Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

Saftige Frische aus der Pfalz Das Weingut Emil Bauer betreibt seit vielen Jahren ihr Weingut in der Südpfalz. Auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden bauen sie im Cool-Climate Gebiet Weiß- und Rotweine an und aus. Ihre Heimat, ihr Handwerk sowie die Tradition bilden die Brüder Alexander und Martin Bauer in der Weinlinie BAUER’S BUNDSCHU ab. Früher galt der Bundschuh als Symbol des bäuerlichen Aufstand. Bei den Bauern Brüdern steht er für ausgezeichnete Weine.Darunter fällt auch der Bundschuh Chardonnay. Er überzeugt mit einem Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren und grünem Apfel, welche typfisch für die Rebsorte sind. Im Mund zeigt er sich elegant und charmant. Seine saftige Frische verleiht ihm Ausdruck - mild in der Säure und mit kräftiger Struktur.

Lehn dich zurück Das Leben ist kurz – also mach’s dir schön. Der »Always enjoy life. You are longer dead than alive – start now with my Rosé« von Emil Bauer ist genau der richtige Partner dafür.Rosé geht immer: auf der Terrasse, auf dem Sofa, beim Grillen, beim Quatschen – Hauptsache gute Leute, gute Stimmung und ein gut gekühltes Glas. Der Rosé der Brüder Alexander und Emil Bauer kommt knackig und fruchtbetont daher, mit saftigen Noten von Johannisbeere, Sauerkirsche und weißem Pfirsich – easy drinking, aber nicht belanglos.Hol dir eine Flasche, schenk ein, lehn dich zurück und genieß den Moment – denn mittelmäßigen Wein kannst du dir sparen, dafür ist das Leben echt zu schade.

Cueé aus internationalen Rebsorten Seit der Übernahme des Familienweinguts haben die Brüder Alexander und Martin Bauer einige Innovationen gewagt. Darunter fällt auch der Anbau von internationalen Rebsorten. Dabei setzen die Brüder auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera, welche besonders gut geeignet sind für den Anbau auf den südpfälzischen Böden und deren Klima.Die Cuvée leuchtet in einem tiefen Rotton im Glas und zeigt Nuancen von reifer Brombeere und frischem Holunder. Die Fruchtaromen sind im Gaumen wiederzufinden und werden ergänzt durch zarte Röstaromen. Der Wein ist ein wahrer Allrounder. Er lässt sich zu vielfältigen Speisen wie Schmorgerichten, Fisch aber auch zu Pasta und Pizza kombinieren.Seinen Namen erhält der Wein durch den Ausbau im Halbstückfass.

Prickelnde Cuvée Für ein prickelndes Erlebnis sorgt der Rosé Secco aus dem Weingut Emil Bauer, welcher eine Cuvée aus verschiedenen roten Rebsorten ist. Im Glas fällt direkt die schöne Rosétönung des Perlweins auf. Die feine Perlage sowie der fruchtige Geschmack ergänzen sich zu einem einmaligen Genusserlebnis.Der Familienbetrieb um das Weingut Emil Bauer besteht schon seit vielen Jahrhunderten. In der Südpfalz gelegen führen die Brüder Martin und Alexander Bauer das Weingut. Bei ihrer Arbeit profitieren sie vom Cool Climate und den kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden, welche die optimalen Bedingungen für den Anbau der Reben erfüllen

Ein spritzig-frisches Trinkvergnügen Eine moderne Interpretation von Tradition! Nach diesem Motto produzieren die Brüder Martin und Alexander Bauer auf dem Familienweingut Emil Bauer ausgezeichnete Weine in der Pfalz. In den letzten Jahren hat das traditionsreiche Weingut unter ihrer Führung neuen Glanz erlangt.Bei ihrer Produktion setzen sie vor allem auf die Individualität der der Pfälzer Lagen - sei es im Nußdorfer Kaiserberg oder im Birkweiler Kastanienbusch. Immer wieder schaffen es die Brüder, das Beste aus den Lagen herauszuholen. Und das schmeckt man!Dieser frisch-fruchtige Sauvignon Blanc begeistert mit seinem köstlichen Fruchtaroma nach Grapefruit, Stachelbeere und Holunderblüten. Der Geschmack wartet mit exotischen Früchten wie Maracuja und Papaya auf, ohne dabei auf die für die Pfälzer Böden typische Mineralität zu verzichten. ein wahrhaft erfrischendes Trinkvergnügen!

