Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

A Taste of Dublin Nicht jeder Whiskey muss mit Rauch, Fassstärke oder außergewöhnlichen Experimenten beeindrucken. The Dubliner Bourbon Cask setzt auf etwas anderes: einen weichen, ausgewogenen Charakter und unkomplizierten Genuss. Die Reifung in ehemaligen Bourbonfässern verleiht dem irischen Blend aus Grain Whiskey und Single Malt Noten von Honig, Vanille und feiner Eiche. So entsteht ein zugänglicher Irish Whiskey, der die typisch milde Seite Irlands besonders schön zur Geltung bringt.Schon beim ersten Duft erinnert er an süßen Honig und Vanille. Dazu kommen helles Malz, ein Hauch reifer Früchte und feine Noten von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich The Dubliner weich und rund, begleitet von einer dezenten Würze und sanften Röstaromen. Der Abgang bleibt angenehm weich und sorgt für einen harmonischen Ausklang.Ob als erster Whiskey des Abends, als Begleiter zu guten Gesprächen oder einfach zum Abschalten nach einem langen Tag – The Dubliner Bourbon Cask passt in genau die Momente, in denen Genuss unkompliziert sein darf. Besonders gut harmoniert er mit mildem Käse, gerösteten Nüssen oder Desserts mit Karamell und Vanille. Ein Irish Whiskey, der nicht laut sein muss, um in Erinnerung zu bleiben.

Der Sauvignon Blanc aus der Ersten Lage von Schloss Staufenberg in Baden ist ein köstlicher Wein mit einem fruchtigen Charakter. Mit seinen Noten von Stachelbeere, Kiwi, frischer Minze und Grapefruit umschmeichelt er die Nase und belebt den Gaumen mit einem intensiven Geschmack. Diesen eindrucksvollen Qualitätswein sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

Imperialer Genuss aus Spanien Manchmal darf es auch im Alltag etwas ganz Besonderes sein. Und genau für diese Gelegenheiten sind Sie mit der kostbaren Dux Gran Reserva ideal ausgestattet. Für diesen edlen Spanier aus dem Jumilla-Gebiet setzen die Kellermeister bei der Produktion auf eine sehr schonende Verarbietung und lange Lagerung. Über 18 Monate reift der Wein im Eichenfass. Das Ergebnis ist ein Rotwein voller Eleganz und Güte:So zeigt sich die Dux Gran Reserva im Glas in einem satten Rubinrot. Das Bukett überzeugt mit kräftigen Beerenaromen, die von einer eleganten Würze gekonnt untermalt werden. Weiche Tannine runden den exzellenten Gesamteindruck am Gaumen ab.Wenn sich die Abende wieder in die heimische Stube verlagern, ist die Dux Gran Reserva ein idealer Begleiter. Aber auch bei einem sonntäglichen Familienessen mit deftiger Küche liegen Sie mit diesem edlen Spanier genau richtig.

Spezialität aus der Schweiz Der älteste, traditionsreichste Edelbrand aus dem Haus Fassbind wird heute nach einer neuen, vom gegenwärtigen Brennmeister eigens entwickelten Rezeptur destilliert. Die Kirschen, die nach strengen Qualitätskriterien ausgelesen werden, werden dafür im Gegenstromverfahren gebrannt, als Destillat mindestens ein Jahr gelagert und vom Brennmeister cuviert. Im Glas präsentiert sich dieser Edel-Kirsch dann kristallklar, das Aroma entfaltet sich harmonisch und ein fruchtiger Duft nach Kirschen begleitet von einer feinen Mandelnote strömt dem Genießer entgegen. Am Gaumen kraftvoll und fruchtig mit mildem, würzigen Nachklang, der von einer feinen Schärfe begleitet wird.

