Mit der pikanten Note ist Baharat nicht nur ein Partyklassiker für beispielsweise Frikadellen, Burger oder Cevapcici, sondern auch perfekt für Eintöpfe und Reis. Baharat ist zudem das perfekte Grillgewürz, es verleiht Fleisch und sogar Bratkartoffeln eine interessante Note. Das Gewürz ist sparsam zu...
Die BBQ Beef Gewürzmischung passt exzellent zu T-Bone-Steaks, ist klasse für Brisket, genial für Burger - einfach die perfekte Würze für saftiges Rindfleisch. Ideal zum Braten oder Grillen geeignet. Beim Marinieren gehts ganz schnell, das Fleisch einfach 2-3 Stunden ziehen lassen. Die Gewürzmischung...
Das BBQ Fish Gewürz lässt sich sehr gut als Grill und Bratgewürz verwenden. Es passt hervorragend zu allen Fischsorten, Garnelen, Hummer, Tintenfisch, Muscheln und anderen Meeresfrüchten. Zutaten: Estragon,
Fenchelsaat,
Ingwer,
Knoblauch,
Petersilie,
Pfeffer grün,
Pfef...
Das Grill- und Bratgewürz passt sehr gut zu Schweinefleisch (Nacken, Kotelett. Bauch, Schnitzel ...)sowie zu besonderen Sorten wie Iberico- oder Eichelschwein. Auch zum kurzen Marinieren (2 -3 Stunden) eignet sich die BBQ Pork Gewürzmischung. Bitte kein zusätzliches Salz verwenden. Zutaten:
Diese Gewürzmischung ist einfach köstlich in der Spargelzeit. Außerdem perfekt zu Fleisch (Rind, Kalb,Schwein) und Fischgerichten, Gratins, Dips und Kräuterbutter. Zutaten: Alge,
Bockshornklee,
Bohnenkraut,
Chili,
Cumin,
Dill,
Estragon,
Kerbel,
Knoblauch,
Koriander,
Kurkuma,
Majoran,
Papr...
Goldgelb in der Farbe, frisch und aromatisch dank Zitronengras und ausdrucksstark durch Sternanis, Nelken und Zimt. Curry Goa ist somit die perfekte Gewürzmischung für scharfe Currysaucen, aber auch ein echter Allrounder für alle asiatischen und indischen Gerichte mit Reis, Lamm und Gemüse. Z...
Edelsüßer Paprika passt ideal zu Ente, Huhn, Rind oder Schwein. Aber auch sehr gut zu Käse, Gemüse und Reis. Bei der Zubereitung das Paprikapulver nicht allzu starker Hitze aussetzen, da es sonst bitter wird. Zutaten: vermahlene Paprika (Paprikapulver)
Allergene : keine
Dank des süß-rauchigen Geschmacks passt diese Gewürzmischung genial zur mediterranen Küche, zu Bratkartoffeln oder Weißkraut. Geräucherter Paprika wird auch zur Herstellung von Chorizo verwendet. Bei der Herstellung werden die vollreifen Paprikaschoten gleichzeitig getrocknet und geräuchert.
Frisch gerösteter Kaffee trifft auf feinste Curryaromen. Ein echtes Feuerwerk im Geschmack. Die Verbindung ist ideal, um Geflügel oder Wildgerichte, sowie Muscheln, Garnelen oder Flusskrebse zu verfeinern und ihnen ein noch nie dagewesenen Geschmack zu verleihen. Zutaten: Bockshornkleesaa...
Das Klasse Hackipulver ist ein echtes Must-have für Gehacktes. Perfekt für Frikadellen, Buletten,Hackbraten und vielen weiteren Hackfleischgerichten. Zutaten: Gewürznelken,
Kardamom,
Knoblauch,
Koriander,
Kreuzkümmel,
Kümmel,...
Das Wichtigste beim Anbraten von Knoblauch ist, ihn nicht anbrennen zu lassen. Sonst würde der Geschmack in einer bitteren Note untergehen. Knoblauch kann man mit den meisten pikanten Sachen kombinieren. Er passt auch sehr gut zu Tomaten und Gemüse, Seafood oder Saucen. Zutaten: Knoblauch...
