Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

kai Europe kai Shun Classic, Santokumesser, 18 cm, Edelstahl, 1 Stück(e)

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Jetzt bei Butch.de: KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-teiliges Set mit Allzweck- & Santokumesser - Damaststahl - Griff Pakkaholz Shun Premier Tim Mälzer TDMS-230 online kaufen: Wenn du auf der Suche nach hochwertigen Küchenmessern bist, bietet das KAI Shun Premier Tim Mälzer 2-teilige Set eine exzellente Kombination aus Funktionalität und Design. Dieses Set besteht aus einem Allzweckmesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm und einem Santokumesser mit 18 cm Klingenlänge, ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klingen sind aus VG-MAX Stahl gefertigt und von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt. Diese Konstruktion verleiht den Messern eine Härte von 61±1 HRC, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt. Die handgefertigte Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, reduziert die Haftung von Schneidgut an der Klinge und ermöglicht ein müheloses Arbeiten. Die Griffe bestehen aus walnussfarbenem Pakkaholz und sind oval sowie symmetrisch geformt, was eine ergonomische Handhabung unterstützt. Ein durchgehender Erl sorgt für optimale Balance und Stabilität. Die Endkappe aus Edelstahl ist mit dem eingravierten Küchenbullen von Tim Mälzer verziert, was dem Messer ein besonderes Detail verleiht. Bitte beachte, dass die fein geschliffenen Schneiden empfindlich gegenüber harten Materialien sind. Daher sollten sie ausschließlich für das Schneiden von Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst verwendet werden. Das Schneiden von Knochen oder gefrorenen Lebensmitteln kann die Klinge beschädigen. Jedes Messer wird in einer hellen Holzschatulle geliefert, die nicht nur für sicheren Transport sorgt, sondern auch eine ansprechende Präsentation ermöglicht. Mit diesem Set erhältst du Werkzeuge, die sowohl in Funktion als auch in Ästhetik überzeugen und deine Küchenarbeit auf ein neues Niveau heben.

Kai Brotmesser Shun Nagare Black, Stahl, Pakkaholz, Klinge 23 cm, NDC-0705S ​ Shop Beschreibung Lieferumfang Zutaten Die Shun Nagare Black Serie ist eine neue Ausführung der beliebten Shun Nagare Kollektion, welche durch ihre besonderen optischen Akzente heraussticht. Schwarz-meliertes Pakkaholz trifft auf hochglanzpolierte Klingen mit einem aufregenden Strahlenmuster. Hinter der eleganten Optik verbirgt sich gewohnte Shun Nagare Qualität: Die innovativen 72-lagigen Dual-Core-Damaszener-Klingen werden aus zwei verschiedenen Stahlsorten gefertigt, um enorme Schärfe mit langanhaltender Schnitthaltigkeit zu kombinieren. Der geschmiedete Erl in den feuchtigkeitsresistenten Pakkaholzgriffen sorgt für eine optimale Balance zwischen Klinge und Griff. • Dual-Core-Klinge aus 2 Stahlsorten • Griff aus schwarz meliertem Pakkaholz • Strahlenmuster auf der Damaszenerklinge • Ergonomische Messerform für angenehme Handhabung • Optimal ausbalancierte Messerform Maße: Klingenlänge: 23 cm Material: Dual-Core-Stahl, Pakkaholz F

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Klinge des Messers ist aus korrosionsbeständigem A 10 Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC gefertigt. Die einseitig zu 45° geschliffene Schneide sorgt für die besondere Schärfe, die auf äußerste Präzision ausgelegt ist. Die flache Seite der ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer ..

✅LIMITIERTE EDITION: Exklusives Jubiläumsmesser zum 15-jährigen Jubiläum von KAI und Tim Mälzer, weltweit auf 6.666 Stück limitiert, mit individueller Seriennummer ✅PREMIUM KLINGENMATERIAL: Kern aus VG MAX-Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl, beidseitig geschliffen, 25,5 cm Klingenlänge ✅TRADITIONELLE HANDWERKSKUNST: Tsuchime-Hammerschlagoptik reduziert das Anhaften von Schneidgut durch kleine Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmittel ✅ERGONOMISCHER GRIFF: Hochwertiges Pakkaholz mit ultramattem Finish, feuchtigkeitsresistent und für Links- und Rechtshänder geeignet, 12 cm ✅AUSGEZEICHNETES DESIGN: German Design Award 2025 Gewinner, mit "15 The Legend"-Logo und Tim Mälzer Signatur versehen

Durch das stilvolle Design, die besonderen komplexen Herstellungsverfahren gehört die Shun Nagare Messerserie zur absoluten Luxusklasse. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.

KAI Shun Fischgrätenzange Neben den verschiedenen Shun-Messerserien hat KAI auch eine Reihe Zubehör entwickelt - selbstverständlich in der gleichen Qualität um Ihnen das bestmögliche Kochergelebnis zu ermöglichen. Mit der formschönen Fischgrätenzange von KAI Shun lassen sich die Gräten aus dem noch rohen, frisch filetierten Fisch ziehen. Ersparen Sie Ihren Gästen das mühsame Suchen der Gräten im zubereiteten Essen. Die Zange ist aus rostfreiem Edelstahl mit einer feinen Spitze gefertigt, damit das zarte Fischfleisch nicht verletzt wird.  • Edelstahl• Shun-Logo• zum mühelosen Entfernen von Fischgräten• Maße (L x B x H): 13,9 x 2,1 x 2,3 cm

Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.

Mit dem Shun Allzweckmesser lassen sich viele Vorbearbeitungsarbeiten erledigen. So ist das Shun Allzweckmesser ideal zum Fleisch parieren und zum Aushöhlen von Früchten wie Melonen. Am Tisch macht sich das Shun Allzweckmesser bestens zum Schneiden von Salami oder Trockenfleisch.

Dieses China Kochmesser erinnert an ein Hackbeil. Der kleine Griff und die breite, aber kurze Klinge ermöglichen ein leichtes Arbeiten aus dem Handgelenk für einen sauberen, geraden Schnitt. Zum Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern ist das China Kochmesser ideal. Ein besonderes Merkmal der chinesischen Küche ist die kurze Garzeit, die klein geschnittenes Gemüse (Julienne) voraussetzt.