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Der Mandrarossa Costadune Grillo 2025 präsentiert sich mit filigraner Eleganz und leuchtendem Strohgelb. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von Zitrusfrüchten, vor allem Grapefruit, ergänzt durch einen Hauch frisch gepflückten Basilikums. Am Gaumen verbinden sich fruchtige Noten mit einem leichten Kräuterton und erdigen Nuancen. Eine ausgewogene Säurestruktur sorgt für Frische und harmonisches Gleichgewicht. Dieser Weißwein aus Sizilien passt gut zu leichten Fischgerichten und mediterranen Salaten. Cantine Settesoli verkörpert authentischen Genuss aus der Region.

Mediterrane Frische prägt diesen strohgelben Trebbiano d'Abruzzo. Zitrusnoten verbinden sich mit Anklängen von Gras und floralen Nuancen zu einem klaren, intensiven Duftbild. Das Mundgefühl ist ausgewogen, Frucht und frische Säure stehen in perfektem Gleichgewicht. Im trockenen Finale klingt eine feine Mandelnote an. Als vielseitiger Weißwein aus den Abruzzen passt er zu Fisch, zarten Fleischgerichten, Gemüse und leichten Pastagerichten.

Kalifornien hat einige Chardonnays im Angebot, der Canyon Road zeugt jedoch besonders vom Können des Winzers Rafael Jacinto Jofre. Ein üppiger Körper und ein Bouquet aus Zitrusfrüchten, Apfel und Melone erwarten den Genießer. Strohgelb leuchtet der Weißwein aus dem Glas entgegen. In die Nase ziehen feine Aromen von Haselnuss, Butter und Walnuss. Ungewöhnlich voluminös für einen Chardonnay.

Aus den vielfältigen Böden des Western Cape stammt dieser Chardonnay von Capensis Wines, der zehn Monate in französischer Eiche gereift ist und dadurch spürbare Tiefe gewinnt. Tropische Früchte verbinden sich mit feiner Vanille, begleitet von einem Hauch Zimt und Ingwer. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Steinobst und Backspezereien, untermalt von einer klaren Mineralität und einer feinen Säurestruktur. Der Wein entfaltet sein Potenzial besonders gut in Kombination mit raffinierten Fisch- oder Geflügelgerichten.

Der Capensis Fijnbosch Chardonnay 2025 entstammt einer Einzellage in 600 Metern Höhe im Stellenbosch-Distrikt, Western Cape. In schimmerndem Goldton entfaltet der Wein ein Bukett mit markanten Noten von Mandarinenzeste. Am Gaumen zeigt sich eine abgestimmte Verbindung von Intensität und Eleganz, die von einer großzügigen Textur und einem lang anhaltenden, feinen Abgang begleitet wird. Besonders geeignet als Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder feiner Geflügelküche. Capensis Wines legt großen Wert auf Präzision und die Darstellung des Terroirs in Südafrika.

Der Capensis Fijnbosch Chardonnay 2020 stammt aus dem höchsten Weinberg im Stellenbosch-Distrikt auf nahezu 600 Metern Höhe. Die komplexe Aromatik vereint Noten von Mandarine, tropischen Früchten, Vanille und Gunflint mit einer ausgeprägten Mineralität. Die Textur wirkt vollmundig und butterig, ergänzt durch eine feine Umami-Note, die für zusätzliche Tiefe sorgt. Die Reifephase von 11 Monaten in französischem Eichenholz unterstreicht die Komplexität und führt zu einem langen, beeindruckenden Finale. Der Wein harmoniert besonders gut mit Käse und zeigt ein nuanciertes Gesamtbild, das die Charakteristik seines Terroirs widerspiegelt.

Der Capensis Silene Chardonnay 2022 aus der Region Stellenbosch überzeugt mit einem klaren Duft von Zitronenschale, Grapefruit und einem Hauch Nektarine. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur mit feinen Noten von Vanille und Butter. Die zehn Monate im Fass sorgen für eine besondere Tiefe und Struktur, während die lebendige Säure für Frische sorgt. Dieser Weißwein zeichnet sich durch seine kraftvolle und intensive Struktur aus. Der präzise, langanhaltende Abgang unterstreicht seine ausgewogene Balance. Er passt hervorragend zu gegrillten Garnelen, Jakobsmuscheln sowie Lachs oder Wolfsbarsch mit Zitrusbutter.