Der intensive Geschmack von Kümmel ist einzigartig. Sehr würzig, ein wenig bitter und leicht scharf. Er ist mit diesen Geschmackskomponenten das typische Gewürz der arabisch orientalischen Küche. Besonders gut passt diese Gewürzmischung zu Auberginen, Bohnen, Brot, Huhn, Kartoffeln, Käse, Kohl,...
Der intensive Geschmack von Kreuzkümmel ist einzigartig: sehr würzig, etwas bitter und leicht scharf. Diese Kombination findet sich häufig in Mittelmeergerichten wider. Kreuzkümmel passt nämlich wunderbar zu Auberginen, Brot, Kartoffeln, Käse, Kohl, Kürbis, Lamm und vielem mehr. Vor der Verwendung a...
Aromatisch, erdig und leicht bitter - Das Allroundtalent Kurkuma. Dezent dosiert passt es sehr gut zu Suppen, Nudel- oder Reisgerichten und natürlich zu Currys. Besonders lecker ist Kurkuma auch in Süßspeisen wie Kuchen oder im Trendgetränk Kurkuma Latte. Zutaten: gemahlener Kurkuma (Curc...
Wunderbar für Äpfel, Brot, aber auch zu Ente, Gans, Schwein, Kartoffeln, Nudeln und Wurzelgemüse. Aufgrund der verdauungsfördernden Wirkung wird Kümmel gerne bei deftigen Gerichten eingesetzt. Also ein muss im Sauerkraut und bei kräftigem Geflügel. Um den Geschmack zu intensivieren, können die Kümme...
Mole bedeutet in etwa: Mixtur oder Mix. Diese Mexikanische Gewürzmischung passt mit ihrem aromatisch, pikanten Geschmack perfekt zu Wild, Geflügel und dunklem Fleisch, Rebhunh oder Gänseleber. Zutaten: Anis,
Chili,
Dark brown soft sugar (Zucker),
Erdnüsse ,
Gewürznelken,
Kakaopulve...
Mélange Blanc (weiße Mischung) ist eine Gewürzmischung mit der deutlichen Note von weißem Pfeffer. Eine milde Schärfe und leichte Anklänge von fruchtiger Orange. Dadurch eignet es sich wunderbar zum Würzen von Geflügel, Kalb, Milchlamm, Ziege,Fisch oder Jakobsmuscheln. Zutaten: Kardamomsa...
Dank seinem eleganten pfeffrigem Geschmack ist Oregano das ideale Gewürz für Pasta, Pizza, Gemüse, Fisch, aber auch bei Fleischgerichten, Frikadellen und Suppen sorgt er für eine exzellente Geschmacksnote. Zutaten: Oregano (Origanium vulgare)
Allergene : keine
Diese traditionelle südostasiatische Gewürzmischung wird klassischerweise aus ganzen Samen gemischt und auch als solche verwendet. Damit passt die Gewürzmischung perfekt zu Gemüsegerichten, Linsen, Hühnchen oder Hammelcurry und Fisch. Am besten die Panch Phoron Gewürzmischung vor der Verwendung...
Durch das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung bleibt das intensive Aroma erhalten. Wenn die getrockneten Zwiebeln mit Flüssigkeit in Kontakt kommen, erreichen sie fast den Zustand frischer Zwiebeln zurück. Die gefriergetrockneten, roten Zwiebeln sind die ideale Ergänzung in Suppe, Brühe oder Sa...
Ich schreibe eiglt keine Bewertungen aber hier ist es angebracht. Ich habe mir letzte Woche eine Lampe im BBS bestellt. Leider erst die falsche. Ich habe dann angerufen und einen sehr freundlichen und kompetenten Mitarbeiter am Hörer gehabt, der alles wieder „gerade gerückt“ hat. Erst später fiel mir auf, dass Feiertag (Reformationstag) war. Wow...mehr undefinedweniger
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