Hawesko.de - Hawesko GmbH

Aus dem Herzen des Kaiserstuhls, der legendären Lage Herrenstück, kommt dieser einzigartige Grauburgunder. Die dafür ausgewählten alten Reben wurzeln tief im Vulkangestein, sodass ihre in zahlreichen Sonnenstunden gereiften Trauben dem Wein eine unglaublich vielschichtige Aromatik verleihen. Golden glänzt der wahre Schatz vom Kaiserstuhl im Glas, leicht, elegant und filigran tanzt er auf der Zunge.

Mit eleganter Finesse zeigt dieser Chardonnay eine füllige Struktur, begleitet von Frische, Saftigkeit und feiner Frucht. Im Bouquet vereinen sich Apfel, Grapefruit, Honigmelone und Ananas mit Noten von Limettenschale, Mandeln, Brioche und Lindenblüten. Acht Monate im kleinen Holzfass verleihen dem Wein einen zarten Schmelz und einen langen Nachhall. Mineralische Nuancen runden das Geschmackserlebnis ab. Besonders gut harmoniert dieser Wein mit asiatischen Gerichten.

Aus Weinbergen rund um Mühlhofen zeigt dieser Grauburgunder eine wirkungsvolle Verbindung von Frische und Struktur. Gelbe Fruchtaromen, feine Würze und dezente mineralische Noten werden durch einen Hauch Erdbeere ergänzt. Die Reifung teils im 500-Liter-Tonneau sorgt für zarten Schmelz und elegante Textur. Die harmonisch integrierte Säure betont die lebhafte Art des Weins. Ein charaktervoller Begleiter zu Pilzgerichten und geräuchertem Fleisch.

Mit blassgelber Farbe und feinem Bouquet öffnet der Bietighöfer Mühlhofen Spätburgunder 2023 ein aromatisches Spektrum von Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren. Hinzu kommen Nuancen von Rauchfleisch, Nougat und Kaffee. Nelken, Lorbeer, Zedernholz sowie florale Noten von Rosen und Veilchen ergänzen das Profil. Am Gaumen zeigt sich saftige, würzige Frucht und straffe Eleganz. Die zwölfmonatige Lagerung im mehrfach belegten Barrique verleiht Struktur. Passend zu vegetarischen Gerichten.

Eigenständigkeit und feine Präzision prägen den Bietighöfer Mühlhofen Weißburgunder aus der Pfalz. Reife Kernfrucht und dezente nussige Noten verbinden sich mit zarten Kräuteranklängen und subtilen Holz- sowie Hefetönen. Die Reifung im Tonneaux-Fass bringt Struktur und Tiefe. Am Gaumen entfalten sich saftige Frische, mineralische Spannung und feiner Schmelz, untermalt von strukturierender Säure. Besonders geeignet zu gebratenem Geflügel, Pasta oder jungem Käse.

Unaufdringlich und doch präsent, bietet der Weißburgunder von Stefan Bietighöfer mineralische Frische und eine feine Fruchtstruktur. Birne, Honigmelone und Aprikose prägen das Bouquet, begleitet von Nuancen wie Apfel, Mandeln, Brioche und weißen Blüten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit saftiger, mittelgewichtiger Struktur, eleganter Finesse und zartem Schmelz. Die biodynamische Vinifikation nach Demeter-Standards unterstreicht das harmonische Gesamtbild. Passend zu Geflügelgerichten oder feinem Gemüse.

Der Bilancia Chardonnay 2023 aus Hawke’s Bay präsentiert feine florale Aromen, die durch den Duft reifer Stein- und Zitrusfrüchte ergänzt werden. Ein zarter Hauch von geröstetem Toast rundet das Bukett ab. Im Geschmack zeigt sich eine beeindruckende Textur mit Anklängen von Feuerstein und einer lebendigen Säurestruktur, die Frische und Länge verleiht. Die 11-monatige Reife im Barrique sorgt für zusätzliche Tiefe. Dieser Chardonnay harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fisch oder Geflügel.

