meravino.de - Silkes Weinkeller GmbH

Ein ruhiger Abend auf dem Sofa, ein gutes Gespräch, dazu ein großes Glas Rotwein. Der Greiner Pinot Noir Steinkreuz zeigt helles Rubinrot im Glas. In der Nase findest du Kirsche, Himbeere, etwas rote Johannisbeere und eine feine Würze. Am Gaumen ist er trocken, elegant, mit weichen Tanninen und saftiger Frische. Er spielt seine Stärken bei feinen Speisen aus. Ideal zu Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten, mildem Käse oder einer herzhaften Quiche. Auch zu Lachs vom Grill ist er eine spannende Kombination.

Ein ruhiger Abend, du kochst leicht und unkompliziert. Der Greiner Weissburgunder Steinkreuz schimmert hellgold im Glas. In der Nase triffst du Apfel, Birne, Zitrone und eine kühle, steinige Note. Am Gaumen ist er trocken, präzise und fein, mit zarter Cremigkeit und guter Länge. Er passt perfekt zu feiner Küche. Probier ihn zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Gemüsepfannen oder leichten Nudelgerichten. Auch zu hellen Fleischgerichten und jungem Käse macht er richtig Spaß.

Der Adeneuer Purist Weißburgunder folgt der Minimal-Intervention-Philosophie aus der der ""Purist"" Linie des Weinguts und das steht ihm verdammt gut. Im Glas glänzt intensives Goldgelb. Die Nase zeigt reife Birne, Apfel und Kräuter. Am Gaumen dominiert cremige Textur mit mineralischer Säure. Genieße ihn zu Kalbsfilet, Krebsen oder als Aperitif. Ein Weißburgunder, der die Ahr atmet.

Adeneuer Purist Spätburgunder stammt von steilen Schieferlagen an der Ahr und repräsentiert die minimalistische Philosophie des VDP-Weinguts J.J. Adeneuer. Der Wein basiert zu 100% auf Spätburgunder, mit Trauben aus Grauwacke- und Rotliegend-Böden in Reilingen. Besonderheiten sind die spontane Gärung und der Ausbau in alten 1000-Liter-Fudern, der den reinen Terroir-Charakter betont. Im Glas präsentiert sich der Purist in hellem Rubinrot mit transparentem Rand. In der Nase kitzeln Noten von roten Kirsche, Himbeere, Nelke, dunkler Schokolade und rauchigem Schiefer. Am Gaumen ist der Wein trocken, schlank-mittelkräftig mit knackiger Säure und fein integrierten Tanninen.  Der Purist harmoniert perfekt zu rosa gebratenem Rehfilet, Steinpilzrisotto oder Weichkäse. Die frische Säure und Mineralik matchen mit Wildgerichten, Pilzen oder Sushi.

Der Purist Blanc de Noir vom Weingut Adeneuer  aus der Ahr wird nach kurzer Maischestandzeit abgepresst, um einen elegant orangefarbenen Blanc de Noir zu erhalten. Im Glas zeigt sich seine Farbe in voller Anmut. Die Nase entfaltet rote Beeren, Tee und Kräuter. Am Gaumen bringt feiner Grip, cremige Textur und mineralisches Finale. Genieße ihn zu Forelle, Geflügel oder als Aperitif. Ein Blanc de Noir mit Ahr-Terroir.

Der Adeneuer Alte Lay Spätburgunder GG zeigt wie harmonisch Ahr-Pinots auch schon im jungen Alter sein können. Im Glas glänzt klares Rubinrot. Die Nase bringt rote Beeren, Veilchen und zarte Eichennoten. Am Gaumen harmoniert saftige Frucht mit feiner Säure und elegantem Nachhall. Genieße ihn zu Kalbsrücken, Lachsforelle oder Pilzgerichten. Ein GG mit Zukunftspotenzial.

Ein entspanntes Abendessen, leicht und fein gekocht. Der Josef Milz Schiefergold Weissburgunder trocken schimmert hellgold im Glas. In der Nase triffst du Apfel, Birne, Zitrone und eine kühle, schiefrige Mineralität. Am Gaumen ist er trocken, präzise und fein, mit zarter Cremigkeit und guter Länge. Er passt zu feiner Küche. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüsegerichten oder leichten Nudelgerichten. Auch zu jungem Käse oder Salaten macht er richtig Spaß.

