mediterranen, veganen bis hin zu klassischen und exotischen Bowls. Die klare Anleitung, wie man jeden Bowl zubereitet, wird durch appetitliche Fotos begleitet, die den Leser inspirieren. Die Zutatenliste ist gut strukturiert und die Zubereitung erfolgt ohne Abschnittsüberschriften, um ein einfaches Lesen und Nachkochen zu ermöglichen. Der Leser findet Bowl-Rezepte wie die "Asiatische Ramen-Bowl," "Mediterrane Falafel-Bowl," "Vegane Buddha-Bowl," "Poke-Bowl mit frischem Fisch," und viele weitere. Jedes Rezept bietet eine einzigartige Kombination von Zutaten, die geschmacklich überzeugen. Das Buch schließt mit einer erfrischenden Blumenkohl-Reis-Bowl und einem köstlichen Schlusswort des Autors. Es ist eine perfekte Inspirationsquelle für all jene, die ihre kulinarischen Horizonte erweitern und gesunde, schmackhafte Bowls genießen möchten. Mit 30 köstlichen Rezepten und praktischen Tipps ist "Heute gibt es - Bowl" ein Muss für jeden, der Spaß am Kochen und Genießen hat.

Wendys Lieblingsrezepte - Rhabarber ist ein umfassendes Kochbuch für alle, die den Geschmack von Rhabarber neu entdecken möchten. Es enthält 25 sorgfältig entwickelte Rezepte, die zeigen, wie vielseitig das säuerliche Stangengemüse eingesetzt werden kann - vom klassischen Blechkuchen über frische Getränke bis hin zu herzhaften Gerichten mit Charakter. Alle Rezepte sind praxistauglich, mit klaren Zutatenlisten, nachvollziehbarer Zubereitung und einem handwerklichen Zugang, der keine Showküche braucht. Im Mittelpunkt steht nicht nur die Verarbeitung, sondern auch das Verständnis der Zutat. Rhabarber wird hier nicht bloß verwendet, sondern ernst genommen: seine Säure, seine Struktur, seine Funktion im Gericht. Neben dem Rezeptteil gibt es drei fundierte Einführungskapitel, die über Herkunft, Verwendung und Techniken im Umgang mit Rhabarber informieren. Die Tipps und Tricks stammen aus der Küchenpraxis und helfen beim sicheren Umgang mit der manchmal launischen, aber immer aromatischen Pflanze. Die Rezeptauswahl verzichtet auf Oberflächlichkeit und konzentriert sich auf das Wesentliche: auf Geschmack, auf Textur, auf saisonale Verfügbarkeit. Kuchen, Crumbles, Kompott, Gelees und Chutneys finden ebenso Platz wie überraschende Kombinationen mit Fisch, Käse oder Linsen. Auch selbstgemachte Getränke wie Rhabarberlikör, Sirup oder Schorle werden detailliert erklärt - immer mit Blick auf Umsetzbarkeit und gutes Gelingen. Ein Buch für alle, die kochen wollen statt bloß nachzukochen. Für alle, die Rhabarber nicht nur mögen, sondern verstehen wollen. Und für alle, die wissen, dass gutes Essen oft mit wenigen Zutaten beginnt - aber mit viel Aufmerksamkeit.

Küchenmesser richtig schärfen mit Tipps vom Klingenprofi Auf 120 Seiten lernen Sie, warum Messer stumpf werden und was beim Schärfen einer Klinge passiert. Sie erfahren, welcher Schliff sich für welchen Stahl am besten eignet und welcher Schleifwinkel der richtige ist. Alle Schleifmethoden werden an unterschiedlichen Messerformen und Werkzeugen erklärt – anschaulich bebildert in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Grundlagen und Vorwissen: Alles über Schnitthaltigkeit, Klingengeometrie und Klingenformen Klingen schärfen in der Praxis: Küchenmesser, Rasiermesser, Axt und Schere schleifen und scharf halten Mit Bauanleitung für Ihren eigenen Schleifsteinhalter und Vorrichtung zum Schärfen von gebogenen Klingen und Wellenschliff Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und Schleifsteine Mit seinen persönlichen Tricks und Kniffen weiht Sie Rafael Schlünder in die Geheimnisse gut geschärfter Klingen ein und sorgt dafür, dass Sie ohne Mühe Ihre Küchenmesser selber schleifen können. Für Freude am Schneiden und mehr Nachhaltigkeit in Ihrer Küche! Messer schleifen mit nur einem Stein Ob Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert – das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet? Werkzeuge zum Schärfen gibt es viele und die Auswahl kann den Laien schnell überfordern. Womit schleift man ein Tranchiermesser, wozu greift man bei Messern aus Damaszener Stahl? Autor Rafael Schlünder schwört auf den Schleifstein und zeigt in seinem Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene, was Sie wirklich brauchen, um Ihre Kochmesser wieder scharf zu bekommen.