Pures Glück im Glas »Glück kann man nicht kaufen, aber trinken ...« Genau dieses Motto verfolgt auch das Weingut Emil Bauer mit seinem »You can't buy happiness but you can drink my Pinot Blanc«. Dieser trockene Weißburgunder zeigt sich mit dezenten Aromen von Apfel, Zitrusfrüchte und der typischen Ananas-Note. Die fülligen Fruchtaromen zeigen sich zwar ausdrucksstark, werden aber durch den zarten Schmelz und die nussige Länge perfekt abgerundet. Bei diesem Wein fällt es nicht schwer einfach glücklich zu sein.

Aus Liebe zum Grauburgunder Für die Rebsorte Grauburgunder gibt es viele Synonyme und Bezeichnungen in anderen Sprachen. Sei es Pinot Grigio, Pinot Gris oder die alte Bezeichnung Ruländer. Mit dem »Pinot Grigio, Pinot Gris -Bullshit, drink a real Grauburgunder« setzt das Weingut Emil Bauer ein weiteres klares Statement und zeigt, dass dies alles "Bullshit" ist und dass einfach ein wahrer Pfälzer Grauburgunder probiert werden sollte.Dazu lädt dieser fruchtige Grauburgunder auch ein. Aromen von Melonen, Steinobst sowie grünen Nüssen verleigen dem Wein einen vollen Körper welcher perfekt durch ein harmonisches Süße-Säure Spiel ergänzt wird. Genieß also einen wahren Grauburgunder und kombiniere ihn am besten mit kräftigen Seefisch oder cremigen Soßen.

Französische Reben in der Pfalz Dass sich die Brüder des Familienweingutes Emil Bauer & Söhne gerne abseits der Norm bewegen, haben die beiden schön öfter bewiesen. Mit ihrem Auxerrois Nußdorf haben sie eine weitere französische Rebsorte in die heimische Pfalz geholt. Diese über 30 Jahre alten Reben beinhalten Trauben mit einer hohen Aromatik, die sich hervorragend im Wein widerspiegelt. Goldgelb funkelt er im Glas und betört die Nase mit Noten von Aprikose und reifer Mirabelle, die sich elegant am Gaumen wiederfinden. Dazu gesellen sich dezente Kräuternoten und eine cremige Textur. Durch den Ausbau in Doppelstückfässern erhält dieser Wein ein stimmiges Mundgefühl und eine feine Länge.Die französische Rebsorte Auxerrois ist eine weiße Rebsorte aus dem Mittelalter. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Die meist trockenen Weißweine besitzen eine milde Säure aber sind dennoch höchst charakterstark. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von Honig und gerösteten Mandeln.

Rosa Vergnügen Das leichte rosa im Glas versetzt einen schon in eine romantische Stimmung. Wenn man dann noch den Titel des Sektes sich zu Herzen nimmt, dann sind einem schöne Stunden versprochen. Der »Let’s talk about Pinot Rosé Se(x)kt Baby!« aus dem Weingut Emil Bauer lädt mit seiner Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay zu schönen Stunden ein.Der anregende Duft von Erdbeeren und Zitrusfrüchten strömt in die Nase. Am Gaumen wirken die Wechselspiele zwischen Fruchtsäure- und süße. Im Abgang hallt das lange Prickeln nach. Genießen Sie diesen Sekt mit allen Sinnen!

Bundschuh neu interpretiert Als Schuh der Bauern im Mittelalter hat es angefangen. Schnell wurde der Bundschuh als Sinnbild und Feldzeichen im bäuerlichen Aufstand verwendet. Im Weingut Emil Bauer aus der Südpfalz steht der Bundschuh jetzt für Heimat, Handwerk, Tradition und ausgezeichnete Weine.Dazu zählt auch der Grauburgunder Bundschuh. Ein Wein mit fruchtigen Aromen von Melone, Rosinen und Zitrusfrüchten, welche ergänzt werden durch vegetative Noten von grünen Bohnen und Paprikaschote. Im Mund zeigt der Wein seinen komplexen und kräftigen Körper, welcher im Abgang nussig und cremig wirkt. Den Grauburgunder Bundschuh harmoniert besonders zu Meeresfrüchten, Seefisch aber auch zu Weichkäse mit Grillgemüse.

