VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Ca Maiol Prestige Lugana - Zitrusfrucht, Wildkräuter und Aromen von hellem Steinobst vereinen sich im Glas. Im dynamischen, linearen Geschmack begleitet frische Säure grünen Apfel, Mandarine und Zitronenthymian zu einem spritzigen Finale. Eine Spur weißen Pfeffers markiert den Abgang. Auszeichnungen für den Ca Maiol Prestige Lugana Wine Enthusiast: 90 Pkt. (Jg. 18) Falstaff: 92 Pkt (Jg. 17) Gambero Rosso: 2 Gläser (Jg. 18) Serviervorschlag zum Ca Maiol Prestige Lugana Ein toller Genuss zu Schellfisch oder Meeresfrüchten, aber auch zu Pasta und Risotto. Nährwertangaben pro 100ml Energie 330 kJ / 78 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0.14 g davon Zucker 0.14 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Ca Maiol Molin Lugana Superiore - Nur bestes Traubengut wird für den Molin verwendet. Ein Wein mit außergewöhnlicher Struktur sowie einem überaus geschliffenen Duft. Kiwi, Lavendel und Mandeln lässt sein Aroma erkennen. Der Geschmack ist betont frisch mit Anklängen von saftigen gelben Früchten. Auszeichnungen des Ca Maiol Molin Lugana Superiore Gambero Rosso: 2 rote Gläser (Jg. 17/18) Bibenda: 4 Trauben (Jg. 17/18) Guida Essenziale ai Vini d'Italia: 93 Pkt (Jg 17/18) Gastronomische Empfehlungen zum Ca Maiol Molin Lugana Superiore Vorspeisen mit Fischsauce, Carpaccio und mittelreifer Käse. Weinnotiz zum Ca Maiol Molin Lugana Superiore Der Lugana Molin ist nach dem alten Landgut Molin benannt. Die sorgfältig selektierten Trauben werden aus den aeltesten Rebstoecken des Weinbergs Molino gelesen. Die Gaerung unter Kaltmazeration, d.h. der Kontakt der Trau...

Ca Maiol Negresco Garda Rosso - Der in Eichenfässern gereifte Negresco ist ein sehr komplexer, finessenreicher und voller Rotwein. Die Nase zeigt Noten von reifen Früchten, Kakao und Gewürzen. Serviervorschlag zum Ca Maiol Negresco Garda Rosso Zu Lasagne und zart gegartem Fleisch mit Bratkartoffeln Herstellung des Ca Maiol Negresco Garda Rosso Dieser Rotwein wurde 12 Monate in 225-Liter-Fässern ausgebaut.

Ca Maiol Roseri Valtenesi Chiaretto - Ein delikates Aroma nach Rosenknospen, daneben Pfirsichblüten, rote Johannisbeeren und Litschi. Sanft und gleichermaßen trocken am Gaumen, überzeugt er durch seine schöne Struktur und sein aromatisches Finish. Serviervorschlag zum Ca Maiol Roseri Valtenesi Chiaretto Begleitet sehr schön frittierten Fisch oder Geflügel in scharfer Sauce. Auszeichnungen des Ca Maiol Roseri Valtenesi Chiaretto 4 Trauben (Jg. 18/17) (Bibenda) 2 Gläser (Jg. 17) (Gambero Rosso) 90 Pkt. (Jg. 18/17) (Guida Essenziale ai Vini d'Italia) Nährwertangaben pro 100ml Energie 314kJ / 75kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g

Der Cà Maiol Groviglio Valtènesi Riviera del Garda Classico besteht aus einer harmonischen Rosé-Cuvée, die 60% Groppello, 15% Marzemino, 15% Barbera und 10% Sangiovese umfasst. Mit frischen, angenehmen Noten von Rosen und Gewürzen wird ein leichtes und erfrischendes Geschmackserlebnis geboten. Das Weingut Cà Maiol in der Lombardei hat sich auf die Region Valtenesi spezialisiert und überzeugt durch hohe Qualität, insbesondere bei einheimischen Rebsorten.

Der Cederberg Bukettraube lieblich ist eine faszinierende weiße Spezialität aus einer exotisch-fruchtigen, gut balancierten im 19. Jahrhundert in Deutschland gezüchteten Rebsorte. Sehr beliebt in Südafrika, dem einzigen Land, das sortenreine Weine daraus erzeugt. Gastronomische Empfehlungen zur Cederberg Bukettraube lieblich  Ideal als Aperitif, sowie als Begleiter zu gewürzten aber nicht scharfen Gerichten, perfekt mit verschiedenen Käsen. Nährwertangaben pro 100ml Energie 368 kJ / 88 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3,2 g davon Zucker 2,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Cederberg Chenin Blanc wird von bis zu 23 Jahre alten Reben gewonnen, was ihm eine besonders eindrucksvolle Intensität beschert. Beim Bouquet geben Limette, Grapefruit, Honigmelone und tropische Früchte den Ton an. Auszeichnungen für Cederberg Chenin Blanc John Platter 2011: 3,5 von 5 Sterne Nährwertangaben pro 100ml Energie 310 kJ / 77 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0.2 g davon Zucker 0.2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Ghost Corner Pinot Noir - Ein ausgezeichneter Pinot Noir, der Aromen von Waldbeeren und roten Kirschen mit einem Hauch von Würzigkeit vereint. Fruchtig und elegant im Abgang. Auszeichnungen des Ghost Corner Pinot Noir Platter's: 4,5

Der Cederberg Merlot/Shiraz zeigt wie prächtig und saftig-kraftvoll Rotwein im Cederberg-Gebiet gelingen kann, sie zeigt reife, dichte Pflaumen- und Beeren- Frucht, samtige Tannine, viel Extrakt und Schmelz, gute Länge. Im Nachhall kommt eine würzige Note zum Vorschein. Der Cederberg Merlot/Shiraz reifte 14 Monate in Barriques aus französischem und amerikanischem Holz. Auszeichnungen für Cederberg Merlot/Shiraz John Platter 2011: 3,5 von 5 Sterne

Cederberg Sauvignon Blanc - Im kühleren Klima der Cederberg Wilderness Area entfaltet Sauvignon Blanc große Brillanz und aromatische Stärke. Der impulsive, rassige Wein glänzt mit Noten von Feige, Stachelbeere und Gras. Gastronomische Empfehlungen zum Cederberg Sauvignon Blanc Huhn-Pastete, sowie mit Schalentieren und Schweinefleisch.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 322kJ / 77kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,3 g davon Zucke 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Les Dauphins Rouge Côtes du Rhône - Farbe: tiefes Rubinrot. Duft: verführerisches Bouquet von roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Anklängen von Gewürzen. Geschmack: am Gaumen sehr harmonisch mit eleganter Struktur und samtweichem Tannin. Serviervorschlag Les Dauphins Rouge Côtes du Rhône Am Grill mit Würstchen, Koteletts, Fleisch-Gemüse-Spießen, zu mediterranen Gemüsegerichten mit Auberginen (Ratatouille, Parmigiani di melanzane) oder auch zu mittelwürzigem Käse. Herstellung des Les Dauphins Rouge Côtes du Rhône Grenache, Syrah und Mourvèdre wurden bei optimaler Reife, je nach Rebsorte und Parzelle von Hand oder maschinell gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier streng sortiert, vollständig entrappt, gepresst und binnen vierzehn Tagen traditionell (bei regelmäßigem Umpumpen der Weine) im Tank vergoren. Weinnotiz zum&n...

Les Dauphins Blanc Côtes du Rhône - Farbe: glänzendes Strohgelb mit grüngoldenen Reflexen. Duft: duftig fruchtbetontes Bouquet mit Anklängen von Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und frischen Trauben. Geschmack: am Gaumen trocken, aromatisch, feinmineralisch mit eleganter Zitronenfrische im Finale. Serviervorschlag zum Les Dauphins Blanc Côtes du Rhône Als Aperitif oder Begleiter von gegrilltem Fisch und Geflügel, Risotto mit Meeresfrüchten, Vorspeisen, Salaten und leichten Sommergemüsen perfekt auch für den Glasweiseausschank. Herstellung des Les Dauphins Blanc Côtes du Rhône Um ihre duftige Frucht und Frische maximal zu bewahren, wurden die Trauben für den weißen Dauphin bei jeweils optimaler Reife ausschließlich in den kühlen Nacht- oder frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in die Kellerei gebracht, hier direkt gepresst und die Moste nun langsam bei kühlen 16 bis 1...

