Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie Der 2019er Sauvignon Blanc Gutswein aus dem Weingut Emil Bauer gehört zu BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie. Damals war der Bundschuh ein Zeichen der Bauern und das Symbol des bäuerlichen Aufstands. Heute steht er für Heimat, Handwerk und Tradition.Dies drei Begriffe versuchen die zwei Brüder Martin und Alexander Bauer auf ihrem Weingut in der Südpfalz zu verkörpern und setzen dies auch mit Erfolg um. Das Ergebnis ihrer Arbeit können sie im Sauvignon Blanc verkosten. Aber Achtung: Suchtgefahr!Der frische und unkomplizierte Sauvignon duftet nach den typischen Aromen von Stachel- und Johannisbeere. Der Körper des Weines zeigt sich knackig und fruchtig und regt zum Trinken an. Besonders gut harmoniert der Wein mit Meeresfrüchten aber auch zu Pasta mit cremigen Saucen.

Genuss, Tradition und Moderne Im pfälzischen Landau-Nußdorf baut Norbert Bauer mit seinen Söhnen Alexander und Martin wunderbare Weine an, die es in sich haben. Auf 29 Hektar Rebfläche vereint das Familienweingut Genuss, Tradition und Moderne, was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt.Der Servator duftet nach fast reifen Brombeeren, Rosmarin und Salbei. Er zeigt eine delikate Balance aus Waldfrüchten und frischen, mediterranen Kräutern. Am Gaumen gibt er sich ungemein klarfruchtig und säurebalanciert mit einem feinwürzigen Tannin. Diese besondere Rotwein-Cuvée aus den – für Deutschland eher untypischen – Rebsorten Nebbiolo (95 %) und Barbera (5 %) müssen Sie einfach probieren!

Ein tänzelnder Grauburgunder Die Familie Bauer steht für die hohe Qualität der Pfälzer Weiß- und Rotweinproduktion. Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem Vater Norbert feine Tropfen, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten - unter Anderem der Grauburgunder Nussdorf.Die Trauben für diesen Grauen Burgunder wachsen und gedeihen in den Nussdorfer Lagen auf kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden, was sich geschmacklich in einer charakteristischen, erfrischenden Mineralität widerspiegelt. Aromen von Steinobst, Melone, Honig und Nüssen rücken beim Verkosten in den Fokus. Im Mund ist er fruchtig-frisch aber gleichzeitig cremig-weich und elegant. Der feine Schmelz und die dezente mineralische Note bleiben lange im Mund. Die Familie Bauer hat einen tänzelnden Grauburgunder kreiert, der dennoch Volumen zeigt. Eine absolute Empfehlung, mit dem schmackhafter Genuss garantiert ist!

Samtiger Merlot-Genuss Das Weingut Emil Bauer setzt seit einigen Jahren auf eine ganz neue Weinlinie. Klare Statements, moderne Etiketten Designs und vor allem ausgezeichnete Weine. Dazu gehört auch der 2018er „My Merlot is not the answer, it just makes you forget the question".Das rote Pendant zum umfangreichen weißen Sortiment der Bauer Brüder zeigt sich mit seiner samtigen Saftigkeit von seiner besten Seite. Intensives Kirschrot im Glas und im Gaumen Noten von Brombeere, Kirsche und Johannisbeere, welche dem Wein einen runden Abgang verleiten. Durch den Ausbau im Holzfass erhalten die Weine eine weiche Tanninstruktur, welche diesen Merlot so samtig macht.Ein Wein, der vielleicht nicht die Lösung aller Alltagssorgen ist, aber sie uns aufjedenfall für einige Zeit vergessen lässt.

Für Momente, die nicht geplant sind Manchmal brauchst du keinen Alkohol, sondern einfach einen guten Moment. Der Emil Bauer Bubbles Blanc Alkoholfrei ist genau dafür da: zum Anstoßen, Mitreden, Dableiben – um am nächsten Morgen trotzdem frisch aufzuwachen. Er kommt aus Nußdorf in der Südpfalz, wo Sonne, Gelassenheit und echtes Winzerhandwerk zusammentreffen. Die Bauer-Brüder wissen, wie Genuss funktioniert, und zeigen mit ihrem Bubbles, dass alkoholfrei ziemlich viel Spaß machen kann.Schon beim Einschenken macht er klar, dass hier nichts fehlt: Muskateller-Noten steigen in die Nase, begleitet von frischer Zitrusfrucht und floralen Noten. Mit der Zeit wird es richtig abwechslungsreich mit Holunder, reifer Aprikose, Melone und exotischer Papaya, fein abgerundet durch zarte Jasminnoten. Die sanfte Fruchtsäure hält alles schön im Gleichgewicht und sorgt dafür, dass du gern noch ein Glas nimmst.Dieser Bubbles passt zu den Momenten, die nicht groß geplant sind, aber lange in Erinnerung bleiben: der Feierabend auf dem Balkon, das spontane Essen mit Freunden oder der ruhige Sonntagmittag. Perfekt zu frischen Salaten, Fisch oder asiatischer Küche und ideal für alle, die bewusst genießen wollen, ohne auf Geschmack oder gute Laune zu verzichten.

