VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Champagne Virginie T. Brut - mit einer Dosage von 7,5 Gramm überzeugt der Klassiker des Hauses Virginie T. mit feiner Perlage und einer eleganten Aromatik von eingekochten Früchten und Nuancen von weißem Blütenduft. Auszeichnungen des Champagne Virginie T. Brut GaultMillau: 15/20 Mundus Vini: Gold Concours Mondial de Bruxelles: Silber Gastronomische Empfehlungen Champagne Virginie T. Brut Fisch, Pilzrisotto, gereiftem Käse und fruchtigen Sorbets. Beschreibung des Champagne Virginie T. Brut Die erste gemeinsame Kreation von Virginie und Ferdinand. Ein historischer Champagner und Grundstein der gemeinsamen Vision.

Louis Vernant Crémant de Loire Rosé Brut - dieser Rosé mit zart lachsfarbenen Nuancen und einer feinen Perlage, lässt einen Duft von roten Beerenfrüchten wie rote Johannisbeere und Weinbergpfirsich erkennen. Am Gaumen zeigt dieser Wein eine gute aromatische Dichte der Cabernet-Traube und lässt einen Hauch von schwarzer Johannisbeere und Quitte vermuten. Ein ausgezeichneter, ausgewogener Wein, rassig mit feinen Beerenfruchtaromen dank harmonischer Tannine. Gastronomische Empfehlungen zum Louis Vernant Crémant de Loire Rosé Brut Als Apéritif, zu Vorspeisen, fruchtige Desserts, Erdbeeren, Schokoladentrüffel oder einfach so.

Louis Vernant Crémant de Loire Brut - dieser Crémant Brut präsentiert sich würzig ausgewogen und offenbart viel Finesse. Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch für diesen feinperligen Crémant de Loire. Sein Bukett ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfrüchte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wunderschön fruchtig am Gaumen, versehen mit einer rauchigen Nuance. Gastronomische Empfehlungen zum Crémant de Loire Louis Vernant Brut Als Apéritif, zu Vorspeisen, Fisch, fruchtige Desserts, Schokoladentrüffel oder einfach so Empfehlung Mimosa: 7,5 cl Louis Vernant Crémant de Loire Brut 7,5 cl Orangensaft halbe Orangenscheibe Orangensaft in ein Sektglas geben und mit gut gekühltem Crémant auffüllen. Sanft durchrühren und mit einer halben Orangenscheibe garnieren.

Der Bordeaux Château Bel Air La Perriere schmeckt nach kandierten, roten Früchten und reifen Pflaumen. Die Anklänge nach Fichtennadeln machen diesen Wein zu einem saftig-eleganten Trinkspaß. Auszeichnungen des Château Bel Air La Perriere Berliner Winetrophy: Gold (Jg. 2010) Concours de Bordeaux: Gold (Jg. 2010) Concours de Bordeaux: Silber (Jg. 2011) Concours de Bordeaux:  Gold (Jg. 2012) Concours de Bordeaux: Bronze (Jg. 2015) Gastronomische Empfehlungen zum Château Bel Air La Perriere Zu Fleischgerichten wie Ente, Wild, rind, aber auch zu Saisongemüse und zur Käse- und Wurstplatte.

Château d’Arsac Cru Bourgeois Margaux - Das Château d'Arsac ist eines der ältesten Anwesen im Médoc und blickt auf eine turbulente Geschichte von mehr als 900 Jahren zurück. Es war im 12. Jahrhundert im Besitz der Herren von Arsac und im 16. Jahrhundert des Bruders des Philosophen Thomas de Montaigne und wurde ab dem späten 18. Jahrhundert mit Merlot und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts ist der Weinberg von Arsac der größte des Médoc. Es ist seit 1986 Eigentum von Philippe Raoux. Das Schloss von Arsac ist auch bekannt durch seinen Garten der Skulpturen zeitgenössischer Kunst, der jedes Jahr viele Besucher empfängt. Der Château d’Arsac Cru Bourgeois Margaux ist ein fruchtig kräftiger Bordeaux aus Margaux der aus 60% Cabernet Sauvignon und 40% Merlot besteht. Das Alter der Rebstöcke ist im Durchschnitt 20 Jahre alt. Der Ertrag beläuft sich auf 45hl/...

