Absolut SPITZE – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der

KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei

KAI Shun Classic Kochmesser 10.00'' – Klingenlänge 25,5 cm KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Dieses Kochmesser hat das Zeug zum Küchenstar: Gutes Handgefühl, breite Klinge, die nicht nur schneidet und hackt, sondern auch flach drückt, formt und transportiert. • das Allroundmesser in der Küche• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen• Kern: VG-MAX Stahl• Härtegrad 61±1HRC, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt• Klingenlänge: 25,5 cm• Grifflänge: 12,2 cm

KAI Shun Classic Tourniermesser aus rostfreiem Damaszener-Stahl KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Das Tourniermesser zeichnet sich durch eine gebogenen Klinge, einer glatten Wate und einer stabilen Spitze aus. Die säbelförmige Klinge paßt sich beim Schälen von Obst, Gemüse und Kartoffeln jeder Rundung an. • ideal zum Schälen von Kartoffeln, Gemüse und Obst• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen• Kern: VG-MAX Stahl• Härtegrad 61±1HRC, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt• Klingenlänge: 6 cm• Grifflänge: 10,4 cm

Allgemeine Beschreibung KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri-Messer mit einer Klingenlänge von 14 cm. Dieses hochwertige Messer vereint traditionelles Handwerk mit modernem Design und ist ideal für präzises Schneiden von Gemüse und Kräutern. Technische daten Klingenmaterial: korrosionsbeständiger Damaszenerstahl Oberfläche: handbearbeitete Hammerschlagoberfläche Härtegrad der Klinge: 61+ 1 HRC

Absolut SPITZE – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der

Shun Premier Tim Mälzer Aufwendig bearbeitet Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet. Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit. Material Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG-MAX Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt. Die angewandte Hammerschlagoberfläche hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge. Der Griff ist dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, dem Markenzeichen des Profi-Kochs. Weitere Details: Hand gefertigt Rockwell-Härte 61 (±1) HRC Griff aus Pakkaholz KLINGE aus VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen, Damaszenerstahl je Seite Made in Japan

Das KAI Shun Premier Messer-Set kombiniert zwei essentielle Küchenmesser: Ein Kochmesser (20 cm) für kraftvolle Schnitte bei Fleisch, Fisch oder Gemüse, und ein Universalmesser (16,5 cm) für feinere Arbeiten wie Schälen, Schneiden oder Putzen. Beide Messer bestehen aus einem VG-MAX-Stahlkern, der von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Die dreigeteilte Klingenstruktur überzeugt dabei sowohl funktional als im Design: Eine Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche reduziert das Anhaften von Lebensmitteln, die Damaszener-Maserung sorgt für Eleganz, und die hochglanzpolierte Schneide garantiert absolute Präzision. Symmetrische Griffe aus Walnussholz liegen ergonomisch in der Hand - bei Links- und Rechtshändern gleichermaßen. Ein durchgehender Erl bringt Balance, während der gravierte Bullenkopf am Griffende ein Detail mit Bezug zum Starkoch darstellt. »Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen.« - Tim Mälzer

Entdecken Sie das KAI Shun Classic Kochmesser mit einer 15 cm langen Damastklinge für außergewöhnliche Schneidfähigkeit. Der Griff aus Pakka-Holz bietet einen komfortablen Halt. Dieses robuste und elegante Messer ist ideal für all Ihre kulinarischen Vorbereitungen und vereint Qualität mit raffiniertem Design.

2 Stck.

PREMIUM KOCHMESSER – Das 20 cm KAI Shun Premier Kochmesser aus 32-lagigem Damaststahl mit VG-MAX Kern bietet überragende Schärfe, Präzision und Langlebigkeit – ideal für Profis und Hobbyköche. ERGONOMISCHES DESIGN – Der edle Walnussholzgriff liegt perfekt in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten selbst bei langen Kochsessions – maximale Kontrolle bei jedem Schnitt. EXKLUSIVE KOCHSCHÜRZE – Die KAI Kochschürze ist nicht nur funktional, sondern auch stylisch. Aus robustem Material gefertigt, schützt sie zuverlässig und sitzt dank verstellbarer Träger perfekt. EINZIGARTIGER LOOK – Die Klinge mit Hammerschlag-Finish (Tsuchime) reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und macht jedes Messer zum Unikat – eine perfekte Kombination aus Kunst und Funktion. PERFEKTES GESCHENKSET – Geliefert in einer edlen Geschenkbox ist dieses Set die ideale Geschenkidee für Weihnachten, Geburtstage oder besondere Anlässe – hochwertig, stilvoll und funktional. MULTIFUNKTIONALE ANWENDUNG – Das Kochmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern – ein echtes Allround-Talent in jeder Küche. TIM MÄLZER EDITION – Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Star-Koch Tim Mälzer – für alle, die beim Kochen auf Profiqualität und außergewöhnliches Design setzen.

