VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Kirchner Weissburgunder Stadtmauer trocken - Kühle Nase mit Kernobstfrucht, etwas Schokolade und Kräuter im Hintergrund. Klar und feinsaftig; zart herbe Kernobstfrucht mit Mineralität und Kräuter; lebendig frisch; fein athletischer Körper mit fester Struktur; hat Substanz und Tiefe, etwas herbe Note am Gaumen; guter Abgang. Terroir des Kirchner Weissburgunder Stadtmauer trocken Gut wasserdurchlässige Auflage auf dichtem, schwerem Grund. Lehmige, tertiäre Sande, vereinzelt Tonlager. Ertrag 85hl/ha. Vinifikation des Kirchner Weissburgunder Stadtmauer trocken Geerntet mit Vollernter, im Stahltank ausgebaut. Abfüllung im März. Gastronomische Empfehlungen zum Kirchner Weissburgunder Stadtmauer trocken Zu Fisch, leichten bis kräftigen Fleischspeisen oder Vorspeisen. Ideale Trinktemperatur 8-10°C Nährwertangaben pro 100m l Energie 306kJ / 73kcal Fett 0 g davon gesätt...

Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon Reserve trocken -  Kräftiger Rotwein mit internationalem Flair: gehaltvoller Duft, kräftig und würzig, langer Nachhall, reife Tanninstruktur.

Kloster Eberbach Crescentia Steinberger Zehntstück Riesling trocken hat einei kühle Nase mit Kernobstfrucht und etwas Trockenblumenstrauss. Klar und feinsaftig; animierende Kern- als auch Steinobstfrucht mit zarter Aprikosenfruchtsüße; lebendig frisch; feiner, athletischer Körper mit Kraft und Rückgrat; extraktreich; substanzreich; komplex am Gaumen mit aufkommender, salziger Mineralität, die selbst im Abgang nicht enden will. Serviervorschlag zum Kloster Eberbach Crescentia Steinberger Zehntstück Riesling trocken Zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Zu leichten Reis und Pastagerichten. Zu hellem Fleisch und Geflügel. Unsere konkrete Empfehlung: Kalbsrouladen an Riesling-Jus. Herstellung des Kloster Eberbach Crescentia Steinberger Zehntstück Riesling trocken Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den B...

Kloster Eberbach Riesling trocken  - Kühle, mineralische Nase mit Kräuterigkeit und etwas Zitrusfrucht im Hintergrund. Klar und feinsaftig; lebendig frisch und direkt; sehr geradlinig und präzise; etwas Frucht und Extraktsüße; animierende Kernobst- und kandierte Zitrusfrucht; hat Spannung und etwas salzige Mineralität am Gaumen; langer Abgang. Serviervorschlag zum  Kloster Eberbach Riesling trocken Zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Zu leichten Reis und Pastagerichten. Zu hellem Fleisch und Geflügel. Unsere konkrete Empfehlung: Gebratenes Kabeljaufielt auf Linsengemüse. Herstellung des  Kloster Eberbach Riesling trocken Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den Beerenschalen- und den Traubenkernen, findet die alkoholische Gärung, reduktiv, zu 100% in Edelstahltanks statt. Bei niedrigen Gärtemperatur...

Kloster Eberbach Riesling feinherb - Kühle, mineralische Nase mit zarter Kräuterigkeit, etwas Erdbeere und Kernobstfrucht im Hintergrund. Klar und feinsaftig; lebendig frisch; zarte Fruchtsüße mit salziger Mineralität und leicht süßlicher Kernobstfrucht; fein athletischer Körper mit festem Rückgrat; hat Spannung; langer Abgang. Weinbearbeitung des Kloster Eberbach Riesling feinherb Nach einer sehr schonenden Kelterung und der damit einhergehenden Separation des Saftes von den Beerenschalen- und den Traubenkernen, findet die alkoholische Gärung, reduktiv, zu 100% in Edelstahltanks statt. Bei niedrigen Gärtemperaturen bilden sich die typischen, klaren und prägnanten Fruchtaromen des Rheingau. Terroir des Kloster Eberbach Riesling feinherb Die Rheingauer Weinbergslagen für diesen Rheingauer Riesling wurden vom Winzermeister der Hessischen Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach a...

