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Der Octomore 16.3 Scotch Whisky aus Großbritannien überrascht mit einer unerwarteten Tiefe. Im Duft verbinden sich intensive Rauchnoten mit geräuchertem Toffee, Honig und frischen Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er ein rundes Zusammenspiel von Butterscotch, Vanillecreme und sanft getoasteter Eiche. Die rauchigen Aromen werden durch süßliche, erdige Nuancen sowie Anklänge von Heidekraut und Früchten ergänzt. Die Herstellung auf der Octomore Farm prägt den charaktervollen Stil dieses Whiskys, der besonders gut zu kräftigem Blauschimmelkäse passt.

Cloudy Bay, Mutter aller Marlborough-Sauvignon Blancs, hat schon lange einen Pinot Noir im Gepäck. Der Spätburgunder bietet einen reifen, dunkelfruchtigen und runden Stil. Hier treffen Kirsch- und Beerennoten auf Pflaumen und Vanille. Der Pinot Noir wirkt seidig weich und cremig mit seinen runden Tanninen und seiner reifen Säure. Dies ist kein intellektueller Pinot, sondern einer, der einfach gefallen möchte.

„Die besten Weine sind die, die wir mit Freunden trinken“, sagen Matthias Schweighöfer und Joko Winterscheidt. Sie müssen es wissen, denn sie sind gute Freunde, die gerne Zeit miteinander verbringen. Und weil es sich bei nichts sonst so hervorragend philosophieren lässt, gibt es dabei natürlich Wein! Ihre gemeinsame Liebe gilt dem Grauburgunder. Was lag da näher, als zusammen einen Grauburgunder zu machen. Die Trauben stammen von alten und jungen Weinbergen rund um Alsheim mit Löss- und Kalkmergel-Böden. Struktur und Saftigkeit, gepaart mit feiner Säure, zeichnen den III Freunde aus. Der Wein ist dicht, cremig und elegant mit schönem Schmelz und toller Balance.

Ricasoli ist nicht nur eine Ikone, es ist auch eines der ältesten Weingüter der Welt. Die Weine entstehen auf historischem Terroir, denn das Haus verkörpert 850 Jahre Weinbautradition. Im Castello di Brolio schlug die Geburtsstunde des modernen Chiantis, denn Barone Bettino Ricasoli definierte vor über 100 Jahren Sangiovese als Rebsorte des Chianti. Weine wie der Castello di Brolio oder der rare Casalferro werden von den internationalen Kritikern regelmäßig hoch bewertet und gehören zur Qualitätsspitze der Toskana. Der Klassiker des Hauses ist ein nahezu sortenreiner Sangiovese, lediglich ein Hauch von Cabernet Sauvignon spielt hier mit. Sein intensiver Duft ist von roten Beeren, der typischen Veilchennote und einer schönen Würze geprägt. Die Struktur am Gaumen ist fest, die Balance von Frucht, Säure und Tanninen sehr gut ausgewogen. Der Wein hat Tiefe, Schmelz und eine sehr gute Länge. Legendär!

Ricasoli ist nicht nur eine Ikone, es ist auch eines der ältesten Weingüter der Welt. Die Weine entstehen auf historischem Terroir, denn das Haus verkörpert 850 Jahre Weinbautradition. Im Castello di Brolio schlug die Geburtsstunde des modernen Chiantis, denn Barone Bettino Ricasoli definierte vor über 100 Jahren Sangiovese als Rebsorte des Chianti. Weine wie der Castello di Brolio oder der rare Casalferro werden von den internationalen Kritikern regelmäßig hoch bewertet und gehören zur Qualitätsspitze der Toskana. Der Klassiker des Hauses ist ein nahezu sortenreiner Sangiovese, lediglich ein Hauch von Cabernet Sauvignon spielt hier mit. Sein intensiver Duft ist von roten Beeren, der typischen Veilchennote und einer schönen Würze geprägt. Die Struktur am Gaumen ist fest, die Balance von Frucht, Säure und Tanninen sehr gut ausgewogen. Der Wein hat Tiefe, Schmelz und eine sehr gute Länge. Legendär!