Les Dauphins Rosé Côtes du Rhône - Farbe: hellglänzendes Lachsrosa. Duft: im Bouquet delikate Aromen von duftig gereiften Sommerbeeren (Erdbeeren, rote Johannisbeeren) und Zitrusfrüchten (Pink Grapefruit) mit einem Hauch Kräuterwürze. Geschmack: trocken, fruchtbetont mit saftiger Frische, rote Beeren und ein Hauch Zitrusfrucht bestimmen auch den Gaumen, sehr lebendig, mit frischer, gut eingebundener Säure und feinen mineralischen Anklängen. Serviervorschlag zum Les Dauphins Rosé Côtes du Rhône Als Aperitif (pur oder als eisgekühlter Drink mit einem Schuss Pfirsichlikör), zu gemischten Vorspeisen, Salaten, Taboulé, gegrilltem Gemüse, Fisch und Geflügel, Paella mit Meeresfrüchten, Quiche, frischer Pasta oder Lyoner Wurst im Blätterteigmantel - perfekt auch für den Glasweiseausschank. Herstellung des Les Dauphins Rosé Côtes du Rhône Um ihrer fruchtige Frische für den Dauph...

Champagne Irroy Extra Brut - Farbe und Perlung: hell glänzendes Strohgelb, mit zarten Perlenschnüren aus feinsten, anhaltend aufsteigenden Kohlensäurebläschen. Duft: sehr elegantes, ausdrucksvolles Bouquet von weißen Blüten (Weißdorn), unterlegt mit üppigen und zugleich duftig feinen Fruchtaromen, auch Noten von kandierten Früchten und Reineclauden. Geschmack: am Gaumen kristallklar mit sanfter weißfleischiger Frucht (Birnen, weißer Pfirsich), im Finale frisch mit eleganter Säure und feinen Noten von Pink Grapefruit, sehr harmonisch mit langem aromatischem Nachhall und perfekter Balance von üppiger Frucht und Delikatesse ein Traum für jeden Feinschmecker! Serviervorschlag zum Champagne Irroy Extra Brut Ein ebenso erfrischender Aperitif wie eleganter Speisenbegleiter für ein gesamtes Menü: von frischen Austern (roh, gratiniert), Lachs (gebeizt, geräuchert, als Capaccio), Krabben-B...

Champagne J. Charpentier Rosé Brut - Eine aufregende Frucht von schwarzen Johannisbeeren und Quitten in der Nase; Am Gaumen kraftvolle Kirscharomen mit langanhaltendem Finish. Auszeichnungen des Champagne J. Charpentier Rosé Brut Concours Féminalise: Gold Decanter: Bronze Concours Féminalise: Gold Gastronomische Empfehlungen zum Champagne J. Charpentier Rosé Brut Wahrlich ein Wohlfühl-Champagner und Genuss für das Auge. Ein frischer Begleiter zu leichten Salaten, Lammfleisch und Desserts mit roten Früchten. Beschreibung des Champagne J. Charpentier Rosé Brut Der Rosé bestitzt eine Dosage von 7,5 g/l. Die Machart des Champagner ist dieselbe wie beim Réserve brut. Der Unterschied in Geschmack und Optik wird lediglich durch die Zugabe von 8-11% vinifizierten Rotweins erzeugt. Die Rotweintrauben (Pinot Meunier und Pinot Noir) stammen von den über 50 Jahre alten Wei...