Nach altem Hausrezept mit sehr viel Liebe! Der Vieille Framboise Barrique aus dem Hause Fassbind ist eine Himbeerspezialität, die nach einem alten Hausrezept destilliert wird. Durch die mindestens einjährige Lagerung im Eichenholzfass schafft es die Edelbrennerei Fassbind ein einzigartiges unnachahmliches Barrique-Aroma zu schaffen, welches die gesamte Reihe der Fassbind Vieille Barriques schmückt.Durch die schonende Mazeration überzeugt der Fassbind Framboise Barrique an selbstgemachte Himbeerkonfitüre mit einzigartige Geschmeidigkeit und edler Fruchtsüße. Sein Körper präsentiert sich vollmundig aber dennoch weich mit mittellangem, mild fruchtigem Abgang. Ein absolutes Muss für jeden Liebhaber der edlen Obstbrände aus dem Hause Fassbind!

Besser kann Obst nicht schmecken Der ausschließlich aus vollreifen, goldgelben und handverlesenen Williamsbirnen verarbeitete Obstbrand wird nach dem Einmaischen auf traditionelle Art destilliert und anschließend sechs Monate gelagert. Seine dadurch entstehende Qualität gewann bereits 2008 einen Internationalen Spirituosenwettbewerb.In der Nase findest du intensive Williamsnoten, die die Vorfreude auf den exklusiven Geist wecken. Am Gaumen bestätigt sich dieses angenehme Williamsbukett. Im Glas präsentiert sich der Fassbind Les Eaux de Vie Williams klar. Sein Körper ist ungemein vollmundig und intensiv aber gleichzeitig weich und geradeaus. Lass dich begeistern: wir sind es!

Bereits die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind haben Kirschbäume kultiviert und Kirschwasser gebrannt. Dank dieser langen Tradition sowie der großen Erfahrung seit 3 Jahrhunderten und 5 Generationen in der Brennerei, erhalten die Brände eine hohe Qualität sowie authentische Eigenschaften. Der Fassbind L'Héritage de Bois Williams hat ein langanhaltendes und besonders fruchtiges Finale. Der Brand reift 12 Monate in Fässern aus Birnbaum Holz zu einem erlesenen Edelbrand heran. Die Eigenholzlagerung gibt dem Obstbrand eine sehr milde, abgerundete Holznote sowie die Bernstein Farbe. Die Holznote wir durch einen leichten Geschmack von Karamell abgerundet.

Tradition, die man schmecken kann Die kunstvolle Herstellung des Fassbind Chrüter »Schälle-Bur« basiert auf einem alten Familienrezept und vereint nur die besten regionalen Zutaten. Die Basis bilden regionale Obstsorten, welche sorgfältig ausgesucht und mit ausgewählten Kräutern und Beeren angereichert werden. Die verschiedenen Botanicals wie Wacholder, Anis, Minze, Enzian und Waldmeister werden getrennt mazeriert und sorgsam destilliert. Durch fundiertes Handwerk entsteht am Ende die gleichbleibend hohe Qualität und das einzigartige Geschmacksprofil des Chrüter »Schälle-Bur«.Der Geschmack der Sprituose, die nach der Jass-Karte Schälle Bur benannt ist, ist facettenreich und harmonisch zugleich. Die erfrischende Note des Wacholders und die sanfte Süße von Anis bilden eine perfekte Symbiose mit den frischen Aromen von Minze und Waldmeister. Der Enzian fügt eine dezente Bitternote hinzu, die den Charakter des Getränks hervorragend abrundet. Im weichen Abgang zeigt sich der Chrüter »Schälle-Bur« nochmals würzig mit Noten von Minzschokolade.Die Geschichte der Brennerei Fassbind reicht bis ins Jahr 1395 zurück, als die Vorfahren der Familie in Holland begannen, Kirschbäume zu züchten und Kirschwasser zu brennen. Die kunstfertige Tradition setzte sich fort, als die Familie in die Schweiz auswanderte. 1846 wurde die Brennerei Fassbind offiziell gegründet und bereits zehn Jahre später erhielt sie auf der Weltausstellung in Paris eine der höchsten Auszeichnungen, die Goldmedaille von Napoléon III. Dieser Rückblick in die traditionsreiche Vergangenheit unterstreicht das immense Prestige des Fassbind Chrüter »Schälle-Bur«.