Lebendige Eleganz prägt diesen aus der Region Champagne stammenden Schaumwein: Feinperlige Mousseaux verbinden sich mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einer dezenten Mineralität. Die klassische Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier besticht durch eine ausgewogene Frische und eine filigrane Struktur. Drei Jahre Reife verleihen zusätzliche Tiefe und Komplexität. Florale und fruchtige Nuancen ergänzen sich hervorragend zu Meeresfrüchten oder feinem Geflügel.

Die Réserve Brut hat einen hohen Anteil perfekt reifer Chardonnay-Trauben. Das zeigt sie mit finessenreichen, hellen Fruchtaromen, die an Pfirsichen, weiße Blüten und Vanille erinnern. Die Réserve-Weine reifen drei Jahre im Kreidekeller, deshalb sind ihre Aromen voll entwickelt und intensiv. Zur lebendigen Frucht kommt im Geschmack ein leichter Honigzug. Elegant, ausgewogen und absolut superb!

Feine moselanische Eleganz prägt den 2023er Riesling Spätlese vom Weingut Markus Molitor. Reife Pfirsichnoten treffen auf Aromen von Honig und exotischen Früchten. Eine ausgeprägte Mineralität sowie eine ausgewogene Süße und Säure bestimmen den Geschmack. Die Fruchtfülle und Vielschichtigkeit resultieren aus alten Rieslingstöcken. Die Kombination aus Frische und intensiver Aromatik macht diesen Wein zu einer ausgezeichneten Begleitung von hellem Fleisch und Fischgerichten. Die besondere Stilistik spiegelt sich in jedem Schluck wider.

Feine florale Aromen verbinden sich bei diesem Mosel-Riesling mit saftigen Pfirsichnoten und einer klaren, mineralischen Frische. Die Spätlese präsentiert sich ausgewogen und mit dezenter Süße, dabei bleibt ihr Stil angenehm leicht. Das Weingut Markus Molitor steht für langjährige Erfahrung und sorgfältige Arbeitsweise. Mit seiner Struktur passt dieser Weißwein besonders gut zu asiatischen Gerichten, aromatischem Käse oder frischer Küche.

Markante exotische Fruchtnoten verbinden sich beim Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2023 mit einer feinen mineralischen Nuance. Die elegante und filigrane Struktur betont den Charakter dieses Weißweins, der durch die goldfarbene Capsule ins Auge fällt. Ein langer, saftiger Abgang prägt den Eindruck. Das Weingut Markus Molitor aus der Mosel zeichnet sich durch präzise Weinbereitung aus. Der Wein passt gut zu asiatischen Gerichten, Meeresfrüchten und frischen Salaten.

Der Markus Molitor Alte Reben Riesling 2022 aus der Moselregion beeindruckt mit einem vielfältigen Bouquet aus tropischen Früchten und einer prägnanten Mineralität von zerstoßenem Schiefer. Alte Reben verleihen dem Wein eine intensive und komplexe Struktur, begleitet von Aromen reifer Pfirsiche und frischer Zitrusnoten. Der Wein zeigt sich kraftvoll und zugleich elegant mit vollem Körper und jugendlicher Frische. Aromatische Gerichte ergänzen die vielfältigen Nuancen dieses Moselrieslings ideal.

Lebendige Frische und eine klare Aromatik prägen den Moselriesling vom Weingut Markus Molitor. Dezente Zitrus- und Apfelnoten treten gemeinsam mit feiner Mineralität hervor, die vom Schieferboden der Region beeinflusst wird. Der trockene Riesling zeichnet sich durch Präzision und eine elegante Struktur aus. Seine harmonische Balance unterstützt besonders gut leichte Fischgerichte oder frische Salate. Der Wein verbindet seine charakteristische Frische mit einer fein abgestimmten Textur und stellt einen gelungenen Vertreter der Mosel dar.

Die Grappa Po' di Poli Aromatica Traminer von Poli Distillerie zeichnet sich durch einen besonderen Charakter aus. Hergestellt aus den Trestern der Gewürztraminer-Trauben, entfaltet sie ein reichhaltiges Aroma von süßen Rosinen, feinem Pfeffer und balsamischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sie sich vollmundig mit straffer Struktur und einem lang anhaltenden, aromatischen Nachhall. Die Poli Distillerie, seit 1898 ein familiengeführter Betrieb, destilliert diese Grappa traditionell im Wasserbad, was ihre Qualität und den unverwechselbaren Geschmack unterstreicht. Ideal zu kräftigen Speisen oder als Digestiv.

