VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Guy Saget Pouilly Fumé - Die Trauben für diesen Pouilly Fumé wachsen am rechten Ufer der Loire. Dieser, traditionell aus Sauvignon Blanc vinifizierte Weißwein, wurde temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend 5 Monate auf der Hefe. Ein anregender Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen und erfrischenden Aromen von schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfirsich. Serviervorschlag zum Guy Saget Pouilly Fumé Delikat zu Meeresfrüchten, Fisch- oder leichten Geflügelgerichten und, natürlich, Sie haben es nicht anders erwartet, zu unserem köstlichen Ziegenkäse. Herstellung des Guy Saget Pouilly Fumé Nach dem Pressen folgte eine 24stündige Sedimentationszeit zur Klärung des Mostes. Temperaturkontrollierte Vergärung im Stahltank bei max. 20°C dauert 15 Tage. Danach reift der Jungwein noch weitere 5 Monate auf der Feinhefe. Nährwertangaben pro 1...

Guy Saget Sancerre Blanc - Farbe: klares, glänzendes Strohgelb mit grün schimmernden Reflexen. Duft: feines Bouquet von weißen Blüten mit zarten Anklängen von Stachelbeeren, Pampelmusen, Buchsbaum und einer sehr eleganten mineralischen Note. Geschmack: frisch und lebendig mit saftiger Säure, auch am Gaumen lassen sich all die duftigen Aromen des Bouquets wieder finden, die sich später zu reiferen Noten von getrockneten Früchten weiterentwickeln werden; im Finale wunderschön ausgewogen und elegant mit feiner Mineralität. Weinbearbeitung des Guy Saget Sancerre Blanc Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus den recht steil aufragenden Weinbergen am linken Loireufer, die den Reben in einer Höhe von rund 200 bis 300 Metern einen guten Schutz vor den kalten Nord- und Westwinden bieten. Die vollreifen Trauben werden im September gelesen und nach traditionellen Methoden bei kontrollierten...

Gérard Bertrand An 560 Côtes du Roussillon Villages Tautavel - Vor 560.000 Jahren lebten unsere Vorfahren bereits in Tautavel. Archäologen entdeckten durch Pollenanalyse auch die Existenz von Weinreben. Die heutigen Weinberge wachsen auf kalksteinreichen Terrassen nach Südosten ausgerichtet. Tautavel überzeugt mit geschmeidigen Tanninen und zarten Noten von Himbeeren und Gewürzen.

Dieser Côte des Roses Pinot Noir zelebriert die mediterrane Lebensart. Die sehr unterschiedlichen Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Kies. Das Klima wird sowohl vom Mittelmeer als auch vom Atlantik beeinflusst und sorgt für ein subtiles Gleichgewicht zwischen Großzügigkeit, Eleganz und Frische und trägt zu maximaler Reife und guter Gesundheit der Trauben bei. Es sorgt für einen eleganten und raffinierten Wein. Die Flasche hat eine einzigartige Rosenform, die von einem jungen Designer der Ecole Boulle kreiert wurde. Dieser Wein ist so wunderbar wie ein Rosenstrauß! Auszeichnungen des Gerard Bertrand Côte des Roses Pinot Noir 90 Punkte (Falstaff) Serviervorschlag des Gerard Bertrand Côte des Roses Pinot Noir  Bei 15-16 ° C mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Hühnchen-Tajine oder gereiftem Käse servieren. Vinifizierung des Gerard Bertrand Côt...

Gérard Bertrand Côte des Roses Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc verlangt eine punktgenaue Lese, um keine Nuance seiner unwiderstehlichen Aromen zu verlieren. Gerard Bertrand kriegt sie alle: Guave, Zitrusfrüchte, mineralische Noten, sehr delikat. Herstellung Ausbau im Edelstahltank Nährwertangaben pro 100ml Energie 310kJ / 74kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,2 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Gérard Bertrand An 560 Côtes du Roussillon Villages Tautavel - Vor 560.000 Jahren lebten unsere Vorfahren bereits in Tautavel. Archäologen entdeckten durch Pollenanalyse auch die Existenz von Weinreben. Die heutigen Weinberge wachsen auf kalksteinreichen Terrassen nach Südosten ausgerichtet. Tautavel überzeugt mit geschmeidigen Tanninen und zarten Noten von Himbeeren und Gewürzen.

