VinoMi.de - Evangelos Valasiadis

Der Karl Pfaffmann Chardonnay Silberberg Chardonnay Selection hat eine schöne, klare, fruchtige Nase nach Aprikose, Vanille und Brioche. Geschmacklich spiegelt sich noch heranreifendes Steinobst mit Mineralität wieder. Gute Balance mit feinen, süßlichen und anregenden Tönen. Gut strukturiert mit Zukunft nach mehr. Langlebiger, noch etwas zarter aber harmonischer Abgang. Nährwertangaben pro 100ml Energie 318 kJ / 76 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Karl Pfaffmann Chardonnay Sekt Brut - Kräuterwürze in der Nase mit Papaya, Melone, frischem Heu und Feinhefe. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und einer feinen Schmelznote; belebend und frisch; Kräuter, getrocknetes Gebäck, etwas frisches Heu und Kamille; ein Hauch gut integrierter Extraktsüße; feine Perlage; leichte, samtige Tannine; komplex und tief; Kräuterwürze mit Gebäck, reifer Papaya und reifer Kernobstfrucht im Finale.

Der Karl Pfaffmann Chardonnay Silberberg Chardonnay Selection hat eine schöne, klare, fruchtige Nase nach Aprikose, Vanille und Brioche. Geschmacklich spiegelt sich noch heranreifendes Steinobst mit Mineralität wieder. Gute Balance mit feinen, süßlichen und anregenden Tönen. Gut strukturiert mit Zukunft nach mehr. Langlebiger, noch etwas zarter aber harmonischer Abgang. Nährwertangaben pro 100ml Energie 318 kJ / 76 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,6 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Karl Pfaffmann Chardonnay Grand Reserve - Röstnoten, getoastetes Brioche mit Quitte, etwas Backapfel und einer Feuersteinnote. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft, Schulter und leichter Cremigkeit; lebendig und erfrischend; hat Rasse; hoch komplex mit mineralischem Gestein, Quittengebäck und Röstnoten; sehr konzentriert; ein Hauch Extraktsüße; leichte Adstringenz mit feiner Samtigkeit; tief; konzentrierte salzige Mineralität mit reifer Steinobstfrucht, Quitte und Butterbrioche im Finale.

Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken - Würzige und tiefgründige Nase nach Brombeeren, Holzwürze, Kakaopulver, Pimient und etwas Waldboden. Klar und feinsaftig bis saftig; belebend frisch; fester Körper mit breitem Rückgrat und Kraft; hochkonzentrierte Struktur, leicht vegetabil, Kichererbsen, eingelegte Kirschen, Brombeeren, Röstnoten, Kräuter und Kakao; hat etwas Extraktsüße; sehr samtige Tannine; langes Finale mit angetrockenen Holzwürze, Kakao, Holzrinde und nur noch wenig Frucht. Gastronomische Empfehlungen zum Karl Pfaffmann Charlotte Pinot Noir Grande Réserve trocken Vielleicht etwas zu schade für eine Speisenkombination, auch wenn dieser edle Pinot Noir natürlich einen finessenreich gewürzten Rinderschmorbraten kraftvoll ergänzt. Aber immer gleich einer Diva glänzt Pinot Noir auch gerne für sich alleine. Weinnotiz zum Karl Pfa...

Karl Pfaffmann Grauburgunder Nußdorfer Bischofskreuz hat eine klare Frucht von Nektarine bis Zitrone. Die finessenreiche Cremigkeit umschmeichelt wölkchenleicht den Gaumen. Die angenehme Fruchtsäure hält sich dezent im Hintergrund, wie eine Souffleuse, die nur ab und zu flüstert: Bitte noch ein Schlückchen. Im Fachjargon nennt man das trinkanimierende Frische. Wir würden sagen: Dieser Wein macht einfach nur Spaß! Nährwertangaben pro 100ml Energie 306 kJ / 73 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Karl Pfaffmann Lara - Rote und grüne Paprika in der Nase mit Cassis, kandierte Kirschen, etwas Holzwürze und Kräuter. Klar und saftig; dichter Körper mit Kraft, Schulter und Rückgrat; ziemlich dichte und konzentrierte Frucht, hauptsächlich gereifte Kirschen mit Schokolade und grünen Blättern, reife Cassis und Würze; belebend und frisch; samtige Tannine, leicht herb und sogar mundaustrocknend; tief und vielversprechend komplex; langes Finale mit reifer Cassis, Kräutern, grünem Blattwerk und reifen Kirschen im Schokoladenmantel.