Carlos I Brandy de Jerez Solera Gran Reserva von Osborne entfaltet ein komplexes Aromenspiel mit Noten von getrockneten Früchten, süßem Karamell und feinen Gewürznuancen. Vollmundige Aromen von Vanille und Kakao gehen harmonisch in geröstete Haselnüsse über. Die Herstellung in der Solera-Methode verleiht dem Brandy einen seidig-weichen Charakter sowie einen eleganten, langanhaltenden Abgang. Er eignet sich ausgezeichnet als Begleitung zu kräftigem Käse und dunkler Schokolade. Mit Gold bei den Global Brandy Masters 2025 ausgezeichnet.

Der Sibona Grappa di Barbera zeigt sich in einer hell-strohgelben Farbe und entfaltet einen kraftvollen, intensiven Duft, der typisch für diese Rebsorte ist. Am Gaumen zeigt sich der Grappa glatt und aromatisch mit perfekter Balance—ideal, um ein gelungenes Mahl abzurunden. Hergestellt wird er von der Antica Distilleria Domenico Sibona S.p.A. im Piemont, einer bedeutenden Weinregion in Italien. Der Grappa wird aus frischem Trester der Barbera-Traube in Kupferbrennblasen destilliert und in Edelstahltanks gelagert. Diese Spirituose überzeugt mit ihrer reifen Struktur und einem harmonischen, langen Abgang. Ein idealer Begleiter zum Espresso oder feinen Desserts.

Lebendige Aromen von Stachelbeere und Johannisbeere prägen diesen Sauvignon Blanc, der durch seine frische, knackige Struktur überzeugt. Nuancen von Limette verleihen dem Wein eine zusätzliche Frische, die ihn besonders zugänglich wirken lässt. Die typisch fruchtbetonte Stilistik der Pfalz spiegelt sich im Glas wider. Emil Bauer steht für eine moderne Ausrichtung und passt ideal zu Gerichten mit Meeresfrüchten oder Pasta.

Frische und Lebendigkeit prägen den Agneau Rosé 2024 aus Bordeaux. Das intensive Bouquet verbindet Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren mit feinen Kräuternoten. Am Gaumen entfalten sich fruchtige Facetten, die von einer animierenden Säure und einer beachtlichen Fülle getragen werden. Die innovative Stilistik von Baron Philippe de Rothschild verleiht dem Wein eine besondere Charakteristik. Dieser Roséwein ergänzt sommerliche Salate und Gerichte der mediterranen Küche.

Ein Cognac, der von Sinnlichkeit und Finesse zeugt: Der Cognac Bowen XO des Erzeugers Bowen präsentiert sich in einem tiefen Bernstein bis Mahagoni mit einem warmen, orangeroten Glanz. Das Bouquet ist beinahe opulent, geprägt von den markanten Veilchennoten der Borderies und duftigen Aromen von Iris und Glyzinien, die die Herkunft aus der Grande und Petite Champagne verraten. Am Gaumen entfaltet sich ein Zusammenspiel von eingelegten Pflaumen, getrockneten Früchten wie Aprikosen und Backpflaumen, Blüten und Gewürzen. Die Lagerung in Limousin-Eichenfässern verleiht diesem Cognac seine einladende, weiche Fülle und beachtliche Tiefe. Der Cognac Bowen XO wird mindestens 18 Jahre gelagert, wobei das älteste Destillat 20 Jahre alt ist.

Dieser Chianti Classico Gran Selezione aus dem renommierten Hause Antinori wird aus Sangiovese-Trauben gewonnen, die ausschließlich rund um die Ortschaft Badia a Passignano auf kalkreichem Felsgestein gedeihen. Der dadurch sehr klare und frische Wein wird nach seiner Vinifizierung in ungarischem und französischem Holz ausgebaut. Komplexe rote Frucht und eichenholzbedingte Sekundäraromen bezaubern. Nicht ohne Grund mit der höchsten Klassifizierung der Toskana bedacht.

Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft