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Feinste Perlage und ein vielschichtiges Bukett prägen diesen Jahrgangssekt aus Südtirol. Die Riserva entfaltet Noten von Zitrusfrüchten, reifer Himbeere und gerösteter Haselnuss. Seine dichte Struktur bringt Fülle und Tiefe, ergänzt von 60 Monaten Reifung auf der Hefe. Im Abgang zeigt er sich besonders lang und opulent. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten oder Antipasti. Die Handschrift der Arunda Sektkellerei spiegelt sich in Eleganz und Komplexität wider.

Goldgelbe Reflexe und eine lebhafte Perlage prägen das Bild dieses extra brut Sekts aus Südtirol. Das Bukett verbindet Zitrusfrische, feine Himbeernoten, florale Anklänge und dezente Haselnussnuancen zu einer vielschichtigen Komposition. Die dichte Struktur und die ausgeprägte Fülle stehen im Vordergrund. Ein langer, charaktervoller Abgang rundet das Gesamtbild ab. Der Arunda Metodo Classico Riserva empfiehlt sich besonders zu feinen Fischgerichten oder edlen Antipasti.

Beeindruckende 60 Monate Flaschenlagerung kann der Arunda Riserva Extra Brut aus dem Jahr 2016 vorweisen. Der Sekt aus dem Alto Adige besteht aus Chardonnay und weiß gekeltertem Blauburgunder. Im Glas mit einer hellgelben Farbe und einer lebhaften, aber feinen Perlage. Aus dem Glas strömen Aromen gerösteter Nüsse und Toast sowie von Honig und getrockneten Früchten. Am Gaumen cremig und komplex, mit perfekt dosierter Säure.

Der Arunda Extra Brut stammt aus Südtirol und ist eine Schaumwein-Cuvée aus 80 % Chardonnay und 20 % Blauburgunder, der weiß vinifiziert wurde. In Italien ""Metodo Classico"" genannt, durchläuft dieser Sekt, ganz wie ein Champagner, den Ausbau in der Flasche - und das bis zu 30 Monate. Die vielschichtige Aromatik zeigt Noten von Apfel, Pfirsich und geröstetem Brot sowie blumige Anklänge. Im Abgang zeigt der Extra Brut eine kreidige Mineralität.

Dank des Saignée-Verfahrens besitzt der Arunda Brut Rosé Excellor eine außergewöhnlich lachsrosa Farbe und eine wunderbar fruchtige Aromatik. Der reinsortige Blauburgunder Sekt reifte für mindestens 24 Monate in der Flasche und besitzt Aromen weißer Blüten, von Mandarine, Maracuja und Stachelbeere. Mit dieser Prägung, der feinen Perlage und der gut eingebundenen Säure ist der Excellor ein idealer, sommerlicher Aperitif.

Der Asara Passione Pinotage 2022 zeigt sich in tiefem Rubinrot und präsentiert ein vielschichtiges Aroma aus dunkler Kirsche, Brombeere und Vanille, ergänzt durch feines Eichenholz und eine würzige Note. Am Gaumen entfalten sich reife schwarze Pflaumen, saftige Himbeeren und Anklänge dunkler Schokolade. Weiche Tannine und ein feiner Rauchton sorgen für Struktur und Länge. Die Trauben wachsen auf 220 Metern Höhe in einem Einzellagen-Weinberg bei Stellenbosch mit Böden aus verwittertem Granit und Ton. Das Zusammenspiel aus kühleren Brisen und südwestlicher Ausrichtung verleiht dem Wein Tiefe und Finesse. Nach der Handlese reifte der Wein bis zu 18 Monate in französischer Eiche, wodurch die Balance zwischen Frucht und Holz erhalten bleibt. Er passt hervorragend zu Lammkarree, Rinderfilet oder geschmortem Gemüse.

Tiefe Aromen von Cassis, Pflaume und schwarzen Beeren prägen diesen kraftvollen Rotwein im Bordeaux-Stil. Das Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot, Merlot und Cabernet Franc besitzt eine süße Vanillenote und eine bemerkenswerte Fülle. Die ausgeprägte Tanninstruktur führt zu einem langanhaltenden, weichen Abgang. Dieser Rotwein aus Stellenbosch ist nach einem Glockenturm auf dem Weingut Asara benannt. Er harmoniert sehr gut mit kräftigen Fleischgerichten.