Das exklusive, grosse Santoku vereint die bewährten Qualitäten der Shun Classic-Serie mit einem neuen, elegant rot-gemaserten Griff aus Pakkaholz als Limited Edition. Weltweit ist das Messer auf lediglich 3.000 Stück limitiert. Durch die auf dem Bolster eingravierte Seriennummer wird jedes Messer zu einem Unikat und begehrenswerten Sammlerstück.

KAI Shun Magnet-Messerblock Walnuss Eigenschaften: Magnetischer Messerblock (keine Messer im Lieferumfang) Bietet Platz für 6 bis 8 Messer Material: Holz Abmessungen: 34 x 14 x 26,5 cm Farbe: braun

KAI Shun Classic Allzweckmesser 4.0'' KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Das Allzweckmesser ist ein kleines, vielseitiges Messer, das sich durch eine schlanke, mittelspitze Klinge auszeichnet. Es ist vor allem zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern geeignet. Aber auch zum zerkleinern, putzen und dekorieren von Obst und Gemüse verwendbar. • ideal zum Schneiden und Putzen von Obst, Gemüse und Kräutern• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen• Kern: VG-MAX Stahl• Härtegrad 61±1HRC, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt• Klingenlänge: 10 cm• Grifflänge: 10,4 cm

Absolut SPITZE – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der

Absolut SPITZE – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der

KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei

KAI Shun Classic Kochmesser 6.0'' DM-0723 mit Griff aus Pakka-Holz KAI Shun Classic – jedes Stück ein Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die KAI-Messerserie Shun Classic gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien der Welt. Die Veredelung der natürlich-schönen charakteristischen Maserung geben den Stücken einen individuellen, prägnanten Charakter. Alle Messer werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener-Stahl in 32 Lagen gefertigt. Der Kern besteht aus VG-MAX Stahl, welcher extrem korrosionsbeständig und hart ist und, bei entsprechender Pflege der Messer, dauerhafte Schärfe gewährleistet. Die unvergleichbare Schärfe der Klinge, die durch einen konvexen Schliff und eine manuelle Hohnung entsteht, und das ausgewogene Gewicht der Messer erlauben ermüdungsfreies Arbeiten. Dieses Kochmesser hat das Zeug zum Küchenstar: Gutes Handgefühl, breite Klinge, die nicht nur schneidet und hackt, sondern auch flach drückt, formt und transportiert. • DM-0723 das Allroundmesser in der Küche• gefertigt aus rostfreiem Damaszener-Stahl in 32 Lagen• Kern: VG-MAX Stahl• Härtegrad 61±1HRC, 1% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt• Klingenlänge: 15 cm• Griffmaterial: Pakka-Holz• Grifflänge: 11,2 cm

KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser-Set 2-tlg.Dieses Set richtet sich an alle, die beim Servieren von Fleisch auf präzise Schnitte und ein angeneh

✅ 3.tlg. Kai Tim Mälzer Kamagata Kochmesserset/Weihnachtsset mit sensationellem Preisvorteil, bestehend aus: ✅ Allzweckmesser 15 cm Klingelänge (TMK-0701) | Kochmesser 20 cm Klingenlänge (TMK-0706) ✅ Die Messerserie Kamagata von Tim Mälzer wird aus hochwertigem Klingenstahl gefertigt (58±1 HRC), der Griff aus ergonisch ausgeformt, rutschfest und für Links- und Rechtshänder geeignet ✅ sylischem Turnbeutel aus Jute von Tim Mälzer ✅ tolles Messerset das in keinem Haushalt fehlen sollte, perfektes Geschenk für Sie und Ihn