Gérard Bertrand An 1618 Picpoul de Pinet - Piqpoul wurde bereits 1618 vom Botaniker Pierre Maniol als eine der sechs bekanntesten Rebsorten aus Languedoc bezeichnet. Fast scheint es, als habe man den feinnervigen Picpoul de Pinet eigens erfunden, um die Muscheln und Austern aus dem Etang zu begleiten. Herstellung des Gérard Bertrand An 1618 Picpoul de Pinet Ausbau im Edelstahltank. Nährwertangaben pro 100ml Energie 328 kJ / 79 kcal Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,2 g

Gerard Bertrand Art de Vivre Rosé - Der neue Art de Vivre Rosé präsentiert sich mit einer dezent glänzenden rosa Farbe. Der Rosé überzeugt durch aromatische Noten roter Beeren, schwarzer Johannisbeere und leichten Nuancen von Rosen und Zitrusfrüchten. Ein idealer Sommerwein mit ausbalancierter Frische! Nährwertangaben pro 100ml Energie 318kJ / 76 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Gérard Bertrand Art de Vivre Rouge - Farbe: dunkles Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern Duft: elegantes, aromatisch fruchtbetontes, vielschichtiges Bouquet von saftig gereiften Beeren und Kirschen mit einem Hauch Kräuterwürze Geschmack: auch am Gaumen fruchtbetont, sanft strukturiert und harmonisch ausgewogen mit reifem, perfekt eingebundenem Tannin und elegantem fruchtig-würzigem Finale.

Gérard Bertrand Change Cabernet Sauvignon - Der Cabernet Sauvignon präsentiert sich mit einer tiefroten Farbe mit leichten Lila-Reflexen. Die Nase ist fruchtbetont, geprägt von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und Pflaumen. Der Abgang weist eine feine Länge und elegante Tanninstruktur auf.

Gérard Bertrand An 1650 La Clape - Farbe: dichtes dunkles Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Duft: aromatisch intensives, vielschichtiges Bouquet von süß gereiften roten und schwarzen Früchten, besonders Brombeeren, Kirschen, rote und schwarze Johannisbeeren, fein verwoben mit den warmwürzigen Röstnoten der Reife im Eichenholz (Toast, Kaffee). Geschmack: am Gaumen kraftvoll, vollmundig, sehr saftig, üppig, aromatisch, dabei zugleich sanft, mit schöner Balance von süß gereifter Frucht und Würze, von frischer Säure und samtweich gereiftem Tannin, das dem Wein gleichwohl Struktur und eine eindrucksvolle Länge verleiht. Serviervorschlag zum Gérard Bertrand An 1650 La Clape Zu gegrillten Lammkarrees mit Kräuterkruste, gebratener Ente, mediterranen Gemüsegerichten (mit Auberginen, Tomaten, Zucchini, Linsen, weißen Bohnen) oder mittelkräftigen Weichkäsesorten. Herstellung des&nb...

Gerard Bertrand Papilou - Gleich einem wunderschönen Schmetterling, enthüllt sich Papilou beim Öffnen der Flasche mit einem aromatischen Prickeln. Die ausdrucksstarke Nase ist geprägt von roten Früchten. Im Gaumen überzeugt der Wein durch Frische und Ausgewogenheit und bietet ein fruchtiges, langanhaltendes Finish. Ein perfekter Aperitif!.

Gerard Bertrand Orange Gold - Dieser Orange Wein wurde aus Chardonnay, Grenache-, Viognier, Marsanne, Mauzac und Muscat vinifiziert. Der Wein überzeugt mit Frische und schöner Balance und wird aufgrund seiner Maischestandzeit vor der Gärung durch eine zartbittere Komponente ergänzt. Somit passt er perfekt zu gegrilltem Gemüse, reifem Käse oder sogar mittelscharfer asiatischer Küche. Nährwertangaben pro 100ml Energie 352 g / 84 kcal Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,4 g

Gerard Bertrand Côte des Roses Chardonnay - Die extravagante Flasche entwarf ein junges Talent der École Boulle in Paris. Ihren betörenden Inhalt verantwortet das erprobte Talent Gérard Bertrand im Languedoc. Im Duft blumig, fruchtig, intensiv, mit lebendiger Frische am Gaumen. Weinbearbeitung des Gerard Bertrand Côte des Roses Chardonnay Ausbau im Edelstahltank Nährwertangaben pro 100ml Energie 335kJ / 80kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Gérard Bertrand Heritage An 1189 Pic Saint-Loup - Farbe: tiefdunkles Rubin- bis Granatrot. Duft: elegantes, fruchtig-würziges Bouquet mit leicht erdigen Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, dunklen Pflaumen, feinen Kräutern (Thymian) und Gewürzen. Geschmack: am Gaumen saftig, konzentriert, rund und vollmundig, exzellent strukturiert mit viel reifer Beerenfrucht, feinen Röstaromen und Anklängen von Kakao, Leder und Gewürzen, kraftvoll, harmonisch und wunderschön ausgewogen mit großartiger Länge im Finale. Gastronomische Empfehlungen zum Gérard Bertrand Heritage An 1189 Pic Saint-Loup Wildgerichten, gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, gefüllten Tomaten, Paprika und vielen regionalen Käsesorten. Nährwertangaben pro 100ml Energie 356 g / 85 kcal Kohlenhydrate 1,2 g davon Zucker 0,1 g