Aussières Rosé - Schön schimmernde Litschi-Farbe mit himbeerfarbenen Lichtreflexen. Diskretes Bukett, voller Finesse, das sich zu subtilen Erdbeernoten entwickelt. Der Gaumen offenbart leicht säuerliche Noten, ist schön rund und persistierend und wird durch seine schöne Frische unterstrichen.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ / 76kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0,1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Château d'Aussieres Corbières  Domaines Barons de Rothschild - Der Grand Vin der Domaines d'Aussières. Wird nur in kleinen Mengen erzeugt. Besitzt große Dichte und Tiefe und vor allem Finesse. Château d'Aussières reift 12-16 Monate in Barriques, 40% davon in neuem Holz. Verwendet wird ausschließlich Lesegut aus den besten Parzellen. In der Nase zeigen sich sofort die Aromen des Südens. Vor allem Kräuter wie Rosmarin aber auch Lavendel machen sofort Lust auf ebenso gewürzte Speisen.

Château de Jau Rouge, Bio - Syrah, Grenache und Mourvèdre verleihen der funkelnd roten Cuvée warmwürzige Aromen von dunklen Beeren und feinem Pfeffer. Das gut gereifte Tannin macht den Gaumen samtweich und verspricht ein hervorragendes Lagerpotenzial.

Château de Jau Rouge Carte Ancienne, Bio - Farbe: tiefes, glänzendes Rubinrot. Duft: im Bouquet dominieren sortentypische, fruchtige Aromen von Syrah und Grenache mit Noten von saftig gereiften Himbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, auch Schattenmorellen, unterlegt von leicht rauchig würzigen Noten Geschmack: am Gaumen kraftvoll strukturiert, rund und vollmundig, mit saftiger Frucht, gut eingebundenem Tannin, Länge, Balance und Finesse. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 356 kJ / 85 kcal Fett: 000 g - davon gesättigte Fettsäuren: 000 g Kohlenhydrate: 2.6g - davon Zucker: 0.6g Ballaststoffe: 1 g Eiweiß: 0.1 g Salz: 0 g

Le Jaja de Jau Syrah Rouge - Jaja nennt man in Frankreich den kleinen Hauswein, den gern getrunkenen Tropfen für alle Tage. Château de Jau übersetzt es in mediterranes Trinkvergnügen im fröhlichen Flaschendesign des Künstlers Ben Vautier. Gastronomische Empfehlungen zum Le Jaja de Jau Syrah Rouge Zu gegrillten Auberginen, Lammsteaks und Koteletts, Ratatouille, gefülltem Gemüse (Auberginen, Tomaten, Paprika, Zucchini), mediterranen Eintöpfen oder mittelkräftigen Käsesorten.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ / 76kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,1 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc - Farbe: sehr helles, glänzendes Strohgelb Duft: duftiges Sauvignon-Bouquet mit intensiven Noten von Stachelbeeren, Cassis-Blüten, auch grasigen Noten und grüner Paprika Geschmack: am Gaumen sehr saftig mit lebhaftem Wechselspiel von aromatischer Zitrusfrucht, frischer Säure und dem leicht cremigen Schmelz des Feinhefelagers, sehr verführerisch, süffig, animierend und zugleich sehr elegant und geschmeidig. Gastronomische Empfehlungen zum Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc als animierender Aperitif, zu Fisch und Meeresfrüchten in den unterschiedlichsten Varianten, frischem Ziegenkäse oder auch einfach so, als saftiges Gläschen unter Freunden Vinifizierung des Le Jaja de Jau Sauvignon Blanc Für den sortenreinen Jaja de Jau Sauvignon blanc werden die optimal ausgereiften Trauben in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden gelesen, umgehend in die Kellerei geb...

