Club of Wine - Weingesellschaft Ruyter & Ast GmbH

Ein Birnenbrand mit Eleganz und Intensität Nach der Destillation wird dieser Birnenbrand aus dem Hause Fassbind in Eichenfässern eingelagt um dort 12 bis 18 Monate zu reifen. Wenn der Williamsbrand den Abschluss der Reifung erreicht hat, wird das Destillat durch naturreine Auszüge von getrockneten Williamsbirnen als Dosage weiterveredelt. Dieser Vorgang verleiht dem Fruchtbrand seine Süße sowie eine unvergleichliche Geschmeidigkeit.

Hergestellt wird dieser edle Barrique-Brand aus der alten Aprikosensorte Royal Luizet. Die hochwertig destillierten und geschmacksintensiven Aprikosen werden anschließend ein Jahr lang im Eichenfass gelagert. An dem Vieil Abricot von Fassbind schätzen Liebhaber insbesondere die feinen Mandelnoten.

Für Momente, die nicht geplant sind Manchmal brauchst du keinen Alkohol, sondern einfach einen guten Moment. Der Emil Bauer Bubbles Blanc Alkoholfrei ist genau dafür da: zum Anstoßen, Mitreden, Dableiben – um am nächsten Morgen trotzdem frisch aufzuwachen. Er kommt aus Nußdorf in der Südpfalz, wo Sonne, Gelassenheit und echtes Winzerhandwerk zusammentreffen. Die Bauer-Brüder wissen, wie Genuss funktioniert, und zeigen mit ihrem Bubbles, dass alkoholfrei ziemlich viel Spaß machen kann.Schon beim Einschenken macht er klar, dass hier nichts fehlt: Muskateller-Noten steigen in die Nase, begleitet von frischer Zitrusfrucht und floralen Noten. Mit der Zeit wird es richtig abwechslungsreich mit Holunder, reifer Aprikose, Melone und exotischer Papaya, fein abgerundet durch zarte Jasminnoten. Die sanfte Fruchtsäure hält alles schön im Gleichgewicht und sorgt dafür, dass du gern noch ein Glas nimmst.Dieser Bubbles passt zu den Momenten, die nicht groß geplant sind, aber lange in Erinnerung bleiben: der Feierabend auf dem Balkon, das spontane Essen mit Freunden oder der ruhige Sonntagmittag. Perfekt zu frischen Salaten, Fisch oder asiatischer Küche und ideal für alle, die bewusst genießen wollen, ohne auf Geschmack oder gute Laune zu verzichten.

Einer dieser Abende Es ist einer dieser Abende: Die Sonne steht tief, das Essen ist fast fertig, und du hast Lust auf ein Glas, das frisch macht statt müde. Genau hier kommt die Emil Bauer Cuvée Blanc Alkoholfrei ins Spiel. Aus Nußdorf in der Südpfalz bringt sie die Handschrift der Bauer-Brüder mit – modern, selbstbewusst und immer ein bisschen anders.Schon beim ersten Schnuppern feuern die Synapsen: Grüne Paprika, knackiger Granny-Smith-Apfel und exotische Noten von Maracuja und Papaya strömen in die Nase. Dazu kommen Noten von Grapefruit und Stachelbeere, die Frische ins Glas bringen. Am Gaumen bleibt die Cuvée schlank und betont grün in der Aromatik, mit Paprika, Kiwi und floralen Akzenten wie Holunder. Die sehr leichte Säure hält alles klar, lebendig und angenehm leichtfüßig.Diese Cuvée begleitet genau die Momente, die sich nicht planen lassen, wie ein spontanes Essen mit Freunden mit Meeresfrüchten auf dem Tisch und Pasta in der Pfanne. Alkoholfrei, aber voller Ausdruck ist er für alle gemacht, die bewusst genießen und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Gut eingestellter Rosé Dieser Rosé ist die perfekte Wahl für alle, die einen frischen, unkomplizierten Wein genießen möchten. Die Mischung aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon sorgt für einen angenehm fruchtigen Geschmack mit Aromen von Johannisbeere, Sauerkirsche, Pfirsich und Minze – ideal für entspannte Abende oder gesellige Momente. Der Slogan auf dem Etikett sagt es deutlich: »Rosé wählen. Farbe zeigen.«Mit jeder Flasche unterstützen Sie den Verein One Smile e.V., der sich für Toleranz und Menschlichkeit starkmacht. 1 Euro pro Flasche fließt in Projekte, die Gutes tun und Hoffnung schenken. Ein Wein, der nicht nur lecker ist, sondern auch etwas bewirkt.

Genießen als Wohltat Dieser Rotwein aus der Pfalz hat nicht nur Charakter, sondern auch eine Botschaft. Hinter der Emil Bauer »One Smile« Cuvée Rot steckt ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera, der angenehm rund, saftig und gehaltvoll, dabei aber leicht zugänglich ist. Er reifte im großen Holzfass und zeigt Noten von Brombeere, schwarzer Johannisbeere sowie zarte Röstaromen – ideal für entspannte Abende oder gesellige Runden. Der Slogan auf dem Etikett sagt es klar: »Vielfalt Leben. Cuvée Trinken.« Hier geht es nicht nur um Geschmack, sondern auch um Haltung.Mit jeder Flasche unterstützen Sie den Verein One Smile e.V., der sich für mehr Toleranz, Menschlichkeit und gegen Diskriminierung starkmacht. 1 Euro pro Flasche fließt in Projekte, die Hoffnung schenken und Menschen verbinden. Einfach Wein genießen und gleichzeitig Gutes tun – besser geht’s nicht!

Weingenuss aus der Südpfalz Ein weiterer herausragender Weißwein des Familienweinguts Bauer, beeindruckt der trockene Riesling Bundschuh mit einer erfrischenden Säure, einem strukturierten Körper und einer mineralischen Note, welches das Südpfälzer Terroir hervorragend verkörpert. Im Glas hellgelb, entweicht ein Bouquet aus elegant-würzigen, hellen Früchten. Am Gaumen ergänzen sanfte Zitrus- und Apfelaromen die charakteristische Säure des Rieslings hervorragend. Der sortenreine Riesling macht dabei mit einem beachtlichen Abgang Lust auf mehr. Zum Wohl!Das Weingut Bauer begeistert mit provokanten und kreativen Weinen. Die Bundschuh-Reihe steht für Tradition und Heimat. Die Riesling-Reben gedeihen in der Südpfalz auf Lehm- und Kalkböden, und werden nach der Auslese sortiert und verkeltert werden. Nach dem Gärungsprozess lagert der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe.

EINE FEINHERBE PFÄLZERIN Endlich ein Rosé mit einem adretten Vornamen! Der »Greta«-Rosé der Bauer-Brüder ist ansprechend und seriös zugleich. Die beiden edlen Rebsorten Spätburgunder und Schwarzriesling haben Martin und Alexander Bauer dafür in ein harmonisches Verhältnis gebracht und den Wein nach der Gärung mit einer charmanten Portion Restsüße belassen. Die feinherbe Pfälzerin »Greta« bringt diesen Clou schon im Duft zum Ausdruck: Süße Erdbeeren, Himbeeren und Sahnebonbon sind als Aromen wiederzuerkennen. Am Gaumen gesellt sich der Eindruck von Pflaumenkuchen dazu. Zudem punktet »Greta« mit Frische und Lebendigkeit.Mit seiner unkomplizierten, feinherben Art ist dieser Rosé vom Weingut Bauer in heiteren Runden unter Freunden eine echte Bereicherung. Pur, mit ein paar gefrorenen Himbeeren im Glas, aber auch zu leichteren Gerichten mit Fisch und hellem Fleisch verspricht er kühnen Genuss!