Seit der Gründung im Jahr 1987 hat sich das in der Gemeinde Refrontolo, im Herzen des Valdobbiadene, beheimatete italienische Weingut Astoria zu einem angesehenen Schaumwein-Spezialisten entwickelt. Eindrucksvoll unterstrichen wird dies vom Spumante Brut Fashion Victim, einer Cuvée des Gutes aus Glera, Traminer, Pinot Grigio und Sauvignon. Verführerisch fruchtbetont in der Nase. Frisch, finessenreich und elegant am Gaumen.

Das Weingut Astoria mit seinem von Weinbergen umgebenen Gutshaus im italienischen Treviso ist bekannt für seine unverkennbaren Prosecchi. Einer von ihnen ist der Casa Vittorino Millesimato Brut. Benannt nach dem Gründer des Weingutes, Vittorino Polegato, kommt er mit einer feinen und eleganten Perlage daher. Helles Strohgelb im Glas. Eine fruchtbetonte Nase präsentiert reife Pfirsiche und etwas Zimt. Am Gaumen geschliffen und leicht salzig.

Wenn es in Neuseeland einen Namen für klassischen Pinot Noir gibt, dann ist es Ata Rangi. Der ist das jüngste Pferd im Stall von Crimson Red, ein Pinot aus den jüngeren Anlagen. In der Nase zeigt sich ein wunderbar floraler Duft mit Noten von Rosen und Hagebutten, Himbeeren und Kirschen in Verbindung mit Kräutern. Am Gaumen ist der Wein präzise und knackig mit festem Tannin.

Dieser Pinot Noir ist der ultimative Vorzeigewein des neuseeländischen Familienweinguts Ata Rangi. 2010 wurde er zum ersten ""Grand Cru of New Zeland"" auserkoren. Für ihn werden nur Trauben der ältesten Reben des Hauses verwendet. Darunter der sagenumwobene Abel-Klon, der angeblich Mitte der 70er-Jahre aus dem Burgund eingeschmuggelt worden ist. Der Wein ist ein wunderbar duftender, vielschichtiger Pinot Noir voller Präzision und Harmonie.

Der Auggener Schäf Goldene Traube Sauvignon Blanc 2025 aus Baden präsentiert sich mit einem frischen und lebendigen Profil. Aromen von Cassis und grünem Apfel verbinden sich harmonisch mit einer lebhaften Säure und einem blumigen Hintergrund, der dem Wein eine feine Eleganz verleiht. Fruchtbetont und lebhaft zeigt er sich mit einem Hauch von Mineralität, der den Charakter unterstreicht. Die Rebstöcke haben ein Mindestalter von 25 Jahren und tragen zur ausgeprägten Würze bei. Passend zu Spargelgerichten, Salaten oder hellem Fisch fügt sich dieser Wein vielseitig in unterschiedliche Speisebegleitungen ein.

Zarte gelbe Reflexe führen zu einem feinen Duft nach Zitrusfrüchten und frischem Apfel, begleitet von einer dezenten kräuterigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder aus Baden kraftvoll und elegant, mit einer ausgewogenen Balance und leicht nussigen Anklängen. Der Ausbau bringt die fruchtbetonten Nuancen klar zum Ausdruck. Gut passt dieser Weißwein zu Fischgerichten und Meeresfrüchten. Die sorgfältige Herstellung durch den Winzerkeller Auggener Schäf ist in der Qualität dieses Weines spürbar.

Der Auggener Schäf Goldene Traube Gutedel 2025 präsentiert sich mit feinen Noten von Zitrone, Apfel und Birne. Die Trauben wachsen im Markgräflerland und ergeben einen trockenen und harmonischen Weißwein. Die erfahrenen Winzer von Auggener Schäf verleihen dem Wein eine dezente Nussaromatik und eine elegante Frische. Die ausgewogene Struktur macht diesen Weißwein besonders geeignet als Begleiter zu leichten Speisen, Fisch oder frischen Sommersalaten.