Kloster Eberbach Rosé Secco - Schöner, animierender Duft nach roten Früchten und Frühlingsaromen; leichte Würze; am Gaumen sehr saftig mit feiner Perlung; voll und süffig; bleibt leicht und macht Lust auf mehr. Herstellung des Kloster Eberbach Rosé Secco Karbonisierungsverfahren. Dabei wird dem fertig vergorenen Wein in einem Edelstahltank unter Druck Kohlendioxid zugeführt. Danach erfolgt die Flaschenabfüllung.

Der Kloster Eberbach Wiesbadener Neroberg Riesling trocken hat eine kühle Nase mit frischer Kernobstfrucht, etwas Zitrusnoten, frischen Kräutern und Mineralität. Glasklar und feinsaftig; lebendig frisch; direkt; hat Zug und Rasse; fein athletischer Körper mit Kraft und Rückgrat; komplexe mineralische Struktur mit kandierter Zitrusfrucht; am Gaumen wird die Mineralität immer intensiver und salziger; etwas Extraktsüße, komplex und tiefgründig, langer Abgang mit viel Mineralität und kandierter Zitrus im Nachhall. Serviervorschlag zum Kloster Eberbach Wiesbadener Neroberg Riesling trocken Zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten. Zu leichten Reis und Pastagerichten. Zu hellem Fleisch und Geflügel. Unsere konkrete Empfehlung: Lachsforellen Raqout mit Flusskrebsen. Herstellung des Kloster Eberbach Wiesbadener Neroberg Riesling trocken Nach einer sehr schonenden Kel...

Weinhaus Pforta Rosé Cuvée halbtrocken 1 Liter - Kühle Nase nach Pfirsich, Himbeereis, Erdbeeren, einem Hauch Orangenschale und Kräuter, wie Melisse. Klar und feinsartig; herbwürzig nach Erdbeeren, Kräuter mit Stiel, Orangenzeste und Melisse; schlanker aber fester Körper; lebendig und frisch; animierend und fruchtig-kräuterig; gut integrierte Fruchtsüße, die mit der herbwürzigen, stieligen Note ausklingt; lang, fruchtig und harmonisch.

Weinhaus Pforta Rote Cuvée halbtrocken - Leder, schwarze Schokolade, etwas Cassis und Waldbeerenfrucht. Animierende rotbeerige Frucht im Mund mit Esskastanie, Würze, Leder und dunkler Schokolade; zarte Fruchtsüße; kräftiger Körper; rassig und belebend frisch; gute Balance; ausgewogen; im Finale wieder Kräuter, Schokolade und rotbeeriger Frucht.

Kloster Pforta Weiße Cuvée 1 Liter trocken - Feine Kräuterwürze mit etwas kandierter Orange, einem Hauch Apfel und Gebäck. Klar und saftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat; sehr trocken wirkend; feine Kräuterwürze mit etwas herber Zitrusfrucht und Gebäck; rassig und belebend frisch; hat gewisse Spannung und Griff am Gaumen; gutes Finale mit feiner Kräuterwürze und Frucht.

Konrad Pinot Noir - Cool-Climate Pinot mit frischer Sauerkirschfrucht, Preiselbeeren und reifen Pflaumen, der würzige Hintergrund zeigt feine Nelken- und Vanilletöne; konzentriert am Gaumen mit generöser Fruchtigkeit; sanfter, weicher Nachhall

L'Ormarins Brut Classique - Dieser Brut Classique beeindruckt mit seiner feinen Perlage sowie mit seinem anregenden Aroma von kandierten Äpfeln, Pfirsichen und Feuerstein. Noten von Zitrusfrüchten umschmeicheln den Gaumen, während sich eine leichte Mineralität bemerkbar macht. Ausgewogen und lang anhaltend im Abgang. Weinbearbeitung des L'Ormarins Brut Classique Beide Rebsorten werden separat gepresst. Danach erfolgt die erste Gärung in Stahltanks. Nach der zweiten Gärung in der Flasche bleibt der Wein 24 Monate auf seiner Hefe bevor er degorgiert wird. Nach dem Degorgieren lagert der Sekt weitere 5 Monate auf der Flasche.

L´Ormarins Brut Classique Rosé - Am Gaumen finden Frucht, Säure und Hefenoten harmonisch zusammen. Es zeigen sich Noten von Sorbet, roten Beeren und Biskuit. Dieser Méthode Cap Classique ist perfekt strukturiert und lang mit einer delikaten und frischen Lebendigkeit.

