Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

Kalifornien war gestern Vergessen Sie alles, was Sie über Chardonnays dachten. Der Indian Wells Chardonnay aus dem Columbia Valley zeigt, dass New World-Weißwein auch Frische kann – ohne auf cremige Fülle und tropischen Schmelz zu verzichten. Chateau Ste. Michelle liefert hier einen echten Charakterdarsteller mit überraschendem Tiefgang.Im Duft tummeln sich Ananas, Vanille, florale Noten und ein Hauch Kardamom. Am Gaumen wird’s samtig und weich, mit Kokos, Butter, Grapefruit und einer wunderbar dezenten Eichenwürze. Ein Wein wie ein Kurzurlaub: sonnig, aromatisch, entspannt. Perfekt für ein Dinner mit Freunden – oder einfach zum Genießen auf dem Sofa.

Premium Cabernet aus der neuen Welt mit toskanischem Einfluss Die Kooperation und der Austausch zwischen dem Chateau Ste. Michelle aus Washington State und der bekannten Traditionsweinbaufamilie Marchesi Antinori besteht schon seit den 90iger Jahren. Mit viel Herzblut und Leidenschaft entsteht mit dem Col Solare die Benchmark für den Ultra-Premium Cabernet Sauvignon einer ganzen Region.Die selektive Handlese, die Mazeration und Maischegärung in offenen Holzcuves und die anschließende Reifedauer für mindestens 22 Monate in 100% neuen Barriques aus französischer Eiche schaffen einen kraftvoll-konzentrierten Rotwein, der dunkelrot im Glas erscheint und eine Vielzahl an fruchtig-würzigen Aromen aufweist. Die Ausgewogenheit des Weines und seine kräftige Tanninstruktur verbleiben lange auf der Zunge und sorgen für einen angenehmen Nachhall des Weines nach jedem Schluck.Besonders in Kombination mit hochwertigem, kräftigem Fleisch entfaltet der Cabernet Sauvignon sein tragendes Potential. Teste auch du den außergewöhnlichen Rotwein aus Washington State mit toskanischem Einfluss.

Wind trifft Wein Wenn sich kühle Pazifikluft und die warmen Lagen der Eola-Amity Hills treffen, entsteht kein Mainstream – sondern der Willakia Pinot Noir von der Erath Winery. Hier steckt alles drin, was guten Wein ausmacht: Mineralität vom Vulkan- und Sedimentboden, nachhaltiger Anbau und sorgfältige Handarbeit im Weinberg. Der Ausbau in Barrique gibt zusätzlich Struktur und Tiefe.Im Glas wartet ein echter Charakterkopf: dunkle Beeren, Waldboden, zarte Blüten – als würdest du nach einem Sommerregen durch den Wald spazieren. Am Gaumen bleibt’s spannend mit Aromen von saftiger Kirsche, frischen Kräutern und etwas Orange. Die typische Oregon-Frische sorgt dafür, dass der Wein nie zu schwer wird und immer Lust auf das nächste Glas macht.Der Willakia ist kein Showstar, der alles übertönen will, eher der entspannte Freund, den man gerne einlädt. Perfekt zu geselligen Abenden mit gutem Essen oder wenn du einfach Genuss mit Tiefgang willst.

Cremig-frischer Chardonnay aus den USA Auf den Grundstücken des Holzbarons Fredrick Stimson gedeihen hervorragende Traubenqualitäten. Die eigentliche Vinifikation geschieht unter der fachkundigen Aufsicht der Kellermeister im Chateau Ste. Michelle im Columbia Valley, einem der vielleicht letzten noch unentdeckten Weinregionen der neuen Welt.Im Glas finden wir einen hellgelben Weißwein, dessen fruchtige Noten von einer angenehmen Würze begleitet werden. Der zarte Schmelz verbleibt noch lange auf der Zunge und am Gaumen schmecken wir Anklänge von Mango und Holz.Zu diesem gemütlich-klassischen Chardonnay passt eine Käseplatte mit verschiedenem Käse, süßen Weintrauben und knackigem Baguette aus dem Holzofen. Auch helles Fleisch wie Hähnchenbrust mit gegrilltem Gemüse und Oliven begleiten diesen Weißwein hervorragend.