Karl Pfaffmann Pauline Grauburgunder Reserve - Helle Farbe mit leichten Rot-Reflexen. Dezente Frucht, aber kraftvoll in der Nase. Braucht ein größeres Glas (Burgunder), um sich zu entfalten. Sehr aromatisch, dezente Süße. Abgerundet und weich; gefällig ohne Ecken und Kanten. Ein Wein für jede Gelegenheit! Nährwertangaben pro 100ml Energie 345 kj / 83 kcal Kohlenhydrate 1,5 g davon Zucker 0,5 g

Pfaffmann Pink Vineyard, kühle Nase mit hellen Kirschen, ein wenig Granatapfel und etwas Butterbrioche. Erfrischend klar und feinsaftig; feine Fruchtigkeit mit wieder hellen Kirschen, Granatapfel, etwas Orangeschale und sogar Lindeblüten; schlanker Körper, ein wenig eingeengt mit fester Struktur; ein Hauch Süße am Gaumen; komplex und tief; Spannung kommt erst im Finale.# Nährwertangaben pro 100ml Energie 297kJ / 71kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucke 0,8 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Pfaffmann White Vineyard hat eine kühle, kräuterwürzige Nase mit etwas herber Zitrusfrucht und etwas Apfel im Hintergrund. Klar und feinsaftig; animierende Kernobstfrucht mit Kräuterwürze und etwas Mineralität; belebend frisch; feiner und filigraner Körper mit adretter Statur; etwas Extraktsüße, sehr ausgewogen und leicht spielerisch; etwas aufkommende, salzige Mineralität am Gaumen, aber immer in Begleitung von Kräuterwürze; leichte Adringenz; hat gewisse Spannung und Substanz; komplex und lang. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310 kJ / 74 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Der Pfaffmann Grauburgunder Nachts sind alle Burgunder grau von Karl Pfaffmann überzeugt mit satter Frucht, die an aromatische Aprikosen und saftigen Pfirsich erinnert. Der Duft reifer Äpfel rundet das Bild ab. Auf der Zunge ist er bezaubernd lebendig und frisch. Im Abgang machen sich zarte Walnussaromen bemerkbar. Dabei fügt sich die Säure immer harmonisch ein und gibt dem Wein eine elegante Struktur. Für Liebhaber fein abgestimmter Burgunder, welche jeden Tag aufs Neue Trinkfreude schenken. Und wer genauer hinschaut, findet nicht nur in der Flasche, sondern auch auf der Flasche Trinkvergnügen pur. Ein tolles Geschenk und ein Hingucker zu Tisch. Servieren Sie ein Glas gekühlten Grauburgunder zu einem Blattsalat mit gebratener Pute, Birnen und gerösteten Walnüssen. Nährwertangaben pro 100ml Energie 310kJ / 74kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucke...

Markus Pfaffmann Red Vineyards, feine Würze mit etwas Holzaromatik, Cranberry, Brombeeren und ein Hauch Mokka. Kraftvoll und dicht mit breiter Schulter und Power; reife, dunkle Beeren mit Würze und Rauch; elegante Struktur; lebendig und frisch mit Spannung; samtige Tannine, leicht austrockend, guter Abgang. (Dautel 31. August 2014)

Karl Pfaffmann Riesling Beerenauslese - Eindringliche Nase nach Kräutern, karamellisierter Rettich, etwas Kräutertee, kandierter Ingwer und Trockenaprikose. Hochkonzentrierte Süße mit Trockenaprikose; lebendig frische Art; kompakt und sehr dichter Saft; hat Spiel und Charme mit einer süßlichen Frucht, die nicht enden will.