Eine Cuvée der historischen Rebsorten Der spritzige Roséwein Wilhelm verdankt seinen Namen dem ersten Enkel des Winzerhauses in Nussdorf in der Pfalz. Die harmonische Roséweincuvée ist ein Zusammenspiel aus den klassischen, fast schon historischen roten Rebsorten Deutschlands: Spätburgunder und Schwarzriesling. Angenehm gekühlt präsentiert sich der fabelhafte Roséwein rosarot mit violetten Reflexen im Glas. Beim Schwenken steigen der Nase sofort beerige Noten von Erdbeere und Johannisbeere entgegen. Dank der harmonischen Säure und der leichten Restsüße bildet sich ein angenehmer Eindruck auf der Zunge, welcher immer wieder von neuem zu einem weiteren Schluck einlädt.Genießen Sie den Roséwein im Sommer, oder an allen Tagen, die nach etwas spritziger Leichtigkeit verlangen. Besonders ist die Kombination zur leichten Küche zu empfehlen. Beispiele hierfür sind knackiger Salat der Saison mit gebratenem Lachs oder Gemüsereis an hellem gebratenem Geflügel.

Samtiger Merlot-Genuss Das Weingut Emil Bauer setzt seit einigen Jahren auf eine ganz neue Weinlinie. Klare Statements, moderne Etiketten Designs und vor allem ausgezeichnete Weine. Dazu gehört auch der 2018er „My Merlot is not the answer, it just makes you forget the question".Das rote Pendant zum umfangreichen weißen Sortiment der Bauer Brüder zeigt sich mit seiner samtigen Saftigkeit von seiner besten Seite. Intensives Kirschrot im Glas und im Gaumen Noten von Brombeere, Kirsche und Johannisbeere, welche dem Wein einen runden Abgang verleiten. Durch den Ausbau im Holzfass erhalten die Weine eine weiche Tanninstruktur, welche diesen Merlot so samtig macht.Ein Wein, der vielleicht nicht die Lösung aller Alltagssorgen ist, aber sie uns aufjedenfall für einige Zeit vergessen lässt.

Rosa Vergnügen Das leichte rosa im Glas versetzt einen schon in eine romantische Stimmung. Wenn man dann noch den Titel des Sektes sich zu Herzen nimmt, dann sind einem schöne Stunden versprochen. Der »Let’s talk about Pinot Rosé Se(x)kt Baby!« aus dem Weingut Emil Bauer lädt mit seiner Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay zu schönen Stunden ein.Der anregende Duft von Erdbeeren und Zitrusfrüchten strömt in die Nase. Am Gaumen wirken die Wechselspiele zwischen Fruchtsäure- und süße. Im Abgang hallt das lange Prickeln nach. Genießen Sie diesen Sekt mit allen Sinnen!

BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie Der 2019er Sauvignon Blanc Gutswein aus dem Weingut Emil Bauer gehört zu BAUERS‘ BUNDSCHUH Weinlinie. Damals war der Bundschuh ein Zeichen der Bauern und das Symbol des bäuerlichen Aufstands. Heute steht er für Heimat, Handwerk und Tradition.Dies drei Begriffe versuchen die zwei Brüder Martin und Alexander Bauer auf ihrem Weingut in der Südpfalz zu verkörpern und setzen dies auch mit Erfolg um. Das Ergebnis ihrer Arbeit können sie im Sauvignon Blanc verkosten. Aber Achtung: Suchtgefahr!Der frische und unkomplizierte Sauvignon duftet nach den typischen Aromen von Stachel- und Johannisbeere. Der Körper des Weines zeigt sich knackig und fruchtig und regt zum Trinken an. Besonders gut harmoniert der Wein mit Meeresfrüchten aber auch zu Pasta mit cremigen Saucen.