Der Josef Milz Trittenheimer Kabinett 500 Jahre ist ein wahrer Klassiker, der mit seiner langen Geschichte und seinem frischen Charakter begeistert. In der Nase locken Aromen von knackigen Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die perfekt mit einer feinen Mineralität harmonieren. Ein Wein, der sowohl Tradition als auch eine moderne Frische perfekt vereint. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett mit einer lebendigen, aber gut integrierten Säure, die den fruchtigen Geschmack unterstützt und ihm eine elegante Leichtigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und frisch, sodass der Wein auch nach dem letzten Schluck noch in Erinnerung bleibt. Ideal zu feinen Vorspeisen, asiatischer Küche oder einfach, um den Moment zu genießen – der Trittenheimer Kabinett ist ein echter Genuss, der 500 Jahre Handwerk in sich trägt.

Der Josef Milz Schiefergold Riesling trocken ist ein Wein, der die Mineralität und Frische des Mosel-Terroirs perfekt widerspiegelt. Stell dir vor: Du bist an einem klaren Herbsttag draußen, umgeben von den sanften Hügeln der Mosel, und nimmst einen ersten Schluck dieses Rieslings. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Zitrusfrüchten, knackigen grünen Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich, gepaart mit einer feinen Mineralität, die an Schieferfelsen im Morgentau erinnert. Am Gaumen zeigt der Schiefergold Riesling trockene Struktur und Klarheit, mit einer gut integrierten Säure, die die fruchtigen Aromen perfekt unterstützt. Die Mineralität zieht sich durch den gesamten Wein und sorgt für eine schöne Tiefe. Der Abgang ist lang und präzise – ein Riesling, der sowohl zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder asiatischer Küche passt, als auch solo einen wunderbaren Eindruck hinterlässt.

Der Josef Milz Schiefergold Riesling trocken ist ein Wein, der die Mineralität und Frische des Mosel-Terroirs perfekt widerspiegelt. Stell dir vor: Du bist an einem klaren Herbsttag draußen, umgeben von den sanften Hügeln der Mosel, und nimmst einen ersten Schluck dieses Rieslings. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus saftigen Zitrusfrüchten, knackigen grünen Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich, gepaart mit einer feinen Mineralität, die an Schieferfelsen im Morgentau erinnert. Am Gaumen zeigt der Schiefergold Riesling trockene Struktur und Klarheit, mit einer gut integrierten Säure, die die fruchtigen Aromen perfekt unterstützt. Die Mineralität zieht sich durch den gesamten Wein und sorgt für eine schöne Tiefe. Der Abgang ist lang und präzise – ein Riesling, der sowohl zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch oder asiatischer Küche passt, als auch solo einen wunderbaren Eindruck hinterlässt.

Ideal für festliche Anlässe oder als Aperitif. Der Jülg Crémant Brut präsentiert sich in einem hellen, klaren Gelb. In der Nase entfalten sich Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er sich frisch mit einer feinen, lebendigen Perlage und einem eleganten, trockenen Abgang – ein klassischer Vertreter der Pfälzer Crémants. Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern oder leichten Vorspeisen. Ein Wein, der für alle gemacht ist, die elegante Schaumweine mit Charakter schätzen.

Zu einem entspannten Abend oder als Aperitif-Begleiter: Der Jülg Grauburgunder vom Kalk zeigt sich in hellgelbem Gewand mit grünen Reflexen und duftet nach Birne, Mirabelle und Orangenschale. Im Mund entfaltet sich ein Hauch Honigmelone und gelber Apfel bei feiner Mineralität. Die Struktur wirkt klar und saftig, die Säure frisch eingebunden, die Textur geschmeidig mit feiner Würze vom Holzfass. Auf kalkreichen Böden im Pfälzer Grenzgebiet gewachsen und sorgfältig verarbeitet. Dazu passt perfekt: gegrillte Dorade, ein cremiges Kürbis-Risotto, oder eine vegane Bowl mit geröstetem Süßkartoffel und Zitrusvinaigrette.