Karl Pfaffmann Riesling Kirchenstück Selection trocken - Zarte Nase nach komplexen, exotischen Früchten; geschmacklich ansprechend präsent, gelbe Früchte, Exotik, schönes, frisches Süße-/ Säurespiel. Quirlige (lebendige), rassige Note. schöner, fruchtig mineralischer Nachhall. Nährwertangaben pro 100ml Energie 341 g / 81 kcal Kohlenhydrate 1,9 g davon Zucker 0,8 g

Der Karl Pfaffmann Riesling Sekt trocken hat eine sehr feine Nase nach kühler Mineralität und etwas Apfelfrucht. Sehr elegante Erscheinung, rund und geschmeidig mit voller Lebendigkeit, sehr feine Säure, dezente Frucht: etwas Birne, Apfel, Pfirsich und zarte Spuren von Mineralität, gute Balance und Harmonie, feine Perlage, lang. Terroir des Karl Pfaffmann Riesling Sekt trocken Buntsandstein, kalkhaltige Lehm- und Tonböden, Mergel- und Keuperböden, eingestreuter Muschelkalk; Granit-, Porphyr- und Schiefertoninseln.

Die Farbe vom Karl Pfaffmann Riesling trocken 1 Liter ist helles Gelb mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach weißem Pfirsich und gelben Steinobstfrüchten. Er hat reife Zitrusnoten, ist Körperreich und saftig. Der Markus Pfaffmann Riesling Liter ist elegant und schlank mit gut eingebundener Mineralität und erfrischend straffe Säure. Typischer kann sich Rieslingfruchtigkeit kaum ausdrücken als in diesem Pfälzer Riesling! Nährwertangaben pro 100ml Energie 314 kJ / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,8 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g

Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc trocken  -  Weltweit begehrt wegen ihrer erfrischenden, lebendigen Art, reift der Sauvignon Blanc Lagen des Weingutes Karl Pfaffmann zu fruchtiger Höchstform aus. Dabei verleiht der frische Jahrgang dem Sauvignon Blanc besonders exotische Aromen wie Lychee und Mandarine neben der wohlbekannten und beliebten, klaren Maracujanote. Aber auch heimische Fruchtaromen prägen den aktuellen Sauvignon Blanc mit reifer Stachelbeere, einem Hauch Williams Christ Birne und finaler Granny Smith-Frische. Der Weinberg des Karl Pfaffmann Sauvignon Blanc Walsheim befindet sich im Zentrum der Großlage Bischofskreuz, die mehrere Weinbauorte an der Südlichen Weinstraße umfasst. Da der Sauvignon Blanc sehr hohe Anforderungen an die Lage stellt, wurde eine leicht südexponierte Hanglage mit sehr geringer Frostgefahr als Standort ausgewählt. Der Sauvignon...

Der Karl Pfaffmann Secco Carlo weiß ist kein nichtssagender Prosecco aus Italien sondern schön fruchtig und süffig. Er ist nicht zu trocken und mit einem ganzen Korb heimischer Früchte im Gepäck, weiß er Ihren Gaumen zu bezirzen. Probieren Sie ihn doch einmal aus, denn ... dieses Kribbeln im Bauch, das vermisst du doch auch!

Mit dem Karl Pfaffmann Secco Carlo rosé wird es spätestens wenn es Feierabend Zeit, die schönen Seiten des Lebens zu genießen. Und wer nicht gleich die rosarote Brille aufsetzen möchte, kann sich mit dem herrlich leichten Rosé Secco Carlo voller junger Erdbeeraromen, saftigen Apfelnoten und einem frischen Nachhall von Limette und zarter Kräuterwürze eine prickelnde Verführung ins Leben holen. Er passt als Begleiter eines prickelnden Secco-Abends hervorragend zu mediterrane Antipasti, wie z.B. Bruschetta, Mozzarella mit Tomaten und Pesto oder auch zu einem Meeresfrüchte-Salat.

Karl Pfaffmann Grauburgunder Walsheimer Silberberg - Bouquet von Blüten mit Robinie, Flieder und Birne mit Stiel. Klar und feinsaftig; animierende Kräuter, Birne mit Stiel, dazu kommt ein Hauch Salzigkeit; fest, elegant und dynamisch zugleich; trocken wirkend, lang und extraktreich. Nährwertangaben pro 100ml Energie 331kJ / 79kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,6 g davon Zucker 0,6 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Balaststoffe 0 g