Gas Grill Kochbuch Für Anfänger : 250 Rezepte zum Grillen von Fleisch. Fleisch, Fisch, Gemüse, Marinaden, Saucen und Salate für Anfänger und Fortgeschrittene Die Wahrheit ist: Die Gas-Grillplatte ist das absolute Geheim-Upgrade in deiner Küche—aber die meisten lassen ihr Potenzial einfach links liegen. Dabei kannst du darauf in Rekordzeit fantastisch schmeckende, vielseitige und gesunde Gerichte zaubern—und das ohne Stress, Chaos und ewiges Rumprobieren. Deine Vorteile auf einen Blick: Schneller Genuss, weniger Stress: Koche komplette Menüs in einem Rutsch – mehr Zeit zum Genießen, weniger Abwasch. Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Egal, ob du Einsteiger:in bist oder dein Level aufs nächste bringen willst – du findest immer die passende Anleitung. Gesünder und leichter genießen: Spare unnötiges Fett, behalte vollen Geschmack. Chef-Knowhow inklusive: Erfahre Tricks und Geheimtipps, die sonst nur Profis kennen. Lange Lebensdauer für deine Grillplatte: Pflege-Guide für Reinigung, Einbrennen & Wartung. Für jeden Geschmack: Veggie, vegan, klassisch – du findest die passende Idee für jede Runde. Fortgeschrittene Grillskills: Lerne Räuchern, Anbraten & Würzen wie die Großen. Party-Garantie: Die besten Rezepte & Tipps, um deine Gäste richtig zu begeistern. Und das Beste: Du brauchst kein Vorwissen und kein Kochstudium – jedes Rezept sitzt. Jetzt klicken, inspirieren lassen und losgrillen – der Wow-Effekt kommt (fast) von selbst!

In dieser wunderschönen Sammlung von zwanzig Märchen und Geschichten lassen sich faszinierende Meerestiere und das Leben im Wasser entdecken. Ozeane und Meere sind voller Leben – von den eisigen Tiefen des Antarktis bis zu den tropischen Gewässern der Korallenriffe führt diese literarische Reise. Jeder Text erzählt von einem Ereigni aus der Natur. Nach den fulminat erzählten und grandios illustrierten Sammlungen »Fast vergessene Märchen. Starke Märchen brauchen keine Retter!« und »Fast vergessenen Geschichten aus dem Wald. 20 Wunder der Natur« erscheint zur Sommer-Sonne-See-Saison das dritte Buch – diesmal zum Thema Wasser und Meer. Aus dem INHALT IM RIFF: Das perfekte Versteck für die Muschel // Pygmäen-Seepferdchen kennen coole Tricks // Der einsame Seestern // Knabber weiter, Papageienfisch // Die stachelige Überraschung der Kugelfische AUF DEN MEERESBODEN: Psst, ihr Krabben! // Das neue Zuhause des kleinen Oktopus // Einsiedlerkrebs tauscht mit der Muschel // Die große Verwandlung des kleinen Hummers TROPISCHE GEWÄSSER: Die Qualle findet neue Freunde // Der Fliegende Fisch rettet den Tag // Die lange Reise der kleinen Schildkröte // Hilfe für Manta Ray IN DER TIEFSEE: Ein Seehund im Sturm // Der Narwal lernt seine Lektion // Das Blauwal-Lied vom Meer // Kleiner Pinguin, großer Pinguin // Der Delphin und der Wal • Kurzweilig erzählt, sehr phantasievoll, mit spannenden Sachinformationen über die Natur im Meer. • Zum Vorlesen und Selberlesen. • Lesevergnügen und ein tolles Geschenk für Tier- und Naturfreunde!