Hochgenuss aus dem Doppelstückfass Diese fantastisch ausbalancierte Cuvée ist eine Kombination aus den traditionsreichen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Im Glas präsentiert sie sich in einem dunklen Rubinrot mit einer vitalen Nase voller Nuancen. Diese reichen von schwarzen Süßkirschen über Vanille bis zu würzigen Bergkräutern. Über die Zunge stolziert dieser harmonische Rotwein sanft bis zum Gaumen und präsentiert dabei in jeder Situation den intensiv ausgewogenen Körper. Im finalen Abgang finden sich Anklänge von kerniger und zugleich eleganter Note, die dieser Cuvée ihren einzigartigen Ausdruck verleihen.Die territorialen Bedingungen der Weinreben spiegeln sich wunderbar in dieser Cuvée wider. Sie sind auf triefgründigen heimischen Böden gewachsen. Die Gärung in französischen Holz-Cuves sowie seine lange Lagerung in einem Doppelstückfass lässt diese Cuvée zu einem Meisterwerk dieser Art reifen.

Just Riesling for me! »No Sex, Drugs and Rock’n Roll just Riesling for me, thanks!« Außen eine klare Ansage und innen ein - sensorisch - glasklarer Riesling. Das Weingut Emil Bauer hat keine halben Sachen gemacht und die hervorragenden Bedingungen der Pfälzischen Cool-Climate-Weinberge mit ihren kalkhaltigen Löss-Lehm-Böden für einen durchweg überzeugenden Riesling genutzt. Ausgebaut wird der fantastische Tropfen im großen Holz, was ihm die nötige Struktur verleiht.Saftig, frisch und mineralisch mit Aromen von weißem Apfel und Weinbergspfirsich: Denn wer braucht schon Sex, Drugs und Rock'n'Roll, wenn er diesen geschmackvollen Riesling aus der Südpfalz genießen kann? Also schnell sichern und genießen!

Prickelndes Vergnügen Schöne Stunden zu zweit verspricht der „I wanna have Riesling Se(x)t with you" von den Brüdern Martin und Alexander Bauer aus der Südpfalz.Eine gute Flasche Sekt ist nicht nur der passende Begleiter bei besonderen Anlässen, sondern auch ein schöner Partner für Abende zu zweit, um auch mal den Alltag zu feiern. Dazu eignet sich dieser Riesling Sekt besonders gut. Das zarte Zitronengelb im Glas verführt schon das Auge. Die Duftnoten von Citrus, frischen Kräutern und die leichte Mineralität regt die weiteren Sinne an. Perfekt abgerundet wird der Schaumwein durch seine feine Perlage gepaart mit der spritzigen Säure.Genießen Sie diesen Riesling Sekt also mit allen Sinnen und verbringen dabei viele schöne Stunden!

Weißburgunder mit Tradition Das Bundschuh Symbol ist das Zeichen der Bauern und das Symbol des bäuerlichen Aufstands. BAUERS‘ BUNDSCHUH verkörpert diese Symbolik und setzt diese in ihrer eigenen Weinlinie um. Die Weine stehen für Heimat, Handwerk und Tradition.Zu dieser Linie gehört auch der Weisser Burgunder Bundschuh. Durch seinen Ausbau im Edelstahltank erhält der Weine eine besondere Frische und Trinkfreudigkeit. Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und frischer Ananas regen ebenfalls zum Trinken an.

Genießen als Wohltat Dieser Rotwein aus der Pfalz hat nicht nur Charakter, sondern auch eine Botschaft. Hinter der Emil Bauer »One Smile« Cuvée Rot steckt ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera, der angenehm rund, saftig und gehaltvoll, dabei aber leicht zugänglich ist. Er reifte im großen Holzfass und zeigt Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere sowie zarte Röstaromen – ideal für entspannte Abende oder gesellige Runden. Der Slogan auf dem Etikett sagt es klar: »Vielfalt Leben. Cuvée Trinken.« Hier geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Haltung.Mit jeder Flasche unterstützen Sie den Verein One Smile e.V., der sich für mehr Toleranz, Menschlichkeit und gegen Diskriminierung starkmacht. 1 Euro pro Flasche fließt in Projekte, die Hoffnung schenken und Menschen verbinden. Einfach Wein genießen und gleichzeitig Gutes tun – besser geht’s nicht!

