TOMMASI „Ripasso“ ist das einzigartige Ergebnis der Zweitgärung des TOMMASI Valpolicella Classico Superiore auf den warmen Traubenschalen, aus denen der TOMMASI Amarone gepresst wurde. Dieser Prozess, nur in seltenen Jahrgängen eingesetzt, verleiht einem schon überlegenen Wein den Charakterreichtum und die Persönlichkeit eines wirklich großen Weines. Der verfügbare Jahrgang kann von dem auf dem Bild dargestellten Jahrgang abweichen.

Geschmack: Kirsche, Vanille, Passt zu: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinefleisch Herkunft: Italien > Venetien Charakter: Der Ripasso erinnert an hochreife Süßkirschen mit weichen Vanillenoten, wodurch er sehr harmonisch und abgerundet wirkt. Eine Spitzenklasse unter den Zonin- Weinen! Speiseempfehlung: feinen Fleischgerichten und zu gereiftem Käse Bei diesem Artikel gab es eine Änderung im Verpackungsdesign. Inhalts und Wirkstoffe bleiben unverändert

Seidenweicher Rotwein: Der Valpolicella Ripasso ist bekannt für seine seidenweiche Textur, die durch die Ripasso Weintechnik erreicht wird Intensive Aromen: Dieser italienische Qualitätswein bietet unvergleichlich intensive Aromen, dank der Zugabe von Amarone Trester Traditionelles Verfahren: Der Ripasso wird nach einer traditionellen Methode hergestellt und unterzieht sich einer zweiten Gärung für mehr Extrakt und Tannine Italienischer Ursprung: Hergestellt im Herzen Venetiens, ist dieser Rotwein ein authentisches Beispiel für die Weintradition der Region Vielfältige Trauben: Zusammengestellt aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben, bietet der Wein eine komplexe Geschmackspalette

Ein ruhiger Abend mit Lieblingsmusik aus den Lautsprechern, deinen Besten um dich und gutem Essen auf dem Tisch ist genau das, was du jetzt brauchst? Fühlen wir! Und genau für solche Abende haben wir diesen fruchtig-würzigen Rotwein aus Italien ausgesucht. Die Trauben trockneten unter der Sonne Italiens, was man zweifellos schmeckt. Der Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore bringt viel Waldbeere, dunkle Schokolade und ein bisschen getrocknetes Obst ins Glas. Das macht ihn edel, üppig und imposant. Solo eine Wucht und mindestens genauso gut zu Antipasti, Wildgulasch, Pulled-Pork-Sandwiches und bunten Käseplatten.

AUS EINEM EINZIGARTIGEN GEBIET, EINZIGARTIGE WEINE. Der unermüdliche Einsatz für Exzellenz, die grenzenlose Leidenschaft für das Territorium und das überraschende Potenzial der einheimischen Rebsorten: dies sind die Zutaten, die die Zenato-Weine außergewöhnlich anders und gleichzeitig einzigartig machen.

"Ripassa" ist der Name des berühmten Valpolicella Superiore Ripasso aus dem Weingut Zenato: ein eleganter und komplexer Wein, der mit der alten Praxis verbunden ist, die besten Ausdrucksformen von Valpolicella zu "überprüfen". Es ist einer der repräsentativsten und wichtigsten Weine der Zenato-Familie und der Höhepunkt von über einem halben Jahrhundert Experimentieren im Weinberg und im Keller. Unter den Weinen, die dieses Weingut am besten repräsentieren, befindet sich der Valpolicella Superiore Ripassa, ein Wein mit stark mit Amarone verbundenen Eigenschaften; Tatsächlich wird nach der Gärung der getrockneten Amarone-Trauben die beste Auswahl an Valpolicella über den Trester geleitet, wodurch eine zweite Gärung beginnt, der Alkoholgehalt steigt und der Wein mehr Extraktionskraft, Aromen und Farbe erhält. Das Ergebnis ist ein sehr weicher und samtiger Wein mit faszinierenden fruchtigen Aromen, der etwa 18 Monate in Eichenholz ruhen gelassen wird. Undurchdringliches Rubinrot, riecht nach Schwarzkirschmarmelade, getrocknetem Veilchen und Nelken, Likörschokolade, Walnuss und Vanille. Am Gaumen reich und voll, perfekt ausbalanciert zwischen Weichheit und Säure, mit samtigen Tanninen und langer fruchtiger Persistenz. Ein Rotwein, der zu herzhaften Fleischgerichten, Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Ein Wein, den man nie aufhören würde zu trinken. Trauben: Corvina 85%, Rondinella 10%, Oseleta 5% - Alkoholgehalt: 14% Packung mit 6 Flaschen 750ml

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Tommasi 2018 0,75 ? WEIN Thomas

Bolla Valpolicella Ripasso Rosé trocken 2016 13% Vol. 0,75l

Weinbeschreibung: Komplexe Struktur, weich, harmonisch, lang anhaltender Nachgeschmack , Aromen von Waldbeeren Empfehlung zu: kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse Trinktemperatur: 16-18°C Verschlussart: Kork

Cesari Bosan Valpolicella Ripasso Superiore 2019 – Außergewöhnlich komplex, körperreich, würzig Ein fantastischer Corvina aus Italien mit 14% alc. Lassen Sie sich von diesem Rotwein begeistern Die ideale Trinktemperatur von 16-18 Grad