Weinbau in der 5. Generation In dem Pfälzer Familienweingut Bauer wird bereits in der fünften Generation Wein angebaut. Heute wird das Weingut von Norbert und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt. Auf knapp 44 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen bauen sie eine beachtliche Bandbreite an Rebsorten an und bedienen vom Gutswein bis zur Selektion alle Qualitätsstufen.Der Selektions-Rotwein begeistert mit einer verzückenden Aromenvielfalt aus Zwetschgen, getrockneten Kräutern, Rauch und einem Hauch von geröstetem Speck. Am Gaumen ist der Wein komplex, elegant, und tiefgründig mit einer würzigen, prägnanten Frucht. Die Trauben für diesen besonderen Tropfen aus dem Hause Bauer werden per Hand gelesen und sorgsam selektiert. Die Maischegärung erfolgt in Holzcuve, was dem Wein eine fein-samtige Note gibt. Die Reifung in Barriques aus französischer Eiche rundet diese Cuvée letztlich herrlich ab und macht sie so schön untypisch für einen deutschen Rotwein – wir lieben es.

Französische Reben in der Pfalz Dass sich die Brüder des Familienweingutes Emil Bauer & Söhne gerne abseits der Norm bewegen, haben die beiden schön öfter bewiesen. Mit ihrem Auxerrois Nußdorf haben sie eine weitere französische Rebsorte in die heimische Pfalz geholt. Diese über 30 Jahre alten Reben beinhalten Trauben mit einer hohen Aromatik, die sich hervorragend im Wein widerspiegelt. Goldgelb funkelt er im Glas und betört die Nase mit Noten von Aprikose und reifer Mirabelle, die sich elegant am Gaumen wiederfinden. Dazu gesellen sich dezente Kräuternoten und eine cremige Textur. Durch den Ausbau in Doppelstückfässern erhält dieser Wein ein stimmiges Mundgefühl und eine feine Länge.Die französische Rebsorte Auxerrois ist eine weiße Rebsorte aus dem Mittelalter. Ihren Ursprung hat sie im Burgund. Die meist trockenen Weißweine besitzen eine milde Säure aber sind dennoch höchst charakterstark. Typisch für diese Rebsorte sind Aromen von Honig und gerösteten Mandeln.

Ein herrlich balancierter Chardonnay Die Familie Bauer begeistert mit kostbaren Weinen und flotten, markanten Sprüchen. Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem Vater Norbert feine Tropfen, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten - darunter auch der Chardonnay Nussdorf.Mit dem Chardonnay Nussdorf haben wir einen eher frischen Vertreter seiner Art gefunden. Mit einer Trauben-Selektion von verschiedenen Weinbergen rund um Nussdorf kommt dieser Weißwein mit einer schönen Nase von Stachelbeere und grünem Apfel daher. Trotzdem wirkt er konzentriert und elegant. Im Mund vereint sich sein tropisches Melonenaroma mit Anklängen von reifer Stachelbeere, Mango und einem Hauch Vanille. Die Balance zwischen der Fruchtsäure und einer eleganten Cremigkeit machen den Chardonnay zu einem wahren Genuss. Außerdem passt er als Essensbegleiter hervorragend zu Meeresfrüchten jeglicher Art.

Cueé aus internationalen Rebsorten Seit der Übernahme des Familienweinguts haben die Brüder Alexander und Martin Bauer einige Innovationen gewagt. Darunter fällt auch der Anbau von internationalen Rebsorten. Dabei setzen die Brüder auf Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Barbera, welche besonders gut geeignet sind für den Anbau auf den südpfälzischen Böden und deren Klima.Die Cuvée leuchtet in einem tiefen Rotton im Glas und zeigt Nuancen von reifer Brombeere und frischem Holunder. Die Fruchtaromen sind im Gaumen wiederzufinden und werden ergänzt durch zarte Röstaromen. Der Wein ist ein wahrer Allrounder. Er lässt sich zu vielfältigen Speisen wie Schmorgerichten, Fisch aber auch zu Pasta und Pizza kombinieren.Seinen Namen erhält der Wein durch den Ausbau im Halbstückfass.