Contemporary Asian Cuisine im Duc-Style für Zuhause! • Exklusive Einblicke in die Küchen des Kultkochs The Duc Ngo – inkl. Signature-Gerichte • The Duc Ngo – feste Größe in der internationalen Gastroszene mit regelmäßigen TV-Auftritten u.a. bei Kitchen Impossible und The Taste • Contemporary Asian Cuisine : chinesisch-französisch bis japanisch-mediterran • Über 100 Original-Rezepte aus Ducs Restaurants , wie dem 893 Ryōtei, Kuchi, Madame Ngo &, Funky Fisch • Von easy bis ambitioniert: Bun Cha Hanoi, Tuna Tataki &, mehr So kocht The Duc Ngo: Die Geheimnisse aus der Kantstraße Ob vietnamesisch-französische Brasserie, japanisches Izakaya oder koreanisches Streetfood: Der Berliner Spitzenkoch &, Multigastronom The Duc Ngo ist einer der kreativsten Köche Deutschlands. Seine Küche verbindet authentische asiatische Aromen und Rezepte mit modernen Einflüssen und den überraschenden Duc-Twists. Dieses besondere Kochbuch bringt die unverwechselbaren Gerichte aus Ducs Restaurants zu dir nach Hause: vom legendären Lachs-Tiradito aus dem 893 Ryōtei über Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo bis zum Yang Yum Chicken aus dem NKP. Neben raffinierten Rezepten gewährt der Spitzenkoch inspirierende Einblicke in seine Küchenphilosophie und verrät dir, wie du mit einfachen Tricks unfassbar leckere Aromen auf den Teller zauberst! Die Kultgerichte von Starkoch The Duc Ngo zum Nachkochen!

Dieses XXL Sodbrennen-Kochbuch ist voll von köstlichen, leicht zuzubereitenden Rezepten! Mit über 303+ Rezepten zur Auswahl, finden Sie in diesem Kochbuch bestimmt das, wonach Sie suchen... Säure Reflux oder gastroösophagealer Reflux ist… …das Ergebnis von Mageninhalt, wie Magensäure oder Galle, der in die Speiseröhre zurückfließt. Dieser Inhalt reizt die Speiseröhre und kann ein brennendes Gefühl in der Brust (auch bekannt als Sodbrennen) oder in der Mitte des Magens verursachen. Es kann auch das Schlucken erschweren oder sogar Halsschmerzen verursachen. Bei manchen Menschen können unter anderem Brustschmerzen und Husten auftreten. Die Magensäure selbst ist nicht schädlich; sie spielt eine wichtige Rolle bei der Aufspaltung der Nahrung für die Verdauung. Wenn die Magensäure jedoch den unteren Ösophagussphinkter (ein Muskel, der die Speiseröhre vom Magen trennt) verlässt und die Speiseröhre hinaufwandert, verursacht sie den Reflux. Wie kommt es zum Sodbrennen? Sodbrennen tritt auf, wenn Magensäure in die Speiseröhre fließt, in der Regel nach dem Verzehr von Speisen. Der Säure Reflux hat einen schönen medizinischen Namen, nämlich gastroösophageale Refluxkrankheit, die meist nur mit GERD abgekürzt wird. Manche Menschen nennen es auch einfach Sodbrennen. (mehr Informationen finden Sie im Buch) Sie sind auf der Suche nach … ✅ 303+ leckere Rezepte (u.a. Fleisch, Fisch, Gemüse, Salate, Suppen, Snacks, Desserts uvm.) ✅ Einführung in das Thema ✅ Tipps & Tricks ✅ Inklusive leckeren Saucen-Rezepten Leckere Gerichte und gute Anhaltspunkte gefällig? Dann greifen Sie jetzt zu!

Ein eindringlicher Weckruf und eine faszinierende Beschreibung dessen, was Tiere können Wild- und Haustiere sind wahre Meister der Anpassung an veränderte Umweltbedingungen. Mit vielen fesselnden Beispielen zeigen die renommierten Verhaltensforscher Norbert Sachser und Niklas Kästner, wie ihnen das gelingt. Aber sie zeigen auch die Grenzen dessen auf, was die Tierwelt aufzubieten vermag, um den gewaltigen Herausforderungen im Zeitalter des Menschen etwas entgegenzusetzen. Ob Löwe, Meise oder Schmetterling, ob Hund, Katze oder Schwein: Wildtiere und auch Haustiere können sich überraschend gut an veränderte Umweltbedingungen anpassen. Und oft auch überraschend schnell, wie man heute weiß: Kakadus lernen, Mülltonnen zu öffnen, um an Nahrung zu gelangen; Schweine können ihre Artgenossen mithilfe schlauer Tricks aus der Gefangenschaft befreien; Fische entwickeln «Superkräfte», um Umweltgiften zu widerstehen. Doch solche Anpassungen haben ihre Grenzen – und sie werden immer öfter erreicht. Wildtierbestände schrumpfen, Arten sterben aus; Tiere in den Ställen und im Haus erfahren massives Leid. Norbert Sachser und Niklas Kästner erläutern auf dem neuesten Stand der Wissenschaft, wie dramatisch der Lebensraum von Wildtieren im Zeitalter des Menschen verändert wird und Haustiere durch extreme Haltungsbedingungen und fragwürdige Zuchtziele ein Leben fristen, das ihren komplexen Bedürfnissen keinesfalls gerecht wird. «Es führt kein Weg daran vorbei, unseren Umgang mit der Natur radikal zu verändern, wenn wir die natürliche Vielfalt auf unserem Planeten erhalten wollen.» Norbert Sachser und Niklas Kästner