Le Jaja de Jau Rosé - Ein kurzer Kontakt mit den Beerenhäuten verleiht ihm die leuchtend himbeerrote Farbe. Kühle Vergärung und frühe Flaschenabfüllung bewahren die duftigen Aromen von reifen, roten Früchten und Kirschen mit einem Hauch Kräuterwürze. Einfach nur lecker! Vinifizierung des Le Jaja de Jau Rosé Ausbau im Edelstahltank Weinnotiz zum Le Jaja de Jau Rosé Jaja nennt man in Frankreich den kleinen Hauswein, den gern getrunkenen Tropfen für alle Tage. Château de Jau übersetzt es in mediterranes Trinkvergnügen im fröhlichen Flaschendesign des Künstlers Ben Vautier. Nährwertangaben pro 100ml Energie 328 kJ / 78 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Le Jaja de Jau Chardonnay - Jaja nennt man in Frankreich den kleinen Hauswein, den gern getrunkenen Tropfen für alle Tage. Château de Jau übersetzt es in mediterranes Trinkvergnügen im fröhlichen Flaschendesign des Künstlers Ben Vautier. Der sortenreine Chardonnay stammt aus Terroirs mit tonig-sandigen Schwemmlandböden, die seinen fruchtigen Charakter unterstreichen. Vinifizierung des Le Jaja de Jau Chardonnay Um die aromatische Frucht maximal zu bewahren, keltert man die Weine unter Ausschluss von Sauerstoff: von der sanften Pressung der Trauben, über die natürliche Klärung der Moste (Kaltsedimentation) bis zur kühlen Vergärung im Edelstahltank. Im Glas goldglänzend mit feinem Duft nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen lebendig, rund und geschmeidig, mit köstlichen Aromen von exotischen Früchten, einem Hauch Vanille und schöner Länge im Finale. Nährwertangaben pro 100...

Château Haut Barry Bordeaux Supérieur - Farbe: funkelndes Bordeauxrot mit granatroten Reflexen. Duft: duftiges Bouquet mit feinwürzigen Aromen von dunklen Früchten (Beeren, Kirschen, Pflaumen) und einer zarten Veilchennote. Geschmack: am Gaumen zugleich weich und kraftvoll mit deutlich spürbarem, doch sehr schön eingebundenem Tannin, das dem Wein sein festes Rückgrat verleiht und ein gutes Potenzial verspricht, fruchtig, aromatisch dicht und ausgewogen, mit exzellenter Länge im Finale.   Nährwertangaben pro 100ml Energie 342 kJ / 83 kcal Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,1 g

Der Château Lamothe ist ein schmeichelnder Bordeaux mit viel Frucht und schöner Konzentration. Hinter seiner granatroten Farbe verbirgt sich ein Wein mit intensiven Fruchtaromen, die an kandierte (schwarze und rote) Früchte erinnern. Am Gaumen erweist er sich als knackig, rund und vollmundig. Er wird von feinen, gut verschmolzenen Tanninen abgerundet. Der Château Lamothe ist ein sehr gut strukturietter, wohlschmeckender Bordeaux. Gastronomische Empfehlungen zum Château Lamothe Zu Fleischgerichten wie Ente, Wild, Rind, aber auch zu Saisongemüse und zur Käse- und Wurstplatte. Terroir des Château Lamothe 2 dominierende Terroirs: tonlösshaltige (60 %) und tonkalkhaltige (40 %) Böden. Die tiefreichendsten Tonböden findet man bei Castelviel. Alter der Rebstöcke 22 Jahre Vinifizierung des Château Lamothe Neuer Gärkeller seit der Weinlese 2000, zahlreiche Edelstahl- u...

Infinitea The Duchess of Rooibos - Die Duchess of Rooibos vereint harmonisch die typischen Aromen von Rooibostee mit den Chardonnay-Noten eines deutschen Weinguts. Die frische Süße, ihre herben Nuancen und die zartcremige Struktur prägen diesen sprudelnden Tee. ChatO ZerO hebt mit dem Infinitea Konzept alkoholfreie Alternativen auf ein neues Niveau und bietet ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das überzeugt. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 118 kJ / 28 kcal Fett: 0g - davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 5g - davon Zucker: 5g Ballaststoffe: 1g Eiweiß: 0g Salz: 0g