Champagne J. Charpentier Réserve Brut - In der Nase vielversprechend mit Aromen von grünen Früchten; ein blumiges Bouqet unterlegt mit feinen Zitrusnoten; Mit einer Dosage von 7,5 g/l im Abgang eine angenehme Perlage und Nuancen von frischer Minze. Auszeichnungen des Champagne J. Charpentier Réserve Brut Concours Général Agricole Paris: Silber Decanter: Silber Decanter: Silber Concours Féminalise: Silber Gastronomische Empfehlungen zum Champagne J. Charpentier Réserve Brut Eignet sich hervorragend als Aperitif und Begleiter von kaltem Fisch (Lachs oder Heilbutt) und Krustentieren.

Champagne J. Charpentier Blanc de Blancs Brut - In der Nase zarte und eleganten Noten von weißen Blüten und frischen Haselnüssen; ein wohl balanciertes Bouquet subtiler Kräuter- und Zitrusaromen; wohltuende und angenehme Perlage im Abgang. Auszeichnungen Decanter: Bronze Vinalies Nationales: Gold Concours Féminalise: Gold Gastronomische Empfehlungen Ideal als Aperitif für einen Festabend oder ein Bankett. Ein prickelnder Begleiter zu weißen Fisch (bspw. Hecht) und Austern.

Champagne Taittinger Nocturne Sec - Farbe und Perlung: klares, glänzendes Hell- bis Gelbgold mit feinsten, unablässig aufsteigenden Perlen, die an der Oberfläche ein zartes Mousseux bilden. Duft: delikates, sehr elegantes Bouquet mit duftigen Aromen von Nussgebäck, Hefeteilchen, Biskuit und getrockneten Aprikosen vor feinen Anklängen von gelbem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten. Geschmack: elegant auch am Gaumen, die anhaltend frische, lebendige Säure bildet einen schönen Kontrast zu den zart nussigen Röstnoten und Anklängen von reifen, getrockneten, auch kandierten gelben Früchten, die sich nach und nach am Gaumen entfalten, im Finale geschmeidig, elegant und lang mit der erst jetzt spürbaren sehr feinen Restsüße des 'Sec' Champagners. Serviervorschlag zum Champagne Taittinger Nocturne Sec Zu Foie gras mit Honigkuchen, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, Mandelbiskuit, k...

Champagne Taittinger Nocturne Rosé Sec - Farbe und Perlung: leuchtendes Pink, feine Perlenschnüre aus kleinsten, unablässig aufsteigenden Bläschen, die an der Oberfläche ein hauchzartes Mousseux bilden. Duft: im Bouquet saftige rote Früchte (rote Beeren, Johannisbeeren, Kirschen) vor eleganten Noten von frisch gebackener Brioche und geröstetem Brot. Geschmack: am Gaumen duftig, frisch und vollmundig mit roter Beerenfrucht und feinen Röstnoten, seidiges Tannin gibt Nocturne die sanfte Struktur und lässt ihn zugleich auf der Zunge tanzen, sehr sinnlich, verführerisch mit perfekter Balance von lebendiger Frische, zarter Restsüße und samtweich eingebundenem Tannin für noch mehr Fülle, Geschmeidigkeit und Länge am Gaumen. Serviervorschlag zum Champagne Taittinger Nocturne Rosé Sec Der prickelndste Start in eine heiße Disco-Nacht, der coolste Energydrink neben der Tanzfläche, der ...

Champagner Taittinger Prestige Rosé Brut in Geschenkverpackung - Farbe und Perlung: lebendiges Rosa, fast pink, feine, anhaltende Perlung. Duft: definierte, frische Erdbeere, Himbeere mit feiner Würze. Geschmack: gute Balance zwischen lebendiger Frucht, schmackhaftem Körper und frischer Eleganz, anhaltende Aromen roter Beeren, charmant und harmonisch. Auszeichnungen des Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut in Geschenkverpackung 91 Punkte (Wine Spectator) Serviervorschlag zum Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut in Geschenkverpackung Als feinster Aperitif, gut gekühlt als Erfrischung im Sommer oder als Idee zu probieren den Ziegler-Cocktail mit Himbeermark, -likör und -geist, passt auch wunderbar zu Desserts mit roten Beeren oder Waldbeeren und zu mildem Ziegenfrischkäse. Herstellung des Champagne Taittinger Prestige Rosé Brut in Geschenkverpackung Beim Brut P...