Viognier vom Nussdorfer Herrenberg Für gewöhnlich wächst die Viognier-Traube im Tal der Rhône in Frankreich. Doch die Brüder Alexander und Martin Bauer haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Rebe auch bei Weinliebhabern in Deutschland bekannt zu machen. Die gehaltvollen, kalkhaltigen Lehmböden des Nussdorfer Herrenbergs bieten den Rebstöcken dafür auch außerhalb ihrer Heimat den idealen Untergrund.Das schmackhafte Ergebnis braucht den Vergleich mit seinen französischen Verwandten keineswegs zu scheuen. Der Bauer Viognier Nussdorf zeigt in der Nase komplexe Aromen von Orangenzeste, weißen Blüten und getrockneten Kräutern. Aus den Böden des Pfälzer Herrenbergs zieht er zudem eine feine Mineralik, die sich auf der Zunge mit einer frischen Säure verbindet. Der sorgsame Ausbau im großen Holzfass sorgt schließlich für eine angenehme Struktur und einen geschliffenen Gesamteindruck. Viognier aus Deutschland? Für die Bauer-Brüder ein Kinderspiel!

Musik die Weine prägt „Grand Wines – In the House“. So betiteln das Weingut Emil Bauer & Söhne ihre Weinlinie, welche der Jugend der Winzer gewidmet ist. Musik, die sie in ihren Jugend begleitet hat, werden zu außergewöhnlichen Weinnamen. Besonders die Musikrichtung House hat die Jugend der beiden Brüder Alexander und Martin Bauer geprägt.Diese Leidenschaft für die Musik zeigt sich auch in den entsprechenden Weinen. Der Sauvignon Blanc INSOMNIA ist ein Erzeugnis aus 100% Handarbeit und steht unter höchstem Qualitätsanspruch.  Der Lagenwein zeigt sich grüngelb im Glas und duftet nach Stachelbeere, Limette und Kräutern, welche durch leichte Holzaromen ergänzt wird.

Eine Cuvée für rosige Tage Das Weingut Emil Bauer hat für die heißen Tage des Jahres (und natürlich auch für die kalten, wer’s mag) eine besondere Hommage in Form dieses trockenen Roséweins kreiert. Der Emilio Bauer Rosé ist inspiriert von der südländischen Lebensfreude und dem Begründer des Weinguts Emil Bauer, der von seinen Enkelkindern liebevoll Emilio genannt wurde.Die Trauben werden per Hand geerntet und im Weingut abgebeert. Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot werden dabei teilweise mit der Saignee-Methode vinifiziert Grenache und Cabernet Franc nach kurzer Maischestandzeit gekeltert. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern (95%) und in Holzfässern (5%) mit Bâtonnage.Im Glas präsentiert sich der Tropfen in einem zarten Lachsrosa mit Kupferreflexen. Der angenehm frische und fruchtige Duft, der an Pflaume, weiße Johannisbeere und grüne Aprikosen erinnert, verführt sofort zum Trinken. Die Raffinesse setzt sich im Mund mit einer schönen Lebendigkeit und herzhaften Noten fort, die die mineralischen und salzigen Noten subtil ausgleichen. Die leicht bittere Andeutung in Form von Grapefruit sorgt für den nötigen Zug am Gaumen.Ein vielschichtiger Wein, mit einem langen Abgang und dem Ziel, den Süden nach Hause zu holen. Wir sagen: Ziel erreicht, liebe Brüder Bauer!

Ein Wein zum glücklich werden Dunkelfarbig und intensiv im Glas zeigt sich der 2018er „If you can‘t be happy at least you can be drunk – with my noir" vom Weingut Emil Bauer. Diese Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Nebbiolo überzeugt mit einer süßliche Note von dunklen Beeren und roten Kirschen. Auf der Zunge vervielfältigen sich die Fruchtaromen und werden unterstützt von Blaubeeren und roten Johannisbeeren.Seit einigen Jahren führen die Brüder Alexander und Martin Bauer das Familienweingut in der Südpfalz. Mit ihren provokanten Label-Designs mischen sie die Weinszene auf und produzieren Weine, die schwellenfrei und trinkfreudig sind und ein Statement vermitteln.So auch diese Cuvée. Also genießen Sie diesen strukturierten Rotwein und sie werden aufjedenfall glücklich und vielleicht etwas betrunken sein.

Scheu... Aber geil! »Scheurebe« klingt schüchtern – das ist sie aber gar nicht. Die aromatische Rebsorte wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Georg Scheu gezüchtet und ist bekannt für ihren expressiven Duft nach Cassis, Zitrus und exotischen Früchten. Also das genaue Gegenteil ihres Namens. Ihr selbstbewusstes Aromenspiel zeigt sich auch in diesem Weißwein von Alexander und Martin Bauer: »Scheu... Aber geil!«Strohgelb im Glas, in der Nase intensive Noten von Cassis und Mandarine, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Dazu kommt eine schöne Saftigkeit, feine Mineralität und ein lebendiges Süße-Säure-Spiel – alles andere als ein scheuer Auftritt.Die Brüder vom Weingut Emil Bauer aus der Pfalz stehen für Weine mit Haltung. Mit ihren auffälligen Labels und klaren Statements wollen sie zeigen, dass Wein Spaß machen darf und holen damit auch eine jüngere Generation für ihr Thema ins Boot.