Ein Wein mit Haltung Manche Weine vergisst man nicht – und dieser gehört definitiv dazu. Der Chateau Ste. Michelle Retro Cabernet Sauvignon bringt intensive Frucht, feine Würze und samtige Tannine ins Glas. Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, dunkle Gewürze und ein Hauch von Vanille sorgen für ein vielschichtiges Aromenspiel.Ob für ein festliches Abendessen oder den entspannten Moment nach einem langen Tag: Dieser Wein überzeugt mit seiner Kraft und Eleganz. Am besten in Ruhe genießen – und jeden Schluck auskosten.

Sonne im Glas Ein guter Chardonnay muss nicht kompliziert sein – nur richtig gut! Und genau das ist der Canoe Ridge Estate Chardonnay von Chateau Ste. Michelle. Intensive Aromen von Apfel, Vanille und Zitrus, dazu eine cremige Textur mit elegantem Holzeinfluss – so schmeckt das Columbia Valley!Egal ob beim Dinner mit Freunden oder beim Sonnenuntergang auf dem Balkon: Dieser Wein passt immer. Also, Flasche auf und einfach genießen!

Amerikanischer Riesling mit deutscher DNA Wenn sich deutsche Weinkunst und amerikanisches Terroir zusammentun, knistert es im Glas – der Chateau Ste. Michelle »EROICA XLC« ist dafür der beste Beweis! Dieser Riesling ist das Ergebnis der Kooperation zwischen dem deutschen Winzer Dr. Ernst Loosen (Mosel) und dem Chateau Ste. Michelle (Washington State). Benannt nach Beethovens dritter Symphonie »Eroica«, symbolisiert dieser Wein die harmonische Verschmelzung von alter und neuer Welt.Mit seinem frischen Mix aus Limette, Mandarine und grünem Apfel bringt der »EROICA XLC« jede Geschmacksknospe in Stimmung. Die kühlen Nächte und sonnigen Tage des Columbia Valley lassen die Trauben dafür ideal reifen. Und Ernst Loosen, ein Winzer mit Riesling-DNA, hat bei diesem Wein mal wieder gezeigt, dass er ein Händchen für die richtige Balance hat. Das Geheimnis liegt im Namen: »XLC« steht für »Extended Lees Contact« – eine 22-monatige Lagerung auf der Feinhefe, die dem Wein viel Komplexität und Textur schenkt.Ideal für alle, die einen eleganten und knackigen Begleiter suchen – ob zum Sushi-Abend oder einfach als Aperitif auf der Terrasse. Der »EROICA XLC« sprüht vor Lebendigkeit. Perfekt für alle Riesling-Fans und die, die es noch werden möchten!

Vom Columbia River gekühlt begeistert der Merlot mit intensiven Aromen Canoe Ridge ist eine warme Weinbergslage des renommierten Chateau Ste. Michelle, die durch die Nähe zum Columbia River stehts kühlen Wind abbekommt. Der Boden besteht aus sandigem Ton und ist von vulkanischem Basalt durchzogen. Es entstehen elegante Merlots, die aromatisch und mit feinen Tanninen begeistern.Der Canoe Ridge Merlot erscheint dunkelrot und opulent im Glas. Im Duft finden wir konzentrierte Noten von dunklen Kirschen, roten Beeren und feiner Würze. Im Mund zeigt sich der außergewöhnliche Rotwein gut strukturiert und mit angenehmen Mundgefühl.Der Rotwein aus Washington State passt hervorragend zur italienischen Küche wie etwa zu pikanter Pasta und Osso Bucco.

Cabernet mit Biss Kräftig, fruchtig, vielseitig – der Indian Wells Cabernet Sauvignon ist ein echter Allrounder für Rotwein-Fans mit Anspruch. Aus dem warmen Columbia Valley stammend, bringt er die volle Aromenladung mit: schwarze Kirschen, Brombeeren, Schokolade und ein Hauch Kräuterwürze.Dank 14 bis 19 Monaten Fassreife kommt noch eine feine Rauchnote dazu, etwas Vanille, etwas Leder – und ein langes, trockenes Finish, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Ideal zu Gegrilltem, Rind, Wild oder einfach zur nächsten Runde Wein und Freunde.