Eine kulinarische Reise nach Sardinien • Genussreich, schwelgerisch, traditionell: Küchenchef und Kochlehrer Francesco Mattana bringt den Original-Geschmack seiner Heimat Sardinien auf den Teller • Über 90 authentische Rezepte: von Bruschetta und gefüllten Zucchiniblüten über Pizza & Pasta bis hin zu sardischem Brot und Torta di Mele • Sardische Küche & italienische Klassiker: leicht nachzukochen und gespickt mit Tipps und Tricks • Ein Kochbuch-Traum: mit stimmungsvollen Fotos von Spezialitäten, Land und Leuten Die köstliche Essenz der Mittelmeer-Küche Echt, pur, mediterran - dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Sardinien. Entdecken Sie die Geheimnisse der sardischen Küche und Esskultur: frische Zutaten der Saison, gesunde Fette und viel Zeit zum Kochen, Essen und Genießen. Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich , sondern auch leicht nachzukochen , egal ob Snacks für den Aperitivo oder selbst gemachte Pasta- und Brot-Spezialitäten. Francesco verrät; wie man auf sardische Art seine Gäste verwöhnt : mit Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Gerichten; gekrönt mit traditionellen Dolci. Mehr Dolce Vita geht nicht! Eine kulinarische Reise nach Sardinien: Mit über 90 authentischen Rezepten bringt dieses Kochbuch den Original-Geschmack der sardischen Küche auf den Teller.

In „Die Kuscheldecke für den Magen - Aufläufe zum Glücklichsein“ präsentiert Marc Schommertz 20 abwechslungsreiche Rezepte, die das Herz von Auflauf-Fans höherschlagen lassen. Dieses Buch widmet sich voll und ganz der wohltuenden Welt der Aufläufe - vom klassischen Kartoffelgratin über kreative Gemüsevariationen bis hin zu süßen Auflaufideen wie dem Apfel-Zimt-Brötchenauflauf oder Schoko-Bananen-Pudding-Auflauf. Ob vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch - hier findet jeder Geschmack seinen Platz. Die Rezepte sind bewusst so gestaltet, dass sie wenig Vorbereitungszeit benötigen - maximal 15 Minuten - und trotzdem vollen Geschmack liefern. Damit ist das Buch ideal für alle, die trotz wenig Zeit nicht auf hausgemachtes, aromatisches Wohlfühlessen verzichten wollen. Neben der Rezeptvielfalt vermittelt das Buch grundlegendes Know-how rund ums Thema Auflauf: Welche Form ist ideal? Wie gelingt eine cremige Bechamelsauce? Und welche Zutaten lassen sich spontan kombinieren? Ein übersichtlicher Teil mit Tipps und Tricks sowie Empfehlungen für hilfreiches Zubehör rundet das Werk ab. „Die Kuscheldecke für den Magen“ ist mehr als ein Rezeptbuch - es ist eine Einladung zum kreativen und entspannten Kochen. Ideal für alle, die Aufläufe lieben oder endlich entdecken möchten, was diese Gerichte so besonders macht. Marc Schommertz teilt hier seine Leidenschaft für ehrliche, bodenständige Küche mit einem Schuss Raffinesse - unkompliziert, alltagstauglich und voller Genuss.

Küchenmesser richtig schärfen mit Tipps vom Klingenprofi Auf 120 Seiten lernen Sie, warum Messer stumpf werden und was beim Schärfen einer Klinge passiert. Sie erfahren, welcher Schliff sich für welchen Stahl am besten eignet und welcher Schleifwinkel der richtige ist. Alle Schleifmethoden werden an unterschiedlichen Messerformen und Werkzeugen erklärt – anschaulich bebildert in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Grundlagen und Vorwissen: Alles über Schnitthaltigkeit, Klingengeometrie und Klingenformen Klingen schärfen in der Praxis: Küchenmesser, Rasiermesser, Axt und Schere schleifen und scharf halten Mit Bauanleitung für Ihren eigenen Schleifsteinhalter und Vorrichtung zum Schärfen von gebogenen Klingen und Wellenschliff Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und Schleifsteine Mit seinen persönlichen Tricks und Kniffen weiht Sie Rafael Schlünder in die Geheimnisse gut geschärfter Klingen ein und sorgt dafür, dass Sie ohne Mühe Ihre Küchenmesser selber schleifen können. Für Freude am Schneiden und mehr Nachhaltigkeit in Ihrer Küche! Messer schleifen mit nur einem Stein Ob Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert – das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet? Werkzeuge zum Schärfen gibt es viele und die Auswahl kann den Laien schnell überfordern. Womit schleift man ein Tranchiermesser, wozu greift man bei Messern aus Damaszener Stahl? Autor Rafael Schlünder schwört auf den Schleifstein und zeigt in seinem Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene, was Sie wirklich brauchen, um Ihre Kochmesser wieder scharf zu bekommen.