Die Lieblingskarte von Cécile Der Fassbind Honig-Chrüter »Schälle-Bur« ist ein edler Kräuterlikör, der auf eine lange Tradition zurückblickt. Die Geschichte dieses exquisiten Elixiers beginnt im Herzen der Schweiz, in der renommierten Brennerei Fassbind. Cécile Fassbind-Schorno, die Ehefrau von Siegfried Fassbind II, suchte einen wohltuenden Digestif für ihre wöchentlichen Jass-Runden. Aus diesem Wunsch heraus entstand vor vielen Jahren der Ur-Chrüter, der bis heute als Vorbild dient. Die Flasche ziert die Lieblings-Jasskarte von Cécile, der »Schälle-Bur«, ein Symbol ihrer Leidenschaft und die Inspiration für dieses außergewöhnliche Produkt.Die Herstellung des Fassbind Honig-Chrüter »Schälle-Bur« folgt einem streng gehüteten Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die sorgfältig ausgewählte Kräutermischung wird durch die Zugabe von Beeren, Wurzeln verfeinert. Nach der Mazeration folgt die sorgfältige Destillatoin, wobei der traditionelle Herstellungsprozess dem Kräuterlikör seine unverwechselbare, qualitativ hochwertige Note verleiht.Im Geschmack offenbart der Fassbind Honig-Chrüter »Schälle-Bur« sein volles Potenzial. Der Schweizer Waldhonig, der das Elixier verfeinert, rundet die Kräuernote harmonisch ab und verleiht dem Likör eine angenehme Süße. Am Gaumen überzeugt der Honig-Chrüter mit einer samtigen Textur und einem komplexen, ausbalancierten Geschmacksprofil mit Noten von Anis, Buttertoast, Honig und süßen Gewürzen. Genießen Sie diesen Klassiker der Fasbind Brennerei pur oder als Begleiter zu besonderen Momenten – Schweizer Handwerkskunst in jeder Flasche.

Himbeerlich lecker! Mit herrlich fruchtig-beerigem Bukett und seinem harmonisch eleganten Körper, bei dem man unwiegerlich an einen großen Korb frisch geflückter Himbeeren denken muss, ist dieser Obstbrand ein wunderbarer Digestif für jede Gelegenheit. Die reifen Schweizer Arther Himbeeren werden für diesen edlen Himbeergeist von Fassbind für sechs Wochen mazeriert und anschließend nach traditioneller Art behutsam destilliert. Für die Reifung lagert das Destillat weitere vier Monate im Keller und entwickelt so seine äußerst fruchtige und prickelnd-frische Feinheit, die von Kenner auf der ganzen Welt geschätzt wird.

Cremig-nussiges Mitbringsel! Die Liköre von Walcher erhalten durch das spezielle Mikroklima und die sonnenverwöhnten Hügellagen ein unverwechselbares und besonders intensives Aroma. Für deinen Noisetto-Likör werden ausschließlich edle Haselnüsse aus dem Piemont geröstet. In Kombination mit feinstem karibischem Rum entsteht so diese köstliche Likörkreation mit Haselnuss-Nougat Aromen und einer feinen, angenehmen Süße – ein verführerisch-nussiges Highlight. Als perfektes Mitbringsel in der 0,2L-Kleinflasche genießt du ihn entweder solo oder zu Bratapfeltiramisu als Dessert!Im Herzen Südtirols, inmitten von Obst und Weingärten liegt der kleine Weiler Turmbach. Herzstück der im 12. Jahrhundert errichteten Häusergruppe ist ein Obst- und Weinhof, der bereits in der neunten Generation von der Familie Walcher bewirtschaftet wird. Der Ausbau für diesen Likör findet im Herzen Südtirols statt. Schon im 12. Jahrhundert wurde dort eine Häusergruppe errichtet, mittendrin auch der Obst- und Weinhof der Familie Walcher, der mittlerweile schon in 9. Generation geführt wird.