Farbe: Funkelndes Violettrot mit granatroten Aufhellungen zum Rand hin. Nase: Der 2021er Valpolicella Ripasso Malavoglia duftet nach süßem Sauerkirschsaft, eingelegten Blaubeeren, Cassis, Lavendel und Veilchen. Ebenso charmante Eindrücke vermittelt das Aroma von Vanille, Zimt und Nougatschokolade. Ein Hauch von Eukalyptus und Minze verleihen ihm einen frischen Anstrich. Gaumen: Am Gaumen wirkt er charmant, es tritt aber zugleich eine erfrischende Säure hinzu, die ihm in Kombination mit den Kräuternoten der Nase Eleganz und Finesse verleiht. Ein Wein, der unkomplizierten Trinkgenuss beschert und auch Weineinsteiger begeistert. Klassiker der italienischen Küche lieben seine Begleitung Verkostungsnotizen von Christina Hilker vom 16.05.2025

Latium Morini Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi - Dicht und komplex offenbart er Aromen von schwarzer Kirsche, reifen Pflaumen, sowie Nuancen von würziger Vanille und Rosinen. Am Gaumen erntfaltet er seine volle Kraft und Intensität, weiche Tannine und ein Nachhall geprägt von edlem Holz und Frucht bieten ein eindruckvolles Finale. Auszeichnungen für den Latium Morini Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi Decanter: Bronze (Jg. 2009) Wine Spectator: 88 Punkte (Jg. 2010) Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jg. 2010) Auszeichnungen des Latium Morini Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi Gambero Rosso: 2 Gl (Jg. 2013) Gastronomische Empfehlungen zum Latium Morini Valpolicella Ripasso Campo dei Ciliegi Zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.

Die Valpolicella Ripasso Superiore Vintage Edition des venezianischen Unternehmens Sartori di Verona wurde auf den Weinberghügeln von Valpolicella geboren, wo das Unternehmen seit vier Generationen Wein produziert. Die im Weinkeller ankommenden Trauben (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina) werden zerkleinert und entrappt, gefolgt von einer 8-10-tägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Bei der zweiten Gärung findet im Monat Februar die sogenannte „Ripasso“ des Weines auf dem Amarone-Trester statt. Dieses Verfahren begünstigt die Extraktion der Tannine und die typischen Aromen dieses Weines. Die Verfeinerung umfasst auch eine Passage in mittleren und großen Fässern für etwa 12–18 Monate. Vor der Vermarktung ruht der Wein mindestens 6 Monate in der Flasche. Leuchtender granatroter Wein mit intensiven Aromen von roten Früchten in Alkohol, süßen Gewürzen und mentholhaltigem Balsam. Am Gaumen ist der Wein intensiv und samtig, mit Aromen von reifen Kirschen, roten Pflaumen und einem Hauch Zimt. Der Wein passt gut zu Risotto mit Pilzen, gegrilltem Fleisch und Braten. Rebsorte: Corvina Veronese, Corvinone, Croatina, Rondinella 6 Flaschen x 750ml

Alpha Zeta Valpolicella Superiore Ripasso Veneto

Die folgenden Informationen gelten für jede Einheit pro Packung Geschmack: Kirsche, Vanille, Passt zu: Rindfleisch, Schweinefleisch, Schweinefleisch Herkunft: Italien > Venetien Charakter: Der Ripasso erinnert an hochreife Süßkirschen mit weichen Vanillenoten, wodurch er sehr harmonisch und abgerundet wirkt. Eine Spitzenklasse unter den Zonin- Weinen! Speiseempfehlung: feinen Fleischgerichten und zu gereiftem Käse Bei diesem Artikel gab es eine Änderung im Verpackungsdesign. Inhalts und Wirkstoffe bleiben unverändert

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet. Aus dem Verschnitt unterschiedlicher Rebsorten entstehen Spitzen-Weine. Das Ziel bei einer Cuvée ist es, eine optimale Balance der individuellen Eigenschaften der verwendeten Rebsorten zu finden: Aromen, Körper und Mundgefühl, Frucht und Säure, Alkohol, Gerb- und Bitterstoffe sowie Ausgewogenheit des Abgangs. So entstehen nicht nur komplexe, sondern auch Weine mit einer über die Jahre gleichbleibend hohen Qualität. Charaktereigenschaften dieses Weines: Kräftiges Rubinrot; ausgeprägter Duft von vollreifer schwarzer Kirsche, Waldbeeren und Gewürzen wie Vanille, Zimt; am Gaumen viel Frucht, kraftvoller Körper, saftige Säure und feine Gerbstoffe, langes Finale. Passt sehr gut zu Gerichten aus dunklem Fleisch, Grillgerichten oder Pasta mit gehaltvollen Saucen, wie Spaghetti all’ Amatriciana.

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Der Monte del Frà Casa Capitei Valpolicella Ripasso Classico Superiore zeigt Aromen von reifen Kirschen, dunklen Beeren, Pflaumen und dezenten Noten von Schokolade und Gewürzen – wie ein gemütlicher Abend in den sanften Hügeln Venetos, wenn die Sonne langsam hinter den Weinbergen verschwindet und die Luft warm, würzig und voller Fruchtduft ist. Schon der Duft vermittelt Fülle, Eleganz und italienische Herzlichkeit. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, vollmundig und strukturiert, mit weichen, samtigen Tanninen, die die komplexen Frucht- und Gewürznoten elegant tragen. Der lange, anhaltende Abgang macht ihn zum idealen Begleiter für geschmortes Fleisch, Wildgerichte oder gereiften Käse – perfekt für Momente, in denen man die Wärme, Tiefe und den charaktervollen Ausdruck eines klassischen Ripasso bewusst genießen möchte.