Bei Ihnen isst das Auge immer mit und Sie möchten aus jeder Mahlzeit auch ästhetisch ein Highlight machen? Dabei soll es aber ebenso gesund, ausgewogen und geschmackvoll zugehen? Und vor allem muss das Ganze mit minimalem Aufwand zu Ihrem Alltag passen? Kein Problem mit Bowls in der Expressvariante und dieses Buch versorgt Sie mit einzigartigen Kreationen für jeden Tag! Wie wichtig gesunde und ausgewogene Ernährung ist, ist längst bekannt und viele Menschen verspüren schlechtes Gewissen, wenn sie doch immer wieder zu Fastfood, Dosensuppe oder TK-Pizza greifen. Voller Alltag, Stress in Job, Studium und Familienleben und Selberkochen passen eben einfach nicht zusammen – stimmt gar nicht! Denn Bowl-Rezepte vereinen in sich alles, worauf es für zeitgemäße Alltagsküche ankommt: Frische, gesunde Zutaten in Hülle und Fülle, Abwechslung ohne Ende, für jeden Geschmack was dabei, hochflexibel und wandelbar, Superfoods & Nährstoffbomben, unschlagbar einfach in der Zubereitung und dazu auch noch ein echter Blickfang bei Tisch. Ob Frühstück oder gesunde Mittagspause, sättigendes Abendessen oder süße Sünde, ob Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan, hier finden Sie eine Riesenauswahl für alle Anlässe und Vorlieben. Sie haben wenig Zeit? Sie brauchen auch nicht viel! Denn die Express-Kreationen in diesem Buch stehen ruckzuck in maximal 30 Minuten genussbereit auf dem Tisch und mit zusätzlichen Tipps & Tricks rund um Vorbereitung, Anrichten und Servieren wird aus jeder Mahlzeit ganz nebenbei ein kleines Kunstwerk.

Gegen Langeweile: Neue Koch-Ideen von der Stange Zuhause sitzen und darben? Kommt gar nicht in die Tüte! Denn, er ist wieder da: knackig-frischer Spargel. Doch nur bis Ende Juni. Also ran an die Stangen und die wenigen Wochen richtig auskosten! Und mit diesem KüchenRatgeber „Spargel“ jagt ein kulinarisches Highlight das nächste: Ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – diese Spargelzeit wird unvergesslich köstlich! Spargel-Rezepte – einfach und vielfältig: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“: Tipps und Extras: Basic-Know-how für Spargelneulinge, Garmethoden von Topf bis Ofen, die Top 5 der leckersten Spargel-Saucen und zur Saison passende Desserts Spargel für Veggies: Spargelbrötchen mit Zitronenbutter, Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel, Gefüllte Eier auf Spargel-Salat, Ofenspargel zu Paprika-Orangen-Sauce und mehr Spargel deluxe mit Fisch: Matjes-Tartar mit Mango, Sommerrollen mit Garnelen und Spargel, Lachs-Spargel-Pizza, Spargel-Sushi-Bowl und mehr Spargel für Fleischliebhaber: Weißwurstsalat mit Spargel, Asiatischer Glasnudelsalat, Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen, Asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und mehr Vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch: Für jeden Tag ein neues Spargel-Rezept Weißer Spargel mit Kartoffeln, Sauce hollandaise und ein Scheibchen Schinken on top – das ist der Klassiker in der Spargelzeit. Tipps und Tricks für dieses Spargel-Rezept möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. Doch der GU-Küchenratgeber „Spargel“ hält noch viel mehr für Sie bereit: Gerichte mit asiatischem Touch, leichte Ideen mit Fisch, Variationen für Vegetarier – der Spargel ist so vielfältig einsetzbar, dass er mal als Vorspeise, mal als Beilage und mal als Hauptgericht punkten kann. Allein durch die Zubereitungsart (Topf, Ofen, Pfanne und mehr) hüllen sich die quietschenden Stangen ständig in ein neues Aroma-Gewand. Werfen Sie mit uns einen Blick in die moderne Spargel-Küche. Spargel-Rezepte aus dem Ofen Beim Brunch möchten Sie nicht auf aromatische Spargelstückchen verzichten? Dann packen Sie die Aromawunder kurzerhand in einen Hefeteig und machen daraus „Spargelbrötchen mit Zitronenbutter“. Ein Gedicht! Für die „Spargelpäckchen mit Rotbarbe“ treffen sich grüner und weißer Spargel mit Fischfilet. Was dieses einfache Spargel-Rezept im Backofen so gästetauglich macht? Das erfahren Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“. Und auch diesen Geheimtipp müssen wir noch loswerden: „Lachs-Spargel-Pizza“! Spargel-Rezepte aus dem Kochtopf Spargelcremesuppe mal anders – nämlich: „Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen“! Veggies lassen das Fleisch einfach weg – oder noch besser – probieren Sie die „Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel“. Um nur eins von vielen Spargel-Rezepten vegetarischer Art zu nennen. Spargel-Rezepte aus der Pfanne In der Pfanne wird Spargel ganz fix gar. Und weil Erdbeeren und Spinat gerade ebenfalls Saison haben, vereinen wir alle drei zu einem vitaminreichen „Spargel-Erdbeer-Salat mit Crostini“. Ein Highlight für Fleischliebhaber sind die „Kalbsröllchen mit Spargelfüllung“ aus der Pfanne. Mehr Spargel-Rezepte mit Fleisch finden Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“. Spargel-Rezepte: Einfach köstlich durch die Hochsaison Mit orientalischem Couscous, zu Spareribs oder in asiatischer Nudelsuppe – Sie sehnen sich nach mehr kulinarischer Koch-Inspiration in Sachen Spargel? Im GU-Küchenratgeber „Spargel“ finden Sie alle Rezepte zum Nachkochen. Genießen Sie die Spargelzeit!