Das »Boom«-Getränk im attraktiven 2+1-PAKET Diesen Kracher darfst du dir nicht entgehen lassen! Der herzerwärmende Eierlikör »Bombardino« ist ein Klassiker der Südtiroler Edelbrennerei Walcher und jetzt nur für kurze Zeit im 2+1-PAKET erhältlich. Du erhältst also eine Flasche gratis und sparst fast 15€!Hergestellt aus frischer Bergmilch, karibsichem Rum und frischem Eigelb überzeugt der Likör durch ein angenehmes Mundgefühl. Mit seiner verführerischen, wenngleich dezenten Rumnote ist er erwärmt mit einer Sahnehaube, etwas Kakao- und Zimtpulver getrunken ein echter Hochgenuss. Zudem veredelt er gekonnt feine Desserts, Süßspeisen oder Kaffeespezialitäten.Wie auch immer du den Bombardino genießt, wir empfehlen dazu vor allem eine ausgelassene Stimmung. Ob nach einem Tag mit Freunden, einem ausgedehnten Spaziergang oder in romantischen und gemütlichen Momenten – die sahnige und cremige Textur dieses Eierlikörs begeistert zu jedem Anlass. In Südtirol hat dieses Kultgetränk in den letzten Jahren gar einen regelrechten »Boom« ausgelöst...

Limoncello mal anders Der Walcher Limoncello Cream ist ein cremiger Zitronenlikör aus der traditionsreichen Gutsbrennerei Walcher in Südtirol. Er vereint das Aroma sonnengereifter Zitronenschalen mit der Sanftheit frischer Sahne zu einem einzigartigen Geschmack, der Desserts und Kuchen hervorragend begleitet. Limoncello mal anders.Was den Walcher Limoncello Cream so besonders macht, ist seine samtige Konsistenz. Durch die Zugabe von Sahne erhält dieser Likör eine angenehm weiche Textur, die ihn von klassischen Limoncellos unterscheidet. Die Zitronennoten sind intensiv, aber nicht überwältigend, wodurch ein rundes und vollmundiges Aroma entsteht, das sanft auf der Zunge liegt. Auch der Alkoholgehalt ist deutlich milder als beim normalen Limoncello, weshalb auch ein zweites Gläschen drin ist…Genießen Sie diesen vielseitigen Likör pur, auf Eis oder als raffinierte Zutat in Cocktails. Der Walcher Limoncello Cream bringt eine elegante Zitronennote in Ihre Kreationen und eignet sich auch hervorragend als Digestif nach dem Essen sowie als Topping auf Eiscreme, Sorbets oder Obstsalaten.

Eine Köstlichkeit aus den Karpaten Die kleinen, besonders aromatischen, Himbeeren aus den Karpaten bilden die Grundlage für den Walcher Himbeergeist. Sie sind unvergleichlich in Aroma- und Geschmacksintensität und verleihen diesem edlen Geist seinen einzigartigen Charakter, der seinesgleichen suchst und Genießerherzen höherschlagen lässt.

Bio-Limoncello für Zitronen-Liebhaber Die Aromen der Zitrone stammen zum überwiegenden Anteil aus der Schale. Umso wichtiger ist die Verwendung von unbehandelten biologischen Limonen bei der Herstellung eines qualitativ hochwertigen Limoncello. Der hohe Fruchtsaftanteil, nur soviel Zucker wie unbedingt notwendig und ein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis ergeben einen modernen Zitronenlikör. Der intensive und ausgesprochen natürliche Zitronenduft des Walcher Limoncello beeindruckt jeden Limoncello-Liebhaber. Das rundum gelungene Geschmackserlebnis mit seiner schönen Frische endet in einem langen Finale.

Der Star unter den Orangenlikören In Südtirol, nicht weit von Bozen, brennt die Familie Walcher seit neun Generationen edle Spirituosen. Für ihren Bio Anima D’Arancia verwenden sie vollreife Blutorangen, die unter der mediterranen Sonne ihr bestes Aroma entwickeln.Das Geheimnis dieses Orangenlikörs? Pure Handwerkskunst. Die ätherischen Öle werden besonders schonend aus den Schalen gepresst, damit der ganze Geschmack der Frucht erhalten bleibt. Im Glas zeigt sich der Walcher Bio Anima D’Arancia klar, in der Nase entfaltet er den Duft saftiger Blutorangen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, fruchtig und harmonisch mit feiner Süße. Am besten gut gekühlt genießen – pur oder als aromatische Zutat für Cocktails. So schmeckt Südtirol in flüssiger Form!