Infinitea The Duke of Blacktea - Die Nachfrage nach guten, alkoholfreien Alternativen zu Wein und Sekt wird immer größer. Auch Tee spielt dabei mehr und mehr eine Rolle. Das hat sich das rheinhessische Weingut St. Antony zu Herzen genommen und mit der Serie Infinitea ihre Antwort darauf gegeben. Im Falle des Duke of Blacktea handelt es sich um schonend entalkoholisierten Chardonnay, der durch die Aromen von schwarzem Tee und einer feinen Kohlensäure großen Trinkspaß beschert. Nährwertangaben pro 100ml Energiewert: 118 kJ / 28 kcal Fett: 0g - davon gesättigte Fettsäuren: 0g Kohlenhydrate: 5.5g - davon Zucker: 5.5g Ballaststoffe: 1 g Eiweiß: 0g Salz: 0g

Cheval d'Or Chardonnay - Im Bouquet duftig frische Aromen von Pfirsich und Birne. Elegant am Gaumen, zart cremig mit feiner Textur. Südfrankreich für zu Hause. Serviervorschlag zum Cheval d'Or Chardonnay Zu hellem Fleisch (Kalb, Schweinefilet) und Geflügel, zu Pasta mit Gemüse oder Muscheln, als erfrischender Aperitif oder einfach so. Herstellung des Cheval d'Or Chardonnay Die Trauben werden parzellenweise zur Nachtzeit gelesen, um die Frische der Aromen zu bewahren. Dann werden sie schonend, unter Luftabschluss gepresst und die klaren Moste bei niedrigen Temperaturen vergoren. So bewahren sie ihre frische Fruchtigkeit. Die abschließende Reife der Weine auf der Feinhefe verleiht ihnen eine besonders elegante Balance und gute Struktur. Weinnotiz zum Cheval d'Or Chardonnay Die Trauben für die Cheval d'Or Rebsortenweine stammen aus Frankreichs größtem und ältestem Weinberg...

Cheval D'Or Merlot - Farbe: tiefes, leuchtendes Granatrot. Duft: aromatisch, intensiv, nach roten und schwarzen Früchten (Waldbeeren, Kirschen), Gewürzen und etwas Lakritz. Geschmack: elegant und frisch am Gaumen, vollmundig mit kräftiger Struktur und seidig weichem Tannin. Gastronomische Empfehlungen zum Cheval D'Or Merlot Zu kräftigem Rinderbraten oder Steak, würzigen Gratins oder Hartkäse. Vinifizierung des Cheval D'Or Merlot Die vollreifen Trauben ausgewählter Parzellen werden in den kühlen, frühen Morgenstunden gelesen, um so die Frische der Beeren zu bewahren. Die lange Vergärung auf der Maische verleiht dem Wein eine weiche Fülle und vollmundige Struktur, die tiefe Farbe und intensive Rebsortenaromen. Zu seiner Vollendung wird der Wein auf der Feinhefe ausgebaut. Weinnotiz zum Cheval D'Or Merlot Die Trauben für die Cheval d'Or Rebsortenweine stammen aus Frankreic...

Cheval d'Or Syrah Rosé - Farbe: leuchtendes Rosé, erinnert an duftig zarte Rosenblätter. Duft: im Bouquet frisch mit intensiven, fruchtigen Aromen von reifen Himbeeren. Geschmack: am Gaumen sehr ausdrucksvoll, dabei zugleich vielschichtig und fruchtig frisch. Serviervorschlag zum Cheval d'Or Syrah Rosé Zu frischen Salaten mit gebratenen Garnelen oder Putenbruststreifen, zu gegrilltem Gemüse, Hühnchen oder Schweinefilet und zu Gerichten der asiatischen Küche. Herstellung des Cheval d'Or Syrah Rosé In der Kellerei werden die Trauben sofort gepresst, dann die Moste geklärt und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Weinnotiz zum Cheval d'Or Syrah Rosé Die Trauben für die Cheval d'Or Rebsortenweine stammen aus Frankreichs größtem und ältestem Weinberg, dem Languedoc. Schon die Römer hatten in der einstigen französischen Provinz an der Mittelmeerküste zw...