Langlebige Fülle und Frucht Bereits Ende des 19. Jahrhunderts brachten deutsche und französische Immigranten den Weinbau und ihre Expertise in die Weinbauregion Columbia Valley im pazifischen Nordwesten der USA. Bereits 1967 entstand der erste kommerzielle Wein im Chateau Ste. Michelle, der auf den Markt gebracht wurde. Seitdem überzeugt das Weingut von Jahr zu Jahr mehr mit der außergewöhnlichen Frische und Intensität, die die Weine vorweisen. Entdecken auch Sie die noch unterschätzte Weinqualität aus einem der letzten unentdeckten Premium-Weinbaugebieten der Welt!Der trockene Rotwein erscheint mit einem kräftigen Rot mit leuchtenden Reflexen im Glas. Die Nase ist von intensiven Fruchtaromen, die an Cassis und Süßkirsche erinnern, geprägt. Durch die Maischegärung im Stahltank und die anschließende 12-monatige Lagerung in französischen Barriques finden wir neben den satten Fruchtaromen auch würzige Holznuancen und eine angenehme Tanninstruktur, die lange auf der Zunge verweilt.Der elegante Rotwein ergänzt sich perfekt zu leckeren Fleischgerichten wie etwa kurzgebratenem Entrecôte, Rumpsteak und Lamm an Rosmarinkartoffeln. Auch zu pikant-rauchigem BBQ ergänzt sich dieser kräftige Rotwein ideal.

Erfrischender Merlot »Das Weinmachen, ist erfrischend! Es umfasst Landwirtschaft, Wissenschaft, Kunst und Logistik, aber es erfordert auch Leidenschaft, Tatkraft und Zusammenarbeit«, sagt Brian Mackey. Seit 2011 arbeitet der begnadete Winemaker bei Chateau Ste. Michelle, wo er für den Ausbau der Rotweine verantwortlich ist. Wie erfrischend und gut sein Merlot schmeckt, müssen Sie unbedingt entdecken.»Im Columbia Valley ist es vergleichsweise kühl. Diese Stilistik wollen wir in unseren Weinen zeigen«, gibt Brian die Richtung vor. Kalte Nächte und warme, trockene Tage lassen seinen Merlot mit perfekter Balance von Frucht und Säure heranreifen. Dass die Reben wurzelecht sind, ist ein weiterer Pluspunkt, der sich im typischen Sortencharakter des Merlots bemerkbar macht. Nach der Lese werden die Trauben sorgfältig entrappt und auf der Maische vergoren. Ein 18-monatiger Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein schließlich seinen unverwechselbaren Geschmack.Ein kräftiges Rubinrot funkelt im Glas. Bereitwillig gibt das Bukett intensive Fruchtnoten von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen preis. Feine Noten von Kräutern und Leder sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen offenbart sich der Wein mit sanften Tanninen und großer Ausgewogenheit, zugleich ist der Geschmack angenehm frisch. Die konzentrierte Frucht ist dabei sehr elegant mit den Holznoten verwoben und hallt lange nach. Wir machen es kurz: Ein feiner Neue-Welt-Merlot, zu einem fairen Preis!

Charakterstarker Syrah aus Washington Durch das kontinentale Klima der Weinbauregion Columbia Valley, die im pazifischen Nordwesten der USA auf dem gleichen Breitengrad wie Bordeaux liegt, entstehen fruchtbetonte, kräftige, aber nicht zu opulente Weine. Die eingebundene Säure und Frische bleiben erhalten und bescheren vielschichtige Weinerlebnisse. Aber teste die Weine des ältesten und meistprämierten Châteaus der Region am besten selbst.Im Glas finden wir ein intensives Kirschrot. Im Duft dominieren vor allem die fruchtigen Noten, die an Kirschen und rote Beeren erinnern. Der gezielte Einsatz von wenig neuen Barriques unterstützt den fruchtigen Charakter des Weines und sorgt für würzige Einflüsse, ohne den Wein damit zu überlagern.Besonders zu kurzgebratenem Fleisch oder gut gewürztem BBQ mit Süßkartoffeln oder gegrilltem Gemüse ist dieser Syrah ein Gedicht.

Großer Trinkgenuss und spritziger Begleiter des Alltags aus Übersee Das kontinentale Klima und die vielschichtige Bodenstruktur bieten in Washington State die idealen Bedingungen für die Kultivierung frischer und aromatischer Rieslinge, wie wir sie so aus der Neuen Welt nicht kennen. Ein wahres Meisterwerk aus dem Herzen der Columbia Valley Region präsentiert sich in Form des Chateau Ste. Michelle Rieslings.In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Bukett von frischen Pfirsichen, reifen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der erste Schluck offenbart eine beeindruckende Struktur und eine ausgeglichene Säure. Noten von reifen Aprikosen, süßen Limetten und einem Hauch von Honig kommen hinzu und hinterlassen einen anhaltenden, fruchtigen Abgang.Die Trauben dieses fantastischen Rieslings werden nach ihrer vollständigen Reife bei Nacht gelesen und gekühlt vergoren. Das Ergebnis ist ein geradliniger Wein, der sich mit seiner Frische hervorragend in die leichte Alltagsküche einbinden lässt aber auch für besondere Momente die richtige Wahl darstellt. Gut gekühlt eignet sich der Chateau Ste. Michelle Riesling zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder asiatischen Gerichten.