Mit der Intensität der Bio-Marille Die Edelbrennerei Walcher hat die Kunst, die heimatliche Natur geschmacklich abzubilden, perfektioniert. Zu ihrem ebenso vielfältigen wie spitzenmäßigen Sortiment an Edelbränden gehört auch der Walcher Marillenlikör. Bei uns ist die Marille als Aprikose bekannt und beliebt. Sie gedeiht im Südtiroler Vinschgau, wo sie mit ihrer hohen Geschmacksintensität unübertroffene Qualitäten hervorbringt.Der Walcher Marillenlikör zeigt sich in einem satten Bernsteinton. Die verwendeten Bio-Marillen verströmen einen tiefen Duft, in der die Süße der Frucht anklingt. Am Gaumen wird die intensive Fruchtigkeit schmeckbar, die mit einer animierenden Frische hervorragend zusammenspielt. Schmelz und Fülle kommen durch die genau austarierte Süße hinzu. Dieser Marillenlikör spiegelt die ganze Aromafülle der kleinen Frucht wider und ist unbestritten der bekannteste Likörklassiker des Landes. Vorzüglich schmeckt er über Eis gegossen.

Satte Kakaonoten und die Finesse karibischen Rums Kaum eine andere Destillerie in Südtirol kann auf den Erfahrungsschatz und die Kreativität von nunmehr neun Generationen zurückblicken. Mit dem Tartuffetto bietet die Destillerie Walcher ein echtes Desserthighlight, eine Likörspezialität aus noblem Kakao und gehaltvollem karibischen Rum.Bereits das dunkle, cremige Aussehen des Likörs weckt die Vorfreude auf wohlig-schokoladigen Noten, die den Gaumen erwarten. Der Geschmack ist wunderbar ausgewogen mit einer verführerischen Süße und angenehmen Intensität. Gut gekühlt aus einer Likörschale oder in einer mit Schokolade ausgekleideten Waffel serviert, verspricht der Tartuffeto einen sinnlichen Genuss. Besonders schmackhaft ist der Likör, wenn er erwärmt über Schokoeis mit Sahnehaube und dunklem Kakaopulver serviert wird.Entdecke auch du das schönste Zusammenspiel zwischen bitter-süßem Kakao und edlem Rum und lass dich von dieser Likörspezialität in den Bann ziehen.

Verführerisch-nussiges Highlight! Im Herzen Südtirols, inmitten von Obst und Weingärten liegt der kleine Weiler Turmbach. Herzstück der im 12. Jahrhundert errichteten Häusergruppe ist ein Obst- und Weinhof, der bereits in der neunten Generation von der Familie Walcher bewirtschaftet wird.Der Ausbau für diesen Likör findet im Herzen Südtirols statt. Schon im 12. Jahrhundert wurde dort eine Häusergruppe errichtet, mittendrin auch der Obst- und Weinhof der Familie Walcher, der mittlerweile schon in 9. Generation geführt wird. Deine Liköre erhalten durch das spezielle Mikroklima und die sonnenverwöhnten Hügellagen ihr unverwechselbares und besonders intensives Aroma.Für deinen Noisetto-Likör werden ausschließlich edle Haselnüsse aus dem Piemont geröstet. In Kombination mit feinstem karibischen Rum entsteht so diese köstliche Likörkreation mit Haselnuss-Nougat Aromen und einer feinen, angenehmen Süße – ein verführerisch-nussiges Highlight. Genieße ihn entweder solo oder zu Bratapfeltiramisu als Dessert!

Seit neun Generationen widmet sich der Familienbetrieb Walcher der Destillation feinster Gappe und Brände und verarbeitet dabei heute wie damals nur die geschmacksintensivsten Früchte aus der Region. Mit Intuition, großem handwerklichen Können und viel Feingefühl entstehen so aus Rohdiamanten facettenreiche Brillanten voller Reinheit und Finesse.Der traditnell und von Meisterhand destillierte Grappa Bianca ist ein besonders milder Tresterbrand, der durch die schonende Verarbeitung einen besonders harmonischen und feinen Geschmack erhält. Genieße den Walcher Grappa Bianca pur nach dem Essen oder auch zu einer kräftigen Brotzeit mit kräftigem Käse und geräuchertem Speck.