Heimat, Handwerk und Tradition Der 2018er Merlot Bundschuh gehört zur BAUERS‘ BUNDSCHUH Linie und verkörpert Heimat, Handwerk und Tradition. Tradition heißt nämlich in diesem Fall nicht nur Altes bewahren, sondern auch neue Schritte in Richtung Zukunft machen.Das Weingut Emil Bauer setzt nämlich neben nationalen auch auf internationale Rebsorten. Besonders der Merlot eignet sich für den Anbau auf den kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden, passt sich aber auch den Klimaveränderungen an und zeigt besonders bei heißen Temperaturen seine Beständigkeit.Nicht nur beim Ausbau macht der Merlot eine gute Figur. Im Glas zeigt er sich dunkelrot, weich und vollmundig. Aromen von Brombeere, Kirsche und Johannisbeere verleihen dem Weine eine besondere Saftigkeit und einen weichen Abgang. Somit ist der Merlot der perfekte Begleiter zu Rindfleisch oder Lamm- und Wildgerichten.

Pfalz kann Viognier! Viognier aus Deutschland? Ja, das geht – und zwar ziemlich gut! Der »Beachball« von Emil Bauer zeigt, dass man für exotische Aromen und cremige Textur nicht bis nach Frankreich reisen muss. In der Pfalz sorgt das milde Klima dafür, dass die seltene Rebsorte zur Hochform aufläuft: Duftige Blüten, Sandelholz, ein Hauch Aprikose – das riecht wie Urlaub in der Flasche!Am Gaumen dann: weich, elegant, mit einem Hauch Frische, der alles balanciert. Das Ganze wirkt so harmonisch, dass man gar nicht merkt, wie besonders dieser Wein eigentlich ist. Denn Viognier wächst in Deutschland auf nur wenigen Hektar. Umso schöner, wenn einer daraus so viel Geschmack rausholt. Unser Tipp: Gut gekühlt mit Freunden auf der Terrasse genießen – oder zum würzigen Thai-Curry.

Pfälzer Sauvignon Blanc Ein weiterer Wein aus der modernen Weinlinie aus dem Hause Emil Bauer ist der 2019er »If you are racist, a terrorist or just an asshole - don't drink my Sauvignon Blanc«. Dieser Sauvignon Blanc ist von den typische Aromen wie Stachelbeere und Limette geprägt, welche dem Wein einen fruchtigen und knackigen Abgang verleihen. Die Typizität des Weins wird bestärkt durch den Ausbau auf kalkhaltigen Löss-Lehm Böden im Cool Climate Gebiet der Südpfalz.Seit einigen Jahren setzt das Weingut Emil Bauer mit seinen provokanten Label-Designs ein klares Statement hinter denen nicht nur gute Weine stecken.

Musikalischer Chardonnay Für die beiden Brüder Martin und Alexander Bauer gehört der Wein sowie gute Musik schon immer zu ihrem Leben. Da liegt es nahe, dass die beiden Winzer diese zwei Komponenten vereinen und ihnen eine eigene Weinlinie geben: „Grand Wines – In the House“.Allerfeinste House Musik kombiniert mit außergewöhnlichen Weinen. So auch der Chardonnay »sky and sand«. Exotische Frucht von Mango und Maracuja mit einem Hauch von grüner Aprikose und Walnuss. Im Mund zeigt sich das gut eingebundene Holz mit seiner cremigen und feinen mineralischen Struktur. Ein Wein aus 100% Handarbeit!

Frischer fruchtiger Perlwein Der weiße Secco von Emil Bauer zeigt sich als prickelnder, frischer und fruchtiger Perlwein. Die Cuvée aus Muskateller, Riesling und Weißburgunder überzeugt mit seiner feinen Perlage und einem Duft nach grünen Äpfel, Pfirsich und Melone. Als idealer Aperitif, kann der weiße Secco beim Treffen mit Freunden passend genossen werden.Die Brüder Martin und Alexander Bauer führen das Familienweingut in der Südpfalz. Hier werden unter optimalen klimatischen und geologischen Bedingungen Weiß-sowie Rotweine an- und ausgebaut.