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Die Reben der Cuvée aus dem Priorat DOCa stammen aus einer kleinen Einzellage von 12,5 Hektar mit einem Alter zwischen 18 und 38 Jahren. Die Zusammensetzung besteht zu 88 % aus Garnacha, ergänzt durch Cariñena, Picapol sowie weiße Rebsorten Macabeo und Garnacha Blanca. Die Trauben werden teilweise mit der Maische vergoren und in großen Eichenholzfässern ausgebaut. Dichte Farbintensität und ein komplexes Aromenspektrum prägen diesen Rotwein. Das Bukett zeigt Noten von roten Früchten, Gewürzen, feinen Kräutern und floralen Akzenten, ergänzt durch Lakritze und dezente Röstaromen. Am Gaumen überzeugt der Wein mit stoffiger Fülle, feinkörnigem Tannin und einer lebhaften Säure. Sein vielschichtiges Finale offenbart ein großes Reifepotenzial. Gut geeignet zu Lammgerichten und geschmortem Gemüse.

Alvaro Palacios L'Ermita Gran Vinya Classificada 2022 aus dem Priorat DOCa zeigt Aromen von dunklen Früchten, Kakao und Zedernholz. Ein komplexes Profil, das durch Noten von Pfeffer und Tabak ergänzt wird, prägt diesen Rotwein. Die Trauben stammen überwiegend von bis zu 100 Jahre alten Garnacha-Rebstöcken sowie von Cariñena und weißen Sorten. Die Lese erfolgte von Hand und die spontan vergorenen Trauben reiften 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche. Der Wein wurde mit Eiweiß geklärt und nicht filtriert. Er passt besonders gut zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Hartkäse und empfiehlt sich für eine längere Lagerung vor dem Genuss.

Der Jahrgang 2020 von Álvaro Palacios L'Ermita ist ein Rotwein aus dem Priorat DOCa, vinifiziert aus Rebstöcken, die bis zu 100 Jahre alt sind. Das Bukett zeigt dichte Aromen dunkler Früchte und feiner Kräuter, ergänzt durch mineralische Nuancen. Die Vergärung erfolgte in Holzbehältern mit Pigeage, gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in französischer Eiche, welcher dem Wein Struktur und Eleganz verleiht. Mit einer Ertragsmenge von weniger als 10 Hektolitern pro Hektar ist dieser Wein besonders konzentriert. Nach einer sorgfältigen Klärung ohne Filtration präsentiert er sich vielschichtig am Gaumen und eignet sich ausgezeichnet zu gereiftem Käse sowie Lammgerichten.

Alvaro Palacios La Baixada 2021 zeigt intensive Aromen dunkler Beeren, mediterraner Kräuter sowie feine Noten von Orangenblüte und Orangenschale. In der Einzellage des Priorat DOCa werden 94 % Garnacha und 6 % Cariñena sorgfältig selektiert und am 7. Oktober gelesen. Nach 18 Monaten im Barrique präsentiert sich der Wein mit einer vielschichtigen Struktur, spannungsvoller Energie und engmaschigen Tanninen, die das lange und komplexe Finale tragen. Er passt hervorragend zu Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse.

Im Priorat präsentiert der Les Aubaguetes Velles Vinyes 2021 von Alvaro Palacios einen Rotwein mit ausgeprägter Komplexität und Ausstrahlung. Die Cuvée aus alten Reben verbindet blumige und fruchtige Noten mit einem Hauch mediterraner Kräuter. In Fuderfässern gereift, zeigt der Wein Aromen von Blutorange, gegrilltem Fleisch und Heidelbeeren, flankiert von feinen Tanninen. Der elegante und lebendige Charakter führt zu einem langlebigen, facettenreichen Finale. Perfekt zu Lammgerichten oder würzigem Gemüse.

Der Les Aubaguetes Velles Vinyes 2022 stammt aus dem Anbaugebiet Priorat DOCa in Katalonien, Spanien. Die Cuvée besteht zu 86 % aus Garnacha, 13 % Cariñena und einem Anteil weißer Trauben, die von alten Reben stammen und nach sorgfältiger Handlese ausgewählt wurden. Die Vergärung erfolgte überwiegend mit den Rappen in Holzgärständern, anschließend reifte der Wein 18 Monate in Barrique- und Fuderfässern. In der Nase entfaltet er ein präzises Bouquet von roten Beeren, floralen Nuancen und Lakritze. Am Gaumen zeigen sich klare Fruchtaromen, getragen von einer feinen Tanninstruktur. Das komplexe Finale ist elegant und langanhaltend, passend zu Schmorgerichten und Lamm.