Ein spritzig-frisches Trinkvergnügen Eine moderne Interpretation von Tradition! Nach diesem Motto produzieren die Brüder Martin und Alexander Bauer auf dem Familienweingut Emil Bauer ausgezeichnete Weine in der Pfalz. In den letzten Jahren hat das traditionsreiche Weingut unter ihrer Führung neuen Glanz erlangt.Bei ihrer Produktion setzen sie vor allem auf die Individualität der der Pfälzer Lagen - sei es im Nußdorfer Kaiserberg oder im Birkweiler Kastanienbusch. Immer wieder schaffen es die Brüder, das Beste aus den Lagen herauszuholen. Und das schmeckt man!Dieser frisch-fruchtige Sauvignon Blanc begeistert mit seinem köstlichen Fruchtaroma nach Grapefruit, Stachelbeere und Holunderblüten. Der Geschmack wartet mit exotischen Früchten wie Maracuja und Papaya auf, ohne dabei auf die für die Pfälzer Böden typische Mineralität zu verzichten. ein wahrhaft erfrischendes Trinkvergnügen!

Meisterhafte Cuvée Die beiden Brüder Martin und Alexander Bauer sind als experimentierfreudige Winzer bekannt. Mit Wissen, Erfahrung und Kompetenz kreieren die beiden harmonische und ausgezeichnete Cuvées. Dies zeigt sich auch im »Meisterstück«, die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Nebbioloo, Malbec und Petit Verdot zeigt sich besonders harmonisch im Glas.Nicht nur im Glas überzeugt er durch seine dunkelrote Farbe, auch das Bukett von Cassis, Kirsche und Granatäpfeln verspricht Gutes. Das elegant eingebundene Holz und die seidige Tannin Struktur bereiten dem Wein einen langen Abgang.Ein wahres Meisterstück aus dem Hause Emil Bauer.

Scheu... Aber geil! »Scheurebe« klingt schüchtern – das ist sie aber gar nicht. Die aromatische Rebsorte wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von Georg Scheu gezüchtet und ist bekannt für ihren expressiven Duft nach Cassis, Zitrus und exotischen Früchten. Also das genaue Gegenteil ihres Namens. Ihr selbstbewusstes Aromenspiel zeigt sich auch in diesem Weißwein von Alexander und Martin Bauer: »Scheu... Aber geil!«Strohgelb im Glas, in der Nase intensive Noten von Cassis und Mandarine, die sich auch am Gaumen wiederfinden. Dazu kommt eine schöne Saftigkeit, feine Mineralität und ein lebendiges Süße-Säure-Spiel – alles andere als ein scheuer Auftritt.Die Brüder vom Weingut Emil Bauer aus der Pfalz stehen für Weine mit Haltung. Mit ihren auffälligen Labels und klaren Statements wollen sie zeigen, dass Wein Spaß machen darf und holen damit auch eine jüngere Generation für ihr Thema ins Boot.

Aus Liebe zum Grauburgunder Für die Rebsorte Grauburgunder gibt es viele Synonyme und Bezeichnungen in anderen Sprachen. Sei es Pinot Grigio, Pinot Gris oder die alte Bezeichnung Ruländer. Mit dem »Pinot Grigio, Pinot Gris -Bullshit, drink a real Grauburgunder« setzt das Weingut Emil Bauer ein weiteres klares Statement und zeigt, dass dies alles "Bullshit" ist und dass einfach ein wahrer Pfälzer Grauburgunder probiert werden sollte.Dazu lädt dieser fruchtige Grauburgunder auch ein. Aromen von Melonen, Steinobst sowie grünen Nüssen verleigen dem Wein einen vollen Körper welcher perfekt durch ein harmonisches Süße-Säure Spiel ergänzt wird. Genieß also einen wahren Grauburgunder und kombiniere ihn am besten mit kräftigen Seefisch oder cremigen Soßen.