La Famiglia Primitivo 1 Liter - Federico- jung und kraftvoll. Die Nase des Primitivos verspricht bereits rote und kräftige Früchte. Am Gaumen löst er dieses Versprechen ein und überzeugt mit einer anhaltenden Fülle satter saftiger Kirschen. Das schmeckt Freunden und Familie gleichermaßen. Auszeichnungen des La Famiglia Primitivo 1 Liter Mundus Vini: Silber (Jg. 2019) Gastronomische Empfehlungen zum La Famiglia Primitivo 1 Liter Kraftvolle Speisebegleitung zu dunklen Wildgerichten, wie würzige Hirschfilets oder Wildschwein-Medaillons. Nährwertangaben pro 100ml Energie 348 kj / 83 kcal Kohlenhydrate 2,1 g davon Zucker 1,1 g

La Famiglia Primitivo Puglia - Die Nase des Primitivos verspricht bereits rote und kräftige Früchte. Am Gaumen löst er dieses Versprechen ein und überzeugt mit einer anhaltenden Fülle satter saftiger Kirschen. Das schmeckt Freunden und Familie gleichermaßen. Auszeichnungen des La Famiglia Primitivo Puglia Mundus Vini: Silber (Jg. 2019) Mundus Vini: Silber (Jg. 2020) Gastronomische Empfehlungen zum La Famiglia Primitivo Puglia Kraftvolle Speisebegleitung zu dunklen Wildgerichten, wie würzige Hirschfilets oder Wildschwein-Medaillons.

La Famiglia Vino Bianco - Diese zartschmelzende Cuvée besitzt einen federleichten Duft von weißem Pfirsich und hellen Blüten. Eine lebendige Säure sorgt für eine langanhaltende Aromatik am Gaumen und schmeckt daher nicht nur an milden Sommerabenden. Der Bianco für Weißweinenthusiasten der Familie! Auszeichnungen des La Famiglia Vino Bianco Mundus Vini: Silber Gastronomische Empfehlungen des La Famiglia Vino Bianco Ein Speisebegleiter zu gebratene Scampis mit Bandnudeln, oder verschiedenen Sommersalaten mit Putenbruststreifen.

La Famiglia Vino Bianco - Bianca– fruchtig und leicht. Diese zartschmelzende Cuvée besitzt einen federleichten Duft von weißem Pfirsich und hellen Blüten. Eine lebendige Säure sorgt für eine langanhaltende Aromatik am Gaumen und schmeckt daher nicht nur an milden Sommerabenden. Der Bianco für Weißweinenthusiasten der Familie! Auszeichnungen des La Famiglia Vino Bianco Mundus Vini: Silber Gastronomische Empfehlungen zum La Famiglia Vino Bianco Ein Speisebegleiter zu gebratene Scampis mit Bandnudeln, oder verschiedenen Sommersalaten mit Putenbruststreifen.

La Famiglia Vino Rosato - Ginevra- bezaubernd und frisch. Ein easy-drinking Natural-Rosé, der die breite Palette roter Fruchtaromen in sich trägt. Dank der ausgewogenen Frucht-Säure-Balance lädt Ginevra zum Weitertrinken ein. Leicht gekühlt und in familiärer Gesellschaft macht der Rosato am meisten Spaß.

La Famiglia Vino Rosso - Giuseppe– satt und ausgewogen. Eine trockene Cuvée mit reifer, roter Frucht und einer ausbalancierten Restsüße. Die dezente Säure macht den Vino Rosso zu einem unkomplizierter Essensbegleiter für jeden Tag und jeden Anlass. Wie gut, dass gleich etwas mehr drin ist.

Der La Grange Cabernet Sauvignon Terroir hat charmante Cassis-Noten, gepaart mit etwas Bitterschokolade und Zedernduft. Auszeichnungen des La Grange Cabernet Sauvignon Terroir Gilbert & Gaillard: Gold (Jg. 2011) AWC Vienna: Silber (Jg. 2015) International Wine Guide: Silber (Jg. 2015) Mundus Vini: Gold (Jg. 2015) Mundus Vini: Gold (Jg. 2016) Falstaff Deutschland: 90 Punkte (Jg. 2018) Gastronomische Empfehlungen zum La Grange Cabernet Sauvignon Terroir Sehr lecker zu dunklen Fleischgerichten, Gulasch und pikanten Aufläufen mit Fleisch. Beschreibung des La Grange Cabernet Sauvignon Terroir Die Linie Terroir - Ausdruck ganz besonderer Lagen - Die Weine bringen die Besonderheiten der Lagen und das große Potential der Böden von La Grange zum Ausdruck. Die Rebsortenweine aus Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay oder Sauvignon Blanc kommen von dem hochkarätig...