Der Alvaro Palacios Les Terrasses Velles Vinyes 2019 aus dem Priorat DOCa präsentiert sich mit bemerkenswerter Tiefe in der Magnumflasche. Sein Duft kombiniert reife Hagebutte, Kirschenkompott und Preiselbeeren. Am Gaumen dominieren Brombeeraromen, begleitet von würzigen und dunklen Noten sowie einer feinen Struktur und präsenten, dennoch weichen Tanninen. Das komplexe Aromaprofil und die anhaltende Eleganz zeichnen diesen Rotwein aus Katalonien aus. Er passt hervorragend zu Lammgerichten und kräftigen Eintöpfen.

Dichte Aromen von reifen Erdbeeren und Kirschen, ergänzt durch eine feine Rauchnote, prägen das Bouquet dieses Rotweins aus dem Priorat DOCa. Die ausdrucksstarke, konzentrierte Aromatik zeigt sich am Gaumen in einer Balance aus geschmeidigen Tanninen und mineralischem Nachhall. Die Herkunft aus den Steillagen Kataloniens spiegelt sich in der Struktur und Tiefe wider. Dieser Wein passt gut zu deftigen Fleischgerichten, würzigen Tapas oder gereiftem Käse.

Frische Zitrusnoten, weißer Pfirsich und ein Hauch von Kräutern verbinden sich im Amós Bañeres Hey! Bio 2022 mit salziger Mineralität sowie feinen Aromen von Clementine und Aprikose. Dieser lebendige Orangewein aus Katalonien besteht zu 60 % aus Xarel-lo und zu 40 % aus Macabeu, ergänzt durch eine dezente minzige Komponente. Leichtfüßig und verspielt bringt der Wein im Glas Lebensfreude zum Ausdruck und passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen oder frischen Sommergerichten.

Der Jahrgang 2022 von Amós Bañeres Let It Be Bio zeigt eine beeindruckende Frische, geprägt von komplexen Zitrusaromen, feiner Orangenzeste und frischen Kräutern. Subtile Tannine und eine präzise Säurestruktur ergänzen den ausgewogenen Geschmack. Die Verwendung alter Xarel-lo-Reben, die auf kalkhaltigen Böden gedeihen, sorgt für Dichte, Tiefe und einen außergewöhnlich langen Nachhall. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu aromatischen Fischgerichten, vegetarischer Küche oder reifem Ziegenkäse. Die Herkunft aus Katalonien in Spanien unterstreicht seine charakteristische Vielschichtigkeit und Eleganz.

Kräftiger Duft von Zitrusfrüchten, Quitte und feinen Kräutern zeichnet diesen Orangewein aus Katalonien aus. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Verbindung aus Frische, Vollmundigkeit und Tiefe, ergänzt durch einen zarten Hauch von Wachs und sanfte Tannine. Die spontan erfolgte Vergärung ohne Zusatz von Hefe trägt zur Einzigartigkeit dieses Weines bei. Der Wein spiegelt die Erfahrung von Amós Bañeres wider, der mit seinem Hintergrund als ehemaliger Apotheker besondere Akzente setzt. Ideal als Begleiter zu aromatischen Gemüsegerichten.

Der Andi Sölva Kalterersee ""Erbe & Auftrag"" 2021 präsentiert sich tiefrot mit intensiven Aromen von Kirschen, Beeren und feinen Gewürznoten. Samtige Tannine verleihen dem Wein Struktur und Eleganz. Die Trauben stammen aus alten Reben der zweiten Leserunde und wurden im Holzbottich vergoren. Die besonderen klimatischen Bedingungen Südtirols führten zu einem ausgewogenen Charakter. Dieser Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit herzhaften Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Feine Noten von roten Früchten und einer subtilen Kräuterwürze prägen das Aromenspiel dieses Rotweins aus Südtirol. Die Trauben werden in zwei Erntegängen gelesen, was dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Die Gärung erfolgt teilweise in Holzbottichen, anschließend reift der Wein in Tonneaux auf der Feinhefe. Der überzeugende Charakter steht für die sorgfältige Qualitätsausrichtung des Erzeugers. Zu mediterranen Gerichten entfaltet der Andi Sölva Kalterersee Auslese „Sea“ sein volles Potenzial.

Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco ist ein Grappa, der einen außergewöhnlichen Eindruck hinterlässt. Geprägt durch die Anbauregion Venetien, zeigt sich diese edle Spirituose in strahlend goldgelber Farbe. Die edle Reifung erfolgt in französischen Limousin-Eichenfässern, was dem Grappa florale Aromen mit einer Note von Vanille verleiht. Über 96 Monate entfalten sich die balsamischen und blumigen Eigenschaften, abgerundet durch Nuancen von Sultanine und Aprikose, die in einem köstlichen Honigaroma gipfeln. Am Gaumen bietet der Wein eine weiche Textur und einen leicht süßlichen Ausklang. Diese Spezialität eignet sich hervorragend, um Cocktails mit Vanille, Kakao oder Kaffee einen raffinierten Touch zu geben und besondere Anlässe zu bereichern. Ein Paradebeispiel an Geschmack und Qualität, gestaltet durch den Respekt vor der ausgefeilten Methode der Destillation.

Leuchtendes Rosé unterstreicht den modernen Charakter dieses halbtrockenen Spätburgunder Weißherbsts aus Rheinhessen. Blumige und zitrusfrische Noten verbinden sich mit Aromen von Erdbeere, Himbeere und Kirsche zu einem harmonischen, saftigen Gesamteindruck. Die elegante Leichtigkeit und die belebende Frische machen diesen Wein besonders zugänglich. Er überzeugt durch seine klare Frucht und eine angenehme Rundheit. Dieser Weißherbst empfiehlt sich als vielseitiger Begleiter zu Antipasti, gegrilltem Gemüse, Fleisch, Fisch oder einer rustikalen Brotzeit. Gut gekühlt ist er auch eine stimmige Wahl für sommerliche Anlässe.

Exotische Fruchtnoten prägen den Charakter dieses Bacchus aus Rheinhessen. Aromen von Maracuja, Ananas und Honigmelone werden von floralen Nuancen wie Holunder und Lindenblüten begleitet. Die zurückhaltende Säure verleiht eine lebendige Frische und balanciert die Süße harmonisch. Mit einem seidigen Abgang und mittlerem Körper zeigt sich dieser Weißwein leicht und geschmackvoll. Besonders passend zu asiatischen Currys, Sushi oder einer Auswahl an Käse wie Gorgonzola und Ziegenkäse. Die Young Icons Linie interpretiert deutsche Rebsorten jung, modern und voller Ausdruckskraft.

Frisch und ansprechend eröffnet das Bukett feine Nuancen von grünem Apfel, Birne und leichtem Zitrus. Am Gaumen belebt eine zarte Perlage die klar strukturierte Frucht, unterstützt von ausgewogener Säure und dezenten Aromen tropischer Früchte. Die Handschrift der Andreas Oster Weinkellerei zeigt sich in einem harmonischen, leichten Gesamteindruck, der im Rahmen des nachhaltigen HORIZN29-Projekts aus Rheinhessen entsteht. Dieser trockene perlende Wein eignet sich besonders zu leichten Fischgerichten oder frischen Salaten und spiegelt die Prinzipien eines sorgfältig umgesetzten Nachhaltigkeitskonzepts wider.

Der Horizn29 Secco Rosé aus Rheinhessen präsentiert sich mit floralen Noten und feinen Aromen von Erdbeere, roter Johannisbeere sowie Himbeere, abgerundet durch frische Zitrusnuancen. Die lebendige Perlage verstärkt die saftige Frucht und das dezente cremige Mundgefühl. Dieses Produkt ist Teil des HORIZN29-Projekts der Andreas Oster Weinkellerei, das Nachhaltigkeit durch 29 wissenschaftlich gestützte Regeln umsetzt. Der trockene Perlwein eignet sich ideal zu leichten Vorspeisen oder frischen Salaten.

Auf den steinigen Terrassen des Bremmer Calmonts entsteht ein Riesling, der durch die intensive Schieferpräsenz und die südliche Ausrichtung geprägt ist. Die Spontanvergärung mit naturbelassenen Hefen verleiht dem Wein einen eigenständigen Charakter. In der Nase verbinden sich Noten von Trockenfrüchten, gelben Früchten, Ananas, Aprikose und Pfirsich mit Aromen schwarzer und roter Beeren sowie feinen Nuancen von Veilchen, Nelken und Zimt. Am Gaumen dominieren mineralische Schieferanklänge, eine dezente Salzigkeit und ein lang anhaltendes Finale. Damit ergänzt dieser Riesling ideal Speisen mit tropischen Früchten.

Der AO Mosel Pinot Blanc 2025 von Andreas Oster profitiert vom milden Klima der Moselhänge und zeigt eine elegante Struktur. Feine Noten von weißem Pfirsich prägen das Bouquet, während am Gaumen saftige Aromen von Birne, Apfel und zarten Zitrusnuancen dominieren. Die ausgewogene Säure und cremige Textur sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Weißburgunder eignet sich ausgezeichnet zu gebratenem Fisch und mild gereiftem Brie oder Camembert. Die frische und zugängliche Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter leichter Speisen.