Binekhi Krakhuna aus der Region Imereti in Georgien zeigt ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten und exotischen Noten. Der trockene Weißwein besitzt eine leichte Tanninstruktur und eine frische Säure, die zu einem harmonischen Gesamteindruck beitragen. Seit 1994 kombiniert Binekhi bei der Weinherstellung traditionelle Verfahren mit modernen Techniken. Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fisch, Geflügel oder Gerichten der mediterranen Küche.

Möchte man die Natur weitestgehend ungeschminkt einfangen, sollte nur das Nötigste getan werden, um einen Wein in die Flasche zu bringen. Der reinsortige Grüner Veltliner aus der Reihe ""Ein wildes Gläschen"" vom Bio-Weingut Zahel zeigt, was das Terroir von Oberlaa, südlich von Wien, zu bieten hat: ausgeprägte Fruchtaromen, eine schöne Pfefferwürze sowie eine angenehme Säurestruktur. Trinkanimierende Natürlichkeit.

Möchte man die Natur weitestgehend ungeschminkt einfangen, sollte nur das Nötigste getan werden, um einen Wein in die Flasche zu bringen. Der reinsortige Grüner Veltliner aus der Reihe ""Ein wildes Gläschen"" vom Bio-Weingut Zahel zeigt, was das Terroir von Oberlaa, südlich von Wien, zu bieten hat: ausgeprägte Fruchtaromen, eine schöne Pfefferwürze sowie eine angenehme Säurestruktur. Trinkanimierende Natürlichkeit.

Südöstlich von Wien, bei Oberlaa, liegt der Laaerberg. Die Riede Goldberg ist ein Teil dieser von der Eiszeit gebildeten Terrasse mit Schotterbelag auf fruchtbarem Lössboden. Der von hier stammende Grüne Veltliner vom Bio-Weingut Zahel besitzt die rebsortentypische Aromen von saftigen Äpfeln sowie eine feine Pfefferwürze. Er zeigt sich mineralisch-frisch sowie mit gutem Trinkfluss und eignet sich hervorragend als Begleiter von Fischgerichten.

Als Wiener Gemischter Satz besteht dieser Wein aus sechs verschiedenen weißen Rebsorten, die gemeinsam in einem Weingarten wachsen, gelesen und anschließend zusammen verarbeitet werden. Eine traditionelle Art der Weinherstellung, modern interpretiert vom Weingut Zahel. Saftig, fruchtig-frisch, mit Aromen von gelbem Steinobst und Ananas sowie mit gut integrierter Säure. Verspielt und elegant zugleich.

Der Nardi Moscato Veneto ist ein fruchtiger Frizzante aus Venetien mit feiner Perlage und hellgoldener Farbe. Charakteristisch sind florale Aromen von Glyzinien und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Noten von Muskatnuss, Orangenblüten, Aprikose und einer dezenten Honignote. Das vielschichtige Bouquet entsteht durch das ausgewogene Zusammenspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten in der Anbauregion. Die geringe Alkoholstärke verleiht dem Wein eine angenehme Leichtigkeit. Produziert wird er von BioGourmet GmbH, die auf nachhaltige Herstellung setzt. Sehr gut passt dieser Wein zu kräftigen Weich- und Blauschimmelkäsen, Ziegenkäse sowie zu fruchtigen Desserts.

Sanfte strohgelbe Reflexe charakterisieren den NARDI Pinot Grigio aus Venetien. In der Nase treten feine Zitrusaromen sowie grüner Apfel und mineralische Noten hervor, ergänzt durch Birne, Pfirsich, Aprikose und einen Hauch Grapefruit. Kräuter wie Waldmeister, Minze, Salbei und Anis verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich ein mittlerer Körper, der von ausgewogener Frische begleitet wird. Das lange, delikate Finale rundet den Eindruck ab. Dieser Wein passt gut zu leichten mediterranen Speisen.