Gegen Langeweile: Neue Koch-Ideen von der Stange Zuhause sitzen und darben? Kommt gar nicht in die Tüte! Denn, er ist wieder da: knackig-frischer Spargel. Doch nur bis Ende Juni. Also ran an die Stangen und die wenigen Wochen richtig auskosten! Und mit diesem KüchenRatgeber „Spargel“ jagt ein kulinarisches Highlight das nächste: Ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – diese Spargelzeit wird unvergesslich köstlich! Spargel-Rezepte – einfach und vielfältig: Ihr Buch auf einen Blick Das erwartet Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“: Tipps und Extras: Basic-Know-how für Spargelneulinge, Garmethoden von Topf bis Ofen, die Top 5 der leckersten Spargel-Saucen und zur Saison passende Desserts Spargel für Veggies: Spargelbrötchen mit Zitronenbutter, Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel, Gefüllte Eier auf Spargel-Salat, Ofenspargel zu Paprika-Orangen-Sauce und mehr Spargel deluxe mit Fisch: Matjes-Tartar mit Mango, Sommerrollen mit Garnelen und Spargel, Lachs-Spargel-Pizza, Spargel-Sushi-Bowl und mehr Spargel für Fleischliebhaber: Weißwurstsalat mit Spargel, Asiatischer Glasnudelsalat, Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen, Asiatische Nudelsuppe mit Rindfleisch und mehr Vegetarisch, mit Fisch oder mit Fleisch: Für jeden Tag ein neues Spargel-Rezept Weißer Spargel mit Kartoffeln, Sauce hollandaise und ein Scheibchen Schinken on top – das ist der Klassiker in der Spargelzeit. Tipps und Tricks für dieses Spargel-Rezept möchten wir Ihnen nicht vorenthalten. Doch der GU-Küchenratgeber „Spargel“ hält noch viel mehr für Sie bereit: Gerichte mit asiatischem Touch, leichte Ideen mit Fisch, Variationen für Vegetarier – der Spargel ist so vielfältig einsetzbar, dass er mal als Vorspeise, mal als Beilage und mal als Hauptgericht punkten kann. Allein durch die Zubereitungsart (Topf, Ofen, Pfanne und mehr) hüllen sich die quietschenden Stangen ständig in ein neues Aroma-Gewand. Werfen Sie mit uns einen Blick in die moderne Spargel-Küche. Spargel-Rezepte aus dem Ofen Beim Brunch möchten Sie nicht auf aromatische Spargelstückchen verzichten? Dann packen Sie die Aromawunder kurzerhand in einen Hefeteig und machen daraus „Spargelbrötchen mit Zitronenbutter“. Ein Gedicht! Für die „Spargelpäckchen mit Rotbarbe“ treffen sich grüner und weißer Spargel mit Fischfilet. Was dieses einfache Spargel-Rezept im Backofen so gästetauglich macht? Das erfahren Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“. Und auch diesen Geheimtipp müssen wir noch loswerden: „Lachs-Spargel-Pizza“! Spargel-Rezepte aus dem Kochtopf Spargelcremesuppe mal anders – nämlich: „Spargel-Curry-Suppe mit Hackbällchen“! Veggies lassen das Fleisch einfach weg – oder noch besser – probieren Sie die „Avocado-Erbsen-Suppe mit Wildspargel“. Um nur eins von vielen Spargel-Rezepten vegetarischer Art zu nennen. Spargel-Rezepte aus der Pfanne In der Pfanne wird Spargel ganz fix gar. Und weil Erdbeeren und Spinat gerade ebenfalls Saison haben, vereinen wir alle drei zu einem vitaminreichen „Spargel-Erdbeer-Salat mit Crostini“. Ein Highlight für Fleischliebhaber sind die „Kalbsröllchen mit Spargelfüllung“ aus der Pfanne. Mehr Spargel-Rezepte mit Fleisch finden Sie im GU-Küchenratgeber „Spargel“. Spargel-Rezepte: Einfach köstlich durch die Hochsaison Mit orientalischem Couscous, zu Spareribs oder in asiatischer Nudelsuppe – Sie sehnen sich nach mehr kulinarischer Koch-Inspiration in Sachen Spargel? Im GU-Küchenratgeber „Spargel“ finden Sie alle Rezepte zum Nachkochen. Genießen Sie die Spargelzeit!