Gerard Bertrand Côte des Roses Rosé - Farbe: zartes, blassglänzendes Rosa mit anfangs blauvioletten, später lachsrosafarbenen Reflexen. Duft: duftig aromatisches Bouquet von frischen Sommerbeeren (rote und schwarze Johannisbeeren), Anklängen von Zitrusfrüchten (Grapefruit) und einem Hauch Rosen. Geschmack: duftig frisch auch am Gaumen, vollmundig, harmonisch mit exzellenter Struktur, Balance und intensivem, aromatisch lebendigem Nachhall. Weinbearbeitung des Gerard Bertrand Côte des Roses Rosé Für Gérard Bertrands Rosé Côte des Roses werden alle Trauben nach Rebsorten und Parzellen getrennt bei jeweils optimaler Reife gelesen und sortiert (maschinelle Lese mit integriertem Sortiersystem), umgehend in die Kellerei gebracht und hier separat vinifiziert, um die sehr spezifischen Sorten- und Herkunftskennzeichen (Lage, Boden, Mikroklima usw.) der Trauben so präzise wie möglich heraus...

Gerard Bertrand Heritage An 806 Corbières - Farbe: dichtes, tief konzentriertes Rubinrot. Duft: intensives, vielschichtiges Bouquet von dunklen Waldbeeren (Brombeeren, Schwarze Johannisbeere) und Gewürzen, mit der typischen Garriguenote. Geschmack: am Gaumen saftig und vollmundig mit viel Kraft und Schmelz, die dem Wein eine einzigartige Eleganz verleiht; aromatisch dicht mit warmer, würziger Frucht und molligem Tannin. Weinbearbeitung des Gerard Bertrand Heritage An 806 Corbières Ausbau im Holzfass Weinnotiz zum Gerard Bertrand Heritage An 806 Corbières Die beeindruckenden Festungsbauten der Katharer würdigend, erinnert dieser Wein mit der Jahreszahl 806 an das Baujahr des Château Peyrepertuse. Ihre geologische und klimatische Vielfalt macht die Region zu einem Terroir der Extraklasse. Der gleichnamige Wein fängt es ein und verleiht Herkunfts- wie Rebsortencharakter. S...

Gérard Bertrand An 873 Minervois - Farbe: intensives Rubin- bis Granatrot Duft: komplexes, würzig-fruchtiges Bouquet von Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Oliven Geschmack: am Gaumen fleischig, saftig, vollmundig und elegant mit einer vielschichtigen Aromenpalette (Backpflaumen, Schwarze Johannisbeere, Toast und Röstnoten). Serviervorschlag zum Gérard Bertrand An 873 Minervois Zu Wildgerichten, rotem Fleisch und Geflügel, z.B. Poularde mit geschmorten Tomaten und Oliven oder Rinderbraten mit Waldpilzen, und zu vielen regionalen Käsesorten, wie Tomme de Lozère, Pelardon oder Pyrenäenkäse. Herstellung des Gérard Bertrand An 873 Minervois Die Trauben für Bertrands Minervois werden sorgfältig von Hand gelesen, in der Kellerei vollständig entrappt und nach Rebsorten getrennt, langsam auf der Maische vergoren, damit jeder Wein seinen maximalen sorten- und terroirtypischen Charakt...

Art de Vivre Clairette du Languedoc Adissan Blanc - Farbe: elegantes Strohgelb mit feinen grünlichen Glanzlichtern Duft: im Bouquet duftige Aromen von Äpfeln, Birnen, weißen Blüten und Anklängen von Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen frisch und duftig mit feinen Aromen von weißfleischigen Früchten (Birnen, Pfirsich) und gelben Pflaumen, sehr elegant und harmonisch mit feinem Spiel von Säure, delikater Süße, anhaltender Frische und einer hauchzarten Bitternote im Finale. Vinifizierung des Art de Vivre Clairette du Languedoc Adissan Blanc Die Lese beginnt im September. Um ihre klare, aromatische Frische zu bewahren, werden alle Trauben in den noch kühlen frühen Morgenstunden zwischen 5 Uhr und 8 Uhr gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, hier direkt in die Pressen gelegt und sanft im Ganzen gepresst. Die Pressung erfolgt unter inerten Bedingungen, um noch die allerfeinsten Rebsort...

Domaine de l'Aigle Limoux Chardonnay - Gleich einem Adler dominiert der Chardonnay die luftigen Höchstlagen der Domaine de lAigle. Böden und Klima bieten ihm nahezu burgundische Bedingungen. Bertrand übersetzt sie in einen duftigen, mineralischen Wein mit klarer Frische. Herstellung des Domaine de l'Aigle Limoux Chardonnay Ausbau im Barrique. Nährwertangaben pro 100ml Energie 328 kj / 79 kcal Kohlenhydrate 0,9 g davon Zucker 0,2 g