Meisterhafte Cuvée Die beiden Brüder Martin und Alexander Bauer sind als experimentierfreudige Winzer bekannt. Mit Wissen, Erfahrung und Kompetenz kreieren die beiden harmonische und ausgezeichnete Cuvées. Dies zeigt sich auch im »Meisterstück«, die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Nebbioloo, Malbec und Petit Verdot zeigt sich besonders harmonisch im Glas.Nicht nur im Glas überzeugt er durch seine dunkelrote Farbe, auch das Bukett von Cassis, Kirsche und Granatäpfeln verspricht Gutes. Das elegant eingebundene Holz und die seidige Tannin Struktur bereiten dem Wein einen langen Abgang.Ein wahres Meisterstück aus dem Hause Emil Bauer.

Ein herrlich balancierter Chardonnay Die Familie Bauer begeistert mit kostbaren Weinen und flotten, markanten Sprüchen. Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem Vater Norbert feine Tropfen, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten - darunter auch der Chardonnay Nussdorf.Mit dem Chardonnay Nussdorf haben wir einen eher frischen Vertreter seiner Art gefunden. Mit einer Trauben-Selektion von verschiedenen Weinbergen rund um Nussdorf kommt dieser Weißwein mit einer schönen Nase von Stachelbeere und grünem Apfel daher. Trotzdem wirkt er konzentriert und elegant. Im Mund vereint sich sein tropisches Melonenaroma mit Anklängen von reifer Stachelbeere, Mango und einem Hauch Vanille. Die Balance zwischen der Fruchtsäure und einer eleganten Cremigkeit machen den Chardonnay zu einem wahren Genuss. Außerdem passt er als Essensbegleiter hervorragend zu Meeresfrüchten jeglicher Art.

Gut eingestellter Rosé Dieser Rosé ist die perfekte Wahl für alle, die einen frischen, unkomplizierten Wein genießen möchten. Die Mischung aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon sorgt für einen angenehm fruchtigen Geschmack mit Aromen von Johannisbeere, Sauerkirsche, Pfirsich und Minze – ideal für entspannte Abende oder gesellige Momente. Der Slogan auf dem Etikett sagt es deutlich: »Rosé wählen. Farbe zeigen.«Mit jeder Flasche unterstützen Sie den Verein One Smile e.V., der sich für Toleranz und Menschlichkeit starkmacht. 1 Euro pro Flasche fließt in Projekte, die Gutes tun und Hoffnung schenken. Ein Wein, der nicht nur lecker ist, sondern auch etwas bewirkt.

Einer dieser Abende Es ist einer dieser Abende: Die Sonne steht tief, das Essen ist fast fertig, und du hast Lust auf ein Glas, das frisch macht statt müde. Genau hier kommt die Emil Bauer Cuvée Blanc Alkoholfrei ins Spiel. Aus Nußdorf in der Südpfalz bringt sie die Handschrift der Bauer-Brüder mit – modern, selbstbewusst und immer ein bisschen anders.Schon beim ersten Schnuppern feuern die Synapsen: Grüne Paprika, knackiger Granny-Smith-Apfel und exotische Noten von Maracuja und Papaya strömen in die Nase. Dazu kommen Noten von Grapefruit und Stachelbeere, die Frische ins Glas bringen. Am Gaumen bleibt die Cuvée schlank und betont grün in der Aromatik, mit Paprika, Kiwi und floralen Akzenten wie Holunder. Die sehr leichte Säure hält alles klar, lebendig und angenehm leichtfüßig.Diese Cuvée begleitet genau die Momente, die sich nicht planen lassen, wie ein spontanes Essen mit Freunden mit Meeresfrüchten auf dem Tisch und Pasta in der Pfanne. Alkoholfrei, aber voller Ausdruck ist er für alle gemacht, die bewusst genießen und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Weinbau in der 5. Generation In dem Pfälzer Familienweingut Bauer wird bereits in der fünften Generation Wein angebaut. Heute wird das Weingut von Norbert und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt. Auf knapp 44 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen bauen sie eine beachtliche Bandbreite an Rebsorten an und bedienen vom Gutswein bis zur Selektion alle Qualitätsstufen.Der Selektions-Rotwein begeistert mit einer verzückenden Aromenvielfalt aus Zwetschgen, getrockneten Kräutern, Rauch und einem Hauch von geröstetem Speck. Am Gaumen ist der Wein komplex, elegant, und tiefgründig mit einer würzigen, prägnanten Frucht. Die Trauben für diesen besonderen Tropfen aus dem Hause Bauer werden per Hand gelesen und sorgsam selektiert. Die Maischegärung erfolgt in Holzcuve, was dem Wein eine fein-samtige Note gibt. Die Reifung in Barriques aus französischer Eiche rundet diese Cuvée letztlich herrlich ab und macht sie so schön untypisch für einen deutschen Rotwein – wir lieben es.