In der rheingauer Weinkellerei Carl Jung wurde ein Vakuum-Destillationsverfahren entwickelt, mit dem Weine produziert werden können, die zwar keinen Alkohol enthalten, aber dennoch voll im Geschmack sind. Dieser feinherbe Riesling steht für rebsortentypische Spritzigkeit, ausdrucksstarke Aromen nach Apfel, Pampelmuse, Zitrus und eine knackige Textur. Ein besonders gelungener alkoholfreier Wein.

Der Carlevana Raritet Orange Muscat 2023 aus der Region Codru verbindet Chardonnay und Muscat Ottonel zu einem trockenen Orangewein mit klarer Struktur. Exotische Blütenaromen, Honigmelone und feine Zitrusnoten prägen das Bukett. Die klassische Rotweintechnik schafft Tiefe und verleiht dem Wein eine besondere Balance. Er passt gut zu gebratenem Geflügel und frischen Meeresfrüchten.

Der Carlevana Renaissance Sauvignon Blanc 2023 zeigt sich in einer hellen, strohgelben Farbe. Das Bukett offenbart frische Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen Kräuternoten. Der Wein besitzt einen leichten Körper und eine lebendige Frische. Im Geschmack überzeugt er durch eine elegante Struktur und eine knackig-mineralische Note, die sich im Abgang entfaltet. Die fruchtigen sowie kräuterigen Nuancen unterstreichen die jugendliche Leichtigkeit dieses Weißweins. Dieser Sauvignon Blanc aus der Region Codru in Moldau eignet sich hervorragend zu Salaten, Fischgerichten und frischem Ziegenkäse und stellt die regionale Prägung des Weins eindrucksvoll heraus.

Exotische Fruchtaromen und florale Noten prägen den Carlevana Raritet Alb de Mereni aus Codru. Der moldauische Weißwein des Jahrgangs 2023 zeigt einen intensiven Duft nach Blüten und exotischen Früchten, ergänzt durch feine Birnen- und Muskatnuancen. Im Geschmack präsentiert er sich frisch, weich und harmonisch mit einer eleganten Struktur. Dieser Wein gehört zur 'Raritet'-Serie und ist ein charaktervoller Vertreter seiner Region. Er eignet sich besonders gut zu leichten Fischgerichten oder frischem Gemüse.

Der CARM Branco Reserva 2022 aus der Douro-Region in Portugal ist ein beeindruckender Weißwein, der durch seine exotische Frische besticht. Mit Aromen von Melonen und Limetten zeigt er eine beeindruckende Vielschichtigkeit. Der Wein reifte vier Monate in französischen Barriques und erhält dadurch eine harmonische Balance und ein feines Bouquet. Der Cuveé aus Códega de Larinho, Rabigato und den alten Viosinho-Rebstöcken liefert eine wunderschöne Frucht, die diesen Wein zu einem Genuss macht. Perfekt zu Spargel mit Schinken und zerlassener Butter!

Mit leuchtender Roséfarbe zeigt sich dieser Prosecco als Verbindung lebendiger Frische und feiner Frucht. Zarte Aromen roter Beeren verschmelzen mit der typischen Leichtigkeit des Prosecco. Im Bouquet entfalten sich klare, elegante Noten von frischen Erdbeeren und einer Spur Zitrus. Der ausgewogene Geschmack wirkt anregend und frisch. Als Begleitung zu fischreichen Speisen überzeugt der italienische Schaumwein durch seine elegante Ausprägung aus Venetien. Carpe Noctem Prosecco Rosé 2024 stammt aus der Region Veneto und vereint klassische Frische mit einer eleganten Rosé-Fruchtigkeit.

Casa Clara, der Erzeuger des ""Capela C Branco"" 2022, dessen Weinberge in der Region Alentejo, Portugal, liegen, bringt mit diesem Weißwein eine bemerkenswerte Cuvée aus Antão Vaz, Arinto und Verdelho hervor. Der Jahrgang 2022 profitierte von optimalem Wetter, das in der Wachstumsphase kaum Eingriffe in die Weinberge erforderte. Die heißen Tage und kühlen Nächte förderten die perfekte Reife der Trauben. Bereits im Glas zeigt er eine zitrusklare Farbe. Die Nase erfreut sich an intensiven tropischen Aromen, insbesondere Ananas. Am Gaumen begeistert er mit einer weichen, frischen Textur und einer angenehmen Länge. Ideal passt dieser Wein zu gebackenem Lachs. Ein „Weißwein des Jahres“ des Magazins ""Grandes Escolhas"" (Portugal, 2020) und wurde mit einer Goldmedaille bei der Berliner Wein Trophy 2021 ausgezeichnet.

Ermo Arinto Branco aus dem Alentejo entfaltet im Glas ein klares Gelb und verführt mit delikaten Aromen von Birne, begleitet von subtilen Zitrusnoten. Der vollmundige Weißwein zeigt bei jedem Schluck seine dichte, fruchtige Fülle und hinterlässt einen langanhaltenden Nachhall. Mit einem ausgewogenen Säurespiel präsentiert sich dieser Wein als wahres Kleinod Portugals. Er stammt aus der Casa Clara der Familie Roquevale in Moura, die mit ihrer Expertise und Hingabe für höchster Qualität sorgt. Ideal zu Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Enthält Sulfite.

Ermo Arinto de Barro Branco aus dem Jahrgang 2020 vom Weingut Casa Clara in der Region Alentejo ist ein bemerkenswerter Weißwein. Dieser rebsortenreine Arinto beeindruckt durch seine klare, zitronengelbe Farbe und eine mineralische Aromatik. Der Ausbau in großen Amphoren und Edelstahltanks verleiht ihm eine dichte und cremige Textur, die von einer eleganten Frische begleitet wird. Auf dem Gaumen offenbaren sich würzige Akzente und ein feiner Schmelz im Abgang. Der Wein eignet sich perfekt zu leichten Fischgerichten oder sommerlichen Salaten. Nur 3426 Flaschen wurden produziert, was ihn zu einer wahren Rarität macht. Der Erzeuger Casa Clara, unter der Leitung der Familie Roquevale, ist bekannt für seine detailgenaue und terroirbetonte Weinherstellung.

Der Casa da Passarella O Abanico Reserva Branco 2024 aus der Region Dão zeigt eine ausgewogene Kombination aus frischen Zitrus- und weißen Fruchtaromen sowie Noten von Melone und reifen Mirabellen. Eine dezente Kräuternote ergänzt das Bouquet. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht dem Weißwein seine Eleganz und eine gut strukturierte Textur. Am Gaumen präsentiert sich eine saftige Fruchtfülle, unterstützt von einer lebendigen Säure und einem sehr langen, feinen Abschluss. Eine passende Begleitung zu Geflügel und Pute.

Eine bernsteinfarbene Rarität aus dem Dão, geprägt durch das Curtimenta-Verfahren: Einheimische weiße Trauben werden zusammen mit Schalen und Rappen fermentiert und anschließend zwölf Monate in französischen Tonneaux ausgebaut. Der Wein besticht durch elegante florale Aromen, würzige Mineralität, Zitrusfrucht sowie Anklänge von Mandeln und Mirabelle. Komplex und sehr trocken, zeigt er erdige Noten und ergänzt kräftige Speisen wie Lobster, Spanferkel oder würzigen Käse ideal.

Casa da Passarella O Fugitivo Espumante 2018 aus dem Dão ist ein Schaumwein mit fruchtigen Noten. Der aus der roten Baga-Traube von alten Reben gewonnene Rosé zeichnet sich durch nussige Aromen, weiße Mandeln und einen feinen Himbeerton aus. Am Gaumen zeigt er viel Frische, spannende Tiefe, Lebendigkeit und Mineralität bei dezenter Holznote. Die lange anhaltende Komplexität macht ihn zu einem bemerkenswerten Schaumwein, der viele Champagner in den Schatten stellt. Der Wein reifte knapp vier Jahre in der Flasche, bevor er als Brut Nature ohne Dosage freigegeben wurde. Seine feinen Aromen und die präzise Mineralik machen ihn zu einer hervorragenden Wahl zu feinen Vorspeisen, gereiftem Käse oder leichten Fischgerichten.

Der Casa da Passarella O Fugitivo Branco Barcelo 2022 stammt aus der Dão-Region in Portugal und überzeugt durch seine komplexen Aromen. Reife Mirabellen und saftige Netzmelonen verbinden sich mit feinen Zitrusnoten zu einem facettenreichen Bouquet. Florale und steinige Nuancen ergänzen den Duft. Am Gaumen zeigt sich dieser Weißwein mit würzigen, leicht pfeffrigen Akzenten sowie einer lebendigen Struktur. Die Tiefe und der langanhaltende Nachhall machen ihn zu einer interessanten Wahl zu gegrilltem Fisch oder feinen Gemüsegerichten. Die mit 2194 nummerierten Flaschen sind selten erhältlich.