Der Karl May Riesling Sonne & Kalk trocken bringt die pure Sonne Rheinhessens ins Glas und überzeugt mit Frische und Eleganz.Genieße diesen Bio-Riesling vom Weingut Karl May, wenn die ersten Sonnenstrahlen des Frühlings auf die Terrasse locken oder beim nächsten Treffen mit Freunden im Grünen. Die fruchtigen Noten und der elegante Stil machen ihn zum perfekten Begleiter für leichte Gerichte, frische Salate oder einfach für einen entspannten Abend zu zweit. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigen Böden, was dem Wein seine lebendige Frische verleiht. Im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt er seine knackige Fruchtigkeit und begeistert mit klarer Struktur. Ob zum Start in ein festliches Dinner, als Highlight beim Picknick oder als Star auf der nächsten Gartenparty — dieser Riesling sorgt für unvergessliche Momente und lässt dich die Leichtigkeit des Lebens genießen. Gönn dir ein Glas und erlebe, wie Sonne und Kalk in jeder Nuance mitschwingen.

Ein besonderes Dinner mit mehreren Gängen. Der Karl May Cabernet Sauvignon Réserve zeigt dunkles Rubinrot im Glas. In der Nase tauchst du in Cassis, Kirsche, Pflaume, Vanille, Kakao und Zedernholz ein. Am Gaumen ist er trocken, dicht und kraftvoll, mit reifen Tanninen und langer Länge. Er braucht kräftige Küche. Perfekt zu Rind, Lamm, geschmortem Fleisch, Braten oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Trüffelgerichten oder einer großen Käseplatte ist er eine top Wahl.

Ein Abend mit Freunden, der Grill ist an. Der Karl May Blutsbruder zeigt dunkles Rubinrot im Glas. In der Nase triffst du Kirsche, Brombeere, Pflaume und etwas Gewürz. Am Gaumen ist er trocken, kraftvoll und rund, mit reifen Tanninen und gutem Trinkfluss. Er passt zu herzhafter Küche. Ideal zu Grill‑Platte, Lamm, Rind, Burger, Pizza oder mittlerem bis kräftigem Käse. Auch zu Würstchen oder einer großen Käseplatte macht er richtig Spaß.

Spontaner Abend, noch kurz raus auf den Balkon. Genau dafür passt der Karl May Sauvignon Blanc Sonne & Kalk. Im Glas helles Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase Stachelbeere, Limette, etwas Grapefruit und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen frisch und klar, mit lebendiger Frucht, feiner Säure und einer dezenten mineralischen Note vom Kalkboden. Wirkt präzise und macht direkt Lust auf den nächsten Schluck. Passt perfekt zu Salat mit Ziegenkäse, Sushi, Fisch oder Pasta mit leichter Sauce. Auch solo ein idealer Begleiter für entspannte Abende oder als Start in einen langen Abend mit Freunden.

Ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Der Karl May Weissburgunder & Chardonnay Sonne & Kalk trocken zeigt strohgelb im Glas. In der Nase triffst du Apfel, Birne, Zitrone und eine feine Nuss. Am Gaumen ist er trocken, rund und cremig, mit sanfter Säure und gutem Trinkfluss. Er passt zu vielen Gerichten. Ideal zu Pasta mit heller Sauce, Geflügel, Fisch, Gemüsegerichten oder mittlerem Käse. Auch zu Quiche oder Flammkuchen macht er richtig Spaß.

Der Klein Grauburgunder vom Kalkmergel trocken begeistert mit aromatischer Frische und fruchtigem Charakter aus der Pfalz.Du suchst nach einem Wein, der jeden Moment am Tisch besonders macht? Dann greife zum Klein Grauburgunder vom Kalkmergel trocken. Dieser Weißwein bringt die Pfalz direkt ins Glas—mit seiner aromatischen und frischen Art sorgt er für ein wohliges Gefühl, das an gesellige Abende mit Freunden oder entspannte Stunden auf der Terrasse erinnert. Die Rebsorte Grauburgunder entfaltet auf dem Kalkmergelboden ihren vollen fruchtigen Charme, während der Ausbau im Holzfass dem Wein eine elegante Tiefe verleiht. Genieße Noten, die an knackiges Obst denken lassen, und lasse Dich von der klaren, trockenen Art überraschen. Ob zum leichten Salat, zu frischem Gemüse oder einer feinen Suppe—dieser Wein begleitet jede Mahlzeit mit Stil. Mache Dein nächstes Dinner, das Picknick im Park oder das Treffen mit den Liebsten zu einem echten Genussmoment. Wer einmal probiert, erinnert sich gern an die schönen Seiten des Lebens—und holt sich die Pfalz nach Hause.