Nobler Tempranillo von Emilio Moro Dem Tempranillo gehört die größte Aufmerksamkeit bei Emilio Moro. Er ist die Brot- und Buttertraube des Weinguts und die Paraderebsorte der Region Ribera del Duero. Im Rotwein »Emilio Moro« zeigt er sein ganzes Können!Bei der Vinifikation darf sich der Kellermeister auf die Qualität allerbester Trauben verlassen. Denn in den Keller kommen die Früchte von durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken, die in kargem Gestein in bis zu 1.000 Metern Höhe wurzeln. Die Tonböden geben den Reben gerade so viel, wie sie benötigen. Das fördert die Entwicklung hochwertiger Früchte, die im Keller mit größter Sorgfalt weiterverarbeitet werden. Zwölf Monate reift der »Emilio Moro« nach der Gärung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche – die ideale Länge, um Würze und Frucht perfekt auszubalancieren.Mit rubinrotem Leuchten kommt der Wein ins Glas. Elegante Noten dunkler Früchte wie Schwarzkirsche und Brombeere sind sofort erkennbar, begleitet von würzigen Anklängen und feinen Tabaknoten. Das komplexe Bukett findet im Geschmack direkt seinen Widerhall. Die Frucht ist sanft gebettet auf feinkörnigen Tannine, während eine saftige Säure für die nötige Spannung sorgt. Dazu sind dezente Mineraltöne erkennbar, die der »Emilio Moro« aus seiner schönen Tiefe hervorbringt. Zu edlen Fleischgerichten oder einfach solo am Abend ist dieser noble Rotwein genau passend.

Die Perfektion des Ribera del Duero Die Emilio Moro »Malleolus« ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Essenz der renommierten spanischen Weinregion Ribera del Duero verkörpert. Dabei spiegelt dieser elegante Tropfen die jahrhundertealte Familientradition der Moro-Familie wider und ist das Ergebnis von Leidenschaft, Hingabe und harter Arbeit.Der »Malleolus« stammt aus ausgewählten Weinbergen in besten Lagen der Ribera del Duero. Das Gebiet zeichnet sich durch seine einzigartigen klimatischen Bedingungen aus, darunter heiße Sommer und kalte Winter, die ideale Voraussetzungen für den Anbau von Tempranillo bieten – der Hauptrebsorte der Region. Der Name »Malleolus« bedeutet im Lateinischen »kleiner Rebgarten«. Eine Hommage an die kleinen, aber hochwertigen Weinberge, aus denen die Trauben stammen. Die Familie Moro hat sich auch deshalb dazu entschieden, den Wein so zu nennen, um die Bedeutung und den Wert dieser speziellen Parzellen hervorzuheben. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt und Respekt für die Traditionen in Ribera del Duero. Jeder Schritt, von der Ernte der Trauben bis zur schonenden Pressung und der langen Reifung von 18 Monaten in neuen französischen Eichenfässern, ist darauf ausgerichtet, die natürlichen Aromen und den Charakter des Weins zu bewahren.Im Glas zeigt sich der Emilio Moro »Malleolus« mit einer dichten rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein reiches Bukett von frischen roten Früchten, begleitet von eleganten Gewürzen und feiner Eiche. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Länge im Abgang.Dieser Premium-Rotwein eignet sich perfekt für besondere Anlässe und passt wunderbar zu kräftigen Gerichten, wie etwa gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.