Eine kulinarische Reise nach Sardinien- Genussreich, schwelgerisch, traditionell: Küchenchef und Kochlehrer Francesco Mattana bringt den Original-Geschmack seiner Heimat Sardinien auf den Teller- Über 90 authentische Rezepte: von Bruschetta und gefüllten Zucchiniblüten über Pizza & Pasta bis hin zu sardischem Brot und Torta di Mele- Sardische Küche & italienische Klassiker: leicht nachzukochen und gespickt mit Tipps und Tricks- Ein Kochbuch-Traum: mit stimmungsvollen Fotos von Spezialitäten, Land und LeutenDie köstliche Essenz der Mittelmeer-KücheEcht, pur, mediterran - dieses Kochbuch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise nach Sardinien. Entdecken Sie die Geheimnisse der sardischen Küche und Esskultur: frische Zutaten der Saison, gesunde Fette und viel Zeit zum Kochen, Essen und Genießen. Küchenchef Francesco Mattana stammt von der Insel, hat das Kochen bei den Frauen seiner Familie gelernt und als Lehrer an Jamie Olivers Kochschule perfektioniert. Darum sind seine über 90 sardischen Familien-Rezepte nicht nur authentisch und köstlich, sondern auch leicht nachzukochen, egal ob Snacks für den Aperitivo oder selbst gemachte Pasta- und Brot-Spezialitäten. Francesco verrat, wie man auf sardische Art seine Gäste verwöhnt: mit Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Gerichten, gekront mit traditionellen Dolci. Mehr Dolce Vita geht nicht!Eine kulinarische Reise nach Sardinien: Mit über 90 authentischen Rezepten bringt dieses Kochbuch den Original-Geschmack der sardischen Küche auf den Teller.

LIEFERUMFANG –1 x Hochleistungsgasgrill Thermo ROASTER TO GO inkl. komfortablen Tragegriff, 1x Grillrostheber mit integriertem Maulschlüssel, Auffangschale, Grillrost, 1, 5 Volt AA-Batterie, 1x Bedienungsanleitung inkl. Tipps und Tricks, 4 x Multigas-Kartusche, 1 x Abdeckhaube MOBIL FÜR ZU HAUSE & UNTERWEGS - Kein Einsatz von schweren Gasflaschen notwendig ! Einfache Bedienung durch ROTHENBERGER Industrial Multigas-Kartusche (Art.-Nr. 35510) m. Anschluss 7/16" EU. Multigas-Kartuschen ganz einfach eindrehen und im Freien - wo immer Sie möchten - losgrillen ! BESONDERE FRONT-THERMO-KLAPPE zum Vorgaren (Sousvide) und Nachgaren - Neben dem Hochtemperaturgarraum gibt es einen zusätzlichen Niedertemperaturgarraum, der ersatzweise ein „Sousvide“-Garen, daher eine Art des zweistufigen und gleichmäßigen Garens ermöglicht: Dadurch wird ein Austrocknen des Fleisches oder Verbrennen der Grillsäfte vermieden, wie es bei herkömmlichen Grillgeräten vorkommt ! Einzigartige Front-Thermoklappe zum ersatzweise „Sousvide“-Garen ist zum Patent angemeldet ! HITZE AUF KNOPFDRUCK - Dank der batteriebetriebenen Piezo-Impulszündung lässt sich der leistungsstarke Brenner einfach, sicher und schnell entzünden - sehr schnelle Aufheizzeit - Batterie im Lieferumfang enthalten ENORME ANWENDUNGSBANDBREITE – von perfekten Steaks, über Fisch, Scampis, Gemüse bis hin zu Obst und Desserts - durch den Gasregulierknopf finden Sie immer die perfekte Hitze für Temperaturen bis zu 800° Celsius ; Gefertigt aus hochwertigem und lebensmittelechtem Edelstahl !