Cremiger Chardonnay mit frischen Fruchtnoten Die fruchtige Frische, das ausgeglichene Mundgefühl und die leichten Holznoten verdankt dieser Wein nicht nur dem außergewöhnlichen Klima in der noch unentdeckten Weinregion Columbia Valley im pazifischen Nordwesten der USA, sondern vor allem auch dem Feingefühl und Geschick des Weinmakers. Denn 60% des Weins wurden im Barrique vergoren und anschließend für 6 Monate gelagert. Um dem Wein zusätzliche Cremigkeit zu verleihen, wurde neben der malolaktischen Gärung auch eine sogenannte Battonage alle 1-2 Wochen von Hand durchgeführt, um angenehme Briochenoten im Wein zu erzeugen. Die restlichen 40% des Chardonnays wurden im Stahltank ausgebaut. Durch die Expertise des Kellermeisters konnten beide Partien zu einem höchst attraktiven Blend verbunden werden, an dessen Frische und Fruchtigkeit wir uns alle erfreuen können! Aber verkosten Sie am besten selbst.Im Glas erscheint der Wein sonnengelb. In die Nase steigen angenehme Noten von frischen Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Die zusätzliche Holzaromatik und der feine Schmelz des Weines sorgen für einen umfänglichen Sinneseindruck, der lange anhält.Dieser trockene Weißwein aus Washington State ist ein Gedicht zu frischen Meeresfrüchten und Fisch, der nach dem leckerem Washington Style zubereitet wurde. Ebenfalls passt dieser Wein hervorragend zu hellem Fleisch und würzigen Vorspeisen.

Oregon im Glas Pinot Noir kann vieles. Doch nur selten ist er so charmant und ungekünstelt wie dieser hier. Der Erath Pinot Noir zeigt, warum das Willamette Valley im US-Bundesstaat Oregon inzwischen zu den spannendsten Pinot-Regionen der Welt zählt. Ein warmes, sonniges Klima trifft hier auf kühle Nächte und mineralische Vulkanböden. Das Ergebnis? Ein Wein, der höchste Qualität mit Spaß verbindet!Im Glas zeigen sich Aromen von reifen Kirschen, Waldhimbeeren und ein bisschen Zimt. Das Mundgefühl ist harmonisch mit feinen Gerbstoffen, der Abgang lang und elegant. Dabei bleibt der Wein immer leichtfüßig, von Banalität keine Spur. Eher gleicht er einem Roadtrip entlang der Pazifikküste: Er trinkt sich entspannt und wird nie langweilig. Zu einem romantischen Date passt dieser Wein ebenso gut wie zum Serienabend mit Pasta auf dem Schoß oder einer Grill-Session mit würzigen Speisen.

Mehr Pinot geht nicht Der Erath Pinot Noir Reserve Collection bringt das Beste aus Oregon direkt auf die Zunge. Elegant, vielschichtig und mit genau der Portion Frische, die man sich von einem großen Pinot Noir wünscht. Die Subregion Willamette Valley hat sich nicht umsonst den Ruf als Pinot-Paradies erarbeitet. Dieser Wein ist der Beweis.Im Glas zeigt sich der Wein klassisch und charakterstark: rote Früchte, Rosenblätter, ein Hauch Eukalyptus, feine Würze – fast zu schön, um nur ein Glas zu trinken. Und auch im Mund ist er seidig, klar strukturiert, mineralisch frisch und lang im Abgang. Einer dieser Weine, bei denen man automatisch leiser spricht.Ausgebaut wurde er für 15 Monate im Holzfass. Wenn du ihn zum Essen servieren möchtest, sind Schmorbraten oder Risottos die erste Wahl. Aber auch solo ist dieser Wein große Klasse!