Der Familienwein der Moros Auf dem Etikett des Emilio Moro »Finca Resalso« sieht man ein Familienfoto der Moros aus den 60ern. Die Aufnahme stammt aus Pequera de Duero, dem Heimatort von Gutsgründer Emilio Moro. Den Weinberg »Finca Resalso« hat er als ersten selbst angelegt. Mittlerweile sind die Rebanlagen erneuert, doch da die Pflanzen allesamt Zöglinge der ersten Anlage sind, steckt in diesem Rotwein auch der Geist der Gründerzeit.Um die Kraft des Tempranillos zu entfalten, lässt der Kellermeister den Wein zwei Wochen lang maischevergären. Der biologische Säureabbau im Anschluss sorgt für weiche Noten. Und davon besitzt der »Finca Resalso« nach vier Monaten Reife in französischer Eiche nochmal mehr. Zeit, ihn zu probieren…Die Farbe ist typisch Tempranillo: von mittlerer Tiefe und leuchtend Rubinrot. Violette Reflexe lassen zudem die Jugend dieses Weins erkennen. In der Nase wird es dann aufregend und anregend zugleich: Eine edle dunkle Frucht mit Noten von Brombeere, Erdbeere und Kirsche ist sehr präsent. Untermalt wird sie von feinwürzigen Anklängen süßer Lakritze und feiner Kräuter. Schon im ersten Schluck merkt man, dass die Macher von Emilio Moro ihr Handwerk verstehen. Saftig und sehr harmonisch rollt der »Resalso« über die Zunge, die Tannine sind fein und ausgereift, die Würze vom Fass wunderbar eingebunden. Da wird sofort der Wunsch nach Tapas laut, die zu diesem Rotwein hervorragend passen. Wir wünschen guten Genuss!

Good to know Godello! Entdecken Sie den Godello, eine aufstrebende Star-Traube Spaniens, in ihrem besten Gewand. Das Weingut Emilio Moro bringt mit dem Emilio Moro »El Zarzal« eine kraftvolle Interpretation an den Start. Die sollten Sie sich nicht entgehen lassen!Schließlich ist der »El Zarzal« eine wunderbare Gelegenheit, um nicht nur den Godello, sondern auch die Region Bierzo kennenzulernen – genau wie die Traube ein echter Insidertipp! Durch die Lage der DOP Bierzo im Nordwesten Spaniens ist das Gebiet für ausdrucksstarke Weißweine eine Bank. Zwischen der Kühle des Atlantiks und der Hitze Zentralspaniens entsteht ein ausgewogenes Klima, welches Niederschläge und Sonne in perfektem Einklang bietet. Die Region ist wie eine grüne Oase, in der das Potenzial der Godello-Traube optimal zur Entfaltung gelangt. Sie wächst in bis zu 800 Metern Höhe, was ihr zu ihrer charakteristischen Frische und Intensität verhilft.Im Glas erstrahlt »El Zarzal« in schimmerndem Goldgelb. Die Nase vereint harmonisch die Intensität einer tropischen Fruchtpalette von Ananas und Pfirsich und floralen Akzenten. Das Mundgefühl ist erfrischend und ausgewogen, geprägt von der sanften Cremigkeit und zarten Röstnoten aus dem 9 monatigen Feinhefelager in großen Holzfässern. Der Abgang besticht durch Harmonie und Eleganz, perfekt abgerundet durch einen dezenten Mineralton.Probieren Sie. It`s good to know Godello!

Hole-in-One von Ernie Els Der »Big Easy« aus Südafrika ist eine trockene Rotwein-Cuvée von Ernie Els, die mit Kraft und Komplexität punktet. Der elegante und fruchtige Südafrikaner leuchtet rubinrot im Glas, die Nase wird von Blaubeeraromen mit etwas Karamell und leichten Gewürznoten durchzogen. Am Gaumen ist er sehr harmonisch und mit einer wunderschönen Tanninstruktur versehen, die er durch Reifung in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern erlangt. Im Vordergrund stehen auch hier dunkle Beeren mit einem feinen Anteil an Schokolade und Mokka.»Big Easy« ist der Spitzname von Golfprofi und Tiger Woods-Bezwinger Ernie Els. Den gleichen Namen trägt auch sein Spitzenrestaurant in Stellenbosch. Dort – und nur dort – wurde der »Big Easy« seit der Eröffnung 2008 angeboten. Der kräftige Tropfen wurde so populär, dass Ernie Els beschloss, ihn weit über die Grenzen Südafrikas bekannt zu machen. Kurze Zeit später war der Rotwein bereits bei ausgewählten Partnern international zu erhalten. Mit diesem Wein stellt der Golfprofi eindrucksvoll unter Beweis, dass er auch Weltklasse-Weine erzeugen kann. Mit der Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Shiraz und der weißen Rebsorte Viognier hat sich Ernie Els nicht nur in seiner südafrikanischen Heimat Stellenbosch ein Denkmal gesetzt.