Kräftige Beerennoten und dezente Mokka-Aromen verleihen der Rotwein-Cuvée aus Baden besondere Tiefe. Ergänzt wird das Bukett durch Nuancen von Banane und Erdbeere, die dem Wein eine außergewöhnliche Facette geben. Der trockene Ausbau sorgt für eine satte Struktur, die auf die sorgfältige Arbeit der Winzerkeller Auggener Schäf zurückgeht. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und harmonisch. Passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten oder würzigem Käse.

Subtile Vanillenoten vereinen sich bei diesem Chasselas mit Zitrusfrische, Birnenaromen und einem Hauch Melone. Nussige Anklänge sorgen für zusätzliche Tiefe, während die angenehm eingebundene Fruchtsäure den Weißwein lebendig und harmonisch wirken lässt. Die ausgewogene Mineralität unterstreicht die Komplexität des Jahrgangs 2024. Der Wein passt zu leichten Fischgerichten, knackigen Salaten oder mildem Geflügel. Er verfügt über eine feine Struktur und stammt aus den Böden Badens, erzeugt von Auggener Schäf.

Sanftes Lachsrosa schimmert im Glas, während ein Duft von Erdbeeren und Himbeeren die Sinne umspielt. Auf der Zunge präsentieren sich Aromen roter Früchte, ergänzt durch dezente florale Noten. Frische und spritzige Säure verleihen dem Wein Lebendigkeit, der mittel bis vollmundige Körper sorgt für Struktur. Der trockene Rosé aus Baden ergänzt asiatische Gerichte auf ausgewogene Weise und stellt eine erfrischende Wahl für warme Tage dar.

Tiefes Dunkelrot zeigt sich im Glas, begleitet von feinen Aromen mediterraner Früchte sowie einer würzigen Kombination aus Kräutern, Wacholder und Marzipan. Ergänzt wird das Geschmacksbild durch eine dezente Vanillenote und Röstaromen, die harmonisch die intensiven Eindrücke abrunden. Die Struktur präsentiert sich elegant und mit einer angenehmen Herbe, was den Wein zu einer passenden Begleitung für geschmortes Wurzelgemüse und herzhafte Gerichte aus der Region Baden macht. Der Jahrgang 2024 stammt vom Erzeuger Auggener Schäf und trägt die Bezeichnung Laufener Altenberg Edition No. 5 Regent.

Der Laufener Altenberg Edition No. 5 Pinot Noir präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot und zeigt die typische Eleganz eines badischen Rotweins. In der Nase finden sich intensive Aromen von Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Noten von Zimt, Vanille und feinem Holz, die aus dem Ausbau hervorgehen. Am Gaumen verbinden sich eine ausgewogene Säure mit würzigen Nuancen wie Pfeffer und Nelke. Die zarten Vanilletöne verleihen dem Wein eine harmonische Struktur. Dieser Pinot Noir passt ausgezeichnet zu gebratenem Geflügel oder mildem Käse. Die Rebsorte ist ein französischer Klon des Spätburgunders. Das Verhältnis von Fruchtfleisch zu Beerenschale sorgt bei den kleinen Beeren für eine intensive Aroma- und Farbausbeute. Der Jahrgang 2023 stammt aus dem Anbaugebiet Baden und wird vom Auggener Schäf angeboten.

Sanftes Strohgelb und goldene Reflexe prägen das Erscheinungsbild des Laufener Altenberg Grauburgunders. Das Bouquet entfaltet Noten von reifem Apfel, Mirabellen und Aprikosen, die dem Wein einen angenehmen Duft verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder cremig mit einer ausgewogenen Säure, wobei die reifen Fruchtnoten lebendig auf der Zunge wirken. Die Kabinett-Qualität wird durch die sorgfältige Vinifikation des Weinguts Auggener Schäf unterstrichen. Der Weißwein zeichnet sich durch einen langen Nachhall aus und passt hervorragend zu leichten Speisen.