Sanfte florale Nuancen verbinden sich im Biscardo Oropasso 2024 mit frischen Zitrusnoten und zarten Anklängen gelber Früchte. Eine mineralische Note und die ausgewogene Struktur verleihen diesem Weißwein aus Venetien eine lebendige Frische. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer gelungenen Balance aus Fruchtigkeit und Finesse. Er eignet sich besonders als Begleitung zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta, Risotto, weißem Fleisch und gereiften Käsesorten. Der Produzent Biscardo Vini ist in der Region für beständige Qualität bekannt.

Wenn die kühle Jahreszeit Einzug hält, bringt dieser weiße Glühwein aus Baden eine stimmungsvolle Note ins Glas. Fruchtige Finesse von Müller-Thurgau und Muskateller vereint sich mit feinen Zitrusanklängen und einer harmonischen Gewürznote. Die Komposition aus sorgfältig ausgewählten Trauben spiegelt das Können der Bischoffinger Winzer eG wider. Dieses aromatisierte Getränk in der 1-Liter-Flasche eignet sich besonders gut zu herzhaften Speisen und süßen Festtagsgebäcken.

Birne und gelber Apfel prägen das Aroma dieses Weißburgunders aus dem Jahrgang 2023, ergänzt von floralen Nuancen. Die elegante Struktur und eine angenehm schmelzige Textur verleihen ihm besonderen Charme. In dezentem Gelb mit grünen Reflexen zeigt er die Arbeit der Bischoffinger Winzer eG, die auf eine ertragsreduzierte Herstellung setzen. Seine frische, aber säurearme Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter zu hellem Fleisch und feinen Gemüsekreationen.

Der Bischoffinger Winzer Pinot Rosé Jahrgangsekt 2023 aus Baden zeigt sich von seiner fein-fruchtigen Seite. Dieser trockene Sekt aus 100% Spätburgunder-Trauben vom Kaiserstuhl besticht durch Aromen von roten Früchten und eine beschwingte, lebendige Perlage. Die angenehme Süße und die Fruchtfülle machen ihn zu einem erfrischenden Genuss. Der Erzeuger, die Bischoffinger Winzer eG, ist bekannt für Qualität im Weinbau. Dieser Sekt passt hervorragend zu leichten Speisen und Desserts und ist der ideale Begleiter für festliche Anlässe.

Frische Akzente und ein eigenständiger Charakter prägen diesen Sekt aus Baden. Die feine Perlage verbindet sich harmonisch mit Aromen von tropischen Früchten sowie Nuancen blauer und roter Beeren. Ein saftiges, weiches Mundgefühl und ein herber Hauch von Gerbstoff verleihen diesem Schaumwein Tiefe und Spannung. Die Bischoffinger Winzer eG steht für lebendige Aromatik und frische Klarheit. Die 0,375-Liter-Flasche eignet sich auch ideal als Begleitung zu asiatischen Speisen.

Feine Kräuternoten verbinden sich mit einer kühlen Frische im Duft dieses trockenen Weißweins aus Baden. Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Kräuter- und Fruchtnuancen prägt das Aroma. Am Gaumen entfaltet sich ein voluminöses Geschmacksbild mit dezenten buttrigen Anklängen und lebendiger Fruchtigkeit, unterstützt durch eine zarte Säure. Eine würzige Aromatik unterstreicht den charaktervollen Ausdruck. Dieser Weißwein passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten und überzeugt durch Finesse sowie eine ausgeprägte Struktur. Der Bischoffinger Réserve Chardonnay Rosenkranz 2022 stammt aus der Anbauregion Baden in Deutschland und wird von der Bischoffinger Winzer eG erzeugt. Mit seiner harmonischen Balance und seinem facettenreichen Charakter repräsentiert er die Spitze des Sortiments innerhalb der Réserve-Weine.