Messer schleifen mit nur einem Stein. Ob Hobby- oder Profiküche, was wäre ein Koch ohne sein Messer? Steakmesser, Brotmesser, Fisch- und Käsemesser sind die Nummer eins unter den Küchenhelfern. Wie jedes gute Werkzeug sind sie auf eine Aufgabe spezialisiert – das Schneiden. Aber was, wenn die Klinge nicht mehr wie durch Butter gleitet? Werkzeuge zum Schärfen gibt es viele und die Auswahl kann den Laien schnell überfordern. Womit schleift man ein Tranchiermesser, wozu greift man bei Messern aus Damaszener Stahl? Autor Rafael Schlünder schwört auf den Schleifstein und zeigt in seinem Ratgeber für Anfänger und Fortgeschrittene, was Sie wirklich brauchen, um Ihre Kochmesser wieder scharf zu bekommen. Küchenmesser richtig schärfen mit Tipps vom Klingenprofi. Auf 120 Seiten lernen Sie, warum Messer stumpf werden und was beim Schärfen einer Klinge passiert. Sie erfahren, welcher Schliff sich für welchen Stahl am besten eignet und welcher Schleifwinkel der richtige ist. Alle Schleifmethoden werden an unterschiedlichen Messerformen und Werkzeugen erklärt – anschaulich bebildert in leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. • Grundlagen und Vorwissen: Alles über Schnitthaltigkeit, Klingengeometrie und Klingenformen • Klingen schärfen in der Praxis: Küchenmesser, Rasiermesser, Axt und Schere schleifen und scharf halten • Mit Bauanleitung für Ihren eigenen Schleifsteinhalter und Vorrichtung zum Schärfen von gebogenen Klingen und Wellenschliff • Kaufempfehlungen für gute Küchenmesser und Schleifsteine Mit seinen persönlichen Tricks und Kniffen weiht Sie Rafael Schlünder in die Geheimnisse gut geschärfter Klingen ein und sorgt dafür, dass Sie ohne Mühe Ihre Küchenmesser selber schleifen können. Für Freude am Schneiden und mehr Nachhaltigkeit in Ihrer Küche!.

Das ultimative Standardwerk zur veganen Vorratshaltung! Die Fermentations- und Wildkräuterexpertin Syl Gervais inspiriert auf ihrem Blog zu einem nachhaltigen und grünen Lebensstil. In diesem umfassenden Buch präsentiert sie einfache Techniken und Tricks, um wertvolle Lebensmittel ganz ohne künstliche Zusätze selbst herzustellen und haltbar zu machen. Auch Einsteiger*innen gelingt es damit, würziges Fermentgemüse, cremigen Ricotta, bunte Pasta oder veganes Fudge aus dem zu zaubern, was die Pflanzenwelt bietet. Das schmeckt nicht nur superlecker, sondern ist zudem noch richtig gesund. Das besondere Extra: 20 einfache Alltagsrezepte zur Weiterverarbeitung der Speisekammerschätze – von bunter Buddhabowl über Piroggen bis Rhabarber-Pudding. Insgesamt 12 Kapitel bieten eine Vielzahl an unterschiedlichen Rezepten und viele nützliche Infos zum Thema Vorräte selber machen: Gut zu wissen Würzsoßen und Würzmittel (Brühen, Senf, Dressings, Pasten, Gewürzmischungen, Marinaden) Einkochen und Einlegen (Soßen, Konfitüre, Kompott, Aufstriche, Pesto) Fermentieren (Gemüse, Wildkräuter, Salsen und Soßen, Essig) Trocknen (Methoden, Kräuter, Tee, Gemüse, Obst, Pasta (Rezepte zum selber machen) Milchersatz (Vegane Alternativen für Milchprodukte selber machen, veganer Käse, vegane Butter, vegane Sahne) Fleischalternativen (Tofu, Tempeh, Fisch-, Schinken- und Speck-Alternativen) Getränke (Limonade, Oxymel, Cider, Kombucha, Kefir, Shrub Süßes (Bonbons, Fruchtleder, Energy Balls, Fudge) Alltagsrezepte Kleine Wildpflanzenkunde So wird die Speisekammer zur Schatzkammer!