Außergewöhnlicher Weinberg für einen kraftvollen Wein Cold Creek ist einer der wärmsten Lagen des Weinguts. Der tiefgründige Boden und die Basalteinlagerungen in Zusammenspiel mit den 45 Jahre alten Reben bringen immer wieder von neuem die höchst prämierten und langlebigsten Weine des Weinguts hervor. Lernen auch Sie die geballte Kraft von 100% Cabernet Sauvignon kennen und verlieben Sie sich in eines der letzten noch unentdeckten Premium-Weinbaugebiete der Welt – Columbia Valley in Washington State.Nach der selektiven Handlese werden die Trauben von ihrem phenolischen Stil befreit und anschließend bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl vergoren. Zur Veredelung reift der Wein dann für mindestens 18 Monate in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche. Ergebnis ist ein dichter, intensiv gefärbter Cabernet Sauvignon, der im Duft an Sauerkirschen und Schokolade, aber auch würzige Aromen wie Tabak und Holz erinnert. Der ausgeglichene, runde Wein legt sich angenehm auf die Zunge und lädt durch die langanhaltende Art immer wieder zu einem nächsten Schluck ein.Wohltemperiert zwischen 16-18° Celsius passt dieser Wein hervorragend zu würzigem, kräftigem Fleisch, das kurz gebraten und mit pikanter Soße serviert wird. Beispiele hierfür könnten Wild oder Entrecôte sein. Auch zu herber Schokolade und gereiftem Käse passt dieser Wein hervorragend. Aber testen Sie am besten selbst den Single Vineyard Wein!

Epischer Riesling eines erfolgreichen Joint Ventures EROICA ist neben dem Titel der 3. Symphonie Beethovens auch die Bezeichnung des Weines der außergewöhnlichen Kooperation zwischen dem deutschen Kultwinzer Ernst Loosen und dem ältesten Weingut im Columbia Valley in Washington State, dem Chateau Ste. Michelle.Nur die besten Weine aus den getrennt gelesenen Weinbergsparzellen aus dem Evergreen Vineyard werden in einer gemeinsamen Verkostung für den EROICA Riesling auserkoren und zusammengestellt. Die kühle Lage und der hohe Mineralgehalt im Boden sind perfekt für den Anbau leckerer Rieslinge geeignet.Im Glas erscheint der Weißwein leuchtend hellgelb. Der Duft ist vielschichtig und aromaintensiv. Wir finden die Frische süßer Limetten, Mandarinen und die subtile Salzigkeit der Mineralität. Die knackige Säure in Kombination mit der saftigen Frucht, die typisch für Washington ist, ergibt ein stimmiges Zusammenspiel, das lange auf der Zunge verweilt und stets nach einem neuen Schluck des köstlichen Weines verlangt.Die Frische und Fruchtigkeit des Rieslings im Zusammenspiel mit der kühlen Mineralik passen hervorragend zur frischen Küche und zu Vorspeisen. Meeresfrüchte und schmackhaftes Sushi sind besonders empfehlenswerte Kombinationen.

Der Inbegriff für charakterstarke Weine: Ethos Der Ethos Cabernet Sauvignon des Chateau Ste. Michelle macht seinem Namen alle Ehre. Denn »Ethos« bedeutet so viel wie »Charakter« und davon hat dieser Wein reichlich. Die typische Eleganz der Weine aus der Alten Welt vereint sich mit der ausgeprägten Frucht und Fülle der Weine, für die Washington so bekannt ist. Mehr als die Hälfte dieser Cuvée besteht dabei aus Trauben von der Einzellage Cold Creek Vineyard.Im Duft überzeugt dieser Wein durch fruchtige Aromen von Kirschen und Pflaumen, aber auch angenehm würzige Noten von Tabak und Schokolade sowie gelagertem Holz lassen sich finden. Am Gaumen zeigt sich eine schöne Tanninstruktur des ansonsten frisch wirkenden Weines und im Abgang bleibt ein warmer Eindruck zurück. Insbesondere in seiner schönen Struktur und Kraft zeigt sich der wahre Charakter des Cabernet Sauvignons. Im Glas beeindruckt der Wein durch seine tiefrote Farbe und geradezu leuchtenden Reflexe.Dieser charakterstarke Cabernet Sauvignon lässt sich hervorragend mit einem BBQ kombinieren. Ob Folienkartoffeln, Steak oder Grillgemüse – dieser Wein begleitet sie alle. Aber auch eine ausgefallene Auswahl von gereiftem Käse ist